雷槍拉蒙HG曾在這家店打工（笑）。店裡主要販售從若狭灣和日本海送來的新鮮海鮮。店裡也有自家加工的特色產品，還有適合當酒肴的珍饈美味。值得一提的是，這家店是錦市場唯一使用炭火烤魚的店家。所以，在這裡買的烤魚有炭火獨特的香氣。雖然並不是所有魚都經炭火烤過才好吃，但對喜歡的人來說，是一種無法抗拒的享受。在錦市場有幾家串燒鰻魚的店，但味道上仍有明顯的區別。他們有各種魚類如「若狭的竹鰈」「一夜曬的竹鰈」「晒乾的竹鰈」「一夜曬的鰷魚（甘鯛）」「西京漬銀鱈魚」「西京漬鰆魚」「烤鹽鯖魚」「烤鹽鱈魚」等等。此外，還有各種鰯魚、青魚、魷魚等的「腌魚」，以及各種高級的「魚肚子」和自製的「魚肚子山椒」等等。這樣的商品陣容非常符合京都的風格，因此吸引了不少遊客和當地居民前來光顧。（文責：京夏終空，2017.4.1）（※照片將於日後公佈。）

京都・錦市場的「津乃弥」店販賣鹽漬魚乾。在上午的店裡，整排擺滿了自古以來深受京都人喜愛的甘鯛、鱸魚、比目魚等一夜曬乾的魚類。此外還有來自北陸一帶的鹹鮭魚、鹹鯖魚等等，擺滿了整個店鋪。被京都山區環繞的地方，自古以來就十分珍惜若狭灣的魚類，據說以快馬籠筐快遞來取得。另外一樣京都人家中必備的食材是「ちりめんじゃこ」。這是以鯡魚等小魚在鹽水中煮熟後曬乾而成的。在關東也廣受歡迎的鰯魚干是半生乾的，而在關西則被稱為「釜揚げ」以示區別。津乃弥店裡排列在通道旁邊的是經過陽光充足曬乾的「上乾」。這些是來自瀨戶內、宮崎等地的各種春季上好的產品。接連不斷的常客們會買下用木桶裝滿的數量售賣的商品。另外，被打包販賣的成了京都土産的標配的「ちりめん山椒」。這其實歷史並不悠久，是戰後的產物，讓人有些驚訝。特別是最近才普通人家能夠享用。儘管如此，這種濃厚的京都風味和香氣卻給人一種久遠的感覺。能夠輕鬆品嚐到這種熟悉的「京都風味」真是太棒了。店主驕傲地說：“今天早上剛剛煮好的呀……”將味醂和酒煮開以去除酒精，加入醬油和淡口醬油，加入ちりめんじゃこ，一邊仔細地去除浮沫，一邊用小火煮，加入實山椒，再次煮……這種食品保質期相當長，非常適合作為土產。馬上買回家。將剛剛煮好的ちりめんじゃこ放在熱騰騰的飯上，一把。淡淡的飴色煮出的ちりめんじゃこ，上面散布著亮麗的實山椒黃綠色。和熱飯一起入口，口中散發出清新的香氣。這真是太棒了，完全是京都春天的味道。接下來到初夏，山椒會結果。相信這時候煮出來的ちりめんじゃこ香氣更加濃烈。喝酒的人也一定會喜歡。順帶一提，店裡掛著懷舊的レイザーラモンH.G先生的簽名。據說他在同志社時代在這家店工作過。最近沒有見到他，不知道他現在是否還好？