肉質鮮嫩多汁，令人難以抵擋。點了一份 180 克的牛排，熟度是中等偏生。加價可附贈沙拉、味噌湯和米飯（可選擇大小）。個人感覺沙拉和味噌湯普通，或許可以用這部分錢加點更多肉或米飯。單點米飯 200 日圓，加上味噌湯和沙拉則為 350 日圓。牛排的份量有三種大小可選。其他菜單可以參考別人的評論。中等熟度的牛排相當生，但這種生澀卻十分美味，稍微帶有鹹味，很搭配米飯，讓人享受著牛排和米飯一起入口的幸福感。據說這家餐廳只有在南池袋有分店。我一定會再去的！謝謝大家的款待。

這家店雖然不在顯眼的地方，但走下地下通道朝店裡走去時，讓我感受到了像是前往祕密基地一樣的興奮和緊張。店內滿滿的客人，彷彿置身於洞穴之中。這家店以其在札幌經營多年且深受喜愛的漢堡排聞名，我十分期待，結果果然美味極了。上菜時，放在鐵板上發出噗噗的聲音，讓我驚訝不已！品嚐後不禁感嘆！一旁的筷子停不下來。而且可以根據自己的口味點選克重，這點也讓我很開心。絕對推薦大家去試試這家店！

＊等待時間＊週四 17:30 沒有座位，17:33 下訂單完成，17:45 上菜，18:00 用餐完畢。＊訂單&金額＊180克牛肉漢堡單點，1500日圓。＊店內氛圍＊以木材為主題。洞穴般的牆壁，比預期中更時尚。地下位置，訊號不太好。播放 JPOP 音樂。＊服務＊僅收現金。幫忙把紙圍裙掛在包上。用餐後還送上新的手巾。禮貌友善的印象。＊感想＊一直很好奇這家店。食物發出噗噗的聲音。形狀圓潤，份量十足。蔬菜有花椰菜、洋蔥、胡蘿蔔和馬鈴薯，很多。口感豐富，很美味。漢堡的網紋很漂亮。吃起來柔軟鬆軟，看起來並不像碎肉一樣。只是胡椒味道較濃，有點辣。應該會搭配起司更好。雖然只點了單點，但想要米飯。內部是粉紅色，看起來像生的。＊期待＊希望漢堡的碎肉口感再粗糙一點，更有肉味，但店內氛圍很好。

在池袋，有一家人氣不亞於漢堡四天王的漢堡專賣店。本店位於札幌，而關東地區僅有南池袋店。今天排隊的人有十個。走下地下樓梯進入店內。漢堡的尺寸是M230克，烤得剛好的程度是三個階段中間的Medium Well Done，配料是煎蛋，米飯點了特大盛300克。漢堡是在熱鐵板上端上來的，因為沒有添加任何填充物，僅使用100％牛肉，所以非常肉感十足，但口感卻很柔軟。切開來看，烤得相當生，肉的紅色仍然保留，視覺效果很好。味道的決定因素是燉煮了各種蔬菜做基底，加入了大蒜和黑胡椒調味的辣味原汁，絕對美味，加速了漢堡的美味感。因為漢堡太好吃了，特大盛的米飯也一口氣吃光了。

漢堡排午餐套餐的價格取決於肉的份量。選擇180克的份量，價格為1,500日圓。配菜包括米飯、沙拉、湯、漢堡排、薯條、西蘭花和胡蘿蔔。漢堡排以180克的份量烹調，是媒鹹熟，肉質多汁、熱騰騰。醬料味道濃郁，帶有一股強烈的胡椒味，十分提神。米飯口感恰到好處，相當開胃。

星期六午餐時分，發現宮崎亭已經關閉，一直對這家餐廳很感興趣，於是來到這裡用餐。剛好有約5個人等待，等了大約20分鐘。點了180克的單品，再加上切達乳酪醬，醬料的味道很濃郁，覺得應該也點些飯。漢堡肉質鮮嫩多汁，非常美味。切達乳酪和漢堡搭配得很好。餐點上桌的速度很快，而且在排隊等候時就可以點餐，省去了等待的時間，真的很方便。

這家餐廳的漢堡排非常多汁，味道一級棒。肉質也很好，我會再去的。昨天在家做了漢堡排，全家人都非常喜歡，特別是醬料超級好吃。朋友推薦了這個漢堡排，果然沒讓我失望，感覺會成為常客。最近改良了漢堡排的食譜，鬆軟的口感和神秘的調味料，家人都讚不絕口。

平日午間套餐包含180克的漢堡排，中熟，小碗飯，首先上桌的是沙拉和湯，大約15分鐘後漢堡排就來了。鐵板非常熱，你可以在這裡自行調整烹煮程度。漢堡排本身比較扁平，所以很容易掌握烹煮程度。醬汁帶有濃郁的黑胡椒味，相當辛辣。因為調味濃郁，白飯很好吃。配菜很普通，只是作為伴菜。180克已經讓我非常飽足了。店內空調效果不是很好，再加上辣醬，整個時間都在冒汗。另外，大約40分鐘後全身都會有肉味，如果有其他計劃的話需要注意。還有一些額外的配料看起來很有吸引力，漢堡排非常好吃，所以我還會再來的。

17:30 開門時馬上進入，氛圍比預期中好得多。點了 230 克（M） 的牛排，份量很滿意。雖然點了中熟，但其實是偏生的，希望再多烤一點。下次想試試更熟的口感。

平日午間約12點來店，樓梯前等了約5人，等待約20分鐘後入座。點了230克的牛排，要求中等熟，配上中碗飯，再加一個奶油可樂餅（1,800+180）。牛排點的是中熟，但偏生，中心部份接近生肉的口感，味道以胡椒調味，非常美味。個人覺得很合口味，但中熟至稍熟的程度可能更受歡迎。沙拉、湯、奶油可樂餅的表現一般般。服務非常細心，用餐後還主動拿來新的濕毛巾。

新店開拓&池袋的漢堡排激戰區，挑戰完食吧！給自己一個任務，讓我們進入戰場吧！！其實，我第一次知道這是個漢堡排激戰區^^; 如果有這樣的天堂，我一定要去！所以，我們的第一個紀念店是這家店。聽說可以選擇烤得好的程度，還可以吃到裡面是半生的。這是肉質自信的表現。讓人期待高漲。我們剛開店就到了，但店內已滿座。我們是最後一批進來的客人^^; 這麼厲害嗎？？更增添了期待感。店內的氛圍很不錯。客人大多是年輕人的印象。馬上點餐。這次我選擇了『300克・中熟・大碗飯』。大約15〜20分後，終於上菜了。哇！這外觀太棒了ww看了就覺得好吃♪馬上開始品嚐。？？？這是…辣的！不，是咸的！！胡椒和鹽的份量明顯有問題。。。我點了飯，所以還好一點，但同行者沒點飯…^^; 我要把我的飯給你嗎？我問道，但得到的回答是沒關係。奇怪？？雖然我以前在漢堡排專賣店吃過，但這絕對是我吃過最難吃的…不管肉的品質有多好，那種調味絕對會毀掉素材的好味道。原本打算帶著喜歡漢堡排的媽媽一起來的，真是遺憾。這根本就不能吃。但是，我有個原則就是不浪費。我堅持把它吃完了。謝謝款待。這是我第一次給出一分的評價。。。但是，我不能說謊，所以我會把這個評論寫出來。啊，不要全信食記的評價。是的，今天讓我重新認識了自己。我不會再來這裡了。啊，對漢堡排完食任務越來越害怕了ww補充：離開店後，我問了同行者，他確實也想要飯。聽他說好像是想要全部的飯哈哈哈哈。啊，果然！我們邊說著這些，離開了店鋪哈哈哈哈。

今天想吃美味的漢堡排，於是我去了池袋評價很高的札幌牛亭。我點了一份300克的中熟漢堡排，肉質柔軟，一點腥味都沒有，特製醬汁非常搭配。我享用得非常美味，是一頓令人滿足的餐點！

北海道出身的漢堡專賣店。菜單幾乎只有漢堡。湯、沙拉和幾種配料是唯一的選擇。特色是可以選擇全部牛肉漢堡的克數和烤法。我們在開店後不久就去了，幾乎滿座，最後得到了最後一張桌子。店裡幾乎都是女性，這是一家很受歡迎的店。我點了300克的中熟漢堡。配上小碗飯、沙拉和湯的套餐，然後等待。有些漢堡店或牛排店會有濃厚的油膩味，甚至連地板和桌子都會沾滿油脂，但這裡的空氣很清新。服務也很友好，所以女性會感到放心。不錯。在吃沙拉和味噌湯時，等待大約10分鐘就能上菜。當一大堆蒸汽噴出時，鐵板被端到桌上。圓形展開的漢堡肉餅上有細縫，醬汁充滿了大蒜的味道，從開始吃之前就已經很美味了。雖然已經很燙了，但內部依然微紅。焦黑的表面很酥脆，但心部卻很融化。口感獨特。我吃了大約一半，剩下的切成小塊翻煎，享受煮透的漢堡肉的口感。米飯偏硬，非常適合配漢堡。300克的份量真的很飽足。吃得好飽！

午餐高峰時間過後約15:00到訪！即使在那個時間，餐廳幾乎滿座，生意興隆！午餐菜單可以選擇肉量、烤得程度和飯量，我肚子正餓，所以點了300克的肉，五分熟，大碗飯！主餐前先上了小沙拉和湯，沙拉清爽可口，湯也恰到好處！然後是主餐的牛排，熱騰騰的鐵板上登場了熱騰騰的漢堡排！醬汁是帶有黑胡椒味道的牛排醬，帶點香氣的胡椒搭配著飯一起入口。我個人喜歡胡椒味道濃郁的漢堡排，所以這家店的口味非常合我的胃口！漢堡排要煎得足夠熟，否則會有生生的感覺，不喜歡的人可能最好點熟度偏高的。我還會再來的☺️

2023.8.6 星期日 13:35，幾乎客滿，吧台有兩個空位。菜單上只有漢堡。漢堡的尺寸、配料以及套餐或單點都會影響價格。 牛亭套餐 350，漢堡 180 克 1500，烤至中熟，米飯份量中等 200 克。

工作間隙，獨自享用午餐。位於池袋站東口步行約5分鐘的一棟小型建築的地下一樓，這家西餐廳。自1981年在札幌創立以來，札幌牛亭一直受到許多北海道居民的支持，2010年作為該品牌的第一家外地分店開業。在北海道的店鋪中，他們也供應牛排和蛋包飯等美食，但這家店專門為漢堡而設。根據評論，根據星期幾和時間不同，該店可能會在外面排隊等候，但我在一個週三的下午約14:00左右造訪，輕鬆進店。店內有4張四人桌和7個吧台座位，共27個座位，客流量大約一半，客人主要是單獨前來用餐的商務人士。雖然是第一次來，但只要按照桌上的"點餐方式"進行點餐，就沒有任何困難。畢竟，因為菜單上只有漢堡w，所以沒什麼好困難的。因此，我點了180克的份量，中等火候，少量米飯，還模仿旁邊一位OL的做法，加點了荷包蛋作為配料。下單後，馬上上菜了沙拉和湯。看來是固定的套餐，不需要問就給你上了。一邊享用著湯裡滿滿的海帶，一邊等待了15分鐘，主角終於上桌了。一個180克的肉塊矗立在熱騰騰的鐵板上，中間是沸騰的醬汁。在邊緣切一口，裡面是完全紅通通的( *ﾟДﾟ)中等火候的漢堡，在其他店可能相當於生熟度。當點餐時我有點失望，覺得沒有生熟度選擇，但現在情緒瞬間高漲了(∩･∀･∩)馬上嘗試一口，由於不使用填料，僅使用紅肉製成的漢堡味道非常純正。大蒜和黑胡椒的醬汁味道濃烈，更突顯了肉的美味。好想喝啤酒啊(´^ω^｀)w雖然肉汁豐富的漢堡也不錯，但是這種直率的漢堡也很棒(・∀・)ｲｲﾈ!!即使是在過了用餐高峰時段，仍有不斷有人進來，等我吃完時幾乎滿座。這道菜真的讓我明白了這家受歡迎的原因。我也想在與同事的午餐會上試試。謝謝招待。我還會再來的。

西武百貨公司附近的一家店，位於樓梯下面。周末晚上7:30左右來，坐位滿了，等了約15分鐘才進去。點了牛亭套餐的S號，加上濃郁的芝士，熟度偏焦的威而登，飯點了小份。漢堡肉有點辣，對於不太能接受辣味的我來說，或許少點胡椒會更好。配菜也很美味！熟度偏焦的漢堡肉看起來有點生，但因為是鐵板料理，可以自己控制，這點很好。雖然點了S號，但份量相當足夠，很滿足。香氛噴霧的種類很多，回家後的氣味也令人安心。

其實我對漢堡排有偏見。我告訴朋友我從未遇到過讓我覺得好吃的漢堡排，他卻滿腔熱情地說這家的漢堡排絕對好吃！帶著不安的心情到達店裡。一進門，哇，這外觀太時尚了！從入口就開始喜歡！期待值上升，進入店內，氛圍時尚極了！香氣種類繁多！我走到吧檯點了漢堡排，漢堡排來了！一看就知道，嗯，嗯。（食之無味發作）抱著恐懼的心情嘗了一口……哇！這肉汁太厲害了！多麼肉味濃厚！隨著多汁的口感，一股肉的風味直襲而來！這就是我一直在尋找的漢堡排！札幌牛亭的漢堡排，把一個對漢堡排有偏見的我完全迷住了！池袋去吃飯的時候，就在這家定了！（已經重複了4次）

池袋車站附近去工作途中，順道吃了午餐。進入地下洞穴般的店裡，裡面有吧台座位和桌子座位，是一家可以一個人或是一群人一起進去的漢堡店。漢堡的大小、烤的程度、米飯的份量和配料都可以選擇。我選擇了180克的中熟漢堡，米飯選擇了大份量，還加了炸雞塊作為配料。稍等片刻，牛肉100%製成的中熟漢堡就端上了鐵板。由於在鐵板上烤，烤的程度可以自己調整，所以可以在自己喜歡的時候吃。這款漢堡與牛肉100%的粗磨漢堡不同，是一款滑順溶化的漢堡。配料的炸雞塊也很美味。久違地吃到這麼美味的漢堡，午餐非常滿足。謝謝款待。

池袋的漢堡排是以東方的「札幌牛亭」和西方的「宮崎亭」為代表！這是我第一次造訪。週六晚上7:10抵達，20:00才入座。這家漢堡排店位於池袋站東口的東通商店街，地下一樓。週六晚上到處都很擁擠，等了近一小時才終於進店。客人以年輕人居多。菜單當然以漢堡排為主，其實也只有漢堡排一種選擇。醬料只有牛亭的原創醬料。可以選擇份量、烤得焦點、米飯的量，還有很多種配料。 ＊－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 所點的菜： ・漢堡排 230克 1800日圓 ・牛亭套餐 350日圓（迷你沙拉、米飯、湯） ・炸雞（額外配料） 100日圓 漂亮的圓形，又扁又薄。用筷子很容易就能分解。我點的是中焦，但是這麼多紅肉看起來有點多？？擔心內部沒有烤熟。但是因為我肚子超級餓，完全不在意哈哈。雖然紅肉多，但沒有太油膩的感覺。 ＊－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 和宮崎亭相比，價格上沒有太大差別。味道嘛… 宮崎亭明顯更勝一籌。不過牛亭的配料多，焦點極端，這點宮崎亭沒有，所以可以有不同的享受方式。還有，兩家店的入座難度都稍微有點高，札幌牛亭經常排隊很長，宮崎亭則經常不營業。