京都河原町站步行約3分鐘即可抵達的「肉料理やま」。這家店位於一條極窄的小巷內，靠近「酒処てらやま」，沒有店牌，是一個秘密的和牛割烹餐廳。店主山岸隆二是富小路やま岸的大將山岸先生的弟弟。他從京都人氣店「燒肉やまちゃん」獨立出來，去年夏天改建了100多年的古老民宅，開了「肉料理やま」。今晚我和從東京來的朋友一起來到這家店，品嚐了隆二的肉料理。【肉料理やま的和牛料理】＊評論請參見圖片。◆和牛沙朗肉素麵（宮崎縣產）◆鮑魚和和牛腿肉白蘆筍牛油炒（鹿兒島縣產Marushin）◆特色料理 和牛最中（鹿兒島縣產Hiuchi）◆和牛沙朗肉和花椒（宮崎縣產）◆黑毛和牛舌◆牛腰肉軟骨辣醬醋（山形縣產）◆燒烤（牛肚、內腹肉）◆夏多布里安牛排三明治（鹿兒島縣產）◆自製牛舌咖哩◆特製冷麵■飲品☆生啤酒☆香檳◎Veuve Clicquot Yellow Label Brut（法國香檳）☆麥酒◎福順都家松馬麥酒（韓國）☆清酒◎鳳凰美田純米吟釀（栃木縣小山市・小林酒造）☆白州威士忌高球◉店內有L型吧檯6個座位和一個桌子，環境小巧而舒適。使用吧檯內的炭火燒烤爐，由隆二和員工水月精心炙烤精選的和牛，一片一片呈上。今晚因為很久沒見到隆二，所以聊得很開心，是一個非常愉快的晚餐。謝謝款待，我們還會再來的。

【肉料理山】很高興能夠透過介紹找到肉料理山✨ 從一開始的韓牛肉醃料(韓式牛肉醃料)，就讓人感覺到美味融化在口中，之前在貴店的文章中也經常看到的尾巴餃子也很美味。單單享用烤肉就能品嚐到多種部位，非常滿足✨ 當提出豬排三明治時，興奮度MAX，實在太美味了✨ 最後的咖哩和冷麵也很好吃，份量調整得宜，讓人非常滿意✨ 這是一個內容豐富、滿足度極高的用餐體驗。

開店以來就一直想去嘗試的肉料理山田，終於有機會在三個月前預訂到了，心裡稍稍放心了。期待著，我走進了店裡。在網上查了地圖，但到了現場卻迷路了。「嗯？該從哪裡進去？」我繞著店面轉了一圈，在一條窄巷子發現了店鋪的位置。裡面有三家店，「應該是這裡吧？」我從外面偷偷地看了一眼，店裡擺滿了慶祝的花，上面寫著肉料理山田的名字。坐下後，我得知這個月是他們開店一周年紀念月。菜單上有：沙拉、沙朗牛肉韓國生牛肉拌飯、肉素麵、濃湯、肉餃子、肉和魚翅湯、烤牛舌（前腿、中段、後腿）、牛耳、豬肉三明治、咖哩、冷麵和甜點。沙朗牛肉韓國生牛肉拌飯充滿了肉的鮮美和脂肪的甜味，被蛋汁包裹著，非常美味。肉素麵的清淡湯頭配上肉的鮮嫩，清爽可口。牛耳是稀有部位，吃起來既有烤肉的香氣，又保留了高雅的風味。豬肉三明治無需多言，肉的鮮美和麵包的烘焙完美結合，無可挑剔。除了這四道菜，其他菜品也都令人滿意，一直享受著不間斷的美味，真是幸福的時光。預訂通常很難，但不要放棄，只能不斷地聯繫看看有沒有空位。

京都烏丸的山さん肉料理，我第一次造訪！一直以來都很想去的地方，但是新客戶是不被接受的，但大約3.4個月前我去看網站時發現可以預約新客戶了，所以我馬上就預約了！哈哈，但到了店裡問老闆，他說現在已經不能接受新客戶的預約了...太好了，下次就可以預約了！好開心！！從阪急烏丸站往南走，一直走就會看到一條很窄的小路，店就在那裡。說實話，第一次看到的話應該完全找不到店的位置！哈哈我的朋友也很想去，所以這次和朋友一起去了^_^菜單只有一種套餐料理。價格和內容我不清楚！所以事先在網站和口碑上查看了大致內容！我是在Instagram上預約的，所以事先告知了不擅長的食物等^_^套餐的詳細內容是冬瓜湯、生肉韓國拌飯、肉素麵、牛尾餃子、魚翅牛肉湯、泡菜、牛舌三種吃法、沙拉、豬排三明治、推薦部位三種拼盤、結束前的咖哩、結束前的冷麵、甜點。套餐份量非常多！我去時本來肚子很餓，但吃完已經飽到爆炸！哈哈結束時可以選擇咖哩或冷麵。如果都想吃的話，都可以點！而且份量也可以選擇！大、中、小！當然是兩種都選小啦！但最後還是覺得不夠，又再加了一份咖哩...哈哈，太好吃了。全部都超級美味。立刻就明白為什麼預約這麼困難了！老闆人也非常親切，我們的對話也很愉快，吃飯的氛圍很棒！據說每個季節菜單都會有變化，所以下次想在冬天去試試！謝謝款待^_^♫

基本上是一家由大廚一人獨自烹調肉類，並在絕佳時機下提供的店。這裡看起來常有固定客人，難以預約，但我透過口袋管家成功預約到了。外觀只有一條深藍色的簾子，營造出隱藏的氛圍。店內保留了町屋的氛圍，卻又非常整潔，令人期待。點了飲料後首先上桌的是帶著脂肪的一片生肉醃牛肉。肉在口中融化，令人感動。所有菜色都很棒，尤其是豬排三明治和牛尾餃子。豬排三明治幾乎不用咀嚼就在口中消失。牛尾餃子咬下去後，牛尾肉的鮮美味道令人驚豔。吃過了牛舌的不同部位，推薦的三款都非常美味。最後的咖哩有濃郁的風味，讓我不由自主地再添了一份。冷麵散發著柑橘的香氣，味道令人驚艷。如果有機會，我想再次光臨。

冬瓜冷湯、韓牛肉薄片沾醬、韓國生蠔和牛肉鬼辣醬沾醬、牛尾餃子、魚翅和霜降牛肉燒、自製泡菜、三款牛舌、沙拉、豬排三明治、烤肉、咖哩、冷麵、桃子冰淇淋。價格不便宜但性價比高的推薦肉料理店。

京都的御幸町四條有一家店，藏在京都特有的鰻魚寢處附近，有點難找。進去後播放著披頭四的音樂，只有六個位子的吧台，感覺像是個隱藏的小天地。店主是富小路山岸的弟弟，也是燒肉山ちゃん的父親。所有肉類料理都非常美味！預約有點困難，但非常推薦這家店。◇蘿蔔絲涼麵和生牛肉◇牛肉筋煮◇牛尾餃子◇馬鈴薯泥配三種起司和鮮奶油醬◇泡菜◇鹽燒牛舌（牛舌下、牛舌中、牛舌下鞋）◇肚、豬頸、豬心、豬耳、◇牛肉末配生薑醬油◇豬排三明治◇咖哩◇冷麵◇桃子冰淇淋。

知道的人都知道，在一條不起眼的美食小巷裡，有一家沒有招牌的肉割烹店。店家聯絡方式也是保密的。這裡只提供套餐料理。包括肉素麵、筋燉、尾巴餃子、鱘魚子、泡菜、舌尖、舌頭中間部位、舌頭尖端、沙拉、烤菜、豬排三明治、收口咖哩、冷面、甜點牛蛋捲。在性價比和肉質方面都很出色，成為我在京都最喜歡的肉店。

一直很想去的地方，終於有機會來了。感覺像是一個藏在角落的隱密場所，很棒。服務是按照菜單順序上菜，肉也是按部位烤好的。每道菜都很美味，肉也很軟嫩好吃♡份量很足，吃得好飽！老闆人也很好聊，很愉快。絕對會再去的。帶了三明治回家吃，太軟嫩了，我都想特地去買◡̈♥︎謝謝你⠒̫⃝♡*

6月份京都人氣肉料理，預算20000日圓，我們預約了一家位於吧台的私人包場的店家。這家店叫做「焼肉やまちゃん」，由山岸隆二大師傅親自打理。這家店不公開聯絡方式，新客人很難預約，通常需要常客介紹才有機會去。我們打聽到今年的預約已經相當滿了。我之前就常去富小路山岸先生的另一家店「焼肉やまちゃん」，這也是我第三次光顧「肉料理やま」了。他們專注於純但馬血統的田村牛，提供各種美味的料理，從絕品的生牛肉片到沙朗牛排，還有100%牛肉製成的餃子（保留了肉質的緊實口感）。後半部份是大師傅親自在炭火上烤肉。這家店是由隆二先生遊歷全國各地的燒肉店後創立的，他們對肉和燒烤的要求非常嚴格。最後我們享用了結尾的牛排三明治和咖哩冷麵，非常美味，而且咖哩和冷麵的份量也可以選擇。最重要的是，大師傅非常有趣，這也是我們常去的原因之一。

這天我又充滿期待地去了呢~(〃'∇'〃)肉串裡有很棒的選擇，每一樣都很好吃~最近還有尾巴餃子上架，也是相當美味呢。(*^▽^*)聽說這尾巴餃子也要商品化，這樣在家裡也能享用真是太開心了(^^)下個月又有什麼好吃的肉類等著我們呢~(^^)

京都綾小路御幸町的一條小巷裡有一家隱藏的餐廳，叫做「肉料理やま」、「酒処てらやま」和「お酒と食事うり」，就在同一條小巷上。外觀只有深藍色的暖簾，沒有店名或招牌，是一個神秘的隱藏之地。如果看到店名或照片，你可能會想起它，因為它是前焼肉やまちゃん的老板開的店。他獨立經營，低調地經營著這家店。雖然一度是非公開營業，但逐漸解禁後，很快就成為預約困難的熱門店。真是了不起。我剛剛回去預約，結果預約到了七月（笑）★泡菜★與舞茸和平菇一起在溫熱的湯底中火烤的紅燒牛肉很嫩。★紅燒牛肉素麵低溫煮熟的紅燒牛肉切成細片，下面鋪著極細的山藥絲。這太好吃了。★牛型最中中間是小肉丁的韓式牛肉醃料。味道和口感都很棒。★紅海參和低溫烤的牛腸有脆脆的口感。★生牛肉刺身★白子麻婆豆腐奇怪的是豆腐麻婆豆腐，但肉質很好。蔥需要改進。★牛舌盛盤和隆二先生隆二先生為我們烤了牛舌下片、牛舌上片、牛舌中片。太好吃了。★烤肉やまちゃん經典的沙拉★鹽烤拼盤魚頰肉、肉眼、三角牛腹肉、筋肉。烤得很好。這不是海膽★魚子熱狗簡單又美味★肉眼牛排三明治有點烤得過火，但肉眼很嫩，結果還是很好吃。★烤肉やまちゃん時代的回憶咖哩★類似烤肉やまちゃん的冷麵★由店員製作的草莓冰淇淋非常好吃。最重要的是因為距離近，所以很愉快。請一定和熟悉的朋友一起去試試。它還在不斷進化哦。

這家位於京都的人氣肉料理店已於去年年底開業，是一家隱藏的小店。對於第一次來的人來說，即使靠近也可能會迷路。事實上，這家店沒有招牌，也沒有外部燈光。這家店是由燒烤大叔開的，是他新的嘗試。他們堅持使用田村牛，並將其製作成各種不同的料理。大叔一直對美食非常敏感，所以他挑選的食材絕對不會出錯。他們會供應多道肉料理，包括燒烤，還有手捲壽司、豬排三明治、收尾咖哩、拉麵等豐富的菜單。最後還有冰沙，這絕對是一家值得常去的店。

2022年秘密開業的「肉料理山」，是山岸先生的弟弟在富小路山岸經營的新餐廳。原本的「燒肉山ちゃん」已經交給兒子經營，他創立了這家新的肉料理店。山岸先生的連鎖店會增加多少呢？位置在四條河原町站步行5分鐘處。位於京都綾小路御幸町，有酒食的「酒処てらやま」背後的小巷裡。如果不知道的話，很難走進去的地方。店內有6個座位的吧台，1張四人座的桌子。這是一個相當小巧的空間。當天只使用了吧台的4個座位和桌子。菜單只有一種，肉料理的套餐。所享用的內容（不分順序）：肉吸、牛肉素麵、牛肉煎餅、雲子麻婆豆腐、燒肉（牛腹肉、牛小腸等）、燒肉（牛舌上、牛舌中、牛舌下）、沙拉、泡菜、手遞的雲丹熱狗、菲力三明治。有3種收尾可選擇，尺寸有迷你、普通、大份。為了想吃到全部，都選了迷你的♪：牛肉茶泡飯、涼麵、自製咖哩飯。甜點：草莓雪酪。酒類：澤屋松本、七本槍、LEAF特別瓶、神藏等各式各樣的清酒，還有白葡萄酒和各種紅葡萄酒♪。價格：喝了各種酒的話，一個人約15,000至20,000日圓左右。用各種方式品嘗美味的肉料理♪，變化球的麻婆豆腐和咖哩也很美味。如果要說不足的話，因為有麻婆豆腐、泡菜等辛辣料理，所以需要自行想辦法搭配酒類。已經很難預約了，但希望還有機會再去一次。謝謝款待〜(*^^*)

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去年秘密地開了一家隱藏在巷子深處的小店❗️名叫肉料理山⭐️雖然開張了，但店名和招牌都沒有，所以在食べログ上也找不到。不過，終於確定了店名，但位置信息還是沒有，招牌至今還沒有出現。終於，在食べログ上有了紀錄，我趕快發了評論❗️(〃'∇'〃)ゝ這次是在12月去的，主要是肉料理，還有各種小菜，味道和料理都很棒，就像照片中所示。他們用了很好的肉，肉汁漫出的夏多布利安三明治也太好吃了，是個每個月都想去的店(*´▽｀*)ゞ很快就訂滿了，所以每個月都要在Instagram上檢查一下哦#肉料理山#難訂#太好吃#值得#性價比高#下個月也期待〜♪

住址和聯絡方式原本是保密的，但一旦解禁，這家餐廳就變得難以預訂。這天有出花山椒♡燒烤當然很好吃，小菜也美味✨收尾的選擇非常豐富，有海膽三文治和牛排，非常滿足。冷麵和咖哩當然也不容忽視。