深夜營業的拉麵店！我想到燒烤味噌一定很好吃！所以我挑戰了人生中第一次的夜晚拉麵(^○^)晚上11點買了食券，但前面有兩組人在等。我在店前的花壇？坐下等了大約15分鐘...我點了味玉味噌拉麵1,100日圓♪湯稍微有點辣！我比較喜歡辣的，所以加了額外的辣椒！！儘管湯料理的卡路里...我還是享受了那微辣的湯料！湯意外地清爽。(我原本想像會比較濃郁黏稠的湯)麵有彈性，吃起來有嚼勁！真好吃！謝謝招待！

我吃了一碗類似限定的煮干混合乾拌麵。調味不錯。麵的軟硬適中，我喜歡的硬度。整體表現不錯。可以說是好吃。但是，如果有人問我值不值得爬上道玄坂來吃，那就說不上了。如果是在坂上，不用排隊就能吃到的限定美食情境的話，那就可以考慮。

烤特製味噌拉麵 1,200元 中盛米飯 160元 這碗特製味噌拉麵結合了碎肉的肉味和味噌的香氣，口感滑順。我覺得加了豆芽菜的配料很美味，如果可以單點配料就更好了。叉燒肉經過燉煮後非常軟嫩。最令我驚訝的是桌上的印度咖哩香料。雖然味噌湯濃郁，味道濃厚，但一加上去，味道完全變成了咖哩，讓我有了雙重美味的體驗。

想要嚐嚐恵比寿以外的拉麵，於是選擇了渋谷的這家味噌拉麵店，第一次來訪。以「炙り味噌」為名，感覺像是被炙過的（聞到的味道？）味道。或許是因為被炙過的緣故，比起我想像中的味噌味要淡一些。本來想點全部配料的特製，但在自動售票機找不到，最後選擇了味玉。味玉是用燉煮的溫泉蛋，非常美味。麵條和湯的結合感較弱，可能是湯比較淡的緣故，讓麵條顯得比較獨立，但還是成功地吃完了。旁邊有位外國女性在吃純素拉麵，看起來很漂亮，其他也有一些獨自的女性，可能是女性很喜歡這家店吧。

星期五晚上10點多，我一個人來到這家店。我在店門口買了食券，沒有等待就能坐在吧台上。因為店裡變得熱鬧起來，幸運地有一個位子空出來了。我點了炙燒特製味噌，價格是1200日圓，不久就上菜了。這短短的時間讓我感到驚訝。我期待的炙燒味噌的香氣對我來說有些不夠濃郁，而且一開始湯太熱了（可能是因為湯料很豐富而難以冷卻？），無法好好品嚐麵條和湯的融合，有些可惜。不過，蛋很好吃。

店名：炙り味噌拉麵 麵匠 真武咲弥 渋谷店 評價：食べログ3.65（截至2023年8月） 在深夜漫步於渋谷，尋找拉麵店時，來到了這家店。我在晚上12點30分左右到達，前面的顧客買了很多食券，所以購買食券花了一些時間，但很快就進入了店內。 點了以下食物： - 炙り拉麵味噌 950日元 店內有28個座位，除了吧台座位外，還有許多桌子座位，所以即使是家人也可以安心用餐（但是，家人一起來到渋谷吃拉麵嗎…哈哈）拉麵大約5分鐘就端上桌來。湯的顏色接近金黃色，上面有蔥、叉燒、竹筍、木耳、薑等配料。湯的口感稍微有些強烈，炙り味噌的香氣和濃郁味道中，稍微帶有化學調味料的感覺。麵條是中細的蛋麵，稍微有些捲曲。麵條上有一些微微油膩的油，帶有一些甜味。麵條光滑，口感清爽。豬叉燒的口感適中，肉質柔軟，享受到樸實的肉味。味噌的味道相當濃郁，所以即使考慮到口感，豆芽也非常相配。後半段，薑的味道完全融入湯中，使口中感到清新。因為營業到深夜，對於喝酒後需要吃點東西的人也很友善。我認為這是一家優良的店！謝謝款待！ 店鋪資訊： - 位置：東京都渋谷区道玄坂2-10-3 - 最近車站：從渋谷車站步行約3分鐘 - 營業時間：星期一至星期日 11:00 - 翌日 02:30（最後點餐時間） - 無定休日

美味的味噌拉麵，謝謝款待。味噌的香氣相當濃郁，非常美味。叉燒和竹筍等配料都很豐富，吃得很過癮，肚子也飽飽的。如果有機會，我還想再來這家店。

我終於去了我一直在關注的店家！無可挑剔的滿分！我選擇了辛味噌拉麵，加肉、大碗面、超辣的組合攻擊。如果你能吃得了中本的北極，應該也能應付超辣。我全身都濕透了，但是真的超好吃！只是到家之前已經全身濕透（笑）。

店員全都是東南亞裔，據說店主可能與柬埔寨有關，所以可能是柬埔寨人。調味料很豐富，店家的口味不是主打，而是讓顧客按自己的口味調整。吧台有點不太乾淨，可能清潔工作做得不夠好。上菜時，盤子放得有點偏離，似乎教育不太到位。拉麵像是札幌風格，很有彈性，味噌醬有很複雜的風味。湯不算太濃，感覺更像是由醬汁構成整體味道。因為在渋谷營業至深夜，可能因為繁忙而有些疏忽，感覺基本功稍嫌不足。即使是普通的味噌拉麵也相當辣，對於不擅食辣或有小朋友的顧客要注意！

8/11 原本計畫去渋谷Gold Rush，但人潮擁擠，只好改變計畫。轉往喜樂店，結果卻是臨時休息。於是改往真武咲弥初次拜訪，打算一邊喝啤酒一邊等拉麵上桌，結果卻馬上端上了炙燒味噌拉麵，售價950日圓。麵條口感對當地人來說很熟悉，算是不錯。但湯頭太鹹，服務人員是外國人，且禁止使用交通卡支付，且全店禁菸。#炙燒味噌拉麵麵匠真武咲弥 #麵匠真武咲弥 #炙燒味噌拉麵

我中午去吃了！它位於從澀谷站步行約5分鐘的道玄坂方向。我點了一碗味玉味噌拉麵！我平常不吃味噌拉麵，但這碗微辣的味噌拉麵非常好吃！我覺得在辦公室附近有這家店真是太幸運了！吃得好滿足啊！

從JR澀谷站步行約3分鐘，來到拉麵店「麺匠真武咲弥」。我在平日稍晚的午餐時間，在下午4點前到訪。我點了「炙り味玉拉麵（味噌）」（1100日圓）。湯頭帶有味噌的濃郁口感，帶有些許辣味，是辛味噌風味。店內也有提供辛味噌，可能有些許混合。薑片放在叉燒上，為味噌味增添了一抹清新的味道。麵條是中細捲曲的蛋麵，非常適合味噌拉麵。配料包括叉燒、蔥、豆芽、木耳、味玉。叉燒帶有些許肥肉，口感柔軟。味噌拉麵加上木耳非常罕見，口感十分好。味玉切開時流出的半熟蛋液非常豐富。餐桌上還有餃子，調味料很豐富。其中有印度香料，撒上後湯頭變成了咖哩口味，味道煥然一新！因為味噌的口感較清淡，這碗拉麵很適合吃得清爽。謝謝款待！

平日晚上下班後和家人一起去了這家店。我在店外的自動點餐機上購買了以下的訂單： - 炙り肉加量拉麵 - 味付玉子 - 大碗 - TKG (卵飯) - 炙り味玉拉麵 那天因為工作忙碌，中午沒有時間吃午餐，因此非常餓，就點了很多菜。我原本以為這碗拉麵會是濃郁的，以味噌為主角，但實際上不是這樣的。這碗拉麵的特色是均衡的味道，充分展現了周圍的配料和麵條的美味。特別是炸雞塊，份量十足。加量的肉裡有3片叉燒和2塊炸雞塊，看起來可能不那麼多，但當我拿起來時感到驚訝。每塊都相當大，老實說，我在吃的時候一邊想著「嗯，也許連飯都吃不完！」。TKG不僅有蛋，還有灑上的鰹魚片，淋上湯一起吃，味噌和鰹魚的搭配增加了美味。這碗拉麵令人飽足又滿意（我吃完了！）。謝謝款待。

在渋谷有約30分空閒時間，所以我去了真武咲弥的炙り味噌拉麵店。這是我第一次來，不知道該點哪一種，最後我選擇了特辣味噌拉麵。或許本來應該試試原味的味噌拉麵，但已經下單了。坐下後大約10分鐘就上菜了。湯的味道如我所料，有點濃郁，但我挺喜歡的。麵條對我來說有點太硬了，下次如果可以選軟一點的話我會試試看。麵條是札幌拉麵的經典玉ちぢれ麺。配料有叉燒、半熟蛋、竹筍等，叉燒是軟嫩的，很美味。喜歡的人可以加點額外的配料。半熟蛋普通。竹筍有些大塊，但不會太硬，我挺喜歡的。整體來說不錯，但渋谷有很多美食，所以我還會再來的。

味噌拉麵在札幌西區琴似是一個激烈競爭的地方，而這家店也在這裡擴展業務。今天我點了基本的味噌特製拉麵（1,200日元）。麵條有一定的嚼勁，稍微有些硬。味噌湯與加入的生薑搭配得很好，冬天喝起來讓人感覺身體暖暖的。在吧台上，除了標準的鹽和胡椒外，還有一些不同風味的選擇，像是"咖喱"和"四川花椒"，一直可以品嚐到最後，不會感到厭倦。他們的玄米麵和純素菜單也相當豐富，這點很不常見。另外，他們在店裡還設置了一台自動販賣機，可以現場榨取四個橘子的新鮮橙汁（每杯350日元），喝完飯後口腔清爽舒適。

這間餐廳是我一直想嚐試的地方，這次因為在渋谷有些事情，所以第一次來訪。必須爬上道玄坂，所以雖然說是在渋谷，但實際上並不算很近，但這家餐廳位置非常好找。(神泉也在附近嗎？)我是在星期五下午6點之前來的，店內大約有幾組客人，外面的售票機前也有幾組人在等待購買。售票機是現代化的觸控型無現金支付，也支援外國語言，所以在我前面排隊的兩組人看起來都是外國人。店內分為一樓和二樓，我被引導到的一樓有吧台和桌子。(順帶一提，旁邊已經坐著的人也是外國人)店內有點像傳統的拉麵店，但有適度的清潔感，很容易進去。這次我點了味玉味噌拉麵 1100日圓，將票交給店員後大約5分鐘就上來了。第一印象是看起來有點模糊，但感覺很"美"。這次的拉麵並不是什麼特製，而是普通的味噌湯裡加了味玉，但擺盤很漂亮，讓我心情很高漲。至於味道，簡單而美味。雖然沒有特別突出來...！但整體味道很搭，讓人滿足。我喜歡的口感不太清淡也不太沉重，吃完後感覺很滿足，所以這可能是我最喜歡的一碗拉麵了。離各個渋谷車站都有點距離，但來這裡真是太值得了◎很好吃，謝謝款待。

朝天亮都在那裡用餐，真是太感謝了！我點了一碗拌麵，湯頭真的非常美味！服務速度還可以，但桌面有點髒。不過味道很好，下次我想試試他們的拉麵！

道玄坂的「真武咲弥（しんぶさきや）」，因為以前在附近有辦公室時去過一次，印象很美味，所以真的很久沒去了。以前是十年前了，所以這家店經營得相當不錯。我在晚上七點多到達，大概三個人左右。菜單上有海外語言，也有無麩質料理，所以應該有不少外國客人。我點了炙燒味玉拉麵，1100日圓。嗯，湯頭是味噌的味道，但湯的味道相當淡。我記得以前吃的時候沒有這種印象。麵是北海道特有的捲曲麵，通常是150克。嗯。可能是湯頭太淡的緣故，讓麵和湯沒有完全結合的感覺。配料有豆芽、叉燒、竹筍、蔥、豆芽、木耳、薑。竹筍很粗，但叉燒有點淡。我最能感受到味道的是味玉。嗯。遺憾的是，我個人不太喜歡這樣的口味。看其他人的評論，有些剛好相反，所以可能是因為個人口味不同，或者搞錯了素食者的需求，或者調整成了外國人的口味，或者是因為廚師不同所致。可能是因為我喜歡濃郁的味道吧，但整體感覺跟外表的印象完全不同，感覺整體都有點淡。

我總是吃辣的‼️他們營業到深夜，很推薦！雖然常常得排隊，但一定要去試試看！喜歡辣味的味噌拉麵的人一定要吃一次！深夜營業的拉麵店通常服務比較馬虎，但這裡完全不用擔心！

「炙り味噌拉麵 麵匠 真武咲弥 涉谷店」位於道玄坂交番附近的味噌拉麵店。雖然有無麩質的麵可選擇，但我選擇了普通的麵。在食券機上買了炙り特製味噌拉麵後，被引導到二樓用餐。從湯頭中並不太能感受到味噌的甜味或濃郁味道，而是帶有清淡的風味。麵條是蛋麵的中粗捻型。個人覺得不太明白為什麼評分這麼高。#涉谷美食 #美味拉麵 #拉麵 #麵條 #味噌拉麵 #涉谷午餐 #愛美食的人聯繫 #美食標籤 #美食筆記 #與美食相關的人聯繫 #美食誘惑 #美食攝影師 #食客 #美食之旅 #美味是幸福的 #尋找美食朋友 #美食家俱樂部 #愛吃的女孩 #愛吃的男孩 #想要與美食家聯繫 #關東美食 #食記 #美食評論 #美食作家 #食品評論家 #B級美食資訊 #東京美食