味噌湯麵真的很滿足，但難得來到中野，只光顧一家店覺得有點可惜，於是決定去之前一直心心念念的店試試。午餐營業到下午3:30，晚餐則是從下午5點開始，我卻提早了30分鐘到了。在背街上找到了一個長凳坐下等待。順帶一提，附近竟然有個中野女僕咖啡店，真是驚訝！我大概20年前常去那裡呢，哈哈！看來這種行業即使過了20年還是存在，真是令人驚訝。我在自助點餐機上選了濃郁牡蠣牛肝菌鯛和豆奶湯，價格是1100日元。大約5分鐘後，食物就送來了。順帶一提，這裡還放了無線手機充電器，真是太方便了！湯是白色的且有泡沫。湯裡的配料我從未見過這麼多樣。我能確認的有蘑菇、牡蠣、生火腿、菠菜。還有一些乾脆脆的配料，第一個像是法式麵包？第二個像是水果？橘色的樣子。還有一些細小的配料，感覺像是土豆，但是……這碗湯真是太有創意了，明顯是由法式廚師打造的拉麵，各種配料應有盡有。麵條是中細麵，湯裡是鯛魚和豆奶，味道好到不行。完全不像普通的拉麵，反而更像是法式湯品。湯料非常豐富，讓這碗濃郁的湯更加美味。這碗湯不僅僅是一碗拉麵，更像是一碗麵類湯品。中野真是有著許多美味的店，太棒了。離開時，店裡已經滿座了。果然很受歡迎呢。非常滿足地離開了店。

我，在做完人體檢查後，已經有20多年沒有吃拉麵和飯了，因為醫生告訴我不能吃。但我確實遵守了醫生的建議。因為這裡不是拉麵店，只有吧台，是一家法式餐廳。在側邊菜單上有TKG，但不是普通的蛋飯，而是叫做蠔子炒飯的料理。這裡的蠔子拉麵加上TKG或蠔子炒飯的搭配是絕佳的。週二的中午12點過後，排隊的人大約有5個左右，不太擁擠。我改變了原先的計劃，排到了第六個。今天我下定決心不再吃兩餐，直接點了TKG。對不起，醫生。您也說過吃拉麵時要留下湯汁，但是對我來說不可能。這個奶油味的蠔子湯實在太好喝了，喝了還想再喝。我想要一桶蠔子湯啊。這是中野的一家名店。

連休三天，今天遠道而來到中野，造訪了一直引起我興趣的拉麵店「ただいま、変身中」！距離中野站北口步行五分鐘。從餐飲店街穿過，就在南通出口前面。店主曾在法式餐廳工作了14年，現在以創意法式拉麵為特色。因為無法想像味道，所以感到興奮♪ 晚上營業時間是從下午五點開始，我在下午五點十分左右到達。店內已經客滿，我排在等待的第五位。大約等了20分鐘，就有人叫到我的名字，然後進入店內購買食券的流程。[點了什麼] 新秋季限定 牡蠣、蘑菇和梨拉麵¥1300（熱或冷） 混合蛋¥300。店內有11個座位，冷水、圍裙和濕巾放在櫃檯後方的兩個位置，需要的時候可以自取。坐在黑色大理石造型時尚的吧台上，我注意到了手機充電器！我馬上把手機放上去了哈哈 等了大約七分鐘就端上來了。我選擇了熱的麵。碗裡裝滿了各種像法式套餐一樣的食材，很有趣！首先喝了一口湯，牡蠣和牛肝菌泡沫調製而成的濃郁奶油味。麵是平打麵，很好地與湯汁結合在一起，非常美味！好吃又好吃！配料有脆生菜沙拉、清爽的蘑菇檸檬醋漬、低溫烹調的仿牛排豬肉、美乃滋醬、香煎牡蠣、炒菠菜，還有切丁的梨。每一種配料都很美味，令人吃不膩！梨的清爽口感與拉麵和湯很搭配。雖然已經吃得很飽，但只剩下三分之一的拉麵就點了混合蛋。根據季節不同，今天的混合蛋是羅勒和起司口味。不管是單獨吃還是加入湯中一起吃，都非常美味。真是令人驚喜！我開心地享用了這頓美食。現在我很好奇那些經典人氣的牡蠣豆漿拉麵，還有下一個季節的限定品。肚子已經飽飽的了～謝謝款待！

中野車站的街道上有許多飲食店，我走進一條小巷子，找到了一家拉麵店。這家店採用了自助點餐方式，只有吧台座位。我點了牡蠣拉麵（890日圓）。湯底可以選擇鯛魚湯或豆奶湯，我選擇了基本款。牡蠣的香氣相當濃郁，而鯛魚湯底則有濃厚的甜味，喝得一口接一口，非常美味。湯裡也有充滿海鮮味道的味道。由於還有其他口味，我覺得有機會的話，我會再來這家店。

我去了中野的拉麵店‼️ 這次我造訪的是『ただいま、変身中。』先生✨ 我點了「牡蠣拉麵（加入豆乳）」「味玉」「本日的拌麵」✨ 今年我去了「机上の空論。」先生吃了冷牡蠣蕎麥後，在社群媒體上分享了這個經驗，粉絲（@aychi_89）推薦了這家牡蠣拉麵店，所以我就來試試看啦‼️ 一心一意地等著，上菜的時候太有風格了吧，說真的，這碗拉麵都有點法式的感覺【湯頭】從豆乳中散發出的濃郁感覺無法言喻，肯定是用了深藏不露的鯛魚高湯關鍵的牡蠣味沒有傳達出來，但當我想到從口到鼻的香氣時，那個牡蠣的味道就出現了很不錯的香氣【麵條】使用了大橋製麵多摩的麵條‼️聽都沒聽過，但查了一下發現是一家老字號的麵條生產商，是直麵類型的，煮的程度適中，湯汁與麵條的結合很好，吃起來很順口【叉燒】薄片的低溫烹調豬肉，味道也很濃郁✌️與湯頭非常相配【本日的拌麵】有兩種口味，我點了推薦的，結果送來的是芝士羅勒口味‼️另外一種口味我忘了，一開始還以為是意大利麵完全就是手工製作的意粉這樣，是要放進湯中吃還是直接吃呢【味玉評價】2.5 顆星月‼️在店內的食物券旁邊寫著「一碗拉麵使用了五顆牡蠣和一條鯛魚，富含礦物質和膠原蛋白」我吃過各種牡蠣拉麵，像是「貝ガラ屋」、「机上の空論。」等等，這家也很美味呢牡蠣和拉麵居然這麼搭其他口味也很多，喜歡牡蠣的人一定要來試試看喔^_^ 訪問店『ただいま、変身中。』 地址：東京都中野區中野5-53-3 松本大樓 101 從中野站北口步行5分鐘，距離中野站370米 本次點的菜品： - 牡蠣拉麵（豆乳入） 890日圓 - 味玉 100日圓 - 本日的拌麵 300日圓 營業時間： 【星期一至星期日】 午餐：11:00～15:30（最後點餐時間 15:10） 晚餐：17:00～21:15（最後點餐時間 21:00） 【公眾假期】 午餐：11:00～15:30（最後點餐時間 15:10） 晚餐：17:00～20:00（最後點餐時間 19:40） 定休日：無休（每年有幾次不定休） Instagram: @tadahen.nakano 到店時間和等待情況： 星期四（☀️）13:00 到達，無需等待 13:05 上菜，無需等待 退店時無需等待 ## 請關注 ## # 麵條照片# # 麵條攝影師# # 麵條愛好者# # ただいま変身中。# # 拉麵# # 沾麵# # 油澆麵# # 二郎系# # 牡蠣拉麵# # 東京拉麵# # 中野拉麵# # 食評3.67# # 評分8/10# # 想與拉麵愛好者聯繫# # 美食# # 美味# # 美味# # 麵條活# # 拉麵活# # 意面# # 拉麵# # 食物# # 日本# # 美味# # instagram

法國廚師開了一家拉麵店，我終於來到了一直以來都很期待的牡蠣拉麵店。即使在午餐快結束時，店裡仍然客人不斷。我點了牡蠣拉麵（豆奶＋鯛湯），湯裡使用了整顆牡蠣5個和一條鯛魚，非常奢華。湯非常濃郁，像是濃湯一樣，非常美味。麵是中細的捲麵，很好地吸附了湯汁。在吃麵的間隙，配著法式長棍沾湯吃，口感變化多端，很有趣。牡蠣經過炙燒後，鮮味更濃郁，非常美味。真是厲害啊，這把拉麵開拓了新的境地。下次我想試試不用豆奶而是鯛湯的口味，或者挑戰辣的版本。

這碗拉麵讓我完全想不到，非常美味！口感濃郁、濃厚，有種更適合女性的感覺。我是一個人在星期六中午造訪的，店內整潔舒適。下次一定還會再來！！

這家拉麵真是太濃郁又時尚了！一吃就讓人感動的品質。對於牡蠣愛好者來說，簡直是無法抗拒的美味。雖然距離我家有點遠，但已經去過兩次了。來了絕對不能錯過他們的拌麵。

牡蠣プレミアム（冷）本日的和風涼麵點了冷的，但提供速度很快。麵條有嚼勁，彎曲的麵條。牡蠣濃湯般的湯頭濃郁甜美，與其他店截然不同，具有獨特性。和風涼麵融合了義式青醬意粉和拉麵的風味，結合了法式和義大利風格，色彩鮮艷搶眼。

牡蠣奶油檸檬芝士點了。很好吃但吃到後半可能會有些膩。普通的牡蠣比較好吃。這次的評價算是較低的。下次試試看番茄頂級吧。

並排坐下。叉燒肉非常嫩，很好吃。牡蠣本身也很美味。從湯裡不太能感受到牡蠣，但感覺就像在品嚐高品質的湯麵。下次試試紅鯛和牡蠣湯吧。

久違了的中野。這裡的廣場充滿了異國情調，就像是在海外一般。剛剛還在猶豫吃什麼，雖然之前覺得吃拉麵太熱了，但吃了兩支軟雪糕後，身體已經對辣的東西沒有問題了，於是來到了這家店。這裡只有吧台，首先得買食券。上來的拉麵是白色的湯，讓人期待！喝了一口湯，味道真是好啊！細緻、不油膩、但味道濃郁，實在是讓人無法抗拒。通常這種口味容易膩，但我吃到最後也沒有膩味。作為一個濃湯愛好者，這是最棒的拉麵。這絕對值得再來一次，下次我想試試冷盤！謝謝款待。

初次光顧的拉麵店，真是太好吃了！我只能說出這麼多！我相信對平時吃傳統拉麵的人來說，這絕對是個巨大的震撼。湯的口感像是奶油湯，但同時又有鯛魚和鰹魚的美味，交融在一起的味道實在令人難以忘懷！

中野Broadway附近的一家名字奇怪的拉麵店。目前正在變身中，這意味著它還將有更多變化！他們的豆奶午餐套餐（1010日圓），主打牡蠣和豆奶，是法式風格的。據說這碗拉麵使用了相當於5個牡蠣和1條鯛的份量。這個套餐包括拉麵和牡蠣飯。由於是以豆奶為基礎，所以非常濃郁奶香，但牡蠣的風味一直存在。毫不含糊，就是牡蠣味。還有炒牡蠣可選。非常罕見的是，可以用香醋醬進行一點味道變化。配料有香醋、菠菜、炒牡蠣、半熟叉燒。麵條稍微細一些的直麵。由於有打發，湯汁與麵條完全結合，幾乎沒有剩下。如果不討厭牡蠣，這碗拉麵絕對會受到女性歡迎。在普通的拉麵店裡，牡蠣通常只作為限定供應，但這家店能夠常規提供，真是了不起。漂亮的外觀，美味的口感，所以人氣也是可以理解的。

本日要介紹的是「只今轉變中」餐廳。這是媒體爭相報導的法式拉麵系列的第三彈，牡蠣拉麵。雖然是拉麵，但可以品嚐到14年累積的法式廚師技術和風味，帶來全新的感受！想要體驗法式時尚拉麵，或許可以打破你的價值觀？不妨前來一試看看吧！- 熱門招牌菜「牡蠣豆乳拉麵」 ¥890- 八月限定「牡蠣檸檬奶油芝士」 ¥1300地點：東京都中野區中野5丁目53番3號松本大廈101號

食記： 因為在食べログ上評價不錯，所以我星期天約在下午五點時獨自來到這家店！沒有等待就可以進去，但在我進去後，人潮湧入了。不過由於這家店的拉麵轉換率很高，所以可以相當快速地進入店內。進入店內後，看到了自助點餐機，上面有各種不同的選擇，都看起來很好吃！我點的是人氣第一的【牡蠣拉麵】，我一直在想法式拉麵會是什麼味道，但實際上卻是非常濃郁可口，美味極了！它完全顛覆了我對拉麵的想像，我非常喜歡。而且外觀也非常漂亮，很時尚，對女性來說是一大驚喜。此外，店內還設有充電器，可以充電！但是我不太會使用笑。由於有季節限定口味，我也想嘗試一下。我一定會再來的。

中野站北口步行5分鐘，週六大約11:40抵達。座位相當寬敞。我點了牡蠣豆漿拉麵套餐。麵是細麵。湯頭非常獨特，有很明顯的牡蠣味，喜歡牡蠣的人應該會喜歡。套餐裡的牡蠣飯有點乾巴巴的，不太好吃。但是拉麵非常好吃，我會想再去的。

首先是店裡的氛圍相當一般。可能因為有很多來自國外的客人，所以有些喧鬧，而且常常有人坐很長時間。拉麵的豆乳底加上牡蠣風味算是有點特別，但整體來說，拉麵的完成度並不是很高，讓人感到不太滿意。牡蠣燉飯也就普通水準，我應該不會再來了。

夏季限定的牡蠣夏季特選，我吃了。這是一碗冷的拉麵，牡蠣的風味豐富，與粉紅葡萄柚非常搭配。吃起來就像在享用法式前菜一樣。搭配的塔塔醬增添了濃郁感，對想要清爽口感的人來說可能有點沉重。

初次造訪❗️以前就很在意的一家拉麵店，由法國人主理的店家。首先點了他們的招牌牡蠣豆乳拉麵午餐套餐，還有牡蠣飯❗️外觀果然有法國風❗️非常漂亮。配料有兩種叉燒、牡蠣和鰻魚麵包、菠菜湯，頂層還有義式醋泡沫。先試了一口湯…‼️(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ！太好吃了❗️豆乳的圓潤口感，加上牡蠣的美味和風味，太厲害了‼️湯裡使用了相當多的牡蠣，據說每碗湯中有5顆牡蠣和1尾鯛，牡蠣的背後也確實有鯛魚的湯頭感。完全沒有牡蠣的難聞味道，對於不喜歡牡蠣的人也可以接受吧？？鹹度也恰到好處，總之湯頭非常美味。麵條是中細微微波浪，但基本上是直麵，再加上湯的口感，有點像意大利麵的感覺，很美味的麵條。牡蠣、叉燒當然也很美味，特別是雞肉叉燒非常好吃。牡蠣飯也有牡蠣的味道，裡面還有牡蠣肉，是一碗美味的牡蠣飯。整體來說，這樣的套餐配這個價格我覺得CP值很高❗️是一家我想要多次光顧的店❗️

第三次光臨。點了紅牡蠣拉麵。速度跟普通的牡蠣拉麵一樣，都是豆奶底。有加入辣椒，但可能不太需要那麼辣。本來的味道很好，沒什麼好說的。接下來想試試7月限定的冷牡蠣番茄和鯛担麵。