年度末只剩下一個月了。為了鼓舞自己，我決定享受一頓奢華的午餐。抱歉，我打算吃鰻魚飯。在店裡，我看到了另一家鰻魚店，牆上擺放著可能是中國等地的類似食評網站的獎項牌匾。在遊客眾多的地區，這些店鋪往往會得獎。店名叫「うな匠」的店面可能在全國各地有幾家，但它們之間是否有關聯，我不清楚。這裡使用的是愛知縣三河一色產的鰻魚。其實我更喜歡鰻魚飯，但由於這裡的特色是鰻魚飯，我還是遵從當地的風俗點了鰻魚飯。從點餐到上菜要等20分鐘，因為是鰻魚嘛。 「ひつまぶし」3,300日元。切記兩點。1. 在打開鰻魚飯蓋子之前，必須先摘下口罩，聞一聞鰻魚的香味。2. 把桌上的醬料倒在鰻魚上，再盛到碗裡。據說有四種吃法。（1）原味（2）加調料（3）茶泡飯（4）隨意 （1）原味：用湯匙在盒子裡把鰻魚切成四份，盛到碗裡，直接吃。被切碎的鰻魚會在意想不到的時候與飯一起進入口中，這種出乎意料的交錯是美味的來源。 （2）加調料：加上切碎的海苔、芥末和蔥，攪拌一起享用。當然，這樣肯定很美味。芥末不辣，只是增添風味。 （3）茶泡飯：倒入湯汁，再加上剛才的調料。變成了完全不同的食物。稍微加點醬汁，風味更濃郁了。原本附帶的鰻魚香味和醬汁被茶湯洗掉了，有點可惜。但因為所有的味道都在舌頭上，所以沒有損失。 （4）隨意：從以上的食用方式中選擇自己喜歡的方式，最後的四分之一請吃掉。那麼，就選擇「原味」吧。就這樣，就這樣地享受。果然，最純粹的鰻魚、米飯和醬料的組合最能彼此襯托。嗯，這個最好。很好吃。謝謝款待。 時間不多，我匆忙地吃完了，沒有浪費時間。雖然鰻魚的份量相對於米飯來說很少，但味道非常美味。鰻魚飯的魅力又升級了。來自關東的鰻魚真好吃。

蒸烤是我喜歡的風味，但在關西燒也能感到幸福？！這是一年兩度我們株主優待的固定節目，我和喜歡鰻魚的妻子以及兒子一起前來！在外用餐享用鰻魚時，總能感受到一種其他外出就餐時所沒有的「幸福」。而這種「幸福」似乎每週一次或每月一次的頻率就會變得不那麼珍貴。每年2到3次似乎是保持價值的最佳頻率。兒子點了雙層鰻魚飯大份。雖然他平時吃飯比較少，外出就餐從不點大份，但在鰻魚店裡總是會點大份。妻子點了她習慣的匠御膳，但要求少飯！匠御膳包括了鰻魚飯和鰻魚肝，再加上鰻魚卷和燒鰻。我則點了鰻魚卷和白燒，搭配瓶裝啤酒！享用鰻魚飯的人按照自己喜歡的方式品嚐，但上次來店時，關東式蒸烤和關西式燒的區別成為了話題。除了女兒以外的三個人更喜歡關東式蒸烤的蓬鬆口感和稍甜的醬汁，但女兒似乎更喜歡關西式燒的整體酥脆口感，因為這種口感不太容易感覺到小骨的刺刺感。對我來說，這不是燒的不同，而是因為這裡的關西燒是切碎的鰻魚，所以與鰻魚飯相比，口感會有所不同。因此，無論是白燒還是蒲燒，我並不覺得魚肉那麼硬。正當我們聊得津津有味時，兒子把一半以上的白燒拿走了，所以我們又加點了蒲燒。果然，無論是白燒還是蒲燒，魚肉都很軟嫩，非常美味。這樣的美味配上啤酒，確實是一種「幸福」。我一直認為關東式蒸烤才是最好吃的，所以從來不會想到去吃關西式燒，但也許是因為開始吃這裡的關西式燒，所以即使在燒的口感上有所變化，鰻魚依然美味，依然是能讓人感到「幸福」的美食！

鰻魚吃起來想吃的時候總是去的店家。他們的兒童餐單很豐富，孩子的餐點會先送達，這點很貼心，只是有時成人的鰻魚會稍微晚一些。但他們的鰻魚飯很好吃，湯底的味道相當美味。先生常常因為新鮮的黃瓜和番茄而感到滿意。

普通而已。價格相對合理，店內相較於在秋葉原的電器大廈而言比較安靜舒適。口味還不錯，但並不是非常美味。當想吃點鰻魚時，隨便走進去挺合適的。

週三晚上約八點左右，我大約七八年來訪了一次。儘管是平日晚上，但秋葉原的大型電器商場，餐廳區依舊熱鬧。不知怎的，外國遊客的比例似乎相對較高。 點了一份三層的鰻魚飯（5800日元），附有肝臟吸引、醃菜、湯汁和三種調味料（海苔、九條蔥、芥末）。等了大約20分鐘才上桌。這不是現成的鰻魚，而是現烤的，這一點很好。而且使用的是三河一色產（愛知縣）的「鰻姬」，能吃到正宗的國產鰻魚令人放心。不過，作為「鰻魚飯」，當然是用地炭烤的，但儘管聽說使用的是備長炭，但炭的香氣卻幾乎沒有，完全沒有發揮備長炭的優勢。反而有一股陳舊的油脂味讓人不舒服。雖然使用了國產名牌鰻魚，但有點可惜。 另外，份量相當大的白飯，太多了，與鰻魚的比例不協調。明明點了三層，但不是增加了鰻魚，而是白飯量異常增加，感覺有點不值這個價格。如果順便逛街時隨便吃點鰻魚的話可能還行，但如果是特地為了吃鰻魚而來的話，可能不太推薦這家店。

■ 美食・酒匠御膳（\4,400）×2和一瓶飛良泉（\1,100）點了。其中一份匠御膳換成了肝串烤肉丸。酒不太合口味，喝完後口感不清爽，有些難下嚥。匠御膳的第一道湯品非常美味，令人感動。肝串烤肉丸經過烤燒，帶有香氣，像燒烤雞一樣美味。但如果慢慢吃，就會變冷，美味度大打折扣。烏龍麵非常美味，沾上桌上的醬汁剛剛好，但即使不沾醬汁，也有豐富的風味，口味清淡也很不錯。通常會添加薬味和湯，吃起來都很美味。能夠多樣化口味，不易膩，是一大優點。■ 到店時是在午餐時間11:30左右，人很多，在店前的預約簿上留下名字。大約45分鐘後才入座。

最近這家店無論何時去都有排隊的人氣店。自從在這裡第一次嚐到河豚魚丼後，就經常和家人來這裡。我們的固定點餐就是五種配料的河豚魚丼，大份量免費升級，份量十足！再搭配上清酒，這次我們選擇了「石槌」。非常推薦！

鰻魚和鰻魚飯碗都可以吃的店裡，這次我選擇了雙層鰻魚飯碗，份量相當足夠。味道剛好，配料如薑和茶漬都很適合，吃不膩。而且相對於內容，價格感覺很划算。這是我想再次光顧的店家。※飯量有點多，下次我想要請他們減少一點。

嗯，真是吃惊！雷雨交加啊！今天本来计划开车带着女儿去浅草逛逛，结果被一场暴风雨困在停车场里足足50分钟！！眼看着自行车等东西被风刮走，风势真是太猛烈了！就算打着伞出门也撑不过一秒，伞都被吹坏了！我把妻女送到车站不淋湿的地方，自己却被暴雨困在车里好一会儿才出来(￣◇￣;)。虽然稍微小雨了一些，我下车和家人终于团聚了（；；）。原本打扮得整整齐齐，结果却湿淋淋的(T . T)。谁知道什么时候会下雨呢，计划得改变！就改在秋叶原吃鳗鱼吧♫哎呀，果然东京也开始下雨了(＞＜)这家店叫做“鳗匠”，就在Yodobashi摄像头里。因为是工作日，只排了三组人等待，很快就轮到我们了。我：“吃完后还想吃拉面呢！”女儿：“我也想吃！”我：“那就来个普通的鳗鱼饭吧！”我们三个人都点了普通份（3300日元）。哦！热毛巾真舒服！女儿：“咿——！爸爸别这样(＞＜)”我：“为什么啊？”女儿：“好脏啊！”擦脸被女儿责备，撑着贴了名字的伞被老婆责备，当家的真不容易啊(￣◇￣;)哎呀，真开心！要是前天没吃鳗鱼就好了呢。嘛，因为喜欢，所以没关系！好，端上来！嘿，这个打开的瞬间最令人期待了呢！那么，嘭！鳗鱼饭虽然没鳗重那么惊艳，但看起来还是很美味的！吃鳗鱼饭有四种方式。首先是原味，然后是加配料，接着是浇上茶汤，最后是随意搭配。所以，先尝尝原味吧♫好吃！不用说也知道好吃啦！整体烤得很香脆，皮薄又酥脆，很美味(^ω^)接着是加配料。加上葱、山葵和紫菜丝。山葵和葱的味道很突出，很好吃啊！这样吃比原味更美味呢？然后是茶汤。原来如此。原来是为了皮薄酥脆！因为皮薄酥脆，就算浇上茶汤也不会变软，仍然很香脆美味。好了，最后要怎么吃呢？结果，又重复了一遍同样的过程（笑笑）。因为都很好吃啊。哎呀，太好吃了！满意度很高呢！吃完这个程度还能吃拉面呢！

午餐時間路過一直想去的店面，平常總是有5、6組人在等，但今天只有一組兩個人！機會來了！問店員要等多久？馬上收拾好就可以進去！上菜時間大約20分鐘。我等！馬上就在吧台前等待。要點什麼好呢？前幾天才在名古屋吃過河豚飯，今天來點特上鰻魚飯，大方啊～說得出口了（笑）。這個星期和下個星期都要努力啊。好的，好的，等了大約20分鐘。打開蓋子，菜色清晰可見。份量相當足夠。撒上山椒，開始享用。飯也好好吃～比在名古屋吃的鰻魚更合我的口味。飯很好吃，但鰻魚的味道更為平衡。搭配在一起非常美味～醬汁不會太甜，也不會太油膩，口感清爽。鰻魚真好吃啊。讓人感覺要加油努力！

秋葉原發現了一家炸雞店。店內裝潢漂亮，氛圍非常好。首先點了一份五種小菜拼盤。雖然都是單品菜單，但能少量品嚐五種不同口味，感覺很划算。每一道都很好吃。接著是正餐的炸雞，跟名古屋的一樣，滿滿一個圓形盤子，分成四個階段享用。靠近車站，找到了一家不錯的店。

外皮酥脆，內裡鬆軟的鰻魚重。據說名古屋是總店，可以品嚐到名古屋特有的酥脆口感。店內略微擁擠，但在星期六晚上七點半左右來，沒有排隊就可以進去。撒上山椒後更加美味。

根據這篇餐廳評論，他們使用了股東優待券，重返了這家店。平日晚上7:30，店裡排了大約8個人的隊伍。點了匠御前和5種盛合套餐。依然保持著穩定的水準，米飯很美味（還可以免費加大碗）。這次也很滿意，如果酒再便宜一點就更開心了。謝謝招待，很美味，我會再來的！

週末沒有預約，所以等了一個多小時，但等待是值得的。鬆軟美味的鰻魚！我點了雙倍的沾鰻飯，份量十足，湯頭也非常美味，完全吃光了。這家店位於著名的Yodobashi攝影店上面，店內氛圍非常舒適。

平常有兩層或三層的常規ひつまぶし。就像千層酥般的三層結構。大飯免費加量，湯和調味料可以自取。鰻魚醬和山椒放在桌上。我選擇了兩層的。這是一家很受歡迎的店，所以排隊。因為是午餐時間，等候時間為90分鐘。

每個月的1日是我家的鰻魚日。久違了，再次光顧這家店。這裡總是人潮湧動，建議預訂。鰻魚飽滿多汁，沒有腥味，肉質緊實。我不太喜歡軟爛的口感，所以喜歡肉質扎實的口感。好吃好吃，謝謝招待。

偶爾奢侈地享用一頓，於寧靜的店內慢慢品嘗鰻魚，更加增添了美味。大份量的蒲燒鰻魚，整齊地鋪滿，口感清爽柔軟，表面微微酥脆。配料有蔥、芥末和海苔，淋上濃郁的湯汁，撒上濃郁的茶碗蒸醬和山椒，令肉質的多汁度更為突出。再加上附帶的鰻魚肝吸，大大滿足！

位於秋葉原的這家餐廳，在秋葉原的「Yodobashi Akiba」商場內。在東京吃到名古屋風格的鰻魚飯真是太開心了。在東京享用鰻魚已經有好一段時間了。而且，我最喜歡的鰻魚飯♫ 這裡的鰻魚飯可以選擇一層、兩層或三層。一層的鰻魚飯搭配清湯，價格是3300日圓。份量足夠我輕輕鬆鬆享用大約4碗飯，但今天有提供免費加大份服務。朋友毫不猶豫地選擇了加大份。我本身就覺得標準份量已經有點多，所以讓朋友吃了一些，讓份量適中。而且，名古屋風格的烹調方式果然是我喜歡的。鰻魚皮烤得脆脆的，內裡卻又鮮嫩。三河一色產的鰻魚沒有腥味，肥膩感也不重，吃起來清爽可口。喝到第三碗時，我最喜歡把剩下的飯做成茶泡飯。整體而言，這頓餐真是美味極了♫ 舒適的用餐環境，親切的服務人員，無論是獨自一人還是多人一起來，都感覺舒適愜意。餐廳氛圍輕鬆，讓人覺得很輕鬆愜意，可以隨意而來。

這家餐廳的價格相當實惠，可能是東京市內相對便宜的地方。鰻魚飯0.8尾3300日圓（含稅），加上鰻魚重3300日圓（含稅），還可無限添補配料，大米加量也是免費的。另外，還附送含肝的清湯和泡菜。不過，我覺得不用對鰻魚的品質抱太高期待。服務人員都非常親切，感覺很不錯。

我點了鰻魚飯。醬汁沒有倒得太多，所以可以按照自己的口味享用。還有鰻肝和鰻卷的套餐❤️配菜的黃瓜和白菜也很好吃，正好作為鰻魚的筷子休息。店員小姐的溫柔笑容和服務讓人感覺舒適愉快。

久違了的秋葉原，我來到了常去的「鰻匠」享用午餐。上次吃的是鰻魚飯，這次想要吃鰻魚飯蓋飯，於是我點了雙層的鰻魚蓋飯。順便點了瓶裝啤酒！服務人員告知可以加大份量，我當然就答應了。一邊啜飲啤酒，等待了約15分鐘，鰻魚蓋飯終於上桌。看起來超美味！立刻開動。第一口果然美味極了。感覺好幸福。我一直交替夾著吃，一邊放著薬味，但是加大份的飯吃得太貪心了。。與鰻魚的量搭配不太好，後半部分肚子有點不舒服。但是最後加點湯，吃完了。真是美味。下次還會再來！

位於秋葉原的「ヨドバシアキバ」商場內，有一家提供鰻魚飯和鰻重的餐廳。店內裝潢典雅，帶有和風風格，內部裝潢以綠色為主調。有約七個桌子，以及後方一個供應獨自用餐的吧台。因為攜帶較多行李，所以選擇了桌子座位，仔細研究菜單。雖然猶豫選擇大份量的鰻重，最終還是選擇了二層的鰻魚飯。餐點附有肝臟和醃漬菜，並提供切碎的海苔、芥末和九條蔥作為調味料。值得一提的是，調味料可以自由添加，單獨點九條蔥也會提供一整套。至於鰻魚飯的份量，實際上比想像中還要多。在金黃酥脆的鰻魚下面，有足夠五碗飯的份量。其實，在每層飯之間還夾著鰻魚。這裡的鰻魚以關西風格烹製，油脂豐富，味道濃郁。使用備長炭燒烤，外皮酥脆內裡鬆軟。一開始可以原味品嚐，接著可以撒上花椒，再加上調味料和湯汁，不斷地改變口味。所有的口味都很美味，但鰻魚的濃郁與花椒非常搭配。雖然很好吃，但胃容量有限，只吃了一碗飯就放棄了。肝臟和醃漬菜也很美味，整體上非常享受，但價格再實惠一些就更完美了。