中午用餐了。3歲的兒子想吃壽司，所以我們來到了最近的這家店。我們大約在11:30到達，發現有大約3組人在等位。等了大約20分鐘後，終於進店了。店員帶我們到了桌子旁，我們點了一份壽司和雜錦丼飯套餐。大約10分鐘後，食物就上桌了。兒子很喜歡吃吞拿魚、蝦子、鰹魚和鐵火捲。雜錦丼的飯很飽滿，味道也很好。

池袋有事情，我在餐廳街逛時找到了這家店。這裡可以輕鬆地吃壽司，交通也很方便。印象一般，沒有特別好或不好的感覺。如果有機會的話可能還會再去。

週末中午突然來到附近的美登利壽司店，心裡想著難得沒有排隊，原來這裡是採用非轉台式的路線，還在百貨公司內和美登利分隔一段距離。因為是百貨公司的壽司店，對它的期待不是很高，但意外地很好吃。考慮到價格，感覺相當划算，甚至比價格更美味。所以結果來看，性價比非常好。

銀壽訂購的百貨公司壽司雖然沒有很好的印象，但非常美味。下次我想在吧台上品嚐新鮮製作的壽司。我帶著嬰兒車進去，但他們很友善地引導我，沒有不悅的表情。我認為價格合理。由於我常常光顧百貨公司，所以可能會再次使用。

冰凍甜點讓身體有些冷，所以臨時來到這家店。店內乾淨整潔，店員們看起來也很開心。套餐價格實惠！單點的鰻魚和海膽有些奇特的味道... 不過味噌湯非常美味，甜點也是大家都喜歡的口味。離開時店員還送上熱情的告別詞，非常感謝！

幸運幸運又幸運，感覺好棒。我們直接走向櫃檯，不用排隊。首先點了生啤酒和小吃，乾杯！小吃有季節的山形時令蔬菜，接著是比目魚、島根的鯖魚、赤貝、金目魚、酢味噌螢火蛋。都很美味，但今天島根的鯖魚的油脂和柔軟口感得到了金牌。就像是與川井鮎比賽一樣美味。我換成了白葡萄酒，並請他們用帶殼的扇貝烤。它的味道真是甜蜜美味。無論是肉還是貝殼，都很棒。最後剩下的湯也非常絕妙。這種調味的風味喝起來真是不錯。他們還有準備稚鮎，炸得很脆。它的軟嫩口感和微苦的味道相得益彰，讓人感受到了季節的氣息。現在是握壽司的時間。請小碗請。我點了黑魚和白蝦，但店員說：“請稍等，我們現場切握。”稍微溫暖的握法非常適中。用鹽調味的兩道菜也很好。嗯，真是美味。白蝦在四、五月份是新鮮的，之後都是冷凍出售。的確，這白蝦很美味。黑魚的油脂濃郁，正如我期待的味道一樣。我點了煮蛤、腌製和中腹。煮蛤的鮮味十足，連殼也很美味。我推薦這道菜。中腹如我所期待的，有甜味的油脂。腌製的紅肉和醬油汁都很入味。太好吃了。雖然肚子已經有點飽了，但時令的鱔魚也是必點的。請用鹽和殼。來比較一下吧。燒得剛剛好，香氣撲鼻。鹽能保持食材的原味，而殼則是食材和殼的完美結合。兩者都很美味。最後是拖羅壽司和小點心。拖羅壽司是現場製作，配上腌漬，卷成細卷。裡面有芝麻。吃了一口，嗓子有點不舒服，好像有芝麻卡住了。是老化現象嗎？但真是超級好吃！小點心也很好吃。雖然已經享受了一頓豪華的午餐，但因為沒有黃金週活動，所以感覺很幸福。

這家店需要預約才能坐在吧台上。是魚寿集團旗下的一家店，名叫魚寿。據說這個名字的店只有兩家。今天奇蹟般地通過電話預約到了吧台位置，感到非常幸運。先點了馬鈴薯糕和握壽司，生啤酒是必點。另外點了一份小吃拼盤。等待時發現了季節限定的筍，請他們半烤了。筍配上蕗味噌和辣椒很搭。平貝經烤後配海苔味道更香。接著上了小吃，生烏貝非常甜美，烏貝帶也很美味。一起來的鯷魚蛋黃醬油也很不錯。本鮪又鮮又嫩，炙過的鯖也很美味。魷魚只以鹽調味，帶甜味且軟嫩。看到了大顆的生香菇，問服務生怎麼吃，他建議烤或者做成信子。果然是信子呢。正在等待烤香菇時，看到了火螢魷魚，點了醋味噌。味道很好。還沒吃壽司就已經吃得差不多飽了。烤香菇信子上來了，第一次吃這種味道，其實挺不錯的。中途換了一杯黑比諾，微醺了一點。現在該點壽司了。師傅問要不要份量小一點的飯？我說是，請小一點。我預約的壽司是：卡斯哥、中鮪、漬け白蝦、金目鯛、穴子（一半鹹一半甜）、車蝦、鮭魚玉子。都很好吃，還加點了一卷細卷，還有卵小吃。喝了兩杯黑比諾，微醺增加。醃薑的酸甜適中，口感清爽。吃飽了，美味可口。謝謝招待，下次還會再來。

西武百貨公司本館八樓的「魚寿」是我去過的旋轉壽司店中的一家。最近旋轉壽司店在社交媒體上引發了各種問題，但不清楚這是否有影響，所以我很久沒去了。價格相對高一些，但魚片的質量非常出色。和平常吃的壽司完全不同，感覺就像是品嚐了一種新的美食。這次我選擇了套餐再加上自選的品項，每一樣都令人讚嘆不已，色澤鮮豔、外觀精美，而且味道絕佳！壽司師傅的服務也非常好，給人一種溫馨的感覺。他們既不會打擾客人的對話，又會提供各種建議和意見。這家店給人一種非常安心的感覺！我一定會再來的。謝謝款待！

池袋吃壽司。不知怎麼的，迷路進了這家，但景觀真不錯！果然不虛此行！醋味的料理舒緩了疲憊的身體。店內有年長的老夫婦等，一邊愉快地聊天，一邊品嚐壽司。今天有一點點像成人，有種稍微長大的感覺。

午餐時間想吃美味的魚，於是來到這家店。久違地坐在吧台上，一邊和廚師聊天一邊享用壽司。點了當季的握壽司：板前說生天然本鮪不容易入手，果然美味。中拖羅、鰤，中拖羅美味到了普通的程度，白身（有點忘了）、甜蝦，口感軟嫩好吃，紅螺，平常不愛吃但這個很好吃，鰯，油脂豐富，軟綿入味，和平常吃的完全不同，板前說今天入貨的鰯很不錯，生筋子的壽司船，生的不咸不腥，淡淡的柚子香爽口。還有蝦湯，對蝦愛好者來說難以抗拒。雖然份量不多，但味道絕佳。單點價格是3600日圓，想再加點但決定享受餘韻後結束。獨自想奢侈一下的時候，這裡是不錯的選擇。

我去了池袋西武百貨公司的8樓，享用了一家名為「築地壽司清 すし魚寿」的壽司店。這家店有坐在吧台可以看到廚師親手製作新鮮美味壽司的位置，也有可以悠閒享用的桌子座位。這次我點了他們的招牌菜『魚寿』，裡面包含了新鮮的中鮪、大鮪、活赤貝等豐富材料。壽司裡包含了2片中鮪和1片大鮪，特別推薦給喜歡吃鮪魚的人。除此之外，他們還使用了當季食材製作的壽司，鯛魚有彈性，鯵魚的鹹味稍重，但油脂豐富，非常美味。除了壽司外，還附有湯品、茶碗蒸、甜點哈密瓜，整個套餐非常令人滿意。

我去池袋逛了一下，回來的路上突然想吃壽司！因為是週末，西武百貨的餐廳區都滿滿的，但這家比較不用排隊，所以就來這裡了。他們有吧台和桌子，吧台可能不太受歡迎，一直都是空的。坐在桌子上，點了銀壽？好像是這個名字吧？點了最便宜的套餐，份量和味道都還不錯，但價格不算太便宜，所以沒有太大的驚喜。以這個價格來說，覺得還算可以吧，雖然整體都還蠻好吃的，不過中拖和魚子醬還是很美味的，挺不錯的。如果再去一次的話，可能會考慮去試試看綠壽司吧。

我之前幾次來過這家店，但店長換了之後，感覺品質大不如前，有點失望。食材新鮮度也不夠，而且他們使用的芥末是那種我最不喜歡的混和芥末，不是純正的芥末。當我跟他們提出後，他們改了，我感到一陣寬慰。以前我覺得在這種連鎖店裡算還可以，但現在…唉，有點遺憾！

這天碰上了大雨。決定在家附近的池袋吃晚餐，所以暫時決定去西武百貨公司。因為東武百貨比較多，今天就來探索一下西武的情況。雖然有許多餐廳可供選擇，但心情不知怎麼的就想吃壽司。於是在尋找壽司店的途中，來到了這家。一走進去的感覺，嗯，這間店看起來挺高檔的。職人和店員好像都很多。店的裝潢很氣派。菜單也相當豐富。嗯，畢竟是百貨公司的壽司店嘛，是可以理解的。得需要吸引多的顧客，提供多樣化的菜單才能讓顧客感到有趣，而為了準備多樣的菜單，就需要大量的進貨和餐具。我點了生魚片拼盤、烤魚拼盤，還有時令的香箱蟹，再加上自己喜歡的握壽司。嗯，味道很不錯。食材也相當新鮮。只是有點在意職人和常客聊得太多了，但壽司師傅好像都這樣吧。不過這裡的職人倒是特別會對著女客人笑呢，挺有趣的。想想下了樓（這間店在百貨公司的頂樓）可能可以吃得更便宜一點。如果考慮到百貨公司的方便性，再和價格相比，嗯，或許下次該去別的店吧。謝謝款待。

一人大約30,000日元，我非常喜歡的螃蟹和蝦子，還有其他各種食物。因為沒有菜單，所以我不知道價格是多少。我在結賬時偶然看到了，螃蟹是10,000日元。每次來這裡都一定要點螃蟹，太好吃了！我會點螃蟹的卵那種，它是在甲殼的部分裡面，然後蘸著螃蟹吃。這太好吃了！我覺得因為新冠疫情的關係，味道有點變淡了。

今天因為有小小的慶祝活動去吃了壽司。餐廳位於西武池袋的餐飲區。所有店面都排滿了人，但我們提前預訂了，所以很快就能入座。我們一行四人入座，被安排在窗邊的四人座位。從這個高度俯瞰池袋是新奇的體驗。因為是慶祝活動，本來想點最高級的握壽司套餐，但最後決定點了一份普通的，然後再額外點了一些喜歡的其他東西。我們點了慣例壽司 銀壽 \2,695，另外還點了幾份穴子烤白以及幾貫握壽司。四個人吃了稍微超過兩萬元。份量和品質都相當不錯，性價比很高。這家店讓人輕鬆地享受美食，很適合開心地聚餐。

百貨店的樓上位置很容易找到。我去過東武那邊的壽司店，但這家的味道和氛圍都更好。我不太喜歡池袋這個地方，所以不用去市區對我來說是一大優點。我們點了一些刺身，而不是套餐。壽司的味道很普通，但我們吃了很多，加上喝了酒，兩個人一共花了大約一萬，所以價格也算合理。

結論來說，這個地方值得再次造訪。尤其是在這個價位下，能夠安心地專注於美食。現在來談談午餐點。我點了特上和並。點了刺身，主要是白身魚。烤物方面有魷魚和穴子白燒。魷魚的烤得不太到位，感覺有些溫溼，給人的第一印象不太好。而穴子經過一夜晾乾，味道濃郁，相當美味。這個可能因人而異，但我自己挺喜歡的。刺身的部分有鯛魚、真鯛和金目鯛。鯛魚和真鯛的切割不太精緻，感覺有些粗糙。味道還可以。金目鯛因為沒有太多油脂，我本來更希望是皮脆一些的口感。握壽司的部分，本鮪的赤身和中腹都是天然的，酸味適中，口感很好。海膽方面，海苔有些軟塌，但是味道還可以，是半溶的狀態。可能因為是午餐套餐的關係吧。鯵魚很不錯，油脂豐富，非常美味。我會再來的！下次想試試晚餐。

2021年8月時，位於池袋西武百貨店的3.55粋寿，每份2200日圓；銀寿則是2695日圓。我們點了這兩家店各自的招牌壽司，因為想要交換彼此喜歡的壽司。點餐時，會確認飯的份量。照片看起來都很普通，但據說可以增加份量。就連吃一口紅肉鮪也有濃郁的風味，不像有些便宜的地方那樣水水的。每種壽司都非常美味。兩家店都附贈味噌湯，而銀寿還有茶碗蒸。以下是壽司的詳細內容：粋寿有：鮪、鯛、紅肉鮪、烏賊、煮蝦、鰺、鮭魚子、鮪魚、鉄火卷；銀寿有：鮪、鰤魚、翻車魚、扇貝、蟹壽司、烏賊海膽、蝦子、鰺、鮭魚子、蛋。事後才知道，這是築地寿司清的系列店，真是不知道啊。

再訪了！因為師傅們都會仔細地解釋，所以感覺很安心，也學到了很多知識！果然還是坐在吧檯最好！他們也有各種季節限定的日本清酒，壽司也非常美味！我非常喜歡這家店！一定還會再去！