長時間的自我隔離終於告一段落。雖然在居酒屋喧囂歡樂也不錯，但現在更想悠閒地享受美食。這時候正好適合的餐廳。今天我們來到東京的秋葉原，前往位於JR秋葉原站對面雜居樓的8樓，那裡有《秋葉原 鮨 よこ田》。這家店源自麻布十番的知名店「天冨良よこ田」。一打開電梯門，從那一刻起就開始了優雅的時刻。坐在吧台上，稍作休息，宴會就開始了。今天就任君選擇。期待接下來會有什麼出現...... 首先上桌的是清湯。湯裡的味道非常濃郁，蘑菇的口感令人愉悅。暖洋洋的湯品讓身體進入進食狀態。暖身運動完成！接下來是前菜的拼盤。秋天的季節，彩色如庭院一般。百合根、銀杏、海老芋等一點一滴，基本上以鹽巴調味，純粹地品嚐每種食材的美味。和食當然要搭配清酒。用如同品嚐香檳的杯子享用清酒，美味極了。即使不大聲喧鬧，也能享受美味的清酒。握壽司從大拖羅開始。難以形容的美味......脂肪溶化的絕佳口感。紅醋飯在口中溶化，大小適中，易於入口。這是一道無可挑剔的佳餚，值得期待接下來的美味。當我想著接下來是什麼壽司時，這裡出現了一個有些特別的菜品。由鮭魚子、鱘魚子、烏魚子、魚子組成的小碗。底部有一點飯，是一碗豐盛的小丼。這麼奢侈！量不多，但感覺像壽司。這真是一個驚喜。接下來就是享受壽司的時候了。扇貝、比目魚、秋刀魚、鱈場蟹，接著是紅貝。壽司都是根據食材的味道調味的，每一個都有其獨特的風味。我太入迷了，幾乎忘了喝酒。每一種都美味無比，都無法挑剔。接下來是天婦羅。從帶殼的蝦開始，蝦的頭部也被炸過，從中冒出的蝦非常酥脆。店員建議用咖哩鹽試試，試了一口，太絕妙了！咖哩粉和鹽，聽起來很普通，但就像魔法調料一樣。接著是馬鈴薯、小魚和其他食材的天婦羅。外皮酥脆，普通的鹽和檸檬也有，但咖哩鹽依然是最棒的！我完全被它的魅力所吸引。然後，一個透明的大碗出現在眼前。裡面的白色煙霧是柴魚煙燻的結果。從剛才開始，店內時不時飄著一股類似香味的氣味，原來是這個啊。打開玻璃罩，煙霧逐漸散去，露出幻想般的柴魚。拿下去，把洋蔥等擺放好，開始享用。這個燻魚的香氣與炙燒不同，香氣撲鼻。而且肥厚程度不遜色於大拖羅，非常美味！這是我吃過的最美味的柴魚！完全沒有特有的臭味，只有柴魚的鮮美。娛樂性是一個方面，但這個柴魚實在是太美味了！握壽司又重新開始了。水煮過的蝦和生魚片。水煮過的蝦有點乾，我不太喜歡，但這個例外。比起生吃更美味。厚厚的，帶有甜味，太驚人了！外觀也很豐富多彩。還有生魚片。這

秋葉原的壽司店！如果使用谷歌地圖導航的話，可能會迷路，因為它位於Go Go Curry大樓頂樓。前往秋葉原的Go Go Curry比較容易找到。到達頂樓後，朝著燒烤和壽司店的方向前進。燒烤店和壽司店似乎是同一系列。這裡的吧台環境非常舒適，感覺很好。可以輕鬆享受的吧台壽司，大廚也非常友善。環境舒適，價格實惠，非常不錯！前菜讓人感受到春天的氣息！盛盤也很漂亮。茶碗蒸還有筍子！感受到季節變化真是太棒了！另一個有趣的地方是，這裡可以同時享受壽司和天婦羅。份量很足夠，幾乎吃不完！天婦羅外酥內嫩，非常美味！第一口本鮪就讓人驚艷！第一口就已經感到幸福了。鰹魚上的蔥和佐料，以及壽司和飯的平衡，不會太酸的飯，都很合我口味！個人非常喜歡甜品的抹茶！吃完天婦羅後喝抹茶感覺清爽！還有包廂供應，對秋葉原附近的上班族、約會或與朋友一起用餐的人來說，價格實惠、美味可口，值得推薦！・前菜盛合・鹽釜本鮪・三重縣的肋魚・三重縣的黃尾魚・北海道產帆貝・天婦羅盛合・穴子天婦羅・筍子茶碗蒸・初鰹魚上蔥・平擾魚・墨魚・長崎的鯵魚・紅湯味噌湯・拖羅鮪・抹茶和甜點盛合

這個地球上有一種一嚐就難以忘懷的美食。作為這種非凡美食的舞台之一，東京秋葉原的「鮨 よこ田」閃耀著光芒。這裡連續八年榮獲米其林星級殊榮，是美食的聖地。當你踏進這家店的一瞬間，白木製的吧台和簡潔而精緻的室內設計會迎接你。看著店主熟練的手藝，讓人猜不透接下來會發生什麼，讓人無比興奮。「任選套餐」上桌的壽司，美味到無法用言語形容。壽司飯使用以紅醋為基底的三種醋混合，彰顯當季最頂級的食材。特別是中腹的壽司，美味到令人感覺時間都停滯了。還有使用豐富魚卵的創新小碗，鮭魚子、鱘魚子、鱆紅魚子和魚子醬的組合，簡直就是食物藝術。天婦羅的外酥內軟的口感，和特殊食材的甜味和鮮味完美匹配。炸得香脆的車蝦，甚至連蝦頭都美味可口，令人感動。最後是海膽和中腹手捲壽司登場。接著是茶碗蒸和栗子慕斯等點心，口中的故事仿佛永無止境。和家人、朋友、至愛的人一起在這個地方享受奢華的美食體驗，將深深地刻在記憶中，傳之後世。在「鮨 よこ田」度過的時光，確實是飲食中的極樂時刻。忘卻日常，盡情沉醉在美味之中，何樂而不為呢？人生需要難以忘懷的美食體驗，而「鮨 よこ田」絕對是其中之一。

8年連續榮獲米其林星級的餐廳進駐了秋葉原✨店內簡約而乾淨，以美麗的白木打造的吧檯提供美食饗宴☺️〈菜單〉壽司與天富良 會席（21道菜）・八寸 前菜三種・お造り 一式・一貫壽司 三式・天富良 五式・強肴 季節燉煮・蒸物 季節茶碗蒸し・二貫壽司 四式・巻物 自家製乾瓢卷・止め椀・甜點 自家製甜點・挑選四季美味的天婦羅，交織了特色料理的握壽司會席，我們點了它！！聽說壽司的食材只使用最上等的天然食材♪他們每天都會去市場，以當季食材為主進行嚴選☺️此外，他們烹調出絕妙的壽司飯，使用江戶前壽司獨特的紅醋，彰顯食材的鮮美！本鮪的中腹脂真是美味極了✨天婦羅裡，脆脆的炸蝦真是太棒了‼️連頭也炸得香脆可口♪他們提供多樣的餐點方案，適合午餐和晚餐，可依照預算挑選☺️無論是公司招待、慶祝宴會、還是冠婚喪禮等，都非常推薦！這是一個能享受到底的餐點！謝謝招待✨。---------------------------------------------------------------感謝您閱讀完整篇評論✨希望能成為大家尋找美食的起點☺️按讚！留言給我們鼓勵♪我們將繼續努力，以提供有用的評論，請繼續支持我們！！---------------------------------------------------------------

秋葉站附近的一家位於八樓的店，我去了一趟，起初接待我們的店員態度非常惡劣。他們不友善，也沒有解釋菜品。我跟我同行的人坐在一起，其中一位不擅長吃奶酪，但由於沒有得到解釋，她不小心吃了一口，感到非常不舒服。後來廚師端上了幾道菜，服務態度很好，多次和我們交談，令我們感到愉快！雖然菜品味道不錯，但沒有特別好到讓人驚艷，可能是我期待過高了。謝謝你們。

我們選擇了3900日圓的套餐。食物很好吃，如果有機會的話，我會想再去。但這次有點可惜的是，一開始帶我們入座並給我們茶水的男性服務員做得不太好。在放茶水和上菜的時候，我希望他能更加細心一些。他的服務給人的感覺有點粗魯。雖然食物很美味，但服務太差了，讓人覺得可惜。

家人來到日本玩，我帶他們去了一家一直想嚐的餐廳。每道菜都很精緻，味道也很美味☺︎ 一次可以享受到壽司和天婦羅，真是太棒了！店長也很有趣，很可愛（笑）

四分之一表現得不錯，所以我們決定去附近一家價格合理的店舖與同事一起享受一頓不轉的壽司作為獎勵。這家店像是一家老字號天婦羅店，曾獲得米其林星級，現在也推出壽司，感覺有點像是連鎖店。我們選擇了套餐，由店家決定菜單。夏季初的前菜盛合，新鮮的刺身，接著是握壽司，有鯛、鳥貝、墨魚等三種。接著是天婦羅，還有一些我以前從未嘗過的食材，比如方豆，它們的形狀方正大塊，口感奇特。我以前也從未嘗試過用天婦羅方式烹飪的太刀魚，給人留下了新鮮的印象，非常美味。小玉米也又甜又美味。雖然有普通的鹽和咖哩鹽可以配，但實際上不需要太多調味。接著是茶碗蒸和煮物，然後又是握壽司，最後是霜降生鮪。中間肥腴度適中，真是美味極了。然後是鮪肚卷，也是非常美味。這家店的風格是從淡味的白魚開始，逐漸轉向濃郁的脂肪魚，最後是壽司卷，非常經典。飯也非常美味，聽說他們使用了紅醋，但實際上是三種醋混合而成的店家獨特配方。飯的口感平滑，非常美味。此外，啤酒也很好，但陳年茶（一杯千日幣）真是絕佳。這種茶不僅適合壽司，而且我相信它搭配任何料理都很合適。即使單喝也非常適合甜點。服務也很周到，店家大將雖然話不多，但從他的舉止和語氣中可以感受到他的溫暖。一個很棒的人。我們一定會再來的。

17:00 開店，位於秋葉原的一家擁有私人包廂的壽司套餐店。我選擇了這家而非米其林餐廳，因為時間和地點的限制。感覺這家店以前可能是另一家店，後來可能加盟了連鎖店。BGM 一直都是 Mr.Children 的歌，我很喜歡。因為帶著嬰兒車，他們給了我們一間稍微寬敞一些、有點暗的包廂。對於帶孩子的人來說可能有點暗，但考慮到主要是情侶用餐，這樣也無可厚非。後來來了一對二人客，他們被安排在隔壁的包廂，但因為其他位置沒有客人，我希望他們能間隔一些。我覺得上菜速度有點快，但當我結帳離開時，已經過了兩個小時，所以可能正好是合適的節奏。我想我的進食速度比較慢。我記得這家店原本應該是家天婦羅店，天婦羅確實很好吃。至於壽司，口味可能因人而異，但老實說我覺得並不是特別好吃。我更喜歡能感受到食材新鮮度、未經任何處理的壽司（可能就是所謂的江戶前壽司吧）。也許我對這種壽司不太習慣。紅醋飯我很喜歡，這點很不錯。整體而言，我認為這是一家不錯的餐廳，但個人而言可能不會再去第二次。也許下次試試隔壁的燒烤店吧！

這家餐廳只因為有米其林星級廚師製作的料理，所以價格稍高，但味道並沒有超乎預期。它更像是一家日本料理餐廳而非壽司店。如果你想要感受店內的氛圍，我建議你選擇二人包廂。總的來說，你付的價格是包含了環境和味道的。

外國朋友和我想找一家稍微高檔的餐廳，於是在 Google 上找了附近的店家。一家介紹說「米其林出身大廚的正統江戶前壽司」聽起來很吸引人，我們決定去試試。我們大約在下午一點左右到達。我們選擇了每人5800日圓的套餐，並點了一些飲料。餐廳的氛圍很好。天婦羅很好吃，但壽司有點讓人失望，刺身有點…怎麼說呢…有些魚的筋或硬肉纖維。甜點的搭配也有點不太合適。

星期六晚上去了那家餐廳。壽司當然好吃，但除了壽司外還有各種美味的菜品。酒也很好喝。只是因為點的是精緻的套餐，所以菜色比較多，我算錯了……二盤的壽司沒吃完，有些遺憾。明明很好吃，可惜了。對不起師傅。謝謝款待。

乘換車次的方便，我偶然進入了一家壽司店，被米其林的美譽所吸引。午餐有三種套餐可選擇，我點了不含天婦羅的3900日圓的豪華壽司套餐。起初以為是針對外國人遊客的觀光壽司店，但結果出乎意料！前菜、茶碗蒸、燒物、壽司、紅湯、甜點，每一道菜的品質都驚人。若在銀座的話，這樣的水準至少要7000日圓。雖然飲料價格較高，午餐算是有些貴，但這樣的優質品質和性價比讓人感動不已。是久違的美食體驗。

午餐的豪華壽司套餐3,900日元（外税）。前菜、帆立蒸蛋、燒魚、約10塊壽司，干瓢卷，甜點。中拖羅是大間的。雖然海膽價格飆升，但在3,900日元的價位是合理的。每一種食材都經過精心處理，配以紅醋壽司飯，口感宜人。哇～～這根本不是3,900日元的水準。銀座的午餐有些店收費超過8,000日元，品質卻不如此處。有些食材是現切的，與銀座的頂級店不完全相同。但價格只要3,900日元！我們沒有任何抱怨。可能是因為與和食店共用空間，減少了租金成本，所以價格能夠下調。位於秋葉原站中央口附近的一座雜居樓的8樓。4間包廂和3個吧台同時經營，壽司師傅和廚房密切合作，順利完成了各項任務。如果是3人以下的話，吧台上即可享用新鮮製作的壽司，非常推薦。在這裡，你可以以優惠價格品嚐到江戶前壽司。還有與天婦羅混合的套餐，價格也很實惠。今天的結帳金額是4,290日元。這是一家物美價廉的好店。

難波的店我去過好幾次，這次再去了。⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎

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＜適合對象＞■正在尋找距離最近秋葉原站的慶祝場所的人■想要享用壽司和天婦羅等日式料理飽足的人→→→預約了18:00進入店內。被引導至吧台位置。有很多獨立包廂，已經有2〜3組客人在用餐。19:00後，超過半數的包廂已經被預訂。＜壽司和天婦羅【特上】＞16,800日元【八寸】✅5種前菜。"紅貝醬"的特色是醋味味噌的濃郁風味，醋的鹹酸度很柔和。非常好吃、容易入口。蔥的口感和紅貝的彈牙口感、兩者的搭配非常美味。"蝦身辣味明太子"一入口時是明太子的強烈風味，但之後能充分品嘗到蝦的甜美。雖然明太子和蝦的味道都很熟悉，但總有一種新鮮感。✅"扇貝的燉煮"非常容易品嘗到扇貝的美味。醬油和湯的平衡非常絕妙。"鮪魚肉的時雨煮"是稍微油脂較多的鮪魚甘醬油煮。鮪魚本身的美味和特色味道都很突出。味道稍微濃重，但在前菜中的唯一濃味，與其他菜式的味道對比非常好。【小丼】✅鮑魚小丼。一上桌就有令人垂涎的鮑魚香味！鮑魚的肉和醬汁絕配。完全能品嘗到鮑魚所帶來的美味。飯稍微硬一些，與醬汁的搭配也很好。【一貫壽司】✅"大間鮪"是以醬油泡沫作為底的第一貫壽司。能充分享受大間鮪的美味。油脂口感清爽，但回味悠長，非常令人滿足。"金目鯛"稍微經過烤過，甜味更突出。飯的硬度稍微留有口感。以青檸和鹽調味，鹽味稍微淡一些。✅"比目魚"口感彈牙，白身魚的香氣和甜味非常出色。能夠如此充分地品嘗到白身魚的美味真是第一次。口感非常豐富。每一口都能品嘗到美味和口感的獎賞。"紅貝"雖然肉厚但口感良好。多層次的赤貝風味在咀嚼時充分展現。口中彷彿充滿了微微的海味香氣。【特色菜：牛排】✅青森縣產的牛排。雖然是壽司套餐，但也有牛排，非常豪華。牛排肉質清爽，完全不會給胃造成負擔。最好的餐點休息。煎得半熟，完美呈現了牛肉的鮮美。彌補了魚介所缺乏的美味。＊轉移到天婦羅時，壽司枱被收起。＊天婦羅套餐配有鹽、特製咖哩鹽、檸檬汁、天婦羅醬。＊有專人負責天婦羅的烹飪。能夠品嘗到以天婦羅聞名的橫田的另一種美味令人期待不已。【天婦羅】✅"蝦"新鮮炸得恰到好處，令人感到無比滿足。甜味和香氣非常出色。"松茸"像土豆一樣軟嫩，但味道清爽，這個季節的美味。"白鰹魚"魚肉嫩滑，燙手的溫度與壽司形成對比。雖然比目魚的口感更淡，但卻令人驚艷。✅"甘薯"有著黏滑的口感。入口時酥脆，非常令人愉悅。味道並不突出，因此可以品嘗到天婦羅的深淺味道。"椎茸"來自大分縣的牛肉椎茸。香氣非常濃

秋葉原的「鮨 よこ田 (前身是 寿司 つばさ)」是一家朋友推薦的店。從秋葉原中央改札口步行約3分鐘到達，位於一棟八樓的建築物裡，店內環境整潔，吧台氣派。雖然是白天，但也有幾個包廂，客人不斷。這次我在吧台點了壽司和天婦羅的套餐，果然沒錯，美味極了！每一道菜、握壽司和天婦羅看起來都很漂亮，口感也很豐富。店員的服務水準很高，聽說經常有人來這裡慶祝重要場合或招待客人。我之前不知道秋葉原有這樣的店，真的很美味，謝謝招待！

這天和朋友一起慶祝，我們去了一家美味的壽司店。就在秋葉原站附近。我們選擇了「鮨と冨良 【上】 會席」，價格是17,600日圓。我們以Moët & Chandon香檳乾杯。久違了的美味。 ▪️座位安排 ▪️前菜盛合 - 包括甜煮墨魚、涼拌番茄、春菊與菇的涼拌、小帆貝的醬味噌、蜜煮甘藷 ▪️推薦1貫：大拖羅 - 配上醬油慕斯，入口即化的美味讓人幸福。 ▪️小丼 - 魚子醬、鱘魚子、鮭魚子、烤海膽，口感豐富美味。 ▪️壽司5貫 - 炙烤金目鯛、比目魚、鯤鯉、鯵、海螺，清爽的口味中，鯵帶來美好的風味。 ▪️茶碗蒸 - 類似鱒魚籽和菜的湯蒸蛋，滑順可口，令人欲罷不能。 ▪️季節天婦羅3種 - 包括石川薯、舞茸、巨型香菇的天婦羅，香脆美味。 ▪️海鮮天婦羅3種 - 包括鰻魚、北海道蝦、江戶前鰆的天婦羅，口感酥脆美味，這樣美味的天婦羅真令人高興。 ▪️本日特餐 - 迴轉鰹魚的燻製，被煙熏過的鰹魚十分美味。 ▪️壽司5貫 - 包括北海道蝦、烤鰻魚、蜂頭魚、穴子、醃製生鮪。 ▪️捲物 - 大拖羅和海膽，豪華地卷在壽司飯上，這樣的捲物只有美味。 ▪️紅湯 - 具有療癒效果的味道。 ▪️季節甜點 - 抹茶芝麻布丁，配上栗子和豆沙。抹茶的清爽味道令人愉悅。這麼美味，雖然已經吃飽了，但還是忍不住想再吃。這是一家讓人幸福的店，我們一定會再去的。

最近身邊的人都很吵著要去喝酒，我想是想吃好吃的吧。因為我只能像《孤獨的美食家》五郎一樣行動（基本上）。雖然目前還不確定旅遊潮是否會再次湧現，但是有些好吃的店很快就會開始預約了。聽說在秋葉原有一家價格合理的壽司店，最近很喜歡的壽司割烹店在哪裡呢？從本田先生那裡往神田方向走，走到T字路口左轉，在高高的大樓樓上坐電梯下去，一下子就到了像銀座一樣的小巷壽司店。這裡就是秋葉原嗎？寧靜的吧台目前還是包場狀態，私人包廂則是陸續有人進來。喜歡包廂的人啊。我們喜歡壽司店、豬排店、拉麵店、燒烤店……任何地方都能吃得下的超一流位置。首先是湯品，海膽湯品……好像要直接攻擊海膽，好吃的大拖羅、醬油慕斯……果然還是鮪魚啊，沒有塗醬油，用慕斯。店長看起來相當有經驗，菜品擺盤五色高野豆腐配無花果醬、無花果和高野豆腐……好吃的蘆筍和魚皮八幡巻、不是牛蒡和鰻魚的八幡巻、吹唄堂茶碗蒸、番茄冷菜、鰻魚和蘿蔔煮……到這裡已經可以喝點開胃酒了，長葱茸磨汁、拍打秋葵……這種菜已經好久沒吃過了……鰹魚的燻製，不是生鰹魚的拍打，而是燻製的握壽司，炙烤金目鯛、鯊魚、紅心大根、斑魚、貴重的斑魚、海扇貝、蛋黃醋、還有活蝦……沒有車蝦就不能開始江戶前壽司，水煮車蝦是最好的，鯵魚、最近很受歡迎的鯵魚、腌漬、芥末鮪魚、穴子快結束了吧……蛤蜊味噌湯……壽司店的味噌湯怎麼這麼好喝呢？黃瓜、大根、煎蛋……像布丁一樣的細滑麵粉布丁……這些在一般的壽司店都不會有吧，可以輕鬆吃下去，有些菜擠在壽司之間，再來一杯酒，這樣的組合店會受到歡迎，應該會很擁擠吧，謝謝款待。店長看起來像是名古屋一帶的人，但據說在關西一帶受過訓練，關於關西的食物他告訴了我們許多。

2021年9月，我在緊急事態宣言下，和朋友一起慶祝，去了一家即使在夜晚也能悠閒享受美食的壽司店。離秋葉原站也相當近，但進入的建築物有點難找，我們稍微迷路了一下。如果你前往的話，以日高屋或是Gasto作為標誌會比較容易找到。那天我們點了「壽司懷石料理 任選握壽司（特上）16500日圓」的套餐。 座位安排：冬瓜泥壽司：本鮪大拖前菜：前菜五種拼盤（鮪魚絲、番茄、蔓越莓、大學芋、菊花凍）箸休：清湯逸品：鰹魚燻煙壽司：當日選擇的任選握壽司（鰓魚、劍魚頭、鰺魚、蛤蜊等）凌齋：魚子小丼，配上新鮮松露炸物：幼鮎天婦羅蒸物：鱧茶碗蒸雲丹：生雲丹壽司：當日選擇的任選握壽司（黑喉魚、蝦、真鯛、穴子）湯品：蛤蜊味噌湯，泡菜甜品：白玉團子 我們先喝了一杯啤酒，之後轉成日本清酒。果然，壽司最適合搭配清酒。料理和握壽司的份量很平衡，我們品嚐到了時令食材的美味。握壽司的飯部是以紅醋調製，口感清爽。大小適中，非常適合當作小酌的點心。鰹魚燻煙讓我們也享受到了一場視覺盛宴，煙燻的香氣和爽脆的洋蔥深受我們喜愛。儘管位於繁華的建築物中，但這裡的環境舒適，菜單巧妙，價格也很實惠，非常方便。這家藏匿在秋葉原的壽司店，無論是約會還是小小的犒賞餐，都很值得推薦。

去年在秋葉原開了一家隱藏的壽司店，氛圍十分出色，有吧台和幾個包廂。吧台的後面擺放著Supreme和VUITTON的飾品，很時尚。哈哈，這次選擇了店家的握壽司套餐！首先是青森的金槍魚！（忘了拍照！）放進口中後，金槍魚肉融化，脂肪的甜味和醬油的味道在口中緩緩散開。前菜有五種，其中特別推薦的是比目魚的醃漬。吃著這些，配上啤酒，十分過癮。接著是壽司的開始！有炙過的金目魚、比目魚、劍頭魚、象拔蚌！劍頭魚上有一點鹽昆布，突顯出食材的甜味。在這時候，還有燻製時間！可以品嚐到鰹魚的煙燻味。鰹魚肉質細緻，咬起來有黏性的口感，絕對美味。接著是稚鮎的天婦羅，我最喜歡的一道！還有茶碗蒸，第一次嘗試有澆上柚子醋的。配上鱈魚白子和蘿蔔泥非常搭。接著是小丼，鋪滿了魚子、海膽和魚子醬，非常豪華。秒速吃完！然後緊接著是喉頭魚的炙燒、鰻魚、海老、漬け鮪！吃得非常滿足！店裡還有包廂，非常不錯，我和店長聊了一會大阪的事！哈哈，聽說中午也有提供餐點！真是享受到奢侈的美食體驗了！謝謝款待！