8位客人一起去的。點了小碗的拉麵加豬叉燒和鵪鶉蛋。豬叉燒很好吃，份量也很足夠。就算不加，比一般店家的加量也多。湯頭偏油膩，有一點焦糖醬的味道。麵條彎曲，稍微軟一些，但不會有粉狀感。服務員遵守店家規定，不會打亂節奏，沒有問題。風味較重。有客人問有沒有湯匙，被告知店裡沒有，但客人還是一直問…工作態度認真，讓人感到放心。可以排進二郎的前幾名。

小碗拉麵 850日元白蔥 110日元蔬菜・大蒜・油假日9:25開店前有8人等待。10:05營業開始，10:35端出料理。2023年第六次光臨。湯頭的美味深入骨髓，極品鬆軟麵條十分美味。首次試的白蔥加料也很美味。謝謝款待。

今天早上從板橋區的西台出發。本來想要去吃二郎。下了西台站看到了二郎的黃色招牌。上次吃的時候是在搬遷之前。確認位置的時間是早上九點半。已經有人在排隊了。。。今天是不是該放棄了呢？但看到店裡有營業!!哈哈。原來星期六早上九點半就開始營業了呢哈哈。是工作呢還是二郎呢？外面只有三個人而已，毫不猶豫就是二郎。還是排隊吧。。。決定去吃早午餐二郎。吃完早餐再做一天工作應該沒問題!!真是太自私了。意外地進展很快，店內買了食券。半份，加鵪鶉蛋。再來，正常的已經無法接受。坐下來。多油一點點。店裡的老闆，服務態度很好。對待外國人也很友善。來了。好久沒吃到正統的二郎了。接下來，麵條是鬆軟的。好吃。豬肉是鬆軟的，好吃。西台的豬肉有其特色。湯頭在所有非乳化的二郎中算是比較清淡的。我個人挺喜歡的。即使只吃了半份麵條，早上有點辛苦。吃完了但全身都是汗哈哈。好久沒吃到二郎了很滿足。謝謝招待!

初次光顧拉麵二郎西台站前店，選擇小碗拉麵（加入蔬菜、少許大蒜、加烏醋），再加半份生薑（還有兩顆鵪鶉蛋）。麵量十足，吃起來非常有飽足感。湯頭濃郁，美味極了，尤其是豬肉更是絕品。下次一定會再訪。

數日前，因為感冒難以治癒已有兩週之久，決定用大蒜來解決問題，來了一趟五年沒吃的二郎拉麵。這次是去西台店，雖然是平日，但還是排了8個人，等了30分鐘。我加了鵪鶉蛋、青蔥和生薑作為額外付費的配料，還點了一杯黑烏龍茶。通過在網上了解，我知道當被問到“要加蒜嗎？”時，應該點叫做“コール”，但由於緊張和感冒，我的聲音不太出來，輕輕被責備了一下“聽不到！”。雖然味道很不錯，但份量卻是迷你的，我勉強吃完了，但肚子鼓鼓的，也許是年紀大了，胃部非常不舒服。也許未來幾年不去吃二郎系列也不是壞事吧。

二郎拉麵（西台站前店）基本菜單包括：豬骨拉麵、SK（可選擇半碗或四分之一碗）、乾拌麵。份量方面，小份至少是兩碗的量，少量是兩碗，半碗則是大碗，迷你一碗，大碗是三碗。不提供硬度加強。免費配料包括：蔬菜、蒜頭、油脂、辣椒。客人可以在上菜前要求加配料，但如果想減少某種配料，則需要在購買餐券時告知。只有11個座位，排隊時從內部大聲叫號後再進入。在內部等候或在店外排隊時，需要決定麵量、乾拌麵或SK，以及是否要鵪鶉蛋。購買餐券時，請等待前面的人排隊完成（參考掛牌上的排隊方式）。進入店內交流時請戴口罩。2023年9月再訪，點了半碗拉麵830日圓，再加一點蒜頭110日圓和一點半白蔥110日圓。如果想享受長時間未吃的白蔥滋味，這確實是不二之選♪

【二郎（じろう）】西台駅前店是一家拉麵店，主要提供基本配方的拉麵，配料包括特製的辣椒、粗挽的辣椒、白胡椒、醬油醬汁、紅醋和花椒。基本菜單包括拉麵、小份（可以點半碗或四分之一碗）、乾拌麵，麵量比普通的拉麵要多，小份至少是兩碗，少一點是兩碗，半份是大份量的，迷你份是一碗，大份是三碗。麵條不能定製硬度（現在全天都無法定製）。免費的配料包括蔬菜、大蒜、油脂和胡椒。如果要求減少某些配料，或者選擇乾拌麵，必須在購買食券時告知（僅接受千元鈔票，盡量準備好零錢）。店內只有11個位子（基本上是6個或5個），不提供紙巾和湯匙（蔥和薑有湯匙）。店內禁止吸煙，也沒有停車場（周圍有收費停車場）。如果外面有排隊，請等待店內叫號後再進入。在店內等待或者外面排隊時，店員會詢問麵量、乾拌麵、小份和蛋，請提前做好選擇。請等到排隊進展到機器前再購買食券（參考掛牌上的排隊方法）。在店內交流時請戴口罩。2023年9月再訪，點了乾拌麵半份850日元，加了少許大蒜和蔥各110日元，另外點了蛋60日元。久違的乾拌麵和蛋，真好吃啊～♪

二郎（じろう）拉麵西台站前店，是一家以其特色調味而聞名的拉麵店。基本菜單包括拉麵、半份（也可選四分之一）、無湯麵。份量方面，比一般拉麵店多的小份是兩碗以上，少的是兩碗，半份相當於大碗，迷你份是一碗，大份則是三碗。不提供麵條硬度的選擇（目前全天）。免費配料有蔬菜、大蒜、油脂、辣椒粉。若要點選任何額外要求或減少配料，請在點餐機之前提出（僅接受千元鈔票，盡量備好零錢）。只有11個吧台座位（基本上是6、5、6、5……）。店內不提供衛生紙和湯匙（蔥和薑配料會提供湯匙）。全店禁菸，沒有停車場（周圍有公共停車場）。如果有排隊，請等待店內叫號後再進店。在店內等待或者在店外排隊等候時，店員會詢問你的麵條份量、是否無湯、半份、以及是否要添加鵪鶉蛋，請事先考慮好。建議在隊伍向前移動到買餐券機前再買餐券（參考機前的候位方法）。如果在店內交談，請戴上口罩。2023年8月再次光顧，半份拉麵 830日圓＋少許大蒜110日圓＋青蔥110日圓，這款鵪鶉蛋真的很美味，入味了♪

二郎（じろう）拉麵 西台站前店基本菜單有拉麵、半份（也可選四分之一）、乾拌麵份量比一般拉麵多的小份是兩碗以上，較少的是兩碗，半份是大碗，迷你份是一碗，大份是三碗麵的硬度無法調整（全天無法調整）免費加料有蔬菜、大蒜、油、胡椒醬點餐時可以要求加料，反之亦然，如需選擇乾拌麵，需在點餐機前支付現金，盡量準備零錢只有11個位子的吧台（基本上6個5個輪流）沒有餐巾紙、湯匙（蔥和薑有湯匙）店內禁止吸煙沒有停車場（周邊有收費停車場）若有排隊，請等到店內叫號後再進入店內等候或外面的人開頭會問你麵量、乾拌、半份和鷄蛋，所以先決定好點餐票請在等待隊伍前進時購買（參考公告上的等候方式）若在店內交談，請戴口罩2023年8月再訪乾拌半份850日圓＋少許大蒜＋半份薑110日圓因為是盆節，即使是半份也吃得飽飽的♪

西台的拉麵店真是太棒了！這次點了「小碗拉麵」「乾拌麵」「加蔥」「鵪鶉蛋」「溏心蛋」，全部都加上了✨西台二郎的乾拌麵似乎使用了芝麻油，上次去關內二郎感動得不行，這次更期待了。等待上菜時心情真是激動不已！🍜上桌了！看來...蔥和海苔是分開的【湯頭】非乳化湯頭，能感受到二郎獨特的醬油豬骨美味，評價如一的芝麻油香氣和濃郁後來緩緩而來【麵條】挺有嚼勁的麵條！因為是二郎，預料之中的，但有點太軟了...硬度好像不能定製，這點有點苛刻【配菜】脆脆的豆芽和捲心菜，捲心菜的比例相當高，桌上有瓶子以為是調味料，試了一下才發現是黑醋，差點以為是醬油【叉燒】看久了這個大小的叉燒，而且超美味，真是神豬啊！減少麵量，再多加豬肉也不錯白蔥不是白髮蔥，是比較粗的切碎類型店長有點可怕，雖然我們沒事，但回答店長問題錯誤的話，他的態度相當威嚇🍜應該不會再來了，謝謝^_^-----拜訪店家：拉麵二郎西台駅前店地址：東京都板橋區蓮根3-9-7-----交通方式：從西台駅步行191米-----營業時間及地圖等詳細資訊，請參考西台二郎的Twitter-----營業時間：[週一、週二、週四]11:00～13:3017:30～21:00[週三]11:00～13:30[週五]11:00～13:3017:30～20:30[週六]9:30～12:30-----休息日：週日、國定假日-----沒有Instagram帳號-----到店時間及等待狀況：週六（☀️）11:33到達，約等待13人12:28上菜，離開時店關門-----#請關注#面條控#面條控者#拉麵二郎西台駅前店#西台二郎#拉麵#沾麵#乾拌麵#汁不多的拉麵#二郎系#東京拉麵#西台拉麵#食べログ3.67#二郎系不是隨便點的#愛好拉麵的朋友請聯絡#美食#美味#麵條活#拉麵活#noodle#ramen#food#japan#delicious#instafood

○訂單品… 天小少一點 (蔬菜蒜味炒麵) ○料理… 小麥為主的表達方式可能更正確！ 少一點不算少。 少一點的麵條相當於普通拉麵店的兩碗份量。 大約300〜350克。 豬肉份量相當於三份呢，真是豬肉大道直衝（笑）。 在其他店裡可能算是多加豬肉的程度。 加辣讓二郎更上一層樓啊！果然濃郁的口味更棒呢。

連休就在今天結束了。沒有特別的外出計畫，就在家裡悠閒地度過。中午的時候......去了二郎！11點開店，我10點就到了。剛好趕上開店前輪到我了。店主ヒロシ先生一如既往地早開店喔＾＾・我點了小份不帶湯的拉麵，加了蛋、蔬菜和油。今天就是想吃不帶湯的。本來想去越谷店的，結果發現今天臨時休息了。坐下後，店主ヒロシ先生不知道去哪裡了，代替他的是兩個助手負責一切，當然包括上麵。在西台店是第一次遇到這樣的情況呢～。湯底帶有濃郁的芝麻油風味。雖然不帶湯，但湯量還是有一點點。有點甜，有點濃，一開始的味道就很不錯。現在的西台店的拉麵已經不再是「デロ麺」了，即使不帶湯也很好吃。中途，我試了各種不同的味道，包括花椒和胡椒。個人比較喜歡花椒的味道。吃了一半左右的時候把蛋打開攪拌在一起。這一口吃起來真的很垃圾呢～。雖然味道稍微淡了一點，但蛋的濃郁度增加了。還有黑醋和醬油，根據個人口味添加。豬肉依舊美味。湯越來越明顯時，我就開始喝湯了。今天的蔬菜稍微有點脆。海苔可能沒有那麼需要，但是很搭配芝麻油的味道。真的很好吃。謝謝招待。不帶湯的話，拉麵的好味道更加突出。下次來試試正統的拉麵吧。

初次造訪。因為有盆節假期，時間上有些餘裕，所以遠走他鄉前往二郎。大約11點到達，外面已經有8人在等候，因為對排隊等規則有一定的了解，所以提前做了充分的調查，迅速加入排隊行列。意外地，等候時間很短，大約15分鐘後就進入了內部候位區，我點了少量的拉麵（850日圓）、乾拌（20日圓）、生蛋（60日圓）。很快就入座了，5分鐘後就上菜了。我點的是青菜、蒜泥、油脂的配搭。首先嚐了油脂和蔬菜，油脂呈固體狀且稍微甜，蔬菜以包含了不少高麗菜的脆口為主。再加上旁邊看到的撕碎豬肉，混合在一起吃非常美味。對於點了蒜泥的數量有些擔心，但當翻轉碗子時，面條就出現了。我在網上看到西台的份量比較大，所以我點了少量，但仍然是相當不錯的份量。而且這些麵條的質地非常柔軟，味道也很好。湯汁（醬料）以蠔油味為主，味道相當突出，不像一之江的普通拉麵那樣味道濃重，而是有著獨特的乾拌風味。很美味。而且據說是神豬的豬肉非常嫩，但我覺得調味稍微淡了一點。整體來說，品質非常高，讓人非常滿意。由於調味略有獨特，可能不是每個人都會喜歡，但對於喜歡普通拉麵味道的人來說，可能會有些不同的喜好。

這天就來這裡吧！這是我第13次造訪西台站前的拉麵二郎店！造訪日期：2023年08月10日（週四），天氣晴朗，攝氏31度。下班後來吃拉麵！我早就決定了要去的西台二郎店！從今年春天開始，周一和周二晚上不營業，對我來說去的機會大幅減少了...下班後趕緊衝過去！地點就在西台站步行1分鐘的地方，到達了〜♬哦哦〜！？裡面客滿，外面大約有15個人在排隊等待！我想這是因為暑假吧，但仔細一想，接下來的日子是連續三天的假期！所以是這樣〜！久違了的長龍排隊！加入了尾隨的行列！之後排隊的人越來越多，大約有20到25人左右！慢慢地，排隊進展了，大約30分鐘左右就進入店內了〜進入店內後，在入口處購買了食券！我點了"乾拌麵＋麵稍少＋生蛋"！以前我覺得"半份"是我個人的合適份量，但這一天我決定試試"少一點"！在店內等待了大約5分鐘，輪到我了就移動到了位子。我坐在吧台上，靠近中間的第6個座位，放好了食券。自助水，店員是二人組，除了這個組合，說實話其他的我都沒見過，哈哈。因為是暑假期間，看來有很多常客，店主一邊與客人聊天一邊保持著高速運轉。先拿到了"生蛋"和乾拌麵裡附帶的"海苔"，過了一會兒就確認了我的點餐，我點了"蒜頭少一點"。不一會兒就上菜了〜吃到嘴裡了〜全體感覺是這樣的〜"乾拌麵＋麵稍少＋生蛋"，蒜頭少一點，看起來稍微多了一點，但這是一個令人愉快的意外吧哈哈。那麼，我馬上開動！！！！◉≪蔬菜≫首先試吃了一口蔬菜。這一天，除了豬肉之外，還有大塊的像是炖煮過的豬肉的東西！這就是我喜歡的呀〜❤︎與蔬菜一起吃！脆脆的蔬菜和入味的炖煮過的豬肉真的超級美味✨◉≪湯頭≫醬汁積存在底部！對於乾拌麵來說，醬汁的量可能有些多，我要好好地攪拌一下讓麵條均勻沾滿醬汁♬◉≪麵條≫將麵條翻面！唔...可能攪拌得不夠均勻，所以前面的麵條仍然有點白哈哈。好了，和麵條見面吧〜(=´∀｀)人(´∀｀=)麵條當然是自家製的麵條，有著微微的波浪，比較粗的麵條！茹麵的時間稍微長一點，口感較軟，帶有彈性，小麥的風味也很豐富♬乾拌麵的醬汁有一種像辣油一樣獨特的濃郁口感，與拉麵的湯不同，這種乾拌麵的醬汁搭配起來，真的超級好吃❣️◉≪豬肉≫豬肉部分有兩塊面積比較大的！這些豬肉非常軟嫩，味道濃郁，真的太棒了❣️◉≪改變口味時間≫將"生蛋"沾一下，增添了濃郁的味道，非常好吃！然後將"海苔"撕碎，撒在麵條上，然後好好地攪拌一下醬汁！海苔吸收了醬汁，底部的炖煮過的豬肉，蔬菜，蒜頭都融為一體，真是美味的乾拌麵出現了❗️最後，隨著時間的推移，西台二郎

二郎拉麵西台站前店的基本菜單包括拉麵、半份或四分之一份的拉麵（也可選擇）、乾麵。麵量通常比一般的拉麵多，小份是兩碗以上，少量是兩碗，半份是大碗，迷你份是一碗，大份是三碗。不提供硬度選擇（現在全天提供）。免費的配料包括蔬菜、大蒜、油脂、特殊配料。如果要求加配料，必須在上菜前告知。如果要減少某些配料或選擇乾麵，則必須在購買餐券時告知（僅接受千元紙鈔，盡量準備零錢）。只有11個位子（基本分配是6個、5個、6個、5個...）。不提供紙巾、湯匙（蔥和薑會提供湯匙）。店內禁止吸煙，沒有停車場（周圍有付費停車場）。如果有排隊的情況，等到店內有人呼喚後再進入。在店內等待或者在店外排隊的時候，會被問及麵量、是否乾麵、選擇半份、是否要鵪鶉蛋，所以在進店前就要決定好。在前往餐券售賣機前購買餐券時，要等待前方排隊的人先行購買（請參考公告上的排隊方式）。如果在店內交談，請戴口罩。2023年8月再次光臨，選擇了半份乾麵，售價850日圓，再加上少許大蒜和青蔥各110日圓，鵪鶉蛋110日圓。鵪鶉蛋有好好地加熱，非常美味♪

小碗拉麵 850元，加薑110元，附蔬菜和蒜頭，平日上午9點55分，開店前排隊5人。上午10點10分開始營業，10點35分上菜。這是我在這家店的第5次拜訪。湯頭鮮美，麵條柔軟可口。謝謝款待。

週六只有早上九點半開始營業的二郎西台，大約在中午十二點之前就會有排隊的情況。我們十點五分到達時，室內等候5人、室外等候13人，總共18人在等候。老闆負責進店和安排座位等所有事務，所以最好不要自作主張。等到店主招呼我們進去後，就是買食券了。買完食券後，我發現找錢的機關只需要一次就會出現。整個過程都被注意到了，因為只有11個座位，他們是按照6人一組或5人一組的方式進行安排的。在座位上方掛著二郎拉麵的新年聚會照片，可以看到各個店的老闆聚在一起，真是不容小覷的陣容。店內轉換率很快，從排隊開始到坐下只花了35分鐘。再過了不到5分鐘，就輪到我們的名字被叫到，我們點了加入半份辣油的小碗拉麵。我比較愛辣，所以加了半份辣油，這樣豬肉的鮮味和辣味就更搭了。蔬菜非常爽脆，麵條如評論所言，確實非常Q彈。配上鮮辣的湯汁和脆脆的蔬菜，味道真是美味。辣油似乎沉澱在碗底，所以後半段的味道更辣。桌上還有花椒，非常搭配。預設的蔬菜份量還可以，但我後悔沒有加多一些。總之，雖然吃得有點撐，但真的很好吃！吃飽了，謝謝招待！

8:30 抵達。成功地獲得了第二批！然後，店主 Hiroshi 說：「請進～」咦？本來應該是 9:30 開店的，但原來是 8:30 就開店了。但早來的客人們被安排在開了冷氣的店內等候，店主的貼心安排。麵的煮開時間是 9:15。（還是有點早呢！） - 小碗麵，麵減半加豬肉（蔬菜，油脂） 減少麵量，就能享受西台豬肉的美味了。但這麼說麵減半，可不是真的半呢＾＾；以前店主曾經說過「雖然說是麵減半，但實際上並不是」這樣的話，但即使如此，這份量也夠大了呢＾＾感激不盡地享用！蔬菜稍微保守一點，但似乎比平常多了點高麗菜的比例。是我的錯覺嗎？湯裡的配料並不過軟，正好合適。搭配甜美的油脂和紅醋。豬肉包括兩塊塊狀和四片厚片。這碗真的夠豐盛的了！麵條白色，略帶彎曲，是寬麵。從以前甚至前前一家店開始光顧，他們一直在進步。我認為他們一直在做研究。湯微乳化。這裡的品質一直都很穩定，絕對不會失望的美味。謝謝款待。即使漲價，也完全不會讓人在意，品質穩定。

拉麵 少一點（蒜頭、油脂） 850日圓蔥 110日圓雞蛋 60日圓鵪鶉 110日圓在其他二郎的評論中也提到，二郎有乳化湯和非乳化湯的版本。有趣的是，二郎的非乳化湯中有清爽的非乳化湯和非常有衝擊力的二郎。這到了這個地步，可能已經是店主的個人口味問題了，但即使是同一家二郎，也有各種各樣的口味，對於愛吃二郎的人來說，這是一個令人高興的元素。這次的拉麵二郎 西台駅前店是清爽的非乳化湯。接下來，我想談談拉麵的感受。首先是湯，就像前面提到的那樣，它是一種清爽的湯（在二郎中），二郎專用的鹽和FZ醬油的衝擊被削弱了，取而代之的是一種帶有淡淡豬肉味的湯。對於像我這樣被二郎的湯搞得舌頭破壞的人來說，我覺得這種湯有點不夠滿足，但我想在繞道一周後，我會開始覺得這種湯的二郎很美味。清爽的二郎的特點是，湯不那麼濃，調味料如蒜頭等的味道更加濃郁，這既是好事也是壞事。西台二郎的老闆似乎很明白這一點，西台二郎的優點是，配料和桌上調味料等都很豐富，所以像家系拉麵一樣，拉麵的味道可以自由定制，這是一個很棒的地方。接下來是麵條，與二郎標準相同，可能稍微細一點。它是軟麵，對於喜歡軟麵的我來說，這是最好的麵條。雖然不及千住大橋二郎，但比上野毛二郎更柔軟，麵條非常有彈性，非常好吃。這次的特點是青蔥。儘管清爽，但二郎是二郎，所以仍然很沉重。給這種沉重感帶來清涼感的青蔥是一個很好的配料。對我來說，雞蛋的重要性沒有那麼高。然後是配料。首先是蔬菜，我聽說蔬菜並不多，但最近的二郎中，可能已經是相對多的了。豆芽和白菜的比例大約是8.5:1.5，煮得有點脆。然後是豬肉，這真是夠大的了。這麼大塊的豬肉可能自越谷二郎以來就沒有了。它的醬汁味道濃郁，肉質飽滿，但不乾巴巴，很容易吃。我加了鵪鶉，但我感覺它的調味並不明顯。這只是一個小插曲，但我覺得老闆對像我這樣的胖子很友善，但對瘦客或者初學者客人感覺有點嚴格。嗯，我覺得這並不是對二郎的服務人員的期望，但我希望除了常客之外，其他人也能獲得一定程度的平等良好服務。下次我會嘗試加上SK這種辣的配料或者生薑配料。