這天我在千駄木有個工作，決定在『麵家 ひだまり』吃午餐。到達店裡已經過了午餐高峰時間，大約是下午2:30，只有一位先客。在入口處的售票機買了食券後，被引導到座位上。這天我點了燒豬和鹽湯拉麵。從點餐到上菜大約7分鐘。先試了一口湯，微微感受到海鮮的味道，接著是柔和的鹹味湯頭，非常美味。湯裡有柚子和柚子皮，增添了恰到好處的風味。全麥細麵口感柔軟，因為是細麵，所以很好地融入了湯汁，非常好吃。燒豬看起來部分很軟嫩的部位口感非常好，但其他部分肉質較硬，雖然有香味但不是很喜歡。湯和麵的味道我都非常喜歡，下次想試試味玉和鹽湯拉麵。湯喝得差不多乾淨了，真的是非常喜歡的湯頭。謝謝款待。

我本來打算提早到，但我11:30開店後才到，結果已經有人在排隊了，所以我等了大約30分鐘。之後，在外面還有大約10人左右在排隊。我和另一個人一起去，可能還是人手不夠吧？但我還是很興奮地排隊了。我已經好一陣子沒去了，這次試了夏季限定的冷麵和經典的味噌湯醬玉，還有餃子首次挑戰。排隊是值得的，湯頭清爽但不過於清淡，可以喝光的拉麵讓我很滿意！餃子有薑味，肉也是顆粒較粗的碎肉，吃起來有實在感。下次我想要提早到，確保能在開店前入內。

谷中銀座旁的「讀書街」上有一些店面。這次點了推薦的「和風鹽拉麵」和「谷中餃子」。（後來因為太好吃，又重複點了「和風鹽蘸麵」和「碳燒豬肉蔥丼」！） ●和風鹽拉麵清透的湯頭中蘊含著鰹魚、煮干、雞等食材的濃厚旨味。適度的鹽味搭配清爽的口感，再加上豬肉配料融入湯中，令人滿足至極。 ●谷中餃子從前，谷中以生薑的產地聞名，至今仍保留「谷中生薑」的名聲。不使用大蒜，而是選用谷中生薑。不必擔心氣味，這對於午餐來說很方便！ ●和風鹽蘸麵點了燒豬肉的版本，份量十足。每片豬肉都是在碳火上烤制而成。名符其實的和風，湯裡有大葉，清爽美味，最後一口也很享受！這個季節真是太適合了。 ●碳燒豬肉蔥丼梅、海苔和蔥的組合完美無暇，多汁卻不沉重，一口氣吃光！ ●附近推薦的店家中華料理「一寸亭」、毛家麵店。 ●總結非常滿意，一頓豐盛的美食盛宴。感謝麵館和陽光小鎮的美食。來谷中時，一定要來試試看喔！ ↓Instagram連結↓https://instagram.com/yanakagourmet?igshid=MjEwN2IyYWYwYw== ↓部落格版本連結↓https://yanaka-no-arukikata.com/谷中でラーメンが食べたいなら金色に輝くスープ/

平日的午後非常悶熱，我來到店裡。因為出了太多汗，我點了味玉和鹽拉麵（1,050日元）和我早就想吃的谷中餃子3個（260日元）。先端出來的谷中餃子外酥內軟，吃起來非常有嚼勁，味道非常美味。味玉和鹽拉麵的湯頭依然是那個雅致的海鮮和雞湯味，鹽分適中清爽，這次我把湯都喝光了，補充了充足的鹽分。從7月到9月底，舉辦了「谷根千小店巡禮集郵活動」，包括麵和陽光小館在內，共有10家店參加。在品嚐谷中、根津、千駄木的空氣和景色的同時，進行小店巡禮活動會增添樂趣。謝謝款待。我還會再來的。

星期日到訪谷中銀座時選擇在這裡享用午餐♪ 12:00到達，排隊約30分鐘後入座！這是一家環境清潔、小巧精緻的店面，有吧台座位和兩人桌。點了鹽味拉麵和鹽味沾麵。個人更推薦鹽味拉麵＾＾鹽味拉麵濃烈卻清爽，帶有濃厚的和風風味，細麵和湯汁非常搭配◎特別注意到燒豬肉特意炙烤，感受到了他們的用心。沾麵則是粗麵，可選擇冷或熱湯。湯裡有大葉，非常清爽！！因為清淡的味道，個人比起拉麵更喜歡一口一口品嚐湯汁的滋味♪可能是地理位置的原因？很多家庭帶著小朋友來用餐。在外面排隊等候時，幾乎都是家庭帶著小朋友，感受到了店家對小朋友的友善！雖然不是特別設計給家庭用餐的店，但幾乎都是家庭客人，讓我感到有些驚訝。因此，店內轉桌速度不會很快，排隊時最好有充裕的時間◎

味玉醬油拉麵950元和塩拉麵850元，兩者都清淡但味道濃郁。麵條稍微粗一點，吃起來有嚼勁，但可能有點軟。叉燒經過炙燒，很美味，配料很豐富，吃得很滿足。

千駄木的一家店，我點了陽光下的味玉醬油拉麵。以前來過一次，印象深刻的是他們的鹹味。我在猶豫要點拉麵還是沾麵時，最終還是選擇了拉麵，按下了味玉拉麵的按鈕。沒多久就端上了拉麵。嗯？怎麼不鹹呢？後來發現是醬油味的。回去時檢查了一下自動售貨機，才發現最上面的大按鈕是鹹味，下面的才是醬油味。看來是按錯了。注意力不夠啊。不過，即使如此，醬油味也很美味。麵條的柔軟和湯的平衡也很好。最後雖然是按錯了，但結果還算可以吧。

點了和鹽拉麵，湯頭清澈清淡，卻又帶有濃厚的風味，對於喜歡細麵的我來說真是太棒了！應該是以海鮮為基礎的湯頭吧？非常好吃！不會太濃，一口氣就能吃完！順帶一提，我媽媽點了味玉醬油拉麵，她說味玉超美味的！謝謝招待！

我們來到了谷中閱覽通道的「麵屋陽だまり」。等待了大約15分鐘後，我們買了食券進店。店內座位不多，但並不感到擁擠。點了和塩麵，以為會是清淡的口味，但意外地非常濃郁，味道豐富。感受到了它高度的完美度。我會想再次光臨這裡的！

這家店的休假日總是排長龍，所以我在和栗店之後前往拜訪。鹹味拉麵，而且還是雞湯，真是我喜歡的，所以期待很大！我買了1050日圓的蛋味鹹拉麵食券，坐在最靠近入口的座位上等待。供應時間很快就到了。開始品嚐時，柚子的香味扑鼻而來♪ 我開心地咬了一口。嗯？麵條結塊了… 我試著攪拌開來吃，但麵條雖然不硬但卻有一種奇怪的彈性，很難咀嚼。太軟了。我喜歡稍硬的麵條。湯也缺乏鮮味。雖然有鹹味，但有點水水的，缺乏味道。為什麼呢？為什麼我感受不到那麼多的美味呢？叉燒很好吃。蛋味有點不夠入味。不好吃。本來抱著很大的期望呢。我想再一次挑戰一下當初猶豫不決沒買的雞湯拉麵，看看能否改觀。

日暮里站步行約10分鐘。我在星期六下午1:30左右到達，大約有8組人排隊。我排了約40分鐘才進入店內。湯的味道非常平衡美味。另外，餃子也相當好吃，所以如果你打算去，一定要嘗試看看。

谷中銀座漫步時造訪。稍微排隊了一下，但順利進入店內。氛圍也不錯。店員的服務態度也很好。拉麵本身偏清淡，但湯頭味道濃郁，非常美味。即使是喜歡濃厚口味的我也感到滿意。

商店街中有一家裝潢時尚，一時之間難以辨識為拉麵店的店面。內部裝潢也很時尚，給人一種女性獨自進入也感到輕鬆自在的印象。（實際上，我就是這樣進去的。）第一次光臨，點了限量7份的雞白湯拉麵反丼，第一印象是美麗。豬叉燒、雞叉燒、味玉都做得很細心，可以感受到。味道當然也很好！湯頭濃厚但餘味清爽的白湯，麵條彈牙且與湯汁相融，非常美味！（如果要挑剔的話，麵條再粗一點就更好了。）※這僅是個人的看法。哈哈整體而言非常滿意！！謝謝你們！

千駄木～西日暮里側的閱覽通。突然下起雨來，春天的夜晚變得更冷，我突然想吃拉麵，所以比平常更熱鬧。在這個地方，超過晚上七點後，顯眼的店鋪變少，特別是要找到馬上可以吃的東西有點難。店鋪乾淨利落的感覺不會讓人失望，湯頭清爽可口，煮豬肉也很美味。細麵軟綿綿的口感很印象深刻。不過上菜速度有點慢，奇怪的是，店裡常見到的是兩個人一組，似乎店內的轉台率不是很好。吃得很滿足，謝謝店家的招待！

谷中的「谷中銀座」入口附近，越過「腰塚」，就可以找到「麺やひだまり」。我點了他們的招牌鹽味拉麵。果然好吃！完全沒有沉悶感，雖然是鹽味拉麵，但清淡中卻有濃郁的風味和醇厚感。這家店很有名，所以我就不多說了！

千駄木的無化調名店。在東京內享有盛名的無化調名店包括八丁堀七彩、三ノ輪トイボックス、巣鴨いま村，它們都能提供讓人感動不已的美味。這次趕在關店前來到這家店內享受美食。全麥麵的使用對於需要無麩質的人來說非常感激，口感自然是最棒的。湯頭和食材的味道都充滿了無化調獨有的香氣和自然風味，每一口都讓人滿臉笑容，不禁仰望天空。而且使用自由放牧的有機雞蛋製作的TKG，味道平衡得非常好，實在是貼心至極。當然，這也讓我想再次光顧這家東京的無化調名店。

千駄木的「麺やひだまり」一直讓我好奇，它就在谷中銀座附近。不過說真的，週日的谷根千真的是人潮洶湧。麺やひだまり也稍微排起了隊。我買了「和風鹽拉麵 850日元」和「谷中餃子(3個) 260日元」的食券，然後坐到吧台上。「雖然我很愛醬油，但今天初訪問，看到店面上大大的『鹽』字，我還是想嘗嘗『鹽』的味道。」鹽味的湯頭非常優雅，味道深邃而美味。它是一種極致的鹽湯頭，清爽中帶有濃厚的滋味，非常美味。麵條是細直麵，店裡擺著堆積的「三河屋製麵」木箱。使用了超有名的「三河屋製麵」，這在拉麵界可是相當有名的呢。清爽的湯頭搭配細直麵非常搭。谷中餃子內餡豐富，餡料飽滿，外皮Q彈多汁。這個餃子如果不和拉麵一起吃，真的是太可惜了。我好久沒有遇到這麼優雅美味的拉麵了。雖然還有醬油和雞白湯，但據說也是絕品呢，令人好奇！

2023年1月的星期六14:50進店。因為午間營業至15:00，所以是在最後一刻入場。我在自動售票機上購買了最受歡迎的以下食品。拉麵和陽光都以鹽味聞名，所以我首次選擇了鹽味。 - 味玉和鹽拉麵(950日圓) ・ 透明的鹽湯。芳香油是一個很好的點綴。 ・ 由三河屋製麵的直麵。 ・ 食材漂亮的味玉充滿了湯汁，非常美味。叉燒被燒過，很香。和風鹽拉麵既讓人安心又充滿新意。謝謝款待。【發布於2023年5月】食評得分：3.64，評論數：369則

日暮里站附近，穿過谷中充滿下町風情的商店街就能找到這家店。因為是平日午餐後的時間，店內人不多。店內氛圍和店名相呼應，是和風風格，背景音樂柔和輕快，和風的裝潢與氛圍融為一體。相較於總是排隊（等待是社會認可的象徵）的某○袋的超辣味噌拉麵店，那裡總是播放著和太鼓和笛等和樂器的快節奏旋律，這裡的氛圍正好相反。並不是說哪一種比較好或不好。至於菜單，這天是吃完第一家拉麵店後來到這裡，我點了大碗的拌麵。這家店以鹹味為主，但第一口沾醬汁時卻感到驚訝。不是鹹的，或者說一點也不像直接舔過鹽的時候那種刺刺的感覺。顏色也不是白色，而是像醬油湯的茶色，像紅茶的顏色。這種鹹味我平常不太吃，但我去過很多家拉麵和拌麵店，這是我第一次嘗試這種類型的味道。雖然是相當甜的湯底，但卻有像胡椒或柚子般的香料，不會讓人感到膩口。湯底帶有濃郁的海鮮風味。麵條應該是三河屋製麵的，因為看到有他們的麵條盒。是中粗的平麵。從車站走有一小段路，但來到日暮里時，下次我想試試他們的拉麵。還要特別感謝店員，在我掉落蓮花時馬上提醒我並幫我撿起一朵，非常感謝。

這家店總是排長龍，就連平日我們來的這天，即使調整了時間，還是得排隊。我點了炙燒叉燒加點替補碗麵，吃得飽飽的。醃漬的柚子味道很突出，黑胡椒調味的和風鹽，口感讓人心滿意足。雖然已經吃過好幾次，但每次都覺得好吃！

平日來訪，即使是第五位等候的顧客，在不到10個座位的空間內，輪轉迅速，很快就能入座。這家店以鹽味拉麵為招牌，但這次點了據說是限定的雞白湯拉麵，售價1100日圓。等待餐點上桌的時間不到10分鐘。湯頭濃郁卻不膩口，與細麵完美搭配，令人回味無窮。另外，這裡的叉燒也相當用心，使用了三種不同部位的豬肉，經過烤製後更增添了上品的風味，非常美味。謝謝款待。