平日下午2點過後造訪。雖然已經過了尖峰時段，但仍然有1到2個人在等候。點了蔥味拉麵，麵條較硬，湯頭濃郁。當然也點了米飯♪第一次嘗試在家系拉麵上加白蔥，但這樣搭配也挺不錯的。調味過的蔥與湯頭相融，味道又有所不同。

鶯谷的萩之湯泡完澡後，我們去秋葉原的武將家吃家系拉麵當第二餐。我加了一些洋蔥作為配料。沒想到洋蔥不是我想像中的切碎的，而是切片的，有些意外但也挺有趣（笑）。這家店需要稍等一下，但味道真的很好。豚骨醬油湯底搭配酒井製麵的麵條非常合拍，份量也適中，吃得很開心。

這家真好吃。如果要吃家系拉麵，這裡是首選。在秋葉原附近有很多家系拉麵店，但我覺得這裡的味道是最好的。湯的濃淡適中，非常溫和，很容易入口。確實，這裡的顧客以女性為主，比其他店要多。因為座位較少，所以下午去比較不會太擁擠。

到處漫步時在食記上找到了一家提供清淡風格家系拉麵的店！我非常想吃家系拉麵，於是決定前去試試看。我們在下午1:30左右到達，有大約兩個人在等位，所以我們只等了大約5分鐘就進去了。店員非常親切地為我們解說，我點了武將拉麵，普通份量多油。因為前後的顧客都有不同的口味偏好，所以我選擇了比較中庸的口味（笑）。湯頭比較清淡，但他們說可以加濃湯底，所以我就選擇了普通。即使是普通，味道也十分濃郁。由於家系拉麵可以加飯，我點了半碗飯。在等候的時候，店裡的味道非常香濃，所以我以為他們的家系拉麵會比較濃郁，但意外地是醬油為基底的清淡湯頭。這碗拉麵保留了家系的風味，但吃起來很容易。個人偏好更濃郁的豚骨拉麵（笑，請推薦一下！）蛋黃很滑嫩，非常美味。肉片很豐盛，我差點吃不完三片，但對男性來說應該是剛好的份量。

◾️將軍拉麵（1200元）、菠菜（150元）。週日晚上約22:00入店。先買食券再排隊的類型。等待約7〜8人。等了約8分鐘進入店內。到上菜時店內只有10個吧台座位，自取水。同時烹調4〜5碗。麵條稍硬大約2分鐘，普通麵則約3分30秒煮。等了7〜8分鐘上菜。実食將軍拉麵的配料包括3片叉燒肉、5片海苔，配有味玉。菠菜是額外加點的配料。湯的平衡感很好，略帶鹹味，但在家系拉麵中算是平均水準。濃度也不算特別濃，但也不會太淡。麵條略細，比一般家系拉麵長，類似谷瀨家的麵條。麵包裝很乾淨，沒有谷瀨家那種經常使用的"卡"字樣，但很相似。豬肩肉叉燒肉肉厚有嚼勁。菠菜似乎是使用冷凍的，雖然沒有風味和口感，但因為軟爛所以與海苔一起卷起來很好吃。味玉是半熟的，味道很濃。應該很適合配飯。雖然沒有點飯，但可以免費續碗。這些地方都延續了武藏家的傳統。總結起來，麵和湯的平衡感很好，叉燒肉也厚實可靠，是一家不錯的店。看起來像是延續了武藏家的風格，但似乎不是由Astrale運營，也有消息說是由武道家分支出來的。雖然沒有突出的亮點，但吃起來很放心。交通也很方便，所以我很想再去吃一次。

秋葉原車站下車後，步行五分鐘內就有一家家系拉麵店。在秋葉原陪朋友玩宅活時，我覺得有點無聊，於是查了一下拉麵店，發現了一家武藏家系譜的家系拉麵店，於是就朝那家店走去了。雖然是星期六假日，但已經過了下午兩點，以為應該可以輕鬆入座，但發現外面已經排起了隊。我買了食券，排在了第五個，等了大概十分鐘就進到店裡了。我選擇了麵條硬、湯濃、加多一些的口味，把食券交給了店員，然後自己拿了杯水找了個座位。店裡只有13到15個位子，全部是吧台位。桌上有家系店必備的調味料和黃瓜小菜。這樣真不錯。坐下大概十分鐘後，我的拉麵和味玉上菜了。太好了！我已經好久沒吃武藏家系譜的家系拉麵了，這碗武將家真是一個驚喜。太好吃了。酒井製麵的硬麵真的太好吃了。免費的白飯也很好吃，我居然又補了一碗飯。這麼多東西吃下來，而且在這個時候還不到1000日元，真是太棒了。店裡有四個店員，人工成本應該相當高，但他們能夠支付這樣的成本，顯然生意相當好。謝謝款待。下次有機會的話，我想去試試武將家外傳店。

工作結束後，總是想去的武將家，但通常都要排隊約10人左右，所以經常會去其他店。這次只有5〜6人，所以排隊後第一次來訪。有10個位子的吧台，當店內的客人用餐一輪後，就不用等太久就能進去了。我點了硬度像拉麵般的麵條、濃郁的口味、普通的油量，再加一碗米飯。相比其他家系拉麵，麵條比較細。下次可能會試試少一點油。總的來說，這是一碗非常標準的家系拉麵。因為靠近秋葉原站，所以在不想走太遠的時候，還會再來。

武將拉麵中份1300日圓，附贈飯。這次比上次漲價了200日圓。個人覺得如果普通拉麵和武將拉麵價差350日圓的話，還是點普通拉麵比較划算。普通拉麵裡已經有海苔等必須的配料，所以除非你很想吃很多叉燒之類的，否則點普通拉麵應該就滿足了。另外，叉燒的份量也算普通。

今天的午餐選擇了這家店。偶爾會想吃家系豪快的拉麵。大約下午1點到達店裡，排了大約5個人的隊伍。先買好食券，然後排隊，每次進5個人，這應該是他們的制度。這次點了武將拉麵普通大小。給食券的時候，問了麵的硬度、湯的濃淡、油的量，所以我點了麵硬一點、湯濃一點、多油一點。還可以免費加飯，免費續飲，這種大方的服務真是令人開心。今天也吃得很美味，謝謝招待。

從家系拉麵開始被稱為家系拉麵之後，吉村家開始在電視上受到關注，我就記得我去過橫濱吃過一次。那應該是大約20年前了，從那時起我偶爾會吃一下。好吃！但並不是那種令人震撼的程度，也不是那種明天還想再吃的程度。有些店我甚至想再也不去！最近我遇到了武將家，位於大井町和川口的武藏家等濃郁口味的拉麵，與米飯搭配得很好，令我覺得家系拉麵也不錯。來到秋葉原，自然而然地就會走進去。無論其他顧客，都在享受著美食，有些人邊吃邊蹦，有些人把海苔浸泡在湯裡捲起來吃，有些人加了菠菜或叉燒，或者把湯和飯混在一起吃，每個人都盡情享受。今天點了特製蔥拉麵。糟糕，弄錯了。原來我只是在普通的拉麵上加了蔥。但這也挺好吃的。

拉麵¥850，半熟味玉¥100。我覺得加硬的麵更好，免費的米飯也是硬的。

週六午餐時間，等了約15分就入座了。店員服務態度好，服務也很周到。上次來時印象是麵條較軟，所以這次點了硬度更高的麵條。結果硬度剛剛好，店員也推薦點硬麵。免費的米飯也是硬的。醬汁的味道濃郁，很不錯。我認為這是東京家系拉麵中排名前幾的店家。如果要挑剔的話，價格較高的海苔200日圓有點貴。但整體來說非常滿意。

訂了一碗950日圓的蔥拉麵，口味全部選擇普通。附送免費的白飯和小菜。湯有點鹹。蔥的味道也比較濃，讓整體味道更加濃郁。整個用餐過程中都在注意湯的味道，其他的事情記憶不太清楚了。不知道是偶然還是固定濃度，如果這個濃度是預設值的話，可能不會再來了。吃得很開心，謝謝款待。

偶爾會看到排隊的情況，今天碰巧可以進去了。我點了蔥拉麵950日圓，選擇了硬一點、多一點的口感。這次還是沒有配飯。下次要記得說清楚要白蔥，因為蔥的味道會影響湯的口感。不同的店可能有不同的做法，所以有點複雜。但總的來說，我吃得很開心。

拉麵普通，麵硬一點，份量多一點，加味玉。每一輪點餐時都有指示，所以即使有人排隊，也相對不用等太久就能入座。從7月開始漲價。點餐時會問你喜好以及是否要吃飯。飯是免費的，還可以續碗。

武將拉麵1000元。白飯免費。我點的是濃郁、硬一點、份量多一點的口味。吃了一口就覺得非常好吃。是我喜歡的家系風格。而且不用排隊等太久就能吃到，這點也很加分。有人補飯，可能是無限供應吧？調味料很豐富，如果是秋葉家系的話，這裡是個穩定的好選擇！

原價比原來貴了100日元，位於秋葉原中心位置，原材料價格上漲，供應免費大米並可免費續飯，性價比極高的拉麵店之一。湯頭濃郁，醬油味濃厚，肉片入口即化，酒井製麵的麵條Q彈有嚼勁，完全符合個人口味。店內依然總是排隊等候，即使今天也不例外，有約5人左右的等候人潮，但店內卻空蕩蕩的...？？是否改變了入座方式，從之前逐一引導至有空位即引導的模式，改成一次引導多位顧客入座的系統，類似吉村家的引導方式。這點我贊成！方便多人同行，且一次引導多位客人入座，若有人用餐速度較慢，也會更加顯眼，有助於遏制那些一邊玩手機一邊慢吞吞用餐的人。非常美味，我還會再來的。

21:50 抵達，22:05 點了武將拉麵 1000 日圓，和一般的拉麵差不多價位。我想應該是武蔵家的分店吧？味道相當好。飯隨餐附送，並有點小黃瓜。或許不必太冷靜地考慮點小菜了…

來到想吃拉麵的店裡，看到排隊的人有三個，於是決定點了新推出的蔥味拉麵。另外，豬叉燒是個冒險，但還是加點了。麵要硬一些，湯要少油，飯點小份。蔥被淋上了一種帶有辣椒的醬汁，與湯不同的是稍微帶點紅色。不過並不特別辣，湯的基底味道像是武士家的風味，吃起來並不覺得奇怪。蔥和醬汁相互融合，使得口感稍微清爽，我覺得這樣也挺不錯的。今天的豬叉燒比較軟嫩，整體感覺還不錯。

秋葉原這間店是一家我來到時朋友推薦的拉麵店！我大約在下午4點來到，但因為是假日，所以有大約5人左右的排隊人潮！我不太喜歡排隊，但因為嘴巴已經渴望吃家系拉麵了，所以硬著頭皮排隊了。排隊時，店員會來問麵的硬度、湯的濃淡和油脂的份量！我以為進入時會有食物點餐機，但原來是先買食物券再排隊的系統！對於第一次來的人可能需要注意！我馬上去買了食物券，然後點了我喜歡的口味！因為是第一次，所以只要求麵稍硬其他都正常。聽說米飯是免費的，所以我也點了一份正常的！驚喜的是，這裡的米飯可以無限續！還有裡面還有放黃瓜泡菜，看起來也是可以無限吃的樣子！等了大約20分鐘，被引導進店內後，不久就上來了一碗只有米飯的料理！看著像是常客的人，他們拿黃瓜泡菜放在米飯上，並在拉麵來之前就開始吃，所以我也跟著這樣做了！當我正在吃米飯時，拉麵被送了上來。或許這樣的系統也不錯！吃了這碗拉麵後，家系拉麵濃郁的味道立刻湧上心頭！而且這裡的湯頭相當濃郁！米飯免費且無限供應的濃度也是合理的！我覺得將湯的濃度設定為正常是明智的選擇！想要大口吃米飯的人可以選擇濃湯，只想享受拉麵的人可以選擇淡一點的湯頭！如果你想用1000日圓吃飽肚子，即使要排隊也值得一試！