池袋的偉大北海道海鮮旋轉壽司店「トリトン」。在當地池袋，隨時都能輕鬆品嚐到北海道的「當季」海鮮，是一種幸福。我覺得這家店是我會一直光顧的地方。在豊洲、築地等地也有很多北海道的「當季」海鮮流通，也有很多高級的海鮮食材。但在「トリトン」這裡，他們採購到的海鮮品質正好合適。不是價格昂貴就能讓人驚艷，而是新鮮度讓人感到滿意。這次我試了「まるごと貝ほっき」（1,056日圓）。他們特地拿著剛剛從水中揚起來的活貝到座位前給我們看，像是在告訴我們：「我們現在要為您處理這個。」這道菜也寫在店裡的小卡上：“這是無法超越的新鮮度，從訂購到處理，都是批發的まるごと貝ほっき，來自苫小牧。” 一盤中包括「活ほっき握壽司」、「炙りほっき握壽司」和「貝柱、肚刺身」的套餐。每個品種原本就有一定水準，但新鮮出爐的每一種口味都是絕佳的。今天的主題還有其他的，比如「函館產真ほっけ山葵握壽司」（319日圓）。鱈魚的刺身和握壽司我之前也吃過幾次，但這次的味道特別出色。還有，我經常在這家店裡吃的「鮭子」和「章魚」的豐富口感，這次顯得更加突出。宗谷產干貝甜美而厚實，令人滿足。松前魚子軍艦和北國沙拉軍艦是握壽司的完美點綴。當然，我總是不會錯過的「北海章魚頭」和「北海章魚腳」。最後我有點猶豫不決，但選了「ザンギロール」（319日圓）。我之前也吃過這道菜，糖醬的風味像是煮得很濃的感覺，有點像用鰻魚收尾的氛圍。嗯，我總是很滿意。謝謝款待。我已經寫過很多次了，因為這是北海道的一家「旋轉壽司連鎖店」，所以不希望被評價只有金槍魚、黃尾魚、黃魚等等。這就好像是評價博多拉麵店時，只因為菜單上有醬油拉麵，就只評價它的醬油拉麵一樣，或者在「銀座木屋」吃了蕎麥麵，卻只評價它的荞麥麵而不試它的烏龍麵。如果說北海道的蕃薯和鹿兒島的馬鈴薯，這樣說或許更容易理解。雖然也有例外，但我認為應該吃到北海道才算真正的「北海道」。（文責：京夏終空，2023.9.12）（519件/3.47）

這道料理的驚豔程度簡直是天差地遠。那甜蝦的彈牙口感美不勝收，讓我情不自禁地拍了張照片。對於女性來說，吃上4、5盤就已經感到飽足了。平日的13點過後排隊約1小時就能進店。就算是平日，還是要有排隊的覺悟。

北海道的轉輪壽司店「Triton」非常受歡迎。由於人潮眾多，我在下午3點拿到排隊號碼牌，等到5點過後才進店，所以要注意這裡的拥挤程度。食材很新鮮，份量大，非常滿意。雖然有競爭對手根室的「なまる」，但兩者的食材豐富度都難以分辨。特別推薦的是受歡迎的鮪魚和鮭魚三文魚卷，每次都讓人想再來品嚐。

久違了的 Triton。我在 11 點取了候位號碼，等了大約一個小時才輪到。第一次吃的時候，魚片非常大且新鮮，讓我感動萬分，但這次感覺沒那麼特別了。不知道和以前有什麼不同。每人要近 4,000 元，感覺不是很划算。

念願的！作為一個喜歡吃迴轉壽司的人，一直很想去的地方。但是一直沒有機會去池袋，池袋有事情要處理的工作日，而且是一個人，而且時間剛好是在高峰期之後，絕佳的機會！即使如此，我還是用了整理券稍微等了一下（大概10分鐘吧？）雖然不是100日元一盤那樣便宜，但一個人也吃不了那麼多，所以5盤花了2000日元！我吃了大拖羅，還有恩賀和鮭魚等我喜歡的油膩系列，都很好吃！但是，還是比不上銚子丸啊。哈哈，在便宜的迴轉壽司店裡，認定它是排在銚子丸之後的第二好吃的店，我還會再去的！！

・星期五下午五點半，等待約30組人。等候入座大約1小時。等了相當久，離開時已經有40組以上在等待。・飲料僅有兩杯可樂，費用大約10,000日圓。・當然，壽司都很好吃。因為握壽司中少有肉類，所以點了尼克松捲，但也很美味。起司搭配得宜。

池袋東武百貨店11樓，我們正在悠閒地尋找午餐的地方，突然看到有一家店已經開始排隊了。好奇心驅使我們去看看，原來是一家旋轉壽司店。我們想必是因為他們的壽司很美味，所以也決定排隊等候。大約在早上10:45左右，他們提早開門了，我們排在第二輪的第三個位置，但剛好在11:15左右就被叫到了。我們品嚐了干貝、三種鮭魚、三種鰻魚、吞拿魚和中脂吞拿魚，每一種都很美味。特別是炙燒的鰻魚，入口即化，比起生的更美味，只可惜沒有海膽。下次一定要在有海膽的時候再來。

池袋店第二次來，上次是在平日。但這次是暑假期間，因此人潮擁擠。在店外登記後，竟然有93組等待。雖然有心理準備，但沒想到會這麼擁擠。我原本也想去同一樓層的另一家餐廳，所以我也預約了，然後在那裡吃了冰淇淋捲，打發了三個小時的時間。雖然肚子稍微飽了一些，但仍然期待著吃到美味的特大蝦子。可惜最後已經賣完了，無緣嚐到。不過，他們的招牌尼克森捲還是一樣美味。真是厲害，居然想到把鰻魚和奶油起司結合在一起。

平日午後12點過後前往，但已經排隊！雖然是八月，可能因為暑假更加擁擠，但確實是北海道有名的店家！我們在下午1點多才進去。菜單意外地少，給人的印象。嗯，我認為還好啦，但有些東西已經賣完或者等貨中，沒有太大的吸引力，有點讓人失望。可能是等了大約一個小時，期待值提高得太多了吧。不過，看到從未見過的「章魚卵」菜單真是驚喜！！！這個絕對得試一試！於我來說，這非常受歡迎。有點像鮭魚卵的微妙感覺，又有中間的軟滑感和適度的鹹味，還有些許海膽般的奶油口感，對喝酒的人來說太誘人了！！！這絕對是留下深刻印象的一餐。如果不用排隊的話，我可能會再去試試看。

平日18:30的等待時間是32組！我們在接待處等候，感覺像是一個非常受歡迎的店家，我在札幌也去過幾次。很高興現在在東京池袋也能享受到。但是今天有些遺憾，因為沒有新進貨，很多菜單已經售罄…感覺北海道特色稍微弱了一些。但是我一個人悠閒地享受了飽足的美食！三文魚三貫套餐、北海道帆立貝、金槍魚壽司捲、最後的酒釀壽司捲和夕張哈密瓜，這些都特別好吃！

北海道的聯繫，晚上來到「トリトン」。這是一家轉輪壽司店。被稱為北海道美食壽司三家的有「根室花まる」、「トリトン」以及「なごやか亭」。在東京開店先於根室花まる。最近他們也開始增加了立吃壽司的選項。トリトン是不使用轉輪，而是使用平板電腦點餐，然後由線性運輸系統運送到位的類型。這種做法是不浪費高級食材的巧妙之處。吧台裡有五位年輕精神飽滿的壽司師傅。首先是各種貝類。有活的帆立貝、北寄貝、以及白蚶。帆立貝帶有粗糙的質感，北寄貝則帶有脆脆的口感和礦物質的淡淡澀味。接著是生魷魚配山葵。山葵的辛辣和香氣凸顯了魷魚的甜味。越嚼越有嚼勁，變得更加甜滑，非常美味。接著吃著魚子醬的壽司，感覺胃口正開始變大了。接下來是昆布壽司、生鯖魚、以及毛蟹腳。甜美而軟嫩。螃蟹果然好吃啊…，這讓人陶醉。食材的種類並不是很多，有些許北海道特色，但也有一點點令人感到沮喪。品嚐著炸雞塊，再來是成人的瓢壽司捲。捲得滿滿的山葵，還有額外的山葵放在旁邊。辛辣的感覺從鼻子直衝到腦袋，最後用茶水收尾。將切碎的黃瓜和切碎的薑拌在一起，帶來酸味、辛辣和口感的享受，完美收尾。

每次來池袋時，我都會偷偷瞧一眼排隊的人群，如果等待時間不長，我就會排隊。這一天的時間看來很適合（大約下午4點），因為前面只有三、四組客人，所以我就排隊了。而且因為是單人的特權，我能夠跳過團體，大約10分鐘就輪到我了，真是幸運。口味不用說，穩定又高品質，食材新鮮。最後一共吃了8盤，再加上一點點酒水，還不到5000日圓，算是在我的承受範圍內（笑）。我想半年後我還會再來的。

■日期：2023年7月18日■菜單：有許多季節性的食材■訂單內容：主要是吃鮭魚和鰺魚的握壽司■食物評價：每一個握壽司都很大塊，而且都很美味■服務員的態度：他們很細心地向我們介紹推薦菜■店內氛圍：很熱鬧，但客人的素質很好■總結：我想再去吃一次

平日上午11點準時到店，但已有70人等候，座位只有66人，所以得等第二輪。果然是特里頓！這家寿司店人氣爆棚，價格穩定又美味！他們的食材從北海道進貨，所以非常新鮮又大塊。我最推薦的是貝湯♡店員可能有點不夠，忙得慌亂，即使有空位也無法及時引導客人，但毕竟是這麼忙碌，也難免吧。

旋轉壽司的品質雖然不算高，但還是挺好吃的！我們是星期日下午5點左右到的，等了約3個小時，建議大家盡早排隊。不過，感覺還是比不上北海道正宗的Triton的味道和新鮮度。

平日下午2時50分造訪。接近等待時間時，matoka會透過LINE呼叫提醒。10分後的下午3時，收到店家訊息表示號碼接近，若離開店外請盡速返回。我匆忙回到店家，在店外等候20分鐘後終於進入店內，總共等候30分鐘。我點了鮭魚和天然鮪魚，兩者份量都很大且美味，入口即化！特別是鮭魚，美味到我連點了3盤！其他的也很好吃，但鮭魚和鮪魚的美味程度可以說是無窮無盡！只有一種味噌湯選擇有點可惜，但若需要芥末，可以要求小碟供應！

午餐來點壽司也不錯，這裡看起來雖然是平日，但午餐時間卻生意興隆。坐上吧台後，壽司師傅親切地問候，讓人感到很舒服。推薦的鰤魚、花蟹和北海道比目魚泡製的昆布壽司讓我們開胃。接著來了帶子、玉貝和帶子三個壽司。其他菜色也有點優點…雖然作為一家迴轉壽司店，味道還算可以，但考慮到價格，對於性價比並不算太高。不僅是食材，就連飯的口感和風味也有點模糊，可能是因為個人口味的原因。然而，即使與不是迴轉壽司店的城市中午餐相比，我也沒有感受到太大的吸引力。

待在等候時間時常會感到灰心，這是我久違的光臨。我在下午3點30分取得了入場券，等候到了下午5點30分才進入餐廳。當時排隊的人有65組。逆算出來的等待時間就是到達這家餐廳的方法。我尤其喜歡吃貝類，所以每當想吃美味的貝壽司時，我就會想來這裡。但長崎縣產的中膽脂鮪魚和鮭魚也非常美味。當季推薦的三種壽司也都很新鮮，口感好，味道美味。海膽也一點臭味都沒有，非常甜美。夕張哈密瓜也是絕品。下次如果時間允許的話，我還想再來。

池袋東武百貨公司的11樓。大約下午5點20分，有大約10組人在排隊，所以我也排進去了。店裡很漂亮，工作人員的氛圍也很好。雖然還是比較早的時間，但可能因為這是一家很受歡迎的店，所以有些商品已經賣光了（TT）。螃蟹還剛好有貨，但很快就被搶購一空了。燉穴子非常美味，我吃了3盤。我想我還會再來的。

初次光臨。參考了其他人的評論，我選擇了以貝類和魚卵為主的料理，而不是魚類。雖然價格有點高，但11盤只要3850日圓。我推薦章魚卵。如果你去的話，一定要試試看。它的味道很接近所謂的海鮮醬。

某個星期日和朋友去了一家餐廳，我們四點半到達時已經有46組在等待了...週末真的要小心！（或許是因為以前沒有在週末來過...）我們拿了號碼牌後離開了現場。估計等待大概要兩個小時左右，所以我們在附近的店裡購物或者打發時間。我們可以在網上查看等待人數的進展。快到我們的時候手機會收到呼叫通知。我們打發時間回來時已經是傍晚六點多了，但是等待人數已經增加到了100組，今天的接待已經結束了！在入口處放了告示牌。直接傍晚來到店裡的顧客看到這麼多人在等待，而且接待已經結束感到驚訝。點餐的方式是不用等待壽司轉台，而是使用平板電腦點餐，可以隨時吃到新鮮的握壽司。我們點了小份量的壽司飯，點了刺身拼盤、海膽、鮭魚子、帆立貝等等。所有的食物都非常美味，我們都感到非常滿意！能夠享用到直送北海道的壽司食材而不用搭飛機真是太好了！