令和4年2月16日（週三），在東京的第2911家餐廳，位於西池袋公園附近，自1994年以來經營的馬來西亞料理老字號店。他們擅長製作檳城料理，使用的食材符合清真規定。菜單上有很多引人注目的菜色，但因為時間有限，我選擇了午餐菜單。我點了「茉莉香米青咖哩」（1050日圓含稅）。侍應小姐解釋說，米飯是用巴基斯坦的巴斯馬蒂米加上薑黃烹煮的，雖然菜單上寫著茉莉香米，但因為使用的是非常香氣濃郁的巴基斯坦米，所以結果還算滿意。7到8分鐘後，茉莉香米青咖哩端上桌，一股濃烈的香氣立刻撲鼻而來，既有米飯（巴基斯坦米）的香氣，也有薑黃的香氣，非常迷人。這種長米的烹煮方式十分巧妙，味道和以前吃過的孟加拉國的「芝尼格拉米」相似，但也有一些不同。咖哩和我經常吃的泰式咖哩略有不同，服務小姐說裡面加了一些「印度風味」。雖然我不清楚什麼是印度風味，但明顯和泰國的味道有所不同。我點的辣度加了一些，沒有問題！另外點的馬來西亞醃菜是胡蘿蔔、黃瓜和大根，味道稍微有點甜，但和尼泊爾的酸菜非常相似。幾年前在水道橋的新加坡海南雞飯店吃過的醃菜也有同樣的味道。老闆說，馬來西亞和新加坡料理有時會受到「印度」的影響，果然是如此。此外，使用青魚做湯底有點像孟加拉或斯里蘭卡料理，而且也加了魚露，所以味道有點像泰國，有點像越南，如果不是午餐時間，應該會是一頓很享受的晚餐。

20年來的好友們一起去馬來西亞旅行，我們享受著生日午餐。因為過去常一起旅行、甚至曾經一起居住，所以感覺格外懷舊。其中有些朋友是純素食主義者，所以有提供純素菜單，這真是太貼心了。用特製的馬來辣椒醬炒的空心菜，美味極了！每道菜的味道都不同，都很好吃。店家的服務人員貼心地詢問我們的口味喜好，並且樂意解答菜色的相關問題。雖然忘記拍照了，但最後加點了香蕉天婦羅。上面撒著肉桂，甜度適中，非常美味！❤️

新的午餐菜單，清爽咖哩飯和香米，含稅1050日圓。我有事情要辦在池袋，所以去吃了午餐。這是一家稀有的馬來料理店。前面的一家人似乎在進行自由研究，他們似乎在查找有關馬來西亞的資訊，店裡的服務生很有耐心地回答他們的問題。我最後點了炒飯，雖然我本來在考慮點炒飯。沙拉之類的可以單點，我選擇了單點。上菜的時候料理和我想像的一樣，但沒有我想的那麼辣。店員之前也解釋過，馬來料理融合了許多不同的文化，包括中國菜、印度菜和泰國菜。我想起馬來西亞的穆斯林人口很多，機場甚至有禮拜場所。

平日18:30預約造訪。店內有二樓，但二樓未開放冷氣，通常僅使用一樓。已有三組客人，分別是兩人、四人和一人。坐下後，翻閱菜單，選擇了各式亞洲料理，吃喝著。飲料價格偏高，亞洲啤酒和熱帶飲品搭配店內氛圍。生啤是哈特蘭。菜色不僅有馬來西亞料理，還有許多東南亞料理。前菜拼盤物超值，除了經典的春捲和沙嗲外，還有魚類和粉類等，令人興奮。豆苗炒得很美味。炸豆腐和炒菜與菜單上的照片有所不同，豆腐較小，菜較多。炒飯上有哈特的煎蛋，驚喜。味道有點像番茄醬。首次嚐試的羅蒂賈拉是一種類似薄餅的料理，上面放著海鮮炒菜，等待時間較長。餅皮帶有淡淡的椰子味，包裹著不帶濃稠感的海鮮炒菜，有點奇妙的薄餅風味。可以品嚐東南亞風味。菜價與份量普通。雖然街上有許多泰國和越南餐廳，但馬來西亞民族料理卻不多見，感覺很有趣。

久違了的光臨！這是我在食べログ上的初次評論。我比較喜歡不太辣的馬來西亞菜。這家店以馬來西亞菜為主，還有東南亞的民族菜單。原本價格就有點高，但最近感覺上漲了。我點了亞三咖喱麵。聽說是模仿檳城的味道。草藥的香氣和鯖魚的清湯交織在一起，酸酸爽爽的回味。吃的時候，不是一口吞下去，而是慢慢品嘗著享受口感。這種味道令人上癮，非常滿足。吃完之後收盤的時間稍微有點早，有點困擾。我認為和朋友一起分享食物會更好。謝謝款待。

在逛著找吃的時，我想起以前來過的這家店，雖然已經有一段時間了。到了平日的午餐時間快要 13 點，但只有大約三組客人。我點了拿澎澎餐，附上沙拉和甜點。拿澎澎的口味跟我想像的有點不一樣，有種番茄醬飯的味道，米飯的口感也不是我喜歡的，感覺一般。煎蛋的蛋黃也煮得太熟了，有點可惜。沙嗲上的醬料倒是挺好吃的。或許我點錯了菜單吧。謝謝款待。

18時左右到達。菜單很豐富，讓我很猶豫，但最後選擇了冬蔭麵。這碗冬蔭麵真的很美味。酸味十足！這絕對是讓人想定期回訪的味道！但是，價格有點高，所以下次我想在午餐時間去試試！

西池袋公園附近有一家馬來西亞料理餐廳，我去試了一下！點的菜單有飯食、印度煎餅和咖哩角！先說飯食，煎蛋的形狀是愛心！光是這樣就很溫暖啦哈哈！口味是帶有香料的炒飯，感覺比較接近拿坡里飯而不是炒飯！（煎蛋下面藏著小蝦子，對於甲殼類過敏的朋友要注意）咖哩角是用厚皮包著溫和的乾咖哩，連不太愛吃香料的人也可以享受到的溫和料理！最後是印度煎餅，裡面的內餡也是帶有咖哩風味的香辣口味，感覺有點像咖哩味的煎餅。醬料是辣椒醬，不愛辣的人可以不加醬也很好吃，但加了之後更是美味！還有很多有趣的菜單，下次想再去嚐嚐！對香蕉葉做成的馬來糕也很好奇哈哈！

池袋車站西口公園的正前方。平日午餐約1:30前後到訪。只有一組客人。午餐套餐並不提供。沙拉和甜點可以另外加200日元左右。米飯可以免費添加。拉克沙麵（1,380日元）據說是來自檳城的料理，廚師是在當地學來的。主要的配料是鯖魚，使用了多種材料如羅望子、檸檬草等，麵條則是由米粉和木薯製成。湯的酸味突出，有些複雜。沒有生魚腥味。麵條又厚又短，相當軟。鯖魚的份量較少。茗荷則是點綴的一部分。這是我第一次嚐試馬來西亞料理，吃著吃著就漸漸適應了，但對於馬來半島酸辣湯麵的再現性和質量並不太清楚。冬陰麵（940日元）跟我對泰國的冬陰功湯有著很大的不同，大致上就像是番茄湯加速食麵。不清楚在馬來西亞是否是這樣的料理，也不太確定。單點料理的價格並不便宜。

訪問時間：假日晚上約6點 菜單： 前菜拼盤1人份　　　　　　 1100元 瑪雷西亞生春捲、酸辣薄餅、馬來醃漬、沙嗲、墨西哥花、蝦片的招牌前菜拼盤。 *生春捲：魚肉碎配以香料，用香蕉皮包裹烤製而成的美味。 *沙嗲：瑪雷西亞的烤雞串。搭配豐富的香料花生醬。 *墨西哥花：瑪雷西亞的煎餅。皮質鬆軟似芝士，內餡清爽的雞肉碎。 巴生菜（沙拉）：溫野菜、厚豆腐、水煮蛋淋上花生醬汁的招牌沙拉。 咖哩角3個　　　　　　　　 700元 瑪雷西亞的小吃。乾咖哩包裹的咖哩角。 魚的香辣椰子燉　　　　　　 1550元 特製椰子汁與香辣味道融合的招牌菜 煙燻蒸烤鴨　　　　　　　　 1750元 煙燻蒸烤過的鴨肉。微甜的香脆味令人難以忘懷。 羅蒂賈拉　　　　　　　　　 1700元 以薑黃、椰奶製成的薄煎餅，搭配特製辣椒醬裹上雞肉或蝦仁一同享用。這種異國風味特別受到女性的喜愛。 香辣炒飯　　　　　　　　　 1250元 香氣撲鼻的馬來西亞炒飯，以香脆的香蕉醬調味。是最受歡迎的菜餚之一。 仙草凍　　　　　　　　　　 550元 以仙草植物製成的果凍，被譽為接下來可能流行的台灣甜點。仙草植物含有豐富的纖維，有助於散熱，對預防中暑有益。 總的來說，菜色都帶有一定的辛辣味，但更多的是辛甜帶酸，口感濃郁的菜餚中多帶有花生的味道。感謝款待！

同店可能是日本在1994年開業的馬來西亞料理餐廳的先驅（3.48）。店內有一樓和二樓各約20個座位（共40個座位）的桌子。洗手間位於二樓，使用時需要走樓梯。紹興酒瓶（2,420日元）10年前菜拼盤（2人份 2,200日元）煙燻蒸烤鴨（1,750日元）馬來烤餅（1,700日元）魚頭咖哩（2,050日元）拉茶麵（1,500日元）銀針麵（1,250日元）黑糖珍珠奶茶冰淇淋（850日元）以下是食物評論，【】內是個別評分，價格均已含稅【3.2】前菜拼盤（2人份 2,200日元）1.生春卷2.鰯魚丸3.馬來醃漬4.沙爹5.馬拉煎6.蝦片泰式甜辣醬的生春卷普通（平庸）。筆者更喜歡越南餐廳的生春卷搭配魚露。鰯魚丸包在香蕉葉中，類似鰯魚丸的概念。比起日本的魚丸，香料的味道更重，但感覺不出香料的貢獻。馬來醃漬比一般的醃漬更像咖哩的味道。口味普通。沙爹是用花生醬吃的燒烤雞肉串。雞腿肉有些硬，不如日本的燒烤雞肉串入味。筆者覺得用醬汁吃的日本燒烤雞肉串更好吃。馬拉煎（馬來西亞的煎餅）是前菜的亮點。帶有奶油般的味道，有像蘿蔔糕一樣的QQ口感，內有雞肉碎。蝦片泰式甜辣醬跟其他地方吃到的一樣。有些變化，但口感和風味沒有太大差別。【3.1】煙燻蒸烤鴨（1,750日元）帶有淡淡的煙燻香味的有骨鴨。切成塊狀，但仍帶骨，吃起來要小心。由於有骨，看起來份量很多，但可食用部分較少。而且醬料的味道（鹽分）很重。筆者更喜歡去骨且更容易吃的店家。儘管醬料的鹽分濃，但更偏向原料的味道。在其他店吃過品牌鴨的北京烤鴨等，覺得有些不夠。像泰式鴨沙拉（鴨肉沙拉）一樣改變食材的菜色可能更適合。【3.4】馬來烤餅（1,700日元）從外觀來看，預期是酥脆口感，但意外地有QQ口感。包裹著番茄醬炒過的豆芽，配菜雖然不錯，但麵團的口感讓人驚艷（只有麵團的評分是3.5以上）。【3.0】魚頭咖哩（2,050日元）金目鯛的魚頭咖哩。還有秋葵、茄子、番茄、黃瓜、油豆腐等。而且魚頭旁還配有鯖魚片，稱之為「羊頭狗肉」。味道濃郁，帶有魚腥味，但鹽味有點過重。筆者更喜歡由日本廚師做的溫和魚頭咖哩。【1.2】拉茶麵（1,500日元）可能添加了蝦醬（發酵的蝦和小魚），味道很難受。對於日本人來說，這種陌生的氣味可能不受歡迎。而且珍珠麵很軟，也不太合口味。鯖魚整個放進去，也很難吃。被告知是1,500日元，感覺非常昂貴。【3.7】銀針麵（1,250日元）類似泰式菜餚的烏冬麵。調味還不錯，尤其是麵的QQ口感令人驚艷。這樣的單品再次食用是可以的。【3

第二次光臨這家餐廳。上次是晚餐。我看到一對年輕情侶點了跟我一樣的菜，他們說「好吃！」但當時我對味道沒有太大共鳴，可能還沒長大到能欣賞這種味道吧。這次想來確認一下自己的味覺是否進步了。看了一下菜單，一開始沒有看到太多特別的選擇。最像我上次吃過的是阿薩姆拉茶，但被告知「面條賣完了」。只好選了馬來飯套餐。有燒雞肉和炒飯上面還有蛋。這個味道比較自然。晚上我想再來試試看。

這天我們在池袋散步。西口的中本不見了，沒有他的餌料，所以我們來這裡的機會減少了。（中本在東口，但他不去那邊）幾個小時前吃了肉麵，現在又想吃午餐了。我通常會壓抑自己想吃的東西，所以當他突然問我想去哪裡吃時，我毫無頭緒。沒有的話，我們回江古田吃泰國菜好嗎？於是我們決定去吃泰國菜，然後我想到了這家店。正好是午餐時間，店內客人適中。這是我們第一次來這家店，雖然擁擠也不好，但冷冷清清的也讓人不安，所以適中的客流對我們來說很重要。先喝了一杯生啤酒（Heartland）解渴。他點了雞肉飯 1,300日圓，我點了咖哩飯套餐 1,650日圓。但是這生啤酒...可能不是生啤酒吧。當他問店裡的人「這是Heartland嗎？」對方回答說「是啤酒」。唉，算了吧。我的咖哩飯套餐附有印尼燒烤雞肉串和蝦餅，是一份豪華的套餐。但不知為何，我沒拍到照片(T T)咖哩飯是用馬來醬炒飯，味道算是溫和的。我更喜歡稍微更有味道的。雞肉搭配甜味花生醬很好吃。店家還送了一份醃漬蔬菜，不僅可以配啤酒，還可以當點心，很剛好。我們剛好聽到一段對話，說整體來說味道很溫和，不知道是不是店家的老闆娘聽到了，她送了我們一個小碟，說這個醬很好吃。小碟上有兩種醬，我們試了一下，非常好吃！一種可能是XO醬，混合一下就更加濃郁。配咖哩飯或雞肉飯都很好吃！吃飯速度一下子加快了。這種服務真是讓人開心啊。我還對店家主頁上的魚頭咖哩和其他馬來料理感興趣。下次再來散步時再來試試看吧。

這是一家我馬來西亞朋友在我大學時期介紹給我的店。很久沒去了，但我有事要去池袋，所以決定在這家店吃午餐。店裡的風格一點都沒變，充滿了馬來西亞的氛圍。他們的拉沙麵有一種像魚醬般的味道，麵條帶有濃郁的鹹味。那種有濃濃昭和風的椰奶甜點很好吃，讓我很想念馬來西亞，希望能早點去一趟。

在其他馬來西亞料理店看不到的許多罕見菜餚。像是魚漿餅的奧塔奧塔、馬來西亞風味的煎餅穆爾塔巴、用紅魚頭燉煮的魚咖哩等等...而且還有豐富的清真素食菜單。價格也很合理！是一家想常去的店！

馬來餐廳是我聽說很好吃的地方，但我從來沒去過。可能因為有些不好意思進去，所以位置在西口公園過馬路，穿過劇場通左轉。轉彎處有壽司拉麵，右轉是Kitchen ABC，二樓有蒙古鍋。往立教方向走，在左轉角有這家店。店裡空間很小，但有二樓。我進去時一樓已滿座。我點了咖哩飯套餐1430日圓，但咖哩飯相當淡，幾乎沒有味道。上面放了更沒有味道的小蝦和心形煎蛋。附餐的蔬菜、蝦條、泡菜、肉串也沒有味道。我基本上喜歡淡味，但這不是淡或濃的問題，而是完全沒有味道。桌上沒有調味料，無法調味。我儘管相信這是一家名店，所以認為應該好吃，但吃起來很苦惱。我甚至想到突然得了新冠肺炎，變成失去味覺了。這次吃咖哩飯就是第一次也是最後一次，但其他客人點的麵類都不斷誇獎好吃，所以我確信這是一家好吃的店。我認為在場正在吃的人的反應是最確定的評價，所以我會再去的。

日本東南亞料理店市場中，泰國和越南料理店佔據絕對優勢，但在池袋卻有少數的馬來西亞料理店。我決定在一個看起來適合午餐時間的日子前往嘗試。抵達餐廳時已是平日的下午一點半前。午餐高峰期已過，所以一進門就沒看到其他客人。這家餐廳位於公園前，大窗戶讓陽光灑進來，氛圍相當不錯。馬來西亞料理讓人不太容易聯想到典型的菜單，因為這個地區受到新加坡和印尼等地影響，許多菜色都有重疊。翻看菜單後，我選擇了馬來西亞炒米粉，配上沙拉和甜點。炒米粉的味道還不錯，雖然與台灣等地的口味略有不同，但仍保有東南亞風味，讓人聯想起街頭小吃攤。服務人員工作很認真，對於東南亞料理的新手來說也很安心。另外，支付方式有PayPay，相當方便。

綠意盎然的公園前就是這家店。春天時櫻花盛開，位置絕佳，夜晚的櫻花美景讓我感動不已(°▽°)距離那次已經五年了，終於有機會來品嚐了。這次我利用了東京Plus的旅行支援，住在了池袋！預定的11點的午餐我有足夠的時間。由於菜單很多，我事先就已經決定好要吃什麼。⇨ 印尼炒飯套餐／¥1430不過，也許這是我第一次吃印尼炒飯吧……沒有標準的口味，所以無法一概而論，但是這就像是沒有味道的雞肉飯？如果沒有配上燒烤雞肉的醬汁，我可能吃不下去。這是他們的調味方式嗎？？我很庆幸點了套餐，而不是單點印尼炒飯。因為有附燒烤雞肉。希望有一天再來，一邊欣賞春天的夜晚櫻花，一邊喝酒，品嚐一下泰國炒飯。因為我之前吃過，所以可以拿來跟這家店的口味比較……另外，背景音樂一直都是很好聽的曲子。店員還哼著小曲兒呢，非常棒。

池袋西口步行約7.8分鐘。雖然一直知道這家店，但這是我第一次來吃午餐。這是一家鮮為人知的清真餐廳（根據伊斯蘭法允許的料理）。我本來對許多種類的食物有些不太喜歡（如氣味濃烈的食物、香草、泡菜、魚露等），所以有些緊張，但我首先點了一份傳統的印尼炒飯套餐。我不喜歡吃泡菜，但這個馬來酸菜相當好吃。裡面有黃瓜、胡蘿蔔、鳳梨，有點辣，而且不會太鹹，很不錯。這樣我就可以吃得下去。馬來風味的烤雞肉醬汁如果太甜該怎麼辦...？雖然說是花生醬，但其實並不會太甜，相當美味。印尼炒飯很令人放心。真不敢相信！我竟然把它們全部都吃完了。店裡的人似乎在開會或者很忙，但他們還是告訴了我一些受歡迎的菜單。順帶一提，即使在午餐時間，他們也會提供非午餐菜單的選擇。我對其他菜單上的茉莉香米也很感興趣。如果不喜歡的話，可能會讓人感到困擾...但我還是想嘗試其他菜單，所以我打算和朋友一起再來。我們這次是稍晚去的，店內的氛圍也很不錯，推薦給喜歡悠閒用餐的人。我為了下次去的時候，拍了午餐菜單的照片，歡迎參考。

在池袋有一家有老店風味的馬來西亞料理店「馬來餐廳」。有5到6張桌子，還有一個顯示器。菜單非常多樣，令人難以選擇，但不僅有馬來西亞菜，還有來自整個亞洲的料理。這天，我們大概是因為想吃到在日本不太容易找到的銀針麵才前來的。銀針麵（1,100日元含稅）是用樹薯和米做成的手工麵條。形狀很有趣，有時看起來像是白魚。湯底是雞湯的鹹味調味料。麵條本身沒有味道也沒有氣味。口感有點像用馬鈴薯做的麵疙瘩，或者是用米做的湯圓，口感稍微有點粗糙。據店長說，當她在馬來西亞時就愛上了這個麵條，後來渴望在日本的店裡也能賣，近年來由於波及到日本的樹薯粉，這種罕見的麵條才得以實現。菜單上寫著「日本首次登場」，確實，我從來沒有聽說過有其他店在賣這個。香辣醬炒豆腐乾（840日元含稅）是將印尼的納豆豆腐切塊炸過後，用辣椒醬調味而成。（納豆豆腐是在馬來西亞和印尼用豆腐菌附著在大豆上發酵製成的，就像日本的納豆一樣，但它沒有納豆那樣的氣味和黏性，而且富含纖維）馬來西亞鷄肉餅煎餅（600日元含稅）據說是馬來西亞的煎餅。皮是餅皮的樣子。油炸後失去了酥脆感。店家形容那是「像起司一樣」的。餡料主要是鷄肉碎肉。有時候也可以試試這種異國風味料理。

這天我在猶豫不決要吃什麼時，突然想到試試亞洲料理，於是來到了一家提供馬來西亞料理的餐廳。馬來西亞料理以雞肉飯和炒麵等聞名，但今天我想試試其他的。餐廳內部氣氛舒適，擺設著馬來西亞風格的裝飾，有趣的是還擺放了一些馬來西亞旅遊指南。我先點了一杯生啤酒(680日圓)，然後看著菜單點了以下的菜品。【咖哩角(1個220日圓)】以酥脆的餅皮包裹著乾咖哩，吃起來像零食一樣，有點危險。【前菜拼盤(1人份990日圓(2人份起))】拼盤包含生春卷、炸蝦餅、馬來醃菜、沙嗲、魚餅和蝦餅。如果想嘗試多種口味，這個組合挺不錯的。我覺得生春卷最清爽好吃，其他的菜品香料味道不會太濃，挺容易入口。【銀針麵(1,100日圓)】這是用米粉和木薯粉做成的麵條，吃起來像用醬油炒過的炒麵，口感很像焦糖，因為木薯粉的緣故，非常彈牙。不過因為水分較少，吃完感覺有點口渴。如果喜歡彈牙口感的人，可以試試看。總的來說，這次吃的菜都還不錯，沒有特別出彩的，但也沒有什麼差的。另外，我不清楚他們的午餐供應時間，但我這次是傍晚來的，發現上菜速度有點慢，建議提前安排時間前來用餐。