茶室位於本店4樓，Art of tea以外的另一種風格，讓您體驗茶的樂趣。我們將茶和生和菓子結合在一起，一套一套地享用。首先是冰涼的點心茶，充滿風味和礦物質。接著是八十八的新茶，這款小巧的煎茶散發著豆香，口感細膩而美妙。店員會詳細解說店裡的茶具使用方法。壺裡的熱水足夠，可以沖泡5次左右，充分享受茶的樂趣。從芬芳馥郁的香氣到香氣逐漸消散後的澀味，您可以享受到味道的變化。最後，您還可以用茶葉沖醬油湯來品嚐。我們甚至可以品嚐到烘焙茶的風味。額外贈送，我的女兒還點了一杯外帶的迎賓茶。

在京都的新年期間，我去了福寿園的京都本店，位於四條通上的四樓。1月5日上午11點，我準時到達，店鋪剛開始營業。福寿園以其與三得利伊右衛門的合作而聞名。這間店面是一座寧靜的角落，即使位於繁華的四條通，但四樓卻遠離喧囂，從窗戶可以看到四條通和庭院的景色。店內環境寬敞，有和風的座位和茶室。我點了花瓣餅和大福茶套餐，服務生甚至現場為我沖泡了茶。在寧靜的環境中，茶葉撥動的聲音也顯得格外有意義，讓人沉浸其中。每個器皿都非常精美。花瓣餅通常是白豆餡，但這家店的花瓣餅則以抹茶餡製成。餅皮柔軟，餡料和煮得甜的牛蒡都非常細緻，不過甜。當我想要品味非日常的時刻，我會再次光臨。花瓣餅僅供應至1月15日左右，價格約1500日元。福寿園京都本店的一樓是茶葉銷售，二樓是咖啡廳，三樓是法式料理，四樓是我造訪的茶庵。我也想去其他樓層看看。伊右衛門咖啡也不錯，但這家正統的茶庵也很美好。

四條通上有福壽園的京都本店，我們在四樓享受到了正統的茶道體驗。順帶一提，二樓是咖啡廳，三樓是法式料理。我本以為只有抹茶，沒想到還有玉露和煎茶。而且，茶是店家現場泡製的。雖然在寺廟也可以體驗茶道，但大多數地點交通不太方便，所以在繁華街上能輕鬆體驗茶道真是太方便了。許多地方供奉的點心常常不好吃，但福壽園卻是例外，非常美味。這次我們是在椅子上享用，不過他們也有小茶室，使用費大概加200元左右。

京都四条河原町的高島屋往大丸的方向走，過了那裡，交叉路口的角落就是福寿園本店。福寿園以三得利的「伊右衛門」聞名，雖然我對茶道了解不多，但隨意進去了解一下。一樓正面有一個大大的「福寿園」的簾幕，展示著茶道用具和茶葉。從地下到六樓似乎都與茶有關。二樓是和風茶座，三樓是法式（與茶沒什麼關係吧..），四樓是按照茶道方式體驗茶道的角落。有坐地和椅子，不過坐地的位置被其他客人佔用了，只好放棄。這次我選擇在椅子上喝茶。菜單上有淺茶或濃茶的套餐，大概都在1500日圓左右。茶點是栗子餡的上用饅頭或栗子餡的麻糬，都是秋天的點心。我選擇了麻糬。面前的店員穿著和服，按照表千家的方式為我沖製抹茶。但我從未學過茶道，也完全不感興趣。不過我點的濃茶在吃了栗子麻糬後，苦味成了亮點，非常美味。然後我再次加了水，茶的風味就變得很普通。我對抹茶不太了解，但回味無窮。名古屋也有一家著名的妙香園，但我從未去過。稍微有點興趣，也許下次去看看吧~

京都河原町的大學時代朋友的婚禮後，新郎說想和我們一起喝酒，所以要我們先在某處喝杯茶，等準備好再來。我們來到了「福壽園 京都本店」。福壽園是一家有著豐富歷史和傳統的老字號茶莊，創立於寬政2年（1790年）。用サントリー的「伊右衛門」的福壽園來形容可能更容易理解…哈哈。茶的歷史起源於京都宇治，來到京都當然要喝到正宗的茶，於是我們這五個中年人就來了。（笑）福壽園京都本店由7層構成，包括地下1層舉辦茶葉課程等活動，1層是宇治茶禮品店，2層是宇治茶甜點和輕食，3層是用大膽的宇治茶製作的法式料理，4層是正統的茶室和立式喫茶，5層是茶具和茶道用品銷售，6層是催事區。我們這些中年人去了哪一層呢？當然是4層啦！看了菜單後，大家都震驚了！一杯茶搭配一點點點心，價格超過1,000日元！果然正宗的茶價格不菲。我和另一位點了濃茶，1,575日元，剩下三個點了煎茶。分別有拿出來介紹如何沖泡煎茶和濃茶。首先是朋友們的煎茶，講解著真正的泡茶方法，如何提取出味道，然後我們開始品嘗。喝了一口朋友的煎茶，哇，這是什麼！這就是真正的茶？像茶又不像茶，是一種從未嚐過的味道！無法用言語表達，甚至能感受到柴魚一般的鮮味！這讓我不禁思考以前喝的到底是什麼，只有品嚐真正的茶才有這樣的感受。接著我們去觀看了我和另一位的濃茶。哇，這個！他們用茶筅練得又快又好。做好的濃茶就是這樣！哦，太濃了！茶的風味濃郁，口感濃厚。原來這就是真正的濃茶！第一次喝到這樣的！是一場相當高檔的茶會！（笑）然後是薄茶的時候。同樣用茶筅攪拌，打出泡沫的就是這個！應該是一般的抹茶吧。這就是京都的味道！接著又回到煎茶那邊。其實泡茶過的茶葉，我們可以沾醬油吃掉。這也太驚奇了！不像茶，更像是某種泡菜（有點像野澤菜）的感覺！真是讓人驚訝！平時每天喝的日本茶，這次體驗到了它的深度。就在這時，新郎出現了。「噢，你們等得好久對不起。這東西我來付帳！」「哇！真的嗎！謝謝！」「結帳總共是7,000日元！」「你們這些傢伙！（笑）為什麼我要付7,000日元！（笑）我以為最多也就3,000日元！」這就是和新郎抱怨著要錢的壞朋友們！（笑）接著我們和新郎一起喝了一直到深夜！

４F是“京都的茶庵”。与京都的茶膳（3F）和京都的茶寮（2F）有不同的风味。除了浓茶和淡茶的抹茶之外，还有玉露和煎茶，您也可以在“无量庵”茶室品尝正宗的茶道。您可以学习点茶等礼仪，但首先请随意在桌子上享用美味的茶和和果子♪ ●在浓茶的黎明尚远的时候，当凝视黑暗，便发现了浮现在漆黑中的山峦。在幽玄的黑暗中，仰望天空，深呼吸。一瞬间，即使看不见也能感受到宏伟的绿色。穿过树木，穿越草原和丘陵，我感受到了与树叶一起舞动的风在我的呼吸中。在静寂中，感受远处黎明的到来。※抱歉，拍照很困难，请谅解。靠近口时，会闻到鲜艳的绿色。在温和的苦味之后，会有一丝淡淡的甜味。在呼吸中绽放的，是静谧的景象和余音。感觉背脊挺直了呢。 ●季节的和果子 每逢月明，情感就会加深 随着花朵沾湿而变得更加浓郁 就像月亮的圆缺一样变幻莫测 然而即使花朵和叶子上的露珠也会发光 即使是短暂的，也会绽放出明亮的紫色 紫陽花啊 即使能召唤彩虹的样子也是美丽的 而落在黄昏的树叶上的萤火虫的光辉 也像少女的思念一样 ※我忘了这个名字了，但这是梅雨季节的和果子。 这是俵屋吉富的金团，模仿紫阳花做成的。 味道应该不会改变，但在不同的地方和茶搭配下，味觉肯定会有所变化。 我感觉，灯光微弱地照亮着大楼，更像是紫阳花（七变）而不是瑞云，所以我介绍了这个和果子。 继续随心所欲地写在我的博客上。 ●空想咖啡 X http://kaeldesign.blogspot.com/search/label/Fukujyuen

午餐結束後，我們計劃了一場茶會體驗和一場儀式體驗，將其納入了旅程中。在京都體驗中，我們學習了泡茶。從入席方式到使用扇子、掛軸的懸掛方式、問候、姿勢等等，我們像是突然想起了一直以來遺忘的禮儀練習。在這裡，我們可以親自泡茶體驗，然後和朋友一起品嚐。雖然我們的體驗有點簡略，而且不像正宗的裏千家流派，但我們還是能感受到那種氛圍和感覺。我們品嚐了生菓子和茶，感到非常滿足。如果你計劃去京都觀光，我建議你可以安排一場預約制的茶道體驗。

我聽說這裡能夠品嚐到正統的茶道，所以決定來試試。雖然我想到要不要先預約，但直到前一天晚上才想起來，於是我直接前往了店裡。店員告訴我說，可能因為已經預約滿了，所以可能無法安排坐下來慢慢品茶，但我可以喝茶。或許預約會更好吧。但最後，我們還是有機會在御園棚上欣賞到一場茶道表演，而且茶和點心都非常美味，我非常滿足。我忘了茶的名字，但店員說是什麼「以前的某個時代」，所以可能是用來沖濃茶的茶葉。福壽園京都本店是一棟大樓，4樓有一間名為「京都茶庵」的茶室，5樓有茶具展示和銷售，1樓有茶葉銷售。在不到一個小時的時間裡，我花了不少錢，但我玩得很開心。據說3樓有一家法式餐廳，還有套餐包括先在那裡吃完法式料理再去4樓品茶，下次我想試試這個方案。

四條河原町有一座茶屋建築，不僅售賣茶葉，還可以在樓上體驗茶道和法式茶飯。這是京都獨有的體驗。他們的總部位於木津川，從寛政2年開始，專營宇治茶。這次我買了煎茶和玄米茶給外國客人，並在店裡品嘗了蓋茶。蓋茶是在採摘前約7天前後蓋上覆蓋物栽培的茶葉，有點甜味，清爽怡人，很好喝。最近，綠茶在海外也越來越流行，我想外國人也能感受到這種味道。京都總是觀光客很多，但我想在這裡悠閒地品茶。