好久不見來到了渋谷工作，所以來這裡！在營業時間縮短到晚上八點前的七點半左右，終於來到了。今天工作了十個小時沒有停歇！想輕鬆一下，所以來點啤酒！先拿到了免費的米飯，再在上面加上桌上的辣高菜作為小吃，一邊喝著啤酒。太棒了！今天，辛苦了自己〜^_^點的菜品是排骨擔擔麵和味玉排骨擔擔麵，要求麻醬多一點！上菜後，將一塊排骨放在辣高菜飯上，然後將麻醬多的部分淋在排骨上，排骨辣高菜飯完成了。擔擔麵，老實說，我只吃這家店的。因為它太好吃了。微酸和微辣的味道恰到好處。我本來不喜歡擔擔麵的原因是，麻醬太濃，湯太溫的情況太多了。這家的擔擔麵對我來說是至高無上的。我一定會再來的♪

巴依高担担麵980元，溫泉蛋120元。夏天有冷担担麵，但出於對亞寿加時代的教訓，我堅持選擇原味。訂單要求大辣。不要求多芝麻。這樣一來，店裡特有的動物出汁和辣味平衡的特色會稍微淡化。我汗流浹背但仍盡情享受湯汁並補充鹽分，最終把餐一吃而盡。今天又一次享受了涉谷的美味靈魂食物。

●拉麵漫遊記 Vol.1902023/9/XX（午餐）來到了繼承名店「亞寿加」風味的這家店。週日全天營業非常方便。我在12:45到達，立刻就能進店，不用排隊。先在售票機買好餐券再排隊點餐的系統。◾️排骨担々麵@1,080日圓（含稅）店內有兩排吧台座位，沒有桌椅座位。明亮且乾淨。湯稍微有點咸，芝麻風味稍微淡了些。然而辣油的味道很足，辣度剛剛好。我希望能更多地感受到動物和蔬菜的湯頭味道。麵條是細直麵，但有嚼勁，很美味。排骨又脆又多汁，雖然肉不厚，但鮮味十足。排骨有獨特的香辣中式調味，味道很不錯，整體完成度很高。免費的米飯搭配排骨，也很好吃。※桌上有高麗菜，也很適合搭配米飯。總體來說，雖然和「希須林」或「阿吽」那種芝麻味濃郁的高質担々湯有所不同，但這家的湯有一種很好吃上癮的感覺，有一種懷舊風味。從這個意義上講，我覺得有點像「はしご」的排骨担々麵。店員包括打招呼在內的服務都很周到。這家店也很適合女性或情侶光顧。謝謝款待。

週六11:05抵達，11:16就拿到碗了，可能是第一輪就入座，不用等待。在自助點餐機左上角點了排骨坦々麵，免費加了飯。比起早進入的旁邊的人還早就收到了食物。我以為點的菜單不同，但後來發現我被其他四個人超了，還被問「還沒來嗎？」。最後發現點的是一樣的菜單。有位顧客看起來很生氣。我不知道是否跟在新橋經常去的店有關聯，但這家麵店的風味幾乎一樣。這家的麵稍微有點多芝麻味，芝麻醬還沒完全溶解，呈現成塊狀漂浮在麵上（像肉丸一樣大的塊）。芝麻醬的味道突出。辣味不太重，稍微有些酸味，非常美味。

渋谷車站附近想吃麵類，搜尋了一下。恰巧在想去的方向找到一家評價很高的店，雖然平時不怎麼吃担担麵，但還是決定試試看。因為是剛開張，我們是第二批進去的客人。點了冷担担麵，坐在最裡面的座位。不到10分鐘就上菜了，我們馬上開始吃。上面的排骨配啤酒簡直美味到讓我想開始喝啤酒！麵條也很好吃。雖然平常不怎麼吃担担麵，但我還是想再來。下次試試担担涮麵吧！

這家店位於渋谷，是我第一次來品嚐他們的招牌拌麵。幸運地在假日午餐時段沒有排隊就入座了。想像中，平日應該會更擁擠吧，因為有很多上班族。這次點了夏季限定的涼拌招牌拌麵，還有經典款，打算比較一下口味。店家提供免費補飯，還可以選擇少量份量。菜上桌了，看起來相當美味。第一口入口，果然好吃！湯頭比想像中更濃郁，醋的味道也恰到好處，非常容易入口。麵條也出乎意料地酥脆可口。經典款的湯頭口感與坦々麵有所不同，雖然沒有麻辣感，但是有濃厚的高湯味道。一開始評價很高，但後來感覺有點下滑⋯⋯可能是因為吃了太多家常飯的緣故，或者是因為年紀大了，小吃不太適應了吧。不過白飯沒有變得太鹹，這點很好。嗯，如果是學生時代的話，我想我可能會常來這裡。謝謝款待！

日曜日下午1點過後造訪。買了食券排隊，但進店時順利。餐點附贈白飯，桌上還有高麗菜。酒單只有小瓶啤酒。拜骨担担麵辣度適中，但汗水卻像噴發一般！麵量相當豐盛。

這家店以其排骨担々麵聞名。肉質鮮嫩多汁，口感極佳。担々麵的辣度適中，就算不擅食辣的人也能品嚐得到。據說也可以調成更溫和的口味。除了午餐外，他們似乎整天都提供免費的米飯服務。份量稍嫌少，大碗的選擇也許更合適。

排骨擔擔麵 1,080日圓。平日下午2點左右，不用等位但幾乎滿座。上菜時間約5分鐘。前幾天在神保町吃的「五之井」，發現這家跟它很像，原來是同源。雖然有免費飯，但這是我第二家連續吃的，所以沒吃。湯頭相當清爽，但比五之井的辣。對我來說，辣度已經是極限了。排骨肉很好吃，但比起五之井的可能稍微少了些脆嫩多汁的口感。連續吃的反省。

15點過後進店。因為已經過了午餐時間，店內只有一位客人。點了排骨担々麵1080元。担々麵的湯頭不像一般芝麻味那麼重，而是以微辣的湯底呈現清爽口感。湯頭不會太濃，也沒有太多的特殊風味，吃起來不會上癮，但整體還算是一道不錯的菜色。不過，上面的排骨倒是挺美味的。

平日白天來訪客人稀少，點了一份清爽可口的乾拌麵，再加點筍乾作為配菜。筍乾口感軟嫩，份量足夠，是不錯的小吃選擇。麵條Q彈爽滑，稍微辣味，讓人一口接一口，很快就吃光了。整體來說味道不錯，但有點不夠飽足，可能需要點大碗的份量才夠吧？

久違的涉谷，天氣悶熱，想吃涼爽的食物，所以進了一家店點了冷麵排骨坦坦麵。麵湯超辣，但配上涼爽的麵條和熱騰騰的排骨，非常美味！吃完後感覺涼爽了不少，下次來想試試看熱麵的口味。

初次造訪，我一邊懷念著附近那家著名店的味道，一邊享用著排骨坦々麵和服務附送的米飯上面滿滿的高麗菜，大汗淋漓地吃完了。雖然味道的記憶已經有些模糊，但看著這麼薄的排骨，我不禁想著以前是不是也這麼薄呢，一邊咀嚼著，一邊把湯一起喝光。等我回過神來，發現自己已經完全吃完喝光了。

平日1120，我來到了一家名為待ちなしパイコー醤油ラーメン的知名店，點了一碗價值1,080日元的拉麵。我本以為這家店除了担々麵之外還有其他選擇，但直到收到餐點才發現，點錯了。可能是因為我誤以為担々麵有鹹味和醬油味兩種，所以才出錯。雖然這不是一篇担々麵的評論，但我邊享用這碗醬油拉麵邊比較它與我最喜歡的希須林和其他店的担々麵。這家店的拉麵麵條粗度和湯的清爽度很像希須林。醬油味的湯並沒有什麼特色，就像一碗很普通的醬油拉麵。就連這家店的招牌料理「パイコー坦々麵」也只是普通而已。我覺得這碗醬油拉麵很普通，即使是担々麵，我也不太喜歡。我覺得店裡的免費飯是個大失望，雖然我來的時候是剛開始營業不久，但飯的質地遠遠不及剛煮好時的香潤飯。

定期定時會想吃的這家店的擔擔麵！因為避開了午餐高峰時間，所以能順利地進入店內！跟親切的老闆打招呼後！這次點了溫熱的大碗排骨擔擔麵！白芝麻和辣味搭配得絕妙，再加上辣椒醃菜放在飯上一起吃，味道真是美味極了！湯頭有種令人上癮的感覺，是那種讓人想馬上再來吃一次的美味擔擔麵店。

今天中午前去剪了頭髮，頭腦清爽地來到了渋谷開拓。在櫻坂的一家店裡，竟然就在拉麵櫻坂的正對面。今天選了稍微辣一點的口味。主打的排骨有著炸肉特有的腥味，老實說，吃起來並不美味。肉塊比想象中小，可能是炸得太久，變得有點硬脆。如果這是排骨的標準，那麼完全是個人口味問題。坦々麵的湯汁更突出辣味而不是美味，並沒有麻辣的元素。如果是專門賣坦々麵的店，至少應該提供山椒作為選項，或者至少在桌上供應調味料。在我經常光顧的坦々麵專門店，每碗湯都能感受到超越辣味的美味，但這次卻感受不到。湯汁有些微妙，但麵條是直條的，與辣味濃郁的坦々麵湯相配得很好，而且免費提供飯，桌上的高菜也很美味，這點倒是不錯。由於與我喜歡的坦々麵有所不同，排骨也一般般，所以可能就只去這一次了。

在涉谷引起話題的一家因遺憾關閉而復活的店家。雖然酷暑難當，但出於對他們的好奇心，我還是前去光顧了。店面有些粗糙，但反而增添了一種魅力。這天我點了一份加了味玉和香菜的拉麵，味道真是太好了！

渋谷最近很受歡迎的「レンゲノゴトク」坦々麵店，我們選擇在這裡享用午餐。因為到達時間有點晚，所以幸運地沒有等位就入座了。我們兩個人都點了排骨坦々麵，價格是1080日元。另外，半碗白飯是免費的，我們也點了一份。麵大約5分鐘就上桌了。試喝湯汁時，我們都覺得太鹹了。雖然有坦々麵的風味，但鹹度實在太明顯了。排骨吸收了湯汁，很美味。放了桌上的醋後，鹹味稍微減輕了一些。半碗白飯和桌上的醃菜剛剛好。和麵搭配在一起非常美味。店裡的氛圍和服務態度也很好。希望坦々麵的鹹度能再少一點就更完美了。

渋谷櫻丘再開發後，關閉的「亞寿加」的味道完全回歸。招牌菜是被喜愛了將近半個世紀的「排骨擔擔麵」。脆脆的外皮帶有淡淡的咖哩風味，特製的「排骨」，湯汁和細麵的完美搭配令人深感渋谷的靈魂美食之稱不虛。免費的白飯和咖哩味的「排骨」相得益彰，增添了食慾。另外，值得注意的是，閉店時間是晚上7點，付款僅限現金，請注意。

担担麵 850元。我最後一次造訪亞寿加已經大約6年了。平日下午2點左右。店內大約有7到8成客人。單獨女性客人也不少。我在左手邊的自動售票機買了食券。然後把它交給了店員，他帶我去座位。湯依然是那種清淡的担担麵湯。一開始我不太喜歡這種口味，但慢慢地開始喜歡了起來。這個時間店內播放的背景音樂是小比類巻香、中森明菜、工藤靜香等等，給人一種昭和的氛圍。

排骨担々麵1080日圓，真的很美味，每次都點同一道菜吃，但因為天氣太熱，這次換成了担々麵配麵汁。麵汁濃郁適合沾麵，跟担々麵一樣好吃。免費的白飯也是贅沢禮遇。

平日午間1點沒有排隊。這天非常炎熱，可能沒有排隊。我點了担担麵，是細麵。辣味不算太重，即使不喜歡辣的人也可以接受。肉很薄，份量比看起來少。麵也不多，可能是普通的大碗。飯是附贈的。味道不至於讓人想一直光顧，但氛圍很好，給高分。