惠比壽站東口步行約3分鐘。店面位於大樓一樓深處。這是一家總是排隊的店。排隊時店員會叫喚你，然後在店內的自助點餐機上購買餐券，再排到隊伍的最後。這家店的內部只有約10個位子的吧台座位，環境清潔整潔，像是一家漂亮的和風料理店。我點了特製味噌拉麵。這款拉麵配有三片珍貴的叉燒和溏心蛋。湯頭溫和，但有濃郁的多種味噌風味，同時也能品嚐到豬骨和海鮮的美味湯頭。這款味道濃厚的味噌湯非常美味，完全稱得上是一款出色的味噌湯。麵條是開花樓的中粗捲麵，有很好的嚼勁，非常適合這樣濃郁的湯頭。叉燒肉有點油膩，但整體平衡感和高雅感使整體味道一直保持美味，直到最後。可以悠閒地享用美食，非常不錯。

味噌拉麵店越來越多，但我還是最喜歡這家。撒上花椒，滿滿的豆芽菜，我就可以享用了。湯裡有適量的背脂，味道清爽，讓人欲罷不能。雖然濃郁，但我還是會點檸檬燒酒…哈哈，我一定會再來的。

這次在午餐時間光顧了這家位於大樓深處、低調經營的店鋪。在猶豫不決之際，我最終選擇了特製味噌拉麵。店內客人滿座，我在等位中度過了一段時間。這是一家使用食券制度的店鋪。我的訂單內容是特製味噌拉麵，價格1300日元。這款特製味噌拉麵有些許背脂，湯頭濃郁，麵條口感十足，是中粗麵條。配料包括了嫩煎叉燒、味付雞蛋、豆芽、玉米和海苔。還加了一些刨絲蒜，味道稍微偏鹹，但隨著吃下去，開始感受到了更深層次的美味。店內環境清潔整潔，氛圍舒適。服務人員大部分似乎是外國人，但他們的服務態度很親切。這家店位於恵比寿站附近，是一家味噌拉麵店。

店內播放著爵士樂。除此之外，我感受到了食器、托盤和店主的用心，清潔工作也做得很到位，讓人感到整潔衛生。飲用水中加入了碳，細節處處都能感受到用心。這樣的店家裡的拉麵絕對不會差！我點了特製拉麵。特別是叉燒非常美味，肉質嫩滑多汁，即使沾著湯汁吃也好，單吃也好都很美味。湯頭和捲麵的搭配也很好，湯頭不會太辣，而是有濃郁的味道。中途加入花椒增添了風味，非常配得上。非常滿意，湯也喝得一乾二淨。謝謝款待！

▪️約11:50抵達，等待約10分後來到，作為結束桑拿後的第一餐▪️首次造訪▪️我點了味噌拉麵，麵條較硬▪️湯的油感很好，配以豆芽、玉米和韭菜，很搭配▪️麵條捲曲，有彈性，很好吃▪️叉燒偏生，非常美味▪️下次想試試特製叉燒，叉燒真的超好吃。

濃郁的味噌拉麵！湯頭以味噌的風味為主，帶有一點點像胡椒的香氣，而非甜味，喝起來十分順口！叉燒是切得薄而且低溫慢煮的，肉質柔軟好吃！真是一頓美味的大餐！

這天原本打算在宿舍附近的一家拉麵店試試，但很可惜那家店休息了。於是我特地跑到恵比寿去。從比谷線的中目黒寄出口出來，很快就找到了一家位於一棟建築物深處一樓的酒吧。這家店只有吧台座位，採用食券購買方式。菜單上有基本的味噌拉麵，還有味噌拌麵和昆布水味噌涮麵等。說實話，我當天本來是想點昆布水味噌涮麵的，但可惜有點賣完了，所以我改點了特製味噌拉麵。雖然外觀沒有特別引人注目，但那上面端坐著的叉燒肉很美味。味噌的味道十分突出，裡面還有雞肉、豬肉和海鮮，味道相當和諧。配上相當有咬勁的麵條，搭配得相當不錯。很容易一直找到最後一顆玉米的角落。整體來說，這是一碗整體平衡良好的拉麵。

氣象廳表示，九月仍將持續高溫天氣，繼續防暑工作很重要呢！晚上睡覺時把空調設定為 24 度，這裡是たくもん！ 今天我們來到【味噌拉麵 柿田川 ひばり 恵比寿本店】，店家資訊就不贅述了。如果想看前面的內容，可以看之前的文章。我們是在平日的午間來訪。好久不見了呢！外面排隊等候的人大概有 2、3 個，但等候時間只有大約 10 分鐘就進入店內了。店裡的外國員工似乎增加了呢～而且自今年 2 月以來價格又上漲了約 100 日圓左右。 今天我們要品嘗的是【昆布水味噌沾麵】，價格為 1600 日圓。終於迎來了期待已久的沾麵！這樣一來，ひばり算是全部吃過一輪了吧？沾麵似乎要等一段時間。不久後，麵就端上桌來了。哇～看起來好美味！還附上了法國產的鹽，所以一開始就輕輕沾一些麵條試吃。哇，這是什麼美味啊！這已經是完美無缺了。這些麵條浸泡在昆布水中，吃起來清涼爽口。昆布水濃郁粘稠，入口即化。湯頭加了豐富的青蔥，味道濃郁的味噌，非常搭配。沾一些麵條下嚥，驚艷味蕾。由於麵條已經被昆布水裹上，所以更像是將湯汁倒在麵條上而不是混合攪拌。好吃、好吃，真是物有所值的沾麵。湯割是將碗留給店家倒入湯汁的方式。 呵呵，ひばり還是一如既往的美味啊～如果問我最喜歡哪一款，應該是味噌和麵吧。那份大口吃飯也太美味了。謝謝招待，たくもん來結算啦。掏錢、掏錢♪

好吃與否因人而異。這家店的特色是以味噌為主，所以口味也比較接近味噌。對於喜歡味噌的人來說可能會很不錯。叉燒則是薄片切，有較多的油脂。雖然我覺得一般的厚片叉燒可能更合適，但還是吃光了。自己可能不會主動選擇來這裡。

惠比壽站附近，離道路有點遠，位於大樓一樓的角落，有點容易迷路。在店內的自動售票機點了特製味噌拉麵，如果不特別指定的話就是粗麵。等了5分鐘就上菜了。湯稍微有點辣，但真的很讚。加上白飯吃應該會更好吧。份量足夠，所以我只是偷偷瞄了旁邊年輕人點的飯菜。拉麵上的叉燒看起來是稍微生的，想起來似乎是用火燒過的。這樣的做法也很好吃。麵條很粗很有嚼勁，也很美味。湯也喝光了。味噌拉麵果然很好吃。

過去吃過幾次味噌拉麵，這次點了第一次的昆布水味噌拌麵。一開始用鹽試了一口，想品嚐昆布水和小麥的味道。麵條浸泡在昆布水中，感覺稍微有些滑順。這種滑順感覺像是麵條被薄薄地包覆，味噌醬汁並不會太黏稠，吃起來順口。但個人偏好麵條的口感和麵條與醬汁的混合，所以有些不太滿足。附加的蛋和叉燒（火腿？）也很美味。店內整潔，帶有和風氛圍，很不錯。可能因為有些精心製作，昆布水味噌拌麵有點貴（1600日元），性價比較低。總的來說，比起拌麵，我更喜歡拉麵的類型。

特製味噌拉麵辣口合味噌湯稍微油膩黑白芝麻和豆芽菜，口感稍軟的溏心蛋，稍硬的滷豬肉以完全低溫烹調方式製作，麵條則類似北海道味噌拉麵的黃色中粗捲曲。謝謝款待。

這家店的味噌拉麵太好吃了，我已經連續兩次都點了味噌拉麵！這次本來想試試昆布水拌麵，但不知不覺又點了味噌拉麵！是怕錯過了嗎？還是味噌拉麵實在太美味了？我想應該是味噌拉麵太好吃了吧！下次一定要點昆布水拌麵！

午餐時間前往時，已經有大約五個人在排隊了。店內環境乾淨整潔，氣氛讓人感到舒適。即使一個女性前來也完全沒問題。由於今天很熱，我選擇了特製的拌麵。非常美味... 首先品嘗了麵條，非常好吃。再搭配法國產的鹽，更棒了。然後是蘸醬，味道濃郁不油膩。配有的蛋和肉也是一流的。我一定還會再來！

平日中午 13 點前到訪。位於雜居大樓深處，位置難找，但幾乎客滿。點了最基本的味噌拉麵 950 日圓。上菜速度也相當快。湯頭是濃郁的味噌味。叉燒肉稍微薄一些，但又多汁美味。玉米和豆芽也很脆嫩。連豆芽的鬚都處理得很好，給人一種細心製作的印象！個人而言，雖然沒有到想再來吃一次的程度，但味噌味的湯頭在冬天可以暖身，挺不錯的。謝謝款待。

16時到達時，無需等待即可入座。一直以來都覺得這家店總是擠滿了，所以經常錯過，但似乎座位數量少也是影響因素之一。點了特製味噌拉麵和旨辣味噌拉麵，旨辣味噌拉麵有三個辣度選擇，我選擇了最辣的火焰。聽說第二個辣度是第一個的兩倍，第三個是四倍。桌上供應的調味料只有辣椒、花椒和大蒜，挺罕見的。旨辣味噌拉麵的辣度剛好，但感覺味噌的風味被掩蓋了。如果想要感受味噌的味道，或許選擇第一或第二個辣度會更好。並不是所有事物都要辣才好。特製味噌非常美味，聞起來的湯汁很香。瘦肉少且整潔也令人開心！另外，用特製味噌湯汁拌飯真的美味極了，大家也可以試試。我選擇了加背脂的飯，但對我來說有點沉重。下次還是想吃特製味噌。強烈建議大家在不忙的時候來。謝謝招待！

恵比寿的朋友向我推薦過，如果想吃味噌拉麵就去「ひばり」！我一直把這個地方放在書籤裡。從口碑評論中得知，這家店經常大排長龍，所以我第一次來有些緊張。在盂蘭盆節的午餐時間，我在12點過後來到，幾乎滿座，但幸運地找到了位置。後來來的人都在排隊，果然是一家很受歡迎的店。他們的用餐方式是使用店內的機器買食物券，然後再坐下享用。座位有吧台和幾張桌子。你還可以拿到紙圍裙。旁邊的人點了辣味噌拉麵，看起來也很吸引人，但因為是第一次來，我選擇了特製味噌拉麵，價格為1300日元。拉麵的配料有三片生烤豬肉、玉米、豆芽和半熟的溏心蛋。豆芽爽脆可口，生烤豬肉柔軟，肥肉比較少，正合我的口味。溏心蛋吃起來有出汁的味道，很美味。麵條是粗捲的麵條，煮得比較有彈性，即使吃得慢也不會變軟。湯底是用精選的5種生味噌混合而成，所以能夠明顯地感受到生味噌的風味。雖然有鹹味和濃厚的味道，但回味卻有一種雅致的甜味。這種甜味和濃厚感似乎來自背脂。整體來說，我覺得這是一款屬於上品系列的味噌拉麵。

味噌和風涼麵（1400日圓）點了。在惠比壽這個以清爽風味的拉麵聞名的地方，當想吃濃味拉麵時，我總是會想到柿田川！午餐和晚餐時段通常都會有長龍，但接近下午2點時進店通常比較順利。我的最愛是味噌和風涼麵。麵條比較粗，味道比較濃。麵的份量很足，吃起來很有飽足感！還附送一口大小的追飯（附海苔），對於我喜歡把飯配著拉麵一起吃的人來說，這是一個令人高興的選擇。還有檸檬作為配菜，可以清爽地調味。我個人推薦的調味方式是：1. 免費的蒜泥一次調味；2. 加了蒜泥的追飯增添了風味；3. 最後用檸檬清爽一下。

第一次去的時是晚上，但想嚐嚐的昆布水味噌拌麵已經在中午賣完了，只能拍了自動售票機和外觀的照片，然後就拖了幾個月。雖然很想來吃午餐，但卻一直未能如願，直到大約兩年後才算是真正的第一次光臨。提供昆布水拌麵的店家確實越來越多，但除了這家以外，我還沒有去過其他提供味噌口味的店。這次終於吃到了昆布水味噌拌麵，簡單來說，昆布水麵搭配味噌並不是我的菜，我更喜歡普通的味噌口味。我的朋友也有同樣的感受。如果有機會的話，下次我想試試普通的味噌拉麵。謝謝款待。

晚上好，我是lily_c。出差回来时，顺便去了一家拉面店。我原以为会有浓郁的味噌拉面汤，但结果却清淡了些。可以说，这家店的味道比较温和，有很多蔬菜。总结一下就是这样。我发现在东京，即使在偏僻的时间去那些全天营业的店，也很有可能吃到美味的东西。比起广告和评论，实地试吃更重要。

□店家特色□ ・店主曾在「東京風味拉麵 ど・みそ」受訓後開設的分店。 ・以濃厚的味噌拉麵為特色 □預約□ ・無需預約※我在晚上8點後前往，等待大約10分鐘。 □交通□ ・從日比谷線「惠比壽」站4號出口出來就到了。 □訪問感想□ 吃完壽司後突然想吃拉麵，查找空位的時候發現這家店有空位，於是就決定前往了。這是一家由「東京風味拉麵 ど・みそ」分店出來的店鋪，因為我也非常喜歡那家店，所以決定去嘗鮮。店家以濃厚的味噌拉麵為特色。有多種配料可選，我選擇了玉米牛油，還加了叉燒。首先讓我感受到的是濃郁的味噌湯的美味。我個人比較喜歡濃郁的湯頭，而這裡的湯頭也和我受訓的地方一樣濃郁。一下子就被它迷住了。加上我選擇的牛油配料，濃郁的湯頭更加美味。店家的服務也很好，味道也合我口味，所以我會想再次光臨。謝謝款待。