2023年9月24日星期日晚上8點過後造訪。沒有其他客人。果然，週日晚上的木屋町總是人潮洶湧。特別是外國遊客，數量驚人。選擇了一個空位坐下，點了招牌的肉黃麵。大約10分鐘後上桌。這是典型的關西風味黃麵，在其他城市很少見到。以鰹魚出汁為底的湯汁搭配麵條，濃郁的肉汁味道十分搭配。麵條細而彈牙。吃得很快，很快就吃完了。清爽的口感，非常美味。

〆的話，今天是我第五次造訪拉麵酒場「箱屋」(^.^) 這家店我之前經常路過，但不巧遇到臨時休息或者正在準備中，所以沒能進去過。但今天店門開著呢ヾ(´∀`ヾ) 位置在千葉肉鍋的南邊，是一家只有吧台的小店。這家店的酒和食物都很豐富，但今天已經喝得差不多了，所以我只點了一碗想嚐嚐的肉黃拉麵（1200日元）(^^) 店裡飄滿了鰹魚湯的香氣，讓人胃口大開o(^o^)o 等了一會兒，端上來了。一碗滿滿的肉配上生蛋、薄荷海帶、蘿蔔、切碎的蔥，看起來真壯觀ヾ(´∀`ヾ) 湯頭是無添加的鰹魚湯，濃郁的鰹魚味讓人回味無窮(^q^) 麵條是細直麵，真是喝酒後的絕佳收尾(　´∀｀)b 讓人的五臟六腑都感到舒暢(^-^ゞ 鰹魚湯和麵條、配料的搭配也很棒ヾ(´∀`ヾ) 店主非常和藹可親，讓人感到非常舒適( ´∀`) 下次我很想來試試他們的咖哩，所以下次造訪我會以咖哩為目標呢(人´ з`*)♪

本日晚餐我來到了位於四條河原町的「麺酒場 ハコ屋」。雖然是居酒屋，但我特地來品嚐他們的拉麵。請給我一碗「冷やし肉黄そば」。上桌了。首先來品嚐湯頭。湯頭採用了魚介類的高湯，調味是鹽。看來是使用了烏龍湯頭呢。味道很不錯。麵條是彈牙的細直麵。配料有牛肉、山藥泥、切碎的蔥和鱼板。山藥泥做得稍微咸一些。我還跟店長聊了一些棒球的話題。喜歡棒球的朋友一定要來試試。謝謝款待。

名物肉黃麵1200元。一直想去的店裡，這次終於來了。雖然知道有些麵店提供黃麵，但這家是首次把它作為招牌。除了拉麵，這家店還可以在桌上燒烤各種東西，像是一家拉麵居酒屋。這次點了名物肉黃麵，配有豐富的肉片、蛋餅、和蔥。我本來還在猶豫要不要加咖哩，結果店家就給了我咖哩粉。那麼，味道如何呢？在城中的食堂吃過的那種傳統美味，但比一般的還要更上一層樓。稍微帶點甜味的湯頭很適合喝完酒後品嚐。肉的美味也增添了風味。即使吃得有點飽，還是會感到滿足，絕對值得一試。雖然簡單，但相當符合口味。在這個區域找到最後一家可以去的好店真是太幸運了！

5月19日開幕的這家店，我下班後打電話確認營業時間後，便駕車前往。我停車在稍遠的市立停車場，然後走進店裡，時間是晚上8點半左右。店內只有吧台座位，空間緊湊。我看了菜單，點了一碗肉麵（1,100日圓）。碗裡有肉片、山藥昆布、切碎的蔥和魚糕，湯清澈透明。湯底是以鰹節熬製的海鮮湯，加上鰹油，感受到鰹魚的風味，而使用了砂糖等調味料的湯底，鹹味適中，也帶有些許甜味，口感柔和。麵條是直麵，細緻爽滑，與湯底搭配得宜，一口接一口地享用。大量的肉片每次都使用不同產地的肉，這次使用了來自鹿兒島的黑毛和牛，風味極佳，為湯底增添了豐富的滋味。吃了大約八成時，店裡的人推薦我試試用於調味的粉末，加入後帶來咖哩的香氣，讓味道又多了一層不同的美味。湯底帶有濃厚的鰹魚出汁，即使在喝過酒後食用，也非常美味。

今天，我去了木屋町一家新開的拉麵店。這家店名叫「麵酒場 ハコ屋」，位置在「肉なべ千葉」的南邊。它於2023年5月18日預開業，19日正式開業。這是一家新店，以豐富的酒類和著重鰹魚出汁的傳統中華麵為特色。營業時間從晚上6點一直到凌晨3點，展現了木屋町夜生活的獨特風采。店內環境舒適，有幾個位子供坐。店主是位親切的人，一個人獨自經營。菜單上以以鰹魚出汁為主打的「黃麵」和用心熬製出汁的「咖哩麵」為主，還有各種變化。每碗價格約在1000日元左右。我這次點了黃麵。烹飪時，鰹魚出汁的香氣飄散到了吧台上 (^-^) 這是特製的黃麵，加入了肉、生蛋和涼粉。湯頭充滿了鰹魚出汁的風味，堅持不使用化學調味料。麵條是細直麵，吸食起來十分順口，作為最後一道料理來一碗也很不錯 (^-^) 肉份量十足，吃起來很有嚼勁。我邊品嚐麵條，邊將它與涼粉和蛋混合在一起，味道也十分美味。一直喝完湯，食物也吃得乾淨。這是一碗風味獨特的日式拉麵，鰹魚出汁的滋味十分出色。