這次我前往了今年7月開業的一家專門製作A5、A4級國產牛肉100%的漢堡專賣店。位於……東京地鐵千代田線、副都心線的明治神宮前站步行3分鐘。從JR山手線原宿站步行6分鐘。營業時間是11:00~21:00，但可能會提前結束，周末可能在下午5點結束，定休日是週二和週三。我於星期六下午4點一個人前往。外觀顯得有點高級❗ 外觀確實很重要。店面暖簾上的老虎標誌含有 "肉的守護者" 的意思。我到達時已經客滿，店員告訴我30分鐘後再來，經過5秒的思考，我答應了。我在自助點餐機上購買了食券，菜單上推薦的是含有芝士的照燒漢堡和鹽味漢堡以及兩碗飯的 "肉之森套餐"，售價1,750日元，但我不知道這一點，我點了照燒漢堡、鹽味漢堡和兩碗飯的漢堡套餐，售價1,650日元。還有其他選擇，如燉菜或兩個鹽味漢堡的套餐。我在原宿散步了一會兒，提前30分鐘回到店裡，此時有空位，我入座。店裡只有8個吧台座位，開放式廚房，我被引導到中間的座位。首先送上了一小杯看起來像醬汁的東西，但是是清湯。這是自製的牛肉和香料蔬菜慢煮的清湯，味道不錯。接著是鹽味漢堡，已經放在飯上。看起來很美味❗ 很適合Instagram❗ 肉汁很多❗ 可以看出有很多女性客人。味道……還可以❗ 肉碎比較粗，漢堡沒有添加劑，可以品嚐到肉的甜味和鮮味。接下來是用時尚的碟子上菜的，有燉菜和芝麻醋拌菜…… 燉菜真的很好吃❗ 最後是照燒漢堡。在鐵板上，多汁多汁的…… 味道…… 用上等的照燒醬很美味❗ 像燉菜一樣搭配飯❗ 漢堡和照燒醬很搭，讓人食慾大開。我自己又…… 放在飯上。用飯吃漢堡很美味❗ 飯也是很適合漢堡的飯，是由五星米精米店的小池先生提供的 "佐賀日和" 米，應該是好米。吃得很開心。吃完出門時，看到了完售的標誌…… 各位❗ 建議您及早光顧。下次如果有機會，我想試試熟成油味噌芝士漢堡。

漢堡排鹽味、鬆弛、附贈兩碗白飯的套餐，我加了味噌漬芝士作為點綴。個人覺得鹽味的漢堡排搭配桌上的黑胡椒簡單美味。肉質的高級感非常明顯。鬆弛醬加上芝士，口味變得相當濃郁，很適合搭配白飯。雖然有提供美味的白飯可以續點，但這次我沒有再續。先前上桌的小菜和湯也非常好吃。雖然是午餐時間，但沒有排隊就能入座，真是幸運。

久違了再次去了表參道一帶，順便找了個午餐。走進一家藏在巷子裡的時髦小店...客人主要是年輕人和情侶，氣氛稍微有些拘謹。以1760日圓買了半生熟牛肉和醬汁的套票，坐在吧台上。首先上桌的是類似韓國泡菜的毛豆芽和燉牛筋，只是點綴一下。同時端上一小杯牛肉清湯...這個很好喝。飯上鋪滿了烤碎肉...這就是牛肉丼。外酥內嫩，稍微有些生的烤法...雖然份量不大，但肉質飽滿，是一塊簡單的碎肉。因為味道比較淡，我們撒上桌上的黑胡椒和岩鹽...相當好吃...但喝啤酒可能更搭。接著是鐵盤上的蒜味醬汁和碎肉，酸味稍微濃一點的醬汁鋪滿了整個盤子。將碎肉壓碎後沾上醬汁...咬一口～相當美味，當然也適合搭配飯。沙拉、湯、煎蛋或配菜...什麼都沒有，非常簡單～只有碎肉和飯。作為碎肉料理，味道很不錯，但作為定食類的午餐套餐來說，這個套餐有些出乎意料（難道什麼東西忘了上嗎？）。謝謝款待！

原宿一家隱秘的漢堡店。點了簡單的漢堡和德式燒肉汁。我更喜歡簡單的漢堡。味道和氛圍都很好。只是夏天可能有點熱。份量剛好，男性可能會覺得有點不夠。

神宮前途中購物時進入店內購買兩種漢堡套餐機首先是擁有清潔感的櫃檯式店舖在配膳時是鹹味漢堡擺在飯上一點也不像一般的漢堡而是混合了切塊狀的生肉享受不同口感同時肉汁也流出非常美味第二道是搭配著德米格拉斯醬的漢堡以鐵鍋端上德米格拉斯醬的鮮美搭配飯一起享用找到了一家典型神宮前風格時尚又美味的好店。

兩年前我曾來過王様のブランチ，今天是久違的一次。星期日下午1:25，排隊人數有10人。嗯，我一個人，希望能途中插隊進去（有時候運氣好的話，可能會直接進去）。看來現在大家都乖乖排隊了呢。排隊一陣子後，有人提醒我們可以先買食券。按照前面的人依序買了食券，輪到我了，我去了自助販賣機。嗯，看來價格漲了不少！漲了兩百元呢。我原本想試試上次沒吃過的牛肉燉飯，但因為完全忘記了上次吃了什麼，最終還是選擇了最受歡迎的肉之森套餐，1950元。而且我還點了上次沒有（或者是沒有嗎？）點過的牛筋丼，加價400元。總共付了現金2350元，因為只有千元大鈔，所以要找錢。買好食券後，把它交給店員，然後回到原來的位置繼續排隊。順便提一句，後面又多了六個人呢。門口貼了有吉好樣的貼紙，難道又上了電視嗎？一開始只有一個人，所以像往常一樣期待能中途進去，但這次店裡滿滿的，沒有一兩個人，所以等了大概40分鐘才進去。順便一提，排在我後面的一個人也是一個人，而且和我同時進去的。一坐下，茶和小碗的清湯（小碗）就上來了。大概2到3分鐘後，先來了鹽味漢堡（飯？）。因為已經調味了，所以直接吃，雖然已經有一段時間沒吃了，但還是很好吃。吃了大約一半後，用胡椒和岩鹽調味，接著就上來了蘑菇味漢堡。牛筋丼還在煮，需要等一會兒。我趁著等的時間拍了幾張蘑菇味漢堡的照片，沒多久牛筋丼就上來了。牛筋煮得很軟，很好吃。而且還有蛋黃在上面，配漢堡吃很合適。蘑菇味漢堡上還加了味噌芝士，也很好吃。吃完離開時，排隊的人數和我來的時候差不多，看來這裡總是這麼多人排隊呢。

這間漢堡店的價格有點高，但份量十足，味道也非常美味。因為很受歡迎，我們排隊等了一個小時以上，但絕對是超值的！店裡全部都是吧台座位，是個食券制度的店，排隊時要先買食券，然後在指定的時間到店裡用餐。

美味的漢堡排可以享用！價格有點高，是午餐的奢華推薦！400日圓可換第二碗飯為肉飯！淋上醬油一起吃很棒！漢堡排非常好吃！推薦！！

我們終於來到了我早就想去的肉之森享用午餐。這裡的特色是在飯上放了漢堡排，就像照片上看到的那樣。可以一次品嚐兩種新鮮烤製的漢堡排，兩者都非常美味。雖然午餐價格稍微高了一些，但我覺得這個店絕對值得一去！

漢堡套餐，肉之森，1950日元（現金支付），附帶一個鹽、一份濃郁熟成烤芝士的德米醬（一個），米飯（可免費續一次），自家製清湯，兩種配菜。地點在竹下通過盡頭右手邊。購買食券，因現金只能放1000日元，請兌換零錢。菜單看起來好像很多，但可以想象成兩塊漢堡放在飯上，再配小份的配菜。一開始送上的清湯是小小的，但很暖心。配菜的肉也很美味。米飯是由五星級米飯大師挑選的最高品種「さがびより」，每一顆米飯都有其用心。菜單是一道道端上來的，肉質有彈性，口感很有趣。而且熟成烤味噌芝士真的超好吃！

初次來到漢堡專賣店，是被朋友帶來的。我選擇了最基本的漢堡套餐。鹽味漢堡和蘑菇汁的漢堡，裡頭是半熟的，這樣美味的漢堡我第一次吃到。一咬下去，香噴噴的肉汁湧出來，美味極了。

原宿有一家漢堡店！店家的虎頭標誌給人深刻的印象。我點了漢堡套餐（2個）、和牛牛筋丼，還有一份溏心蛋〜首先是漢堡飯！搭配溏心蛋一起享用〜這是無添加的肉感豐厚的鹽漬漢堡，肉汁滋滋地流出來，還有新鮮煮熟的米飯，米粒豐滿立挺，非常棒。然後我又點了第二碗飯是牛筋丼，牛筋肉鬆軟入口即化，配上溏心蛋和蔥花，真的超好吃〜✨再加上第二個漢堡，真是讓人停不下來！轉眼間就吃完了。哈哈，雖然價格有點高，但新鮮出爐的漢堡確實讓人滿意！謝謝款待！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿▷我點的菜單◁￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣漢堡套餐（2個）1650日圓牛筋丼400日圓溏心蛋150日圓

明治神宮前的漢堡店週末人潮眾多，進不去，但平日午餐時間就可以了✌️味道普通好吃☺️比附近的「嘉」好太多了記憶←因為是現點現烤的風格，所以無可避免會留下味道在衣服上，要小心！

1個月前首次造訪這裡，聖誕節再次造訪。在開門前的10:40到達時，已經有5位顧客排隊了。但我們成功進入了第一批顧客中，在店鋪開門時就入內。這家店的習慣是先在發票機上購買票券，然後再入座。今天我購買了一份鹽味1份、蛋汁1份的漢堡排套餐，以及半碗牛肉筋丼和牛肉燉菜的票券。上次我覺得蛋汁汁的漢堡排非常好吃，所以這次想要再次享受蛋汁汁的滋味，所以我也從追加菜單中選擇了牛肉燉菜。漢堡排非常美味。牛肉燉菜稍微有點濃稠。它的濃稠度對於漢堡排的醬汁來說剛剛好，但作為燉菜，我希望能更多地品味到湯汁的風味。在聖誕節能夠享受美味的食物是一件幸福的事情。

明治神宮前站步行3分鐘，原宿站步行5分鐘，穿過竹下通到一條幽靜的巷子，你會看到一家名為「肉の森」的店，門口有一個印象深刻的虎紋帷幕。這是由在2008年掀起熱潮的“鬆餅風潮”中大受歡迎並排隊等候的RAINBOW PANCAKE（彩虹鬆餅）背後的人開的新店，開業於2021年7月。這家店有一位經歷了58年的主廚，主打使用100％國產牛肉的牛排，米飯則是由原宿的小池精米店供應的「さがびより」用釜煮而成。我們使用了獨特的製作方法將風味和甜味凝縮在一起。我們的特製褐汁醬需要約一週的時間才能由牛骨製成。所有的清湯和配菜都是手工製作的。這個名為「肉の森」的店以展現牛排的「肉味濃厚」而得名。我們絕對要去【地址】東京都渋谷區神宮前4-28-4 1F【到達日】週日【排隊人數】0人【等待時間】0分鐘【點的菜】■ 肉の森套餐 1850日圓（含稅）❶ 清湯首先上桌的是清湯，這是一碗金黃色的牛肉風味濃郁的湯品。溫暖的湯滑入喉嚨，直達胃部，瞬間打開了我的味蕾。❷ 鹽燒牛排 + 加蛋黃 100日圓（含稅）這是一道以和牛和國產牛肉為主料，我們非常講究的牛肉100%牛排。一入口，肉汁就滾滾而出，難以停止。烹調得恰到好處，外皮香脆，內部則是多汁的半生熟狀態。越咀嚼，口中的肉質和風味就越濃郁，咬感宜人。如果再加上一個蛋黃，看起來更加美味動人。滴落的蛋黃增添了食慾，肉汁豐富的牛排和軟軟的蛋黃混合得恰到好處，非常美味。米飯使用了佐賀縣的新米「さがびより」，外觀光亮，口感Q彈，帶有淡淡的甜味和香氣。再加上桌上的喜馬拉雅岩鹽和胡椒，可以直接品嚐到肉的風味。❸ 兩款配菜 這裡還有清爽的毛豆菜和牛筋登場。❹ 褐汁醬牛排和熟成炙燒味噌芝士這是一份小鐵板上的牛排，上面淋滿了褐汁醬，再撒上一層熟成炙燒的味噌芝士。褐汁醬是由大量的牛骨和蔬菜精心熬製而成，煮了約一週的時間，味道濃郁。我們將以後繼續採用累加製作法製作。深厚的味道與牛排相得益彰。芝士經過長時間的發酵後烤熟，加入特調的八丁味噌，然後烤至金黃色，味道濃郁，非常適合搭配牛排和褐汁醬。❺ 和牛牛筋丼 +550日圓（含稅）這是一道深受歡迎的「和牛牛筋」丼飯，並有足夠的牛筋和蛋黃放在飯上，並灑上青菜和白芝麻。牛筋的獨特嚼勁和蛋黃的綿軟口感與米飯非常搭配，是一份非常豐富的丼飯。❻ 農林水產大臣獎「うれしの茶」免費供應

「最近我注意到有越來越多以『挽肉和米飯』為概念的漢堡店，就像你說的那樣，大約兩年半前我就知道原宿通往表參道的區域有一家這種風格的漢堡餐廳，終於來了一趟。這家餐廳位於從原宿竹下通往表參道的區域。可能因為這個原因，這裡年輕而打扮得漂亮的20至30歲男女居多，感覺像是設立了一個『不能進入的界線』，如果不夠時尚就進不去（笑）。這家店裡也確實有很多這樣年輕的情侶。」 「在這裡，我們點了一份漢堡塩和一份漢堡深情醬，各一份（共計兩份），並享受到免費的兩碗飯。我們追加了第二碗飯上加牛筋燉和蛋黃。第一份漢堡是放在飯上的風格。漢堡裡面不僅有粗挽肉，還有一些大塊的肉塊，可以享受到肉質的口感。味道上，可以品嚐到牛肉的美味，因為在烤之前會先用烤架去掉多餘的油脂，然後再用碳火烤出來，所以不會太生，但肉質仍然柔軟可口。飯是用烏鍋煮的美味飯。」 「第二份漢堡是深情醬。由一位有著56年法式烹飪經驗的老廚師製作的深情醬不會太濃，也不會太甜、太鹹或太酸，可以清楚地感受到高湯的味道，就像喝黑咖啡一樣成熟的風味。這讓我也想試試他們另一道菜單上的牛肉燉。第二碗飯我們選擇了牛筋燉和蛋黃，也非常美味。最後我們有點失禮地將剩下的深情醬和剩下的飯混在一起吃，但這也非常美味。我想我會再來這裡的。」

很遺憾。因為有事情要在澀谷處理，提早出門去吃肉餡和米飯，卻在午晚餐時都被滿檯一拒了。因為是一個雨天的星期六，看到口碑說9:20左右可以吃午餐的人，就掉以輕心了。我太大意了。抱歉。不能吃午餐讓我對漢堡的渴望更加增加，於是就去了附近的一家漢堡店。下午1:45到達時，外面有2組人在排隊等候。但店內沒有引導人員。似乎沒有記帳，但看到有一個買票先的店，於是在自動販賣機購買了票。似乎是先買票然後告知店員等候，但由於沒有引導，排隊的人不知情，有些人被跳過了。30分鐘後被告知再來，於是在附近閒逛，返回後15分鐘後被引導進入店內，廚房有3人，大堂有2人。店內有8個座位。這麼多人真的需要嗎？漢堡已經預先煎好，坐下一會兒後再在鐵板上加熱。還有生的漢堡也準備好了...。先上來的是牛肉湯。鹽和胡椒的味道太重了。接著上來的是鹽味漢堡。因為已經調味過了，所以直接吃就好。但味道很淡。而且肉桂放得太多了，跟米飯不搭。米飯也太軟了，跟漢堡不搭。灑上桌上的鹽和胡椒才勉強可以吃米飯。期待著蘇打醬的到來。但是它的味道也很淡，似乎是湯煮得太少了，太乾了。另外點的蛋黃加上去後，更加稀薄了，加上跟蛋黃一起上來的醬油才勉強吃完了飯。芝士味噌泡菜根本不需要。總之，給人一種一團亂的感覺。不是完全滿足。我打算近期再去那裡試試。

流行一度的「盛在米飯上的漢堡排套餐」。漢堡排相當小，烹調極為罕見的超生焼，因為切得比較粗，可能導致漢堡排特有的多汁和風味無法完全感受到，所以不是我的菜。即使是漢堡排，米飯吃得不太順，沒有續碗。米飯本身還好，我喜歡傳統的漢堡排啊～

原宿的漢堡專賣店「肉之森」。購買了肉之森套餐1850日圓加上100日圓的蛋在自助點餐機。首先，前菜的一口清湯非常美味。第一個漢堡是鹽漬漢堡。使用A4A5級別的國產牛肉100%，手工切割的漢堡完全不添加任何黏合劑，非常肉感十足和多汁。以半熟狀態烹調，牛肉的風味非常出色。第二個是蘑菇汁漢堡，配上成熟燒烤味噌芝士。據說是將自家調製的味噌與芝士混合，經過10天的時間慢慢融合，非常搭配白飯。還有豆芽和清炒菜提供。價格稍高，但味道非常美味。 - 店名：肉之森 - Google地圖：肉之森03-5843-0929 https://maps.app.goo.gl/XN5dcBfFdYfCH5FU9?g_st=ic - 最近的車站：明治神宮前原宿站步行3分鐘、明治神宮前站293米 - 營業時間：[星期一至星期日] 11:00～21:00（最後點餐時間20:00），星期日照常營業 - 休息日：星期二、星期三 - 座位數：8席（計算機位8席） - 預算：1000〜1999日圓 - 其他信息：無包廂、可提供私人包場服務（20人以下可）、全場禁菸、無停車場

◆近年來，漢堡丼店突然激增，因為它們將普通的漢堡丼變成了精緻的一道料理。我一直未曾光顧過，或許是因為我覺得它們更注重外表而非味道。某天，我恰好在下雨的午間來到了原宿，突然想起這件事，於是就去了。店內採用自動售貨機的方式購買。我選擇了寫著“塩漬漢堡和熟成燻味味噌芝士”的最受歡迎的菜品，價格是1850日元，雖然有點貴，但既然來了就點了這個。兩個漢堡一起供應，第一個我選擇了簡單的，第二個則加了醬汁等調味品，這和其他的漢堡丼店一樣。第一個漢堡是簡單的，只有一塊撒了鹽的漢堡排放在飯上供應。你可以隨意加入喜馬拉雅岩鹽和黑胡椒。手切碎的、粗糙的質感令人愉快，肉的鮮味保留著些許生氣，口感飽滿，直接品嚐到了它的美味。第二個漢堡則是放在一個小平底鍋中，裡面有著濃郁的燻味芝士和蘸滿了蕃茄醬的漢堡排，與飯分開供應。熟成燻味芝士在漢堡上未能完全融化，而味噌的風味和芝士的柔和味道都有，但整體味道普通。另一方面，蕃茄醬汁非常清爽，後味清淡，但像是正宗的洋食店一樣，味道很純正。第二個漢堡和醬汁的搭配令我眼前一亮（個人覺得芝士的加料可能不是必要的）。這家店可能也是因為同類型的店都採用了相同的模式，前半部分淡而簡單，後半部分加入調味變得濃厚，這一黃金組合讓這家店變得很有技巧。◆本次點的菜單包括清湯、塩漬漢堡、豆苗炒肉、漢堡排配熟成燻味芝士（午間）每人1850日元◆這家店的美食風格專注於漢堡和牛肉燉飯。提供100%日本國產牛肉的手工漢堡排和特選米“相模珍藏”的鍋煮飯。2021年7月開業。◆本次點的餐點“塩漬漢堡和熟成燻味味噌芝士”的價格是1850日元。◆資訊來源：在Instagram上找到，非常美味，謝謝款待~

8月11日的午餐選擇了位於原宿的肉之森。店前散落著一些等待的人群，我們先進去排隊。店員告知需要等待15分鐘後才能入座，建議我們可以先購買餐券，然後外出消磨時間，回來後在店前等待。回到店裡後，被引導至吧台座位。我們點了券機上推薦的第一名人氣餐點，並向店員諮詢了加料，現在就等待著美食的到來。 【肉之森】漢堡排套餐 1,850日圓 生蛋黃 100日圓 在面前看著製作漢堡排的過程，稍事等待。先上桌的是冷製自製清湯，份量不大但清爽可口。接著是一碗豐盛的鐵鍋炊飯。第一道漢堡排端上來了，使用A4、A5等級和牛為主的100%國產牛肉，不添加任何填充物，因此口感肉質飽滿、多汁。若不另外要求，漢堡排會直接擺在鍋炊飯上端出，外觀看起來十分美味。加上了生蛋黃後更添美味，漢堡排與飯的搭配絕佳，混合著蛋黃更加美味。餐中伴隨著豆苗拌菜和牛肉佃煮，搭配飯食非常適合。 接著，準備了下一份漢堡排。以濃郁的蘑菇汁為底，再加上熟成烤味噌和芝士的加料，濃郁的蘑菇汁與多汁的漢堡排完美結合，熟成烤味噌芝士也非常美味，與漢堡排搭配得天衣無縫。飯可以免費續杯一次，因此我們充分享用了漢堡排和飯。最後，用湯匙把剩餘的蘑菇汁倒入剩下的飯中一起享用，讓每一滴醬汁都被充分利用。