昭和6年創業的荻窪拉麵先驅「春木家」，面對青梅街道的超級知名店「春木屋」於昭和24年開業。由於兩家店都有親戚關係，所以可以說始於「春木家」。昭和6年正值滿洲事變爆發之年，恰逢太平洋戰爭前的支那事變序幕。在這樣的年份裡，東京的荻窪拉麵成為中華麵一大品牌誕生。類似於標題所述，這家店不僅是中華麵專賣店，更像是從昔日的蕎麥麵店進化而來的類型......或許更正確的說法是，它是一家中華麵店，菜單上有蕎麥麵和豬排丼之類的。荻窪的丸長、丸信以及代表日本的池袋大勝軒都以"丸長のれん会"的名稱開始，這顯示了長野和信州的蕎麥麵師傅轉行開設中華麵店的著名案例。春木家的開始也應該是一家蕎麥麵店。這一天，我們先享用了蕎麥麵之前......不對，應該是拉麵之前。點了湯豆腐刺身配蕎麥味噌和啤酒。接著，伴侶點了枡酒，而我則點了蕎麥湯割和豬排（豬肉串）。最後，我們點了中華麵配煮蛋，還有十割蕎麥。與春木屋相比，中華麵更柔和。這碗湯頭帶有魚干、豬骨和雞骨的鮮美味道，非常高水準。在品嚐美食的同時，我們感受到了中華麵和日本蕎麥麵的歷史。謝謝款待。

這樣的老字號店家希望能永續經營下去。像是歷史文化遺產般的店家。中華拉麵的湯頭一開始感受到春木屋的油和煮干魚的味道。不過，比起春木屋來說更輕盈，感覺比較溫和。雖然沒有太大的震撼，但能感受到拉麵湯頭中的鰹魚節。這也算是一款名品了。麵條細緻，讓人聯想到蕎麥麵。從菜單上也能看出，這裡基本上是家蕎麥麵店。上丼炸豬排雖然肉厚，但無論是肉的鮮美、蛋的煮法、或是調味汁的味道，都沒有讓人感動的地方，可以理解為何不是招牌菜，也能理解為何在食記網站上評論較少。湯裡附的是拉麵湯頭，確實有獨特的個性和感動。

荻窪的拉麵名店「春木家」首次造訪。晚上約八點，沒有排隊就能入座。我選擇了碗湯麵，價格是1300日元。盛裝好後，首先品嚐了一口湯。湯裡浮著燙熱的油，溫和的煮干魚香氣和動物系的美味在口中散開。麵條帶有濃郁的中華麵風味，與湯相得益彰，非常美味。整體來說，這碗湯麵彷彿極致追求了古早味的中華麵。謝謝款待。

昨天，我時隔約25年再次造訪了「春木家荻窪本店」，品嚐了他們的餛飩麵，味道居然這麼好？不過，我有個疑問，是春木「屋」還是春木「家」？是春木屋「荻窪本店」還是春木家「本店」？「春木家本店」我之前不曉得這家店，現在我想要立刻去試試。從昨天去的春木屋荻窪本店過了青梅街道，進入了住宅區。這家店，我完全不知道。星期六下午兩點半，前面有兩組客人。他們有瓶裝啤酒哦！雖然早上已經在家喝了一點，但看到別人喝酒，我也想喝了。我點了中華拉麵（800日元）和一瓶中裝啤酒（550日元）。五分鐘不到，就端上來了！先來一口湯試試…哦，好吃。這就是典型的東京拉麵。和昨天吃的春木屋有點不同。我記得以前在荻窪吃的拉麵，味道更接近這個。簡單的醬油拉麵。沒什麼特別之處，但很好吃。可能是因為我的味覺比較平凡，而且是25年前的記憶，所以這只是我的印象。麵條也是老式的捲麵。叉燒肉稍微變豐盛了些。蔥不是很多，海苔是三角形的，筍片很符合印象。吃到一半的時候撒上一些胡椒。嗯，味道更緊湊了，很好吃。對，這更接近我以前的印象。非常美味。對，這家店其實是一家蕎麥麵店。根據大家的評論，這是東京拉麵現存最古老的店。這家蕎麥麵店所做的拉麵，原來是這樣的。這家店還有咖哩飯和豬排飯，原來這家店是荻窪拉麵的元祖啊。好多我不知道的事情。下次我特意想試試豬排飯（笑）。這家和那家，可能口味有分歧，但我希望這兩家店都能長久經營下去。謝謝招待♪現在，為了晚餐能夠好好享受，我要去游泳消耗卡路里，然後再來吃拉麵！

星期一晚上六點。沒有預約，我和另一位朋友光臨。這家餐廳位於住宅區中，如果不知道的話可能難以找到，有一種必須知道才能找到的感覺，哈哈。店內有桌椅座位和榻榻米，還有中間的大桌子。先到的客人一組。◆ 惠比壽生啤酒（杯）600日圓◆ 檸檬汽水450日圓★ 開胃菜● 蕎麥味噌480日圓● 焦糖豬角900日圓份量超級多！● 豬雜燉600日圓● 牛排丼1350日圓湯和小菜附送。我選擇了份量較多的那種，和普通的豬排丼有什麼不同呢？店員全是老奶奶，但都很好。她們會和你聊天，感覺很親切，如果附近有的話可能會常去。謝謝款待。兩個人一共花了5800日圓，一人2900日圓。

✔︎ 中華麵加溫泉蛋，荻窪拉麵排名第8（得分3.68）。店名為荻窪十二麵月，創立於昭和6年！也許是荻窪麵條的先驅。我們在石原聰美的位置旁邊（光石研座位）享用。順便提一下，另一邊的麵是春木屋，這就是荻窪的難處。

我去了春木屋，這家位於荻窪站前的飲食店街之外。從車站步行約15分鐘，建議使用導航前往｡ 我和朋友一起分享了夏季限定的冷面和中華麵。這是正宗的荻窪拉麵。味道溫暖懷舊，讓人感到很舒適。我想再來一次。謝謝款待。

這家店的味道非常普通！就像以前一樣。提到荻窪的拉麵，大家總會想到春木屋，但原本在戰前它們似乎是同一個系列，競爭激烈，後來似乎發生了一些事情，關係並不太好。如果隨便問問，可能會聽到很長的故事，請注意。

學生時代的兼職前輩和同伴每月一次的聚會“超級星期二”這次原本計劃在北千住舉行，但因種種原因在最後一刻改在荻窪，我向主持人栗先生確認後得知，第二站的去處還沒有確定。於是我建議了“春木家本店”。提到“春木屋”，大家都知道它是荻窪乃至東京的知名拉麵店，我以前也去過，但是從這篇文章得知，“春木家本店”雖然與“春木屋”有血緣關係，但經營模式和業態不同，據說可以享受到像是町中華的菜餚。iPhone的GPS引導我們穿過住宅區，最終到達了一家看起來不像拉麵店的店面。咦？這就是“春木屋本店”嗎？但是一進去，確實是“春木屋本店”。我們入座後瀏覽菜單，發現一排排像是麵食店的點心菜單，不知道他們的用意是什麼。我們首先點了卓上的二階堂蕎麥湯，雖然原本打算要在這裡吃町中華，但最後點了“中華拉麵”，這碗拉麵清爽可口。和之前吃過的“春木屋”的拉麵不同，這個是典型的麵食店風格，但我想這也是“春木屋理論”的一部分，可能是根據時代的變化進行了適當的調整。雖然結局有些出人意料，但這樣節制的酒量也不錯。比起最後點的二郎系的大碗拉麵，這樣的結局還是好多了。

東京都杉並區天沼2-5-24，在荻窪站北口向東北方向前進，就可以找到這家店。我看了MyRevy的評論後決定要去，所以我在星期六的早上11點7分來到了這裡。當時店裡只有一位男性客人坐在中間的桌子旁，還有幾位坐在角落的桌子旁。店員們看起來很親切，一群阿姨們忙裡忙外，收銀機旁還坐著一位應該是最資深的阿姨。她偶爾去廚房說些什麼，但並不急著端菜，只是一直坐在收銀機旁。店裡有小吃和日本酒，我們打算坐在角落的桌子上悠閒地享用，但被強制安排坐在了中間的桌子上，於是感覺有點匆忙，只能快點吃完拉麵離開。我口頭點了一份大中華900日元和加煮蛋100日元的套餐。11點12分上菜了。麵條很細，口感滑順。湯頭是以醬油為基礎的溫和口味。叉燒肉質很結實，有點硬。煮蛋黃中間是半熟的感覺。配料有竹筍、蔥和海苔。唉，真希望能再多吃一些。謝謝款待。

荻窪有「春木家」和「春木屋」兩家店。雖然都以為是拉麵店，但這間「春木家本店」是一家蕎麥麵店。位於離車站稍遠的住宅區中心，一樓在公寓裡。店內正中央擺著一張大桌子，右邊是普通桌位，左邊是稍微高起的座位。看菜單時，先看到的是中華拉麵，然後還有丼飯和小吃等等。聽其他客人點餐，很多人先來杯啤酒或檸檬汽水，然後點中華拉麵或咖哩收場。沒有人點蕎麥麵。中華拉麵 720日圓、煮蛋 100日圓，出餐僅需2分鐘。太快了！馬上喝了一口透明的湯，是雞骨、魚干和昆布等乾燥食材的雙重湯頭。醬油味道柔和，湯非常美味。一點蕎麥麵的味道都沒有，是一碗相當豐盛的中華拉麵。麵條非常細緻優雅的直麵，細緻但煮得剛剛好。點餐時特意問「麵要煮硬一點嗎」也是合理的。這種麵條看起來很容易煮熟。叉燒簡單卻正宗。肉質結實美味。煮蛋的切口有趣。還有少許筍。麵條一口口吃完了。喝湯時稍微加了一點辣椒，味道也相當不錯。這不是蕎麥麵店附帶的拉麵，雖然清淡但卻是正宗的中華拉麵。離開時，問了老闆娘和「春木屋」的關係。「現在沒有任何關係。」問她以前是否有關係，她若有所思地說：「戰後，前任在那裡經營生意，為了回到這裡，把店讓給了別人...」後來她也稍微說了一些事情，關係似乎不太好。看來是一場商業競爭。

今天的午餐我在荻窪的「春木屋本店」吃了♪ 最近的車站是從荻窪站北口步行7分鐘，位於從青梅街道往北進入的住宅區。提到「荻窪拉麵」，大家都知道「春木屋」，而這家「春木屋本店」可以說是「春木屋」的起源！「春木屋本店」是一家成立於昭和6年的老字號蕎麥麵店，最初是作為日本蕎麥麵店創立的。順帶一提，昭和24年戰後從攤販開始的就是荻窪中華拉麵的「春木屋」。 「春木屋本店」和「春木屋」是親戚關係。我約兩年後再次造訪，令人驚訝的是，在這物價飆漲的時代，價格竟然沒有漲價，與上次相同！「春木屋本店」除了蕎麥和烏龍麵外，還有拉麵。而且他們都堅持使用自製麵條。手工打造的十割蕎麥和原創的荻窪拉麵是這家店的招牌菜！「粗挽十割蕎麥」售價850日元（含稅），價格相當實惠♪ 還有一些小菜，如「刺身湯蛋」、「煙燻鴨」和「蕎麥味噌」。 今天我點了「粗挽十割蕎麥」。因為是星期六的中午，幾乎滿座，客人的年齡層各異，但年輕人大多在吃拉麵，而像我這樣的老年人則在吃蕎麥，這樣的景象很有趣！點餐後約9分鐘就上菜了。粗挽十割蕎麥，配有蕎麥湯和小酒杯，蔥和大根泥是附贈的，沒有山葵。北海道產的粗挽蕎麥麵呈茶色細條狀。一開始我什麼都沒加，直接吃了♪ 麵條有適中的口感，從鼻子中散發出蕎麥的芳香，非常美味。我喜歡加大根泥吃，所以在沒有蘸醬的情況下吃了三分之一。然後我把湯加進稍微濃郁的湯汁中，以湯汁二分的比例享用♪ 吃蕎麥時，服務生還給我一壺蕎麥湯。由於蕎麥湯的湯汁仍然充足，我們加了蕎麥湯，享受了三杯美味的蕎麥湯♪

自 1931 年開始，也就是昭和 6 年創業。據說與青梅街道旁的春木屋有親戚關係。由於春木屋創業於戰後的昭和 24 年，因此這家春木家本店才是真正的老字號。順帶一提，「屋」和「家」不要弄混。雖然這家店我也熟悉，但地方人似乎更喜歡吃日本拉麵而不是拉麵。來這裡時，店內保留著古早的和風現代感，店員們總是熱情地迎接客人，讓我更了解荻窪中華拉麵的源頭竟是日本拉麵。中華拉麵的麵稍硬，煮蛋的口感相當柔順。湯頭充滿了煮干和各種動物的風味，非常完美。店裡的麵多數都是硬一點的，自家製的麵表面光滑，有彈性，非常搭配湯頭。配料有叉燒、竹筍，以及三角形的海苔。煮得稍硬且切割成鋸齒狀的煮蛋，雖然不是現在流行的軟嫩類型，但也相當美味。在品嚐美食的同時，我感受到了中華拉麵的源流和歷史。感謝款待。

700日圓左右就能吃到拉麵，驚喜！因為附近的函館拉麵沒有讓我滿足，所以我也來這家試試。這裡的中華麵只要720日圓。叉燒片也很大塊。但是，叉燒不太符合我的口味。這是老式的中華麵。

2023.2.11 參訪了一家美味的豬排丼後...繼續連吃模式開始！٩(ˊᗜˋ*)و 從中央總武緩行線坐車只有一站，就到了距離荻窪車站約10分鐘路程的這家店！這家店位於交通量不多的住宅區，名為『春木家本店』。這家店和在荻窪著名的『春木屋荻窪本店』不同，也不是分店。雖然名字很相似，但這家店可是【東京最古老的現存拉麵店】，創立於昭和6年，即西元1931年。今年已經迎來了創立92週年！Σ(ﾟдﾟ；) 雖然有人認為最早的東京拉麵是在1910年由淺草來來軒創立，但據說荻窪的第一家拉麵店就是這家。另外，前面提到的『春木屋荻窪本店』創立於昭和24年，所以可以說是前輩了(*ﾟДﾟ)ｵｫｫ... 這家店經過幾次翻新，所以店面非常乾淨整潔！ 這家店其實是一家「蕎麥麵店」Σ(ﾟдﾟ；) 從歷史上來看，以前很多拉麵店都是由蕎麥麵店轉型而來，因此對湯頭的影響也是顯而易見的，使用鰹魚節、煮干し等，即所謂的魚介類湯頭的開端。拉麵果然是一門深奧的學問呢～・中華拉麵 720日元 麵條稍硬請求。大約3分鐘後上菜了，看起來簡單但非常美味♪ 首先喝了一口湯(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ！除了前面提到的鰹魚節和煮干し，還加入了豬骨和雞骨的支撐，味道濃郁而令人上癮！ 麵條是中細直麵，比春木屋的稍細。點了稍硬口感，非常有彈性，超級美味！ 配料有叉燒、竹筍、海苔、蔥花，雖然簡單但非常恰到好處。叉燒只是簡單的煮過，但非常嫩滑美味(*'༥'*)ŧ‹”ŧ‹” 竹筍似乎是煮軟後再燉煮至更軟爛？這也太( ´ω` )b 海苔則是切成三角形，展現了荻窪拉麵的特色呢(´▽｀) 是的，這樣的720日元真的超值！（春木屋的一碗要900日元）吃完後被回味和歷史深深打動了一會兒♪ 重新思考了一下，還是得去春木屋試試拉麵呢。對於喜歡拉麵的人來說，我認為絕對要來品嚐一下這家東京最古老的拉麵店。謝謝款待♪♪ ===========

今天早上有空，我決定沿著京王線附近逛逛，先後到了芦花公園、仙川、荻窪，最後到了我早就想去的『春木家本店』！『春木家本店』是創業於昭和6年的老字號蕎麥麵店，據說是現存最古老的「東京拉麵」，以中華麵為主打菜色而聞名！順帶一提，荻窪的知名人氣店『春木屋荻窪本店』與這家店有親戚關係。個人感覺，早已聽說過的另一間名為『春木家』的店可能是『春木屋』的前身，雖然一直想去一趟，但一直沒有合適的時機，一直當著宿題拖延。但今天感覺時機成熟，迫不及待地前往！店鋪位於集合住宅的1樓，外觀簡潔利落。店內保留著古老的現代氛圍，有大桌子、小桌子和稍高的座位。我今天大約晚上7:30左右到達，只有一個客人在前面，兩個客人在後面。我看了一下桌上的菜單，得知煮蛋已經賣完了，所以我就點了一碗中華拉麵（720日圓），店員問我麵要煮得軟一點還是普通一點，我是第一次來，所以我選擇了普通。點完菜之後等了幾分鐘，中華拉麵就上桌了。雖然配料非常簡單，但那三角形的海苔切片仍然讓我感到很高興，讓我充滿了期待！我迫不及待地先喝了一口湯，嗯！好吃！熱騰騰的湯帶有香氣濃郁的豬油和微微的魚骨清湯味道，動物的濃厚口感堅固地支撐著湯底，而醬油的味道並不突出，但鹹味十足，清爽而干淨，讓人不由得喝下去！自家製的麵條細長彎曲，口感滑順，湯汁和麵條交融在一起，吃起來滑溜溜的，有著彈牙的口感，非常好吃！小麥的香味令人愉悅，我感覺店裡的客人多半喜歡口感硬一點，但我覺得普通的口感已經很好了，湯汁完全包裹著麵條，喝起來很輕盈，所以我不由自主地越喝越多！叉燒肉是用雞腿肉製成的，有著濃郁的醬油味道，咬上一口，滋味濃郁，非常好吃！竹筍的口感有些嚼勁，味道適中，雖然份量不多，但相當突出！三角形切片的海苔即使浸泡在湯裡，也不會軟化，捲起來配著麵條吃，風味不錯，非常搭配！切碎的蔥絲給湯增添了風味和口感！最後，我再次細細品味剩下的湯汁，感受到豬油香氣的基礎，加上豬骨湯的清淡，鹹味的掌握也很好，清爽的口感讓人不由得一口接著一口地喝完！吃完整碗拉麵，今天一直希望能夠輕鬆愉快地吃飯，結果感覺剛剛好。整體價格也還算合理。這家店我已經拖了很久了，但最終還是來得太晚了，雖然感受到與『春木屋』之間的聯繫，但這碗清爽的拉麵已經超出了我的期望，讓我十分滿意！如果這家店的菜單上有"天中華"之類的選項就更好了，也許下次來的時候可以試試！

中華拉麵 720日圓 迷你炙燒丼 500日圓 昨天去了荻窪站附近的春木屋，今天來到了這家春木家。或許是因為想要征服荻窪的心情吧。以為名字相似，拉麵也會相似，但完全不同。這家春木家是一家由叔叔和阿姨經營的老式拉麵店。阿姨負責大廳，服務也像是被親戚的阿姨悄悄搭話一樣，讓人感到溫馨。中華拉麵是傳統的醬油拉麵，清爽可口，迷你炙燒丼配上蘿蔔泥醋汁，清爽可口。這家店的拉麵也相當美味。另外，菜單不僅有拉麵，還有蕎麥麵和丼飯等選擇，後來進來的夫妻也各自點了不同的菜品，真是夫妻共進的好地方。

病院回家途中肚子餓了～提起荻窪，嘿，我事先準備好了拉麵的功課哈哈這裡果然不能錯過～進入住宅區，店面挺顯眼意外地不太擁擠～點了中華拉麵和煮蛋快速～哇，簡單的味道好懷念～有種昭和的感覺很不錯的是，湯不知不覺就喝光了麵條雖細但與湯相得益彰很好吃，我最愛的竹筍很符合我的口味～叉燒不太清楚（^^）煮蛋也很美味～超美味的～店內充滿了懷舊的昭和風情，老鳥的店員們讓人感到放心，有種想再次拜訪的感覺～下次想嚐嚐蕎麥麵或豬排飯，心情和肚子都在這溫暖的店裡得到了滿足，謝謝美味的一餐～

夜晚時分開始後約10分左右，我到達店內。店裡沒有其他客人，只有幾位服務人員各自站在固定的位置，有人在收銀，有人在端菜，而廚房裡則傳來兩個人的聲音。我在等待時聽著老闆娘們的閒聊，大約3分鐘後上來了拉麵，再等了5分鐘，炸飯糰也上桌了。拉麵是傳統的中華麵條湯，而炸飯糰則是我第一次嘗試的味道，非常美味。炸飯糰本身已經很好吃了，但與拉麵搭配更是絕配！這組合我強烈推薦！

這家餐廳位於離荻窪站有一段距離的地方。店內播放著爵士音樂，暖氣效果非常好。我點了一份「清湯蕎麥麵」，大約3分鐘後就上菜了。蕎麥麵煮得稍微硬一些，而且比較細。湯稍微辣一些，山葵則是西式的。

荻窪有一家餐廳，提供蕎麥麵、中華麵、丼飯等菜色。據說有一說是東京中華麵的發源地。 --點的菜-- 蕎麥麵（冷）　　　　　　　　650日圓 迷你炙燒丼　　　　　 500日圓 對我來說，蕎麥麵感覺有點粉粉的，口感也有點太硬了。聽說十割蕎麥麵比較推薦，或許應該試試那個。 湯頭偏甜，我個人很喜歡。迷你炙燒丼上面是薄切的叉燒肉，配上蘿蔔泥和醋，一起享用。肉的份量有點少，但味道很濃，所以飯是剛剛好的份量，不會吃不完。 嗯，除了有些老派外，我找不到其他特別的價值。我覺得一次就下定論可能有點早。如果下次再來，我想試試他們的中華麵。謝謝款待。