2022-259目(10月3杯目)◎山形辛味噌拉麵＠中華麵專門 田中麵店 DIVERCITY TOKYO PLAZA店〒東京都江東區青海1-1-10 DIVERCITY TOKYO PLAZA 食品街 2F最近論壇TP3.70(355則評論)東京都256江東區5---------------------------------------------2022/10 平日晚間 初訪問不知何時開始多分店経營的田中商店開始推出喜多方拉麵和山形辛味噌拉麵的概念店“田中麵店”，竟然在短短半個月內有355則評論？！是什麼魔法？想著，但細看下去發現更多老評論，原來是店名和菜單有所更改，只有開業日期被更新，評論和評分都被保留了…嘩，原來也有這樣的例子呀嗯，算了，去看看吧無意間造訪到一個叫做“台場”的區域，首次來到 DIVERCITY TOKYO PLAZA，這個充滿哆啦A夢的大樓裡的食品街，發現沒有其他客人◎山形辛味噌拉麵¥1000湯底用辛味噌碗作為配料的味噌拉麵甜蜜柔和的白味噌帶有魚介和海苔的風味湯料，但是單喝有點甜味的麵條是約1.5x3mm截面多水的軟糯，或者說是直麵也不為過這種麵條不像山形辛味噌拉麵的代表店那樣彎曲多處，而更像是喜多方附近的手工麵條，透明感的麵條，這樣也很美味（和喜多方拉麵的麵條一樣嗎？）配料有辛味噌、叉燒肉、濃郁的竹筍、海苔粉或微碎、蔥因為覺得有點甜，所以很快就把辛味噌攪拌進去，辣味和大蒜的強烈衝擊加入後，為什麼會這麼搭呢～像這樣超級搭的變化，與溶化德島拉麵蛋的瞬間媲美❣哇，好好吃♪食品街卻有這樣的品質✨這最近真是一直想著 ===========

曇天偶爾飄著小雨的星期四。為了觀賞 Orianthi 的日本演唱會，我提早收拾了工作，來到了 Zepp DiverCity。為了填飽肚子，我來到了這家位於 DiverCity 東京廣場內的知名博多拉麵店田中商店的姐妹店。 中華麵 - 850日圓 - 以喜多方拉麵為基礎的中華麵。湯頭以豬骨為基礎，味道清淡，由鹽調味汁調味而成。湯頭鮮美，不膩口，適合大眾口味。配以平打捲麵，口感Q彈，與湯頭搭配得宜。豬肉叉燒肉帶有適量的油脂，柔軟可口，加上簡單的配料如竹筍，整碗拉麵非常美味。另外，還附有一份小辣椒（即使少量也會對味道產生影響），可以讓你享受不同的口味變化。 這個受歡迎的美食廣場即使在工作日的半路上，也吸引了許多人來享用美食，場面十分熱鬧。由於未來還會來這個演唱會場地，所以或許還會有機會再次品嚐這個美味的中華麵。美味的中華麵，謝謝款待。

我第一次去了田中蕎麥。雖然原本是一家九州拉麵店，但現在已經變成了田中蕎麥。但這真是太美味了！！我一下子就成了粉絲。以後來這裡，我也想試試各種不同的配料。我也很好奇濃厚的味道是怎樣的！謝謝款待♪

有些事情要處理，所以久違地來到了台場。大約在週六中午12點左右，我來到了台場的DiverCity購物中心的美食廣場。首先，我感受到的是，由於入境遊客的增加，外國遊客的數量太多了，很難找到一個座位坐下來。即使我用杯子佔了一個位置，並且把包放在那裡，仍然有外國遊客試圖把我擠開坐下來。我真的無法理解…總之，我努力守住了位置，點了田中拉麵店的溏心蛋中華拉麵！口味很好，但在擁擠的美食廣場吃飯，美味可能減半。吃得很開心，謝謝款待。

辛味噌拉麵1000元。以前來的時候是豬骨濃厚口感，但我發現去年他們改變業態，從長濱風格轉為喜多方拉麵。一開始我以為會有濃稠的口感，但有點失望。在美食廣場吃這個也算可以了。它並不清淡，有些背脂浮在上面。辛味噌意外地辣，所以最好不要一口氣全部攪拌在一起，最好用小碟分開取一點點。拉麵可以選擇硬度，如果店裡很忙或座位離遠，建議選擇硬一點。附有蒜頭和辣椒的配料，還有小碟可以分拿，所以即使帶走辛味噌也沒問題。付款遵循多元文化。

以前在秋葉原店品嚐過「冷かけ」，這次選擇了中華拉麵！比起冷かけ，溫暖的中華拉麵更加美味♪ 加大份量絕對是正確的選擇！明太子飯也很吸引人，但這次我選擇了特製肉飯！這道料理的豬叉燒鮮美的滋味浸透在飯裡，讓人食指大動！老實說，我認為它可以與中華拉麵相提並論，是一道能成為主角的佳餚。因為是在美食廣場，無法享受到店內的氛圍，但這確實是一碗美味的拉麵。好吃極了，謝謝招待。

好久不見，我去了台場，所以在這家餐廳吃了午餐。我記得這是一家豚骨拉麵店，但是風格有變化嗎？我點了蔥拉麵，加了一個味玉，還有韓式明太子飯。可能是因為蔥也調味了，所以鹹味有點重，吃完還有些留下。下次如果有機會再來吃的話，我想試試簡單的中華麵。謝謝款待。

演出前的填肚子時間。選擇了中華拉麵。麵條滑順，清澈的湯頭清爽可口。燒豬肉片厚實，吃起來很有嚼勁。蔥和筍子都很豐富，味道不錯。櫃檯上還有辣味調料，加點後更有一番風味。真是美味可口。

中華麵、蔥味麵、濃郁湯頭，足立本店的口味現在可以在多元食品廣場品嚐。麵條稍微軟一些，但湯頭和配料的完成度很高，就像在普通的好拉麵店吃到的那樣滿足。管理得當，應該不太會有太多的排隊人潮。

週日在台場有事情，停車在台場的Diversity停車場，前往東京國際大廈的二樓美食廣場「東京美食館」享用午餐。因為是週日，預料會擁擠，所以在11:20前往，但已經相當擁擠，大部分座位都滿了，花了大約10分鐘才找到位置。在櫃檯點了850日元的中華拉麵和250日元的特製肉飯，要求中華拉麵加「濃郁」。用PayPay支付，拿著嗡嗡器在桌邊等待。大約5分鐘後被叫到。拿到餐點時，加了蒜泥和黑胡椒，端回座位。麵條很滑順，很好吃。因為要求了「濃郁」，湯裡的油脂稍微多了一些，但並不會太過油膩。鹹味相當節制。蔥切得不算太細，吃起來像是直接吃蔥。叉燒有兩片，味道入味，軟嫩美味。油脂也適中，很不錯。特製肉飯稍微甜一點，很好吃。有大塊的叉燒，很美味。謝謝招待。

臨海副都心線東京テレポート站步行8分鐘，ゆりかもめ臺場站步行5分鐘，在台場東京廣場二樓有一個美食廣場，大約有15家店。在足立區很受歡迎的博多長浜拉麵是田中商店，但美食廣場內有一家專門賣中華拉麵的田中拉麵店。我在午餐時間光臨，點了中華拉麵850日圓和明太子飯300日圓。雖然快到下午三點，但來自國外的遊客也很多，看來遊客都回來了。你可以在吧台點餐，先付錢，然後拿著叫號器去桌子等待。一段時間後，叫號器響了，就去吧台取餐。田中商店以博多豬肩為主打，但田中拉麵以喜多方拉麵為基礎，打造了一款「輕鬆享用的拉麵」。小碗裝著充滿湯汁的平麵條，清淡的湯頭搭配QQ的平麵條非常美味。明太子飯有點冷，有點可惜，我更希望米飯是熱騰騰的，搭配明太子更好。美食廣場提供了各種手頭價格實惠的美食選擇，這是它的魅力所在。享受美食，謝謝款待。

星期六中午去了美食廣場用餐。可能是春假結束的緣故，人不算太多，我們很快就點好了餐。我點了附有溏心蛋的中華拉麵（980日圓）。不到5分鐘，我們就聽到了震動器的聲音，是我們的餐點。湯是清澈的，表面漂浮著一層油，但不會太油膩，有點咸味但清爽。麵條是粗的平打麵，滑溜可口。叉燒有三片，紅肉和油脂的平衡恰到好處，口感柔軟。溏心蛋也煮得剛好，很美味。唯一美中不足的是蔥切得有點粗，味道稍微太濃，但除此之外，這碗拉麵無可挑剔，完全符合我的口味。在美食廣場能吃到美味的拉麵真是太好了。謝謝款待。

田中商店的豚骨拉麵換成了中華麵店。味玉中華麵980日元，豚骨底湯好像沒有改變，但湯頭是透明的，加了鹽調料。麵條是粗麵條，彎曲的。配料有三片叉燒、筍、蔥。整體來說，就是普通的中華麵店。

3個人因為天氣冷，就開車去了Diversity。因為冷，決定去吃拉麵，選了一家新店。這是山形風格的拉麵，濃湯柔和，麵條Q彈好吃。吃了一半辣椒後，加進去變換口味也很美味。像肉炒飯的菜也很好吃，有胡椒的香味。

這家店的中華拉麵很清爽且道地。位於台場DiverCity的這家店是評價最高的，雖然是平日午餐時間過了一點，但客人依然絡繹不絕。我點了一碗普通的中華拉麵，雖然菜單上有提到可以選擇濃湯，但店員並沒有特別詢問，所以我就默默地點了原味。等了一段時間後，端上了我點的拉麵。這碗拉麵只要980日圓，裡面有豐富的蛋和叉燒，份量也還算不錯，在這個地方來說算是性價比挺高的。湯頭味道相當清淡，是很受大眾喜愛的味道。麵條是直麵，很好吃，叉燒也很美味。下次我想試試濃湯口味。

這家位於台場DiverCity二樓的美食廣場雖然是美食廣場，但卻是一家食評超過3.6的怪獸店！！今天點了中華拉麵，清澈透明的湯頭清淡卻帶有濃厚的風味，搭配平打麵絕佳，非常美味。叉燒一碗850日圓（含稅），卻有三片厚實的叉燒肉，令人滿足。前往台場時一定要來品嚐這碗拉麵！...#東京#台場#東京電視台#拉麵#東京美食#台場美食#東京拉麵#台場拉麵#食評網#食評迷#熱門美食#高評價#田中拉麵店#田中商店#中華拉麵#麵條控#拉麵愛好者#麵食愛好者#肉食愛好者#美食愛好者#美味#好吃#這裡有美味的餐廳#某個假日的晚餐#上班族的美食日記#上班族的假日#社會人士的假日#精緻生活

以前，家系拉麵的吉村家總裁在一次訪問中說過：「拉麵這種東西就是要吃油的。」當時在足立區一個相當偏僻的地方開了本店，因為聲譽響亮，所以去了一次。當時想起了吉村總裁的話。當時湯面上有一層油，但現在看起來減少了許多。

山形什麼什麼麵點了一份。裡面有辣味味噌和海苔？稍微有些特別。辣味味噌非常辣，讓我汗流浹背。湯裡帶有一點魚介風味，我個人不太喜歡魚介，但這個湯的濃度剛剛好，很好吃。謝謝款待！

今天的假日午餐就在這裡了。位於東京DiverCity的田中蕎麥店分店，位於二樓的美食廣場內。這裡專門供應受喜多方拉麵啟發的鹽味拉麵。將平打捲麵搭配豬骨清湯和鹽醬混合而成的湯底，味道絕佳。這次我選擇了大碗肉拉麵。點餐後拿到叫號器，找了個空位坐下。6分鐘後，叫號器響了。上來的拉麵看起來相當壯觀。滑嫩的五花肉覆蓋在麵上，中間擺放著細長的茸色竹筍，以及切碎的白色和綠色蔥。雖然簡單，但讓人垂涎欲滴。一嚐，味道依舊穩定。田中蕎麥的湯頭通常稍微偏鹹，但這裡的湯頭相比其他店家更溫和。總的來說，味道仍然十分美味。作為喜多方拉麵店，價格稍微偏高，但可以享受到穩定的品質。唯一的問題是美食廣場的擁擠程度。這方面需要有所忍耐。

在工作日的午餐時間，我來到了台場地區排名第一的拉麵店「中華そば専門店 田中屋」。即使是在平日，位於台場的美食廣場也有80％的座位被佔據！這家店在東京很有名，但作為濱っ子的我卻完全不知道。我查了一些資料後，點了基本菜單中的大碗中華拉麵。在美食廣場裡，嗡嗡的聲音不斷，所以我去拿食物，外觀看起來相當清爽。我原以為會更濃郁一些，但實際上味道很清淡。湯頭溫和且易於入口，但缺少一些特色。麵條可能是中等粗的，我更喜歡稍微硬一些的麵條，但在美食廣場裡，也只能將就了。配料看起來不錯，但實際上缺乏震撼力，感覺像是事先準備好的。作為中華拉麵，它的清爽口感還算不錯，但或許更喜歡濃郁的口味！我很想試試一般店裡的中華拉麵！或許在美食廣場裡這樣也無可奈何，但服務態度有些差勁。雖然是外國人，但態度相當冷淡，希望他們能改進。謝謝款待 (^｡^)3.63

評價很高，所以前來用餐。但是店裡的內容從什麼時候開始變了，看起來像是換了另一家店。麵條不是博多拉麵的細麵，甚至不是博多拉麵。這樣的拉麵就算在停車場都可以吃到更好的。然後是明太子飯。明太子有一股怪味，米飯又黏又不好吃。第一次會剩下明太子飯。應該重新評估。