牛舌二種盛合定食真是美味極了！肉片雖然比照片看起來小了些，但下次想試試特選厚片的。肉匠細緻的經驗和技術，融入了肉業界豐富的知識，專注打造牛舌料理的精髓。精選的牛舌，以簡單的鹽烤和秘製醬烤兩種方式呈現，讓您品嚐濃郁的風味。此外，厚切片也是他們的自豪。除了牛舌烤定食外，還有牛舌燉湯、牛舌燉肉漢堡等多種美味選擇。

最近都內的飯店，我一直都是重複造訪，所以新發現的進度有點滯後。我猜這大概就是原因，食べログ的VIP會員邀請不再有了（也可能是因為一些指導，畢竟我被當局警告過幾次）。所以，目前我只能以非會員身分使用食べログ。但是，我個人其實並不覺得在普通使用時有什麼不便。不過，如果被完全封鎖了那就有點煩了。好了，言归正傳。這次我造訪的是在秋葉原的Yodobashi餐廳街中的「肉匠の牛たん たん之助」。雖然之前就有聽過這家店，但一直沒有機會去。因為我總是會去那條街上的一家蕎麥麵店，這次是因為那家店已經去過太多次了，所以不得已才改去這家。好了，讓我們開始評論吧！ - 點了什麼： - 牛たん兩種盛合定食 2640日圓 - 煮込み牛雜 869日圓 - 生啤酒 616日圓 ※以上價格已含稅 - 味道評論： - 牛たん真的很小！可能是因為盤子太大的緣故，牛たん看起來特別小。是視覺錯覺嗎？不過就算用筷子夾起來看，還是很小。兩種盛合定食裡面各有三片牛たん，但份量真的有點可憐。牛たん鹽味的很不錯，切口處理得很好，口感和仙台的很相似。另一款則有點像甜味的味噌風味。這款沒有切口處理，咬起來不太容易，建議一口吃掉。當然，牛たん定食的配菜少不了麥飯和尾巴湯。我選了中碗的麥飯，但它幾乎就像是飲料一樣，很快就吃完了。所以如果你非常餓的話，建議選大碗的。尾巴湯的味道也很不錯，有點高雅，裡面還有兩顆像肉丸子的東西，口感很不錯。牛雜煮込み的味道很深厚，味噌的風味很濃郁，裡面還有很多不同的部位，口感很豐富。不過，可能有點太油了。總之，所有菜都吃完了。 - 評價： - 牛たん之助，我覺得還不錯。只是，牛たん太小了……有點可惜！我覺得牛たん的大小也會影響口感。個人希望價格能稍微提高，份量能增加一點。整體來說，品質還算不錯，如果你不在意份量和價格的話，或許可以考慮一下。不過我可能就此告別牛たん之助了。如果有心情的話，也許會考慮再次光臨。

在逛完 Yodobashi 後，順便想在這裡吃晚餐。今天想吃肉♪ 所以猶豫要點牛排還是漢堡排，但這家比較空，所以就久違地來了。首先看了菜單…價格漲了好多呀…嗯，現在這個時候也難免。以前來的時候，點了最好的肉 6 片，再加一份沙拉大概也只要 3600 日圓左右，但是現在只點了牛舌就已經超過 4000 日圓了。這價格有點吃不消…所以只點了普通的牛舌和一份沙拉。沙拉也變得有點小氣了呢。以前還會有點點小黃瓜或是青花菜之類的，但現在卻沒有了。醬料應該是青紫蘇吧？上桌的牛舌感覺…嗯，有點失望。配菜的白菜醃漬、青辣椒味噌、山藥飯倒是挺好吃的。但以這個價格這個品質，我可能不會再來了…有點可惜。

在一家位於 Yodobashi 的餐廳吃飯，環顧了一圈後做出了選擇。發現似乎有更多的自由空間，而餐廳則減少了。這是我第一次來，但味道真的很好！店裡也很安靜，氛圍很好。牛舌可能有點硬？湯和米飯都很好吃，謝謝！

這次用餐體驗真是太棒了，我們充分地享受了牛舌的魅力。我們點了"牛舌套餐"，除了牛舌外還有牛小排、肉丸等其他部位。特別讓人印象深刻的是美味的牛舌燉湯，牛舌被燉得鮮嫩多汁，讓我們品味到了全新的風味。

休假的午餐時間，突然想吃牛舌，於是在食べログ上找到了一家從未去過的店。■店外的樣子位於秋葉原的Yodobashi Camera 8樓餐廳街。從電梯下來往右走，就在相當近的地方。因為店面相當寬敞，所以如果往左走會走得相當遠，需要注意。■料理除了牛舌外，還有其他部位的定食，如牛小腸和肉捲等。這次點了牛舌大餐定食。有五片牛舌、一個大塊的肉捲、兩片牛小腸，份量十足。另外還有小份的牛舌燉肉和薯蓉。飯可以續碗，份量非常足夠。所有的肉都很美味，但特別是牛舌燉肉，真是絕品！被燉得鮮嫩多汁，非常美味。讓我想再來一份不是小份的(笑)■總評價格算是中等偏上，但因為牛舌店都差不多這個價位，所以不太在意。口味相當美味，即使拿來和其他店比較，也是水準很高的店家。下次想吃牛舌時，很有可能會再選擇這家店。

在秋葉原的Yodobashi Akiba商場的餐廳樓層裡有一家牛舌專賣店。我以前從未光顧過，所以為了探索新的餐廳，我進去了。雖然有各種各樣的選擇，但我想吃牛舌，所以我點了上等牛舌的兩種盛合定食。我告訴服務生我的訂單後，得知沒有配搭山藥泥，於是額外加點了。也許是因為訂單間隙，食物上桌得相當快，感覺上大概五分鐘左右就上餐了。首先品嚐了尾巴湯，有點濃郁的味道。這還算在可接受範圍內。至於主角牛舌，薄片的牛舌有味噌風味的調味，有一定的咬勁。搭配辣味味噌更是美味。而較厚的部位，口感適中。無論是單吃還是搭配柚子胡椒都很適合。雖然不難吃，但老實說沒有特別的感覺，性價比也不算太好。

某個休息日的傍晚，我們去了秋葉原的大型電器店，我的朋友買了一部新手機……在回家的路上，我們決定先吃晚餐再回家，於是來到了「肉匠の牛たん たん之助 ヨドバシAkiba店」。當時大約是1900，餐廳裡有大概八成的座位被佔據了。我們進入店內，坐在店員推薦的桌子上。看了菜單，我和朋友點了秘製醬汁牛舌定食（1650日圓）加山藥蓉（440日圓）。我的朋友點了上等鹽燒牛舌定食（2728日圓）也加了山藥蓉（440日圓）。每份定食都附有大麥飯和昆布湯，看似很划算的套餐。大約等了十幾分鐘，所有餐點都端上桌了。我們馬上開始用餐。秘製醬汁牛舌定食上，牛舌切得厚實，淋上稍微濃郁的醬汁烤過，非常突顯牛舌的美味。牛舌意外地柔軟多汁，非常好吃。配菜有些許白菜等蔬菜，稍嫌不足。搭配大麥飯和昆布湯一起吃……很快就吃光了。我也讓朋友嘗了一口上等鹽燒牛舌，果然這道更厚實更嫩，非常美味。雖然當天我原本想不喝酒，但這道上等鹽燒牛舌似乎很適合搭配葡萄酒。我們吃得非常滿足，然後踏上歸途……朋友買到新手機很開心，而我則為支付帳單而四處煩惱。（＾＾；謝謝款待。

午餐時間來到了秋葉原的比賽店街。在猶豫不決要去哪裡吃的時候，朋友建議了這家店。我很想吃牛舌，但擔心價格會不會太高了。最後點了特上厚切牛舌定食，再加上山藥泥。肉質非常紮實，味道很美味，但牛舌果然不便宜啊。不過偶爾一次也不錯，偶爾換換口味也挺好的。山藥泥和蕎麥飯也是絕配。

在大手町吃午餐時發現了這家店，因此每次有事情要到秋葉原時幾乎都在這裡吃午餐。以前應該有鹽和味噌兩種，但現在從菜單上消失了... 只剩下一種醬汁。我喜歡兩種口味... 濃郁的調味很美味。溫和的淺漬醃菜可以讓筷子稍作休息，一直享受美味直到最後。感覺很多人是獨自一人來用餐。

偶爾真的會想吃一下呢✨這次是在出差途中，從浜松町到秋葉原的移動訪問。牛舌專門店「牛舌之助」位於Yodobashi Akiba店✿我一路乘著電梯上到電器產品樓層，然後到達餐廳樓層，因為新冠疫情的緣故，客人的數量有點少。不過，畢竟還是平日的16:30左右啦ｗｗｗ因為有點累了，這一天就喝了生啤酒和烏龍高球。。。一開始喝生啤酒的時候，我還以為今天不行了，但漸漸地情緒也上來了，到了喝烏龍高球的時候，我的狀態已經恢復到了正常的80%＼(^o^)／這股活力的來源就是牛舌兩種拼盤（鹽味・味噌 2780日圓）✿這真的太好吃了！！！確實以前在牛舌店吃過的都不錯，但這裡的味噌味道真是絕佳。這款稍微甜一點的味噌非常迷人(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ再加上配上青椒南蠻或者是辣味噌☆彡還附送了七味粉放在桌上，對於喝酒真是太棒了ｗｗｗ白菜醃漬作為夾菜也很不錯✨果然還是最愛牛舌啊(*'ω'*)美味啊==========

時間過得真快（現在12/14）。好久不見的感覺，我來到了秋葉原的Bic Camera店。沒有特別要找的東西，只是想看看實物，所以沒有買東西。順便來吃飯。上了樓，再次來到了好久不見的牛舌店。點了牛舌兩種盛合（普通），1980日圓。味道不錯。有牛舌的美味。肉質彈牙多汁。但是，肉的份量好像逐漸減少了……。經濟不景氣啊。味噌醬蠻甜的。加辣味噌一起吃感覺剛剛好，但是我可能更喜歡普通的燒烤牛舌（個人覺得也許不用特地點兩種盛合）。

秋葉原站前的 Yodobashi 相機店內有一家牛舌專賣店。週末下午約 15 點來享用稍晚的午餐，毫不排隊即可入座。我點了牛舌味噌燒和黑毛和牛御膳。牛舌味噌燒當然美味，附送的迷你牛舌燉也很不錯。牛舌味噌燒不同於簡單的鹽燒，有一種絕妙的味噌甜度，非常搭牛舌的口感。牛舌燉則完全相反，口中即化的柔軟度帶來全然不同的牛舌享受。地點固然是所在，但唯一的疑慮可能是價格吧。如果性價比再好一點的話，這家店絕對是我想常去的店。

JR和地鐵出站後，就在秋葉原8樓的Yodobashi相機旁邊，有一個餐廳區。原本打算去吃濱かつ，但卻在1/15結束營業了。於是另覓他處，被牛舌的菜單吸引，平日晚上六點左右來訪。男女比例五比五，約六成客人。坐在右後方的位置，可以清楚看到廚房，肉看起來非常美味。點了自然薯牛舌六片套餐¥1900，沙拉大概¥400左右吧？沙拉很快就上桌了。這種地方的沙拉裡加入蟹手是比較罕見的。沙拉很出色，搭配和風醬汁非常好吃。在推薦的時候，就點了定食！牛舌比較薄，先試了一口不加任何調料，香脆又有嚼勁！接著，沾了右邊的柚子味噌和辣椒混合的味噌，味道倍增！這樣的話，可以一直吃下去。再加上左邊的青辣椒泡菜汁，辣味更濃，但肉更加爽口！搭配大麥飯很合。大麥飯可以無限續，配上自然薯，我一口氣吃了兩碗。。順便說一下，自然薯的黏液比我想像的少，是這樣嗎？儘管有些懷疑，我還是繼續用筷子吃。白菜泡菜很清爽，每份定食都有，好像必點。這次點了沙拉，但即使不點沙拉，也可以充分攝取到蔬菜，很開心。桌上還有各種調味料，吃不膩。晚餐相當滿意。跟我一起吃的人點了加厚的肉片，但看起來厚切的也很好吃，下次想挑戰厚切的(*^^*)

位於秋葉原的「肉匠の牛たんたん之助」是一家專門提供美味多汁的牛舌的餐廳。他們有各種菜單，我遲疑了一下，最後選擇了牛舌和牛小腹定食！這裡的大麥飯是無限供應的，搭配多汁的牛舌和嫩牛小腹，真是令人食指大動。清澈透明的尾巴湯也很美味，我還用剩下的飯做成了大麥濃湯。真是美味極了！吃得好滿足！

這天，我來到燒肉店「トラジ」旁的牛舌專賣店「肉匠たん之助」用午餐。我心愛的機器人吸塵器最終也離開了我，所以我來到了 Yodobashi 進行更換 (,,•﹏•,,) 太震撼了！之前，當我時間不夠時，常常來這裡，但是好久不見啊！以前來得很頻繁，積分卡都累積了，後來就不再光顧了，真是個不太愛顧客優惠的客人。家裡應該還有卡的殘骸(๑•̀ㅂ•́)و✧如果找到了，我會上傳的w因此，我點了這裡的招牌菜♫★特選茹煮舌，雖然我不太喜歡茹煮的舌頭，但這卻很美味(๑˃̵ᴗ˂̵)♡店家推薦搭配山葵醬油，但我喜歡撒些黑胡椒，只搭配芥末吃！特別是在炎熱的天氣，不想吃太重口味的東西，這樣清爽又不會太硬，很好吃✨★米飯稍微硬一點，有光澤又是糙米，我喜歡(๑˃̵ᴗ˂̵)！在吃肉時，美味的米飯是必備的♡【總結】這裡的這道菜是最美味的。因為除了配菜以外，主打的牛舌烤應該我都吃過了(๑˃̵ᴗ˂̵)我就是這樣w，因為以前在公司的時候住在神田嘛♡如果喜歡舌頭的話，"特選厚切舌"可能更適合。雖然部位都是一樣的舌元，但是沒有茹煮過的舌就不是真正的舌。相較於舌的其他部位，這個還算可以，但我不太喜歡硬的肉，所以還是更喜歡特選茹煮舌✨其他的菜單並不是太多，來這裡的話基本上都只會吃這個。但是我不是"舌頭通"，所以對於專業人士來說，感受可能完全不同。長大之前，除了舌肉燉菜以外，我從來沒有吃過其他的舌肉，所以不太喜歡硬的肉可能是飲食習慣的問題。店裡的氛圍很好，工作人員也很友善。燈光溫暖柔和，有兩人沙發，即使一個女性也可以輕鬆使用♡如果不提，他們是不會給你積分卡的，但因為每次都是這樣，我已經習慣了w謝謝款待！我也換了新的積分卡(๑˃̵ᴗ˂̵)✨【最近】天氣太熱，把空調調到最大，就不想出門了，食慾也越來越差、、唉！所以上週太忙，堆積的事情慢慢地開始解決。。如果厭倦了，就出去走走吧w

人們從什麼時候開始叫我「老頭子」呢... 牛舌定食。稍微厚一點的牛舌搭配山藥蓉糙米飯（可續飯），青辣椒味噌漬，泡菜，牛舌湯，最棒的組合令人興奮。香脆的烤牛舌搭配滑順的山藥蓉和飯一起入口。 「啊～好吃」這樣的詞不自覺地脫口而出。美味享用，謝謝款待。

29日是三倍點數的點數卡日，非常划算。每500日圓得一點，十點可以折抵500日圓。我點了厚切牛舌定食，非常多汁，吃起來很有嚼勁。還有山藥和牛尾湯也很好吃。我還會再來的！

公司下班後來到這家餐廳用餐。本來只想來喝一杯搭配牛舌的酒，於是點了「牛舌兩種盛合定食×最強檸檬汽水」。原本只是打算喝點酒，不小心點了「定食」。一開始還在想要不要把飯退掉呢？但最終還是吃完了（笑）。牛舌有兩種口味，一種是鹽味，另一種是味噌味，肉質非常軟嫩，但有點不夠嚼勁。味噌的味道非常濃郁，比起酒更適合搭配飯。份量可能稍微有點少。整體來說，這真的是一家很普通的牛舌店。

平日中午有事要去 Yodobashi，順便吃午餐。Yodobashi 的餐廳區有很多家店，眼花撩亂，但選擇了一家之前沒去過的店。牛舌看起來很好吃。點了牛舌定食。因為人不多，所以很快就上菜了。雖然這是一家常見的牛舌連鎖店，但果然很好吃。說實話，到目前為止，很少遇到不好吃的牛舌店。和讚岐烏龍麵一樣，幾乎不可能失敗，大多數地方都能吃到穩定又好吃的東西，讓人感到放心。米飯的煮得剛剛好，不馬虎。Yodobashi 的餐廳區通常都很擁擠，但這家比較空。這不是因為這家不好吃，而是因為附近有其他店，比如海外遊客可能會去的壽司、串燒、涮涮鍋、拉麵等，吸引了海外遊客，所以這家看起來比較空（其他店排隊的人很多）。這家店的味道也很好。