淺草染太郎。這是一家排隊等候的日式煎餅店。這家店非常受外國觀光客歡迎，他們甚至準備了用英文寫成的烹飪方式紙條。我已經來過幾次，但這是我第一次寫評論。我推薦的是壽司天。乍看之下，它完全沒有壽司的元素。但當你烤熱並品嚐後，它竟然有著奇妙的壽司味道。首先，在碗中加入麵粉、豬肉末、洋蔥和大蒜拌勻。在鐵板上抹油，用年糕將邊緣圍住。將混合好的麵糊倒入中間，煎熟。煎熟後，整形並兩面均勻煎熟，當出現適當的焦點時，撒上醬油，就完成了(^_^)建議用對角線切片享用。它真的有奇妙的壽司味道喔〜^_^以前他們也有提供炸麵包蝦和彩色煎餅，但已經從菜單中消失了。這家店內沒有空調，所以裡面很熱！（他們在入口處也貼了告示）對於不耐熱的人，請小心喔m(_ _)m吃得很開心！

古早味的店家感覺！我點了豬肉和蔥的燒餅，雖然不是現代風格的燒餅，但享受到了舊時的味道。店內非常熱，但放了幾台電風扇。汗水直流哈哈哈店內客人大概有兩成日本人，八成是外國觀光客。連日本人看起來也像是觀光客，這家店大概主要服務觀光客吧！

這家燒餅店的氛圍真是太棒了！幾年前我丈夫來過一次，留下了深刻的印象，所以我第一次來！因為是平日的GW期間，我有些擔心要等多久，但我們在晚上六點過後來訪，只等了大約五分鐘就進去了。大約有七成的客人是外國人。首先，外觀就像是進入了吉卜力的世界，雖然在淺草，但感覺像是時光倒流回去了✨店內裝飾大部分都是古老的風格，讓人感受到時間在流動中的緩慢。雖然有標示禁止拍照，但詢問了店員後得知，食物可以拍照，所以我們就拍了些照片。桌子和一般的燒餅店不同，鐵板很大，周圍有些凸出的邊緣，可以稍微放置一些碟子。現在似乎不再提供蒙古燒，但我們點了兩種燒餅和燒餅捲，跟丈夫一起享受了美食！燒餅的麵糰偏實而不是鬆軟，大小適中，所以我們還能再吃一種。結帳僅限現金。洗手間只有和式馬桶。是個想要放鬆的時候再來的好地方。

我本來打算去附近的精釀啤酒店，但被這裡的香氣吸引住了！進去後發現有很多外國客人，我想我排了大概30分鐘的隊。他們的招牌菜似乎是什錦天？這是我第一次嘗試，味道非常美味！像是餡料是糯米的感覺！周圍的桌上都有人點炒麵，看起來很好吃，下次我也想試試炒麵！

這天在淺草。在考慮晚餐去哪裡後，選擇了這家不需要預訂的店。好像是很有名的店，受海外觀光客歡迎。染太郎的燒烤。充滿昭和風情的氛圍，嗯，讓人感到懷舊。很受歡迎，等了大約20分鐘才進去。這裡的燒烤是自己煮的風格。鐵板相當厚，即使放了食材也不會降溫。扇貝等食材品質不錯。海鮮燒的醬汁、燒烤的醬料等，應該是獨特的混合嗎？雖然是觀光店，但味道很好。招牌菜的燒賣天，如果要說的話，味道有點像蘿蔔糕。氛圍、味道、服務都很平衡，明白為什麼會上旅遊指南了哈哈。

東京的淺草以文化名物燒餅聞名，所以我特地造訪了這家店，但是...現在他們不做燒餅了（笑）。所以這次我點了煎餅和炒麵！我點了蝦天、蔥天、五目炒麵、扇貝牛油和餡餅捲！這家店是自己煎的方式！店員非常細心地教我們如何烹調♪能夠根據自己的喜好來烹煮真是太好了♡我最喜歡的餡餅捲也有！！雖然已經吃飽了，但餡餅捲是另一個肚子（笑）。餡餅捲真的很好吃♪

這家店好像很受歡迎，所以我期待很高，但很遺憾。我問店員推薦，但他們說因為每個人口味不同，所以沒有建議。服務和食物都不怎麼樣，但帳單卻挺貴的。

今天依然是吃燒烤的好日子。這一天我們去了東京逛吃遊，首要目標是日本最古老的燒烤店！位於淺草的「風流燒烤染太郎」。對於燒烤部落客來說，這是一家必去的店。根據維基百科，這家店成立於昭和13年，據說是日本最古老的燒烤店。雖然京都有一家成立於昭和3年，長田也有一家成立於昭和8年的老店，但也許是指「在同一座建築物中經營的店」吧。這家店真的很受歡迎，來自世界各地的遊客常常光顧。建築物看起來年代久遠，雖然不確定是否有保留原貌，但感覺很古老。店內空間意外地寬敞，我們被安排在內部的房間用餐。燒烤和炒麵都是自助式的，他們會提供燒烤方法的紙條給你參考，請放心。首先，用湯匙舀取豬油在鐵板上加熱。他們稱豬肉梅味為「900縁」，這樣的叫法很有風情。在關東地區，豬肉梅味被稱為「豬天」，這也顯示了文化的差異。把梅醬混入多一點的生麵糊中烤。即使不加醬料，梅的味道也很濃。加上醬油美乃滋也很意外地好吃！切得粗粗的捲心菜很脆口。五目炒麵的價格是「864縁」，很簡單的炒麵。儘管是用生麵，但顏色卻很奇妙。裡面有爽脆的豆芽、捲心菜和豬肉。鮮肉燒賣的價格是「800縁」，也是一道有點不一樣的菜。首先，把糯米排成四方形，形成一個圍欄。然後把燒賣的餡料——碎豬肉、洋蔥和大蒜混合在生麵糊中烤。當糯米烤熟後，翻幾次，淋上醬油，就完成了。這真是個有趣的嘗試。意外地好吃，讓人念念不忘！這是一個很棒的體驗。之後我們還會繼續在東京享受美食！

這裡離淺草車站大概……步行10分鐘左右吧……朝向合羽橋的方向……我一直想來這裡，但通常都是關著的……但這次卻開著！大概是在下午2點左右吧。沒有排隊，馬上就進去了！以前好像是要排隊的。裡面是坐在榻榻米上，感覺像是相當古老的建築物。而且裡面幾乎都是外國客人。是自己烤的風格。但是只要說要烤，他們應該就會幫你烤……現在是沒有人嗎……我們要自己烤嗎？也沒有被問到。他們給了烤的方式的POP。我以前是鐵板燒師傅做了10年，所以沒問題。我點的菜是豬玉　　990日圓五目炒麵　　990日圓我還想點啤酒燒餅，但是沒有做。是只有現在才有嗎？？令我在意的是鐵板。這個鐵板我第一次見。完全不粘，而且熱傳導非常好，用大火烤也不會外面燒焦，裡面卻可以烤得很鬆軟。味道算是普通的燒餅風味，但可能比較受歡迎的是燒賣天。我點錯了。。。。炒麵。用黑色的乾麵和傳統的味道的醬料。這種麵和醬料相當搭。非常好吃。是我喜歡的炒麵……謝謝款待。下次試試燒賣天吧……

創業於1937年的老字號燒烤店！外觀散發著濃濃的老店風情，由於沒有空調，夏天時烤盤的熱度加上天氣炎熱，真是讓人感覺像置身地獄一般（笑）。這一天也是非常炎熱的一天，我汗流浹背地享用了美味的燒烤！這家店是需要脫鞋進入的方式，而且自己烤烹！他們會提供烹烤方法的備忘錄，所以可以很開心地製作。燒烤出來的菜餚飽滿，不油膩，非常美味！可能有加入大蒜，所以味道很豐富，水準很高。據說他們的特色菜是燒餃天，可惜我錯過了（笑）。似乎也有文化燒，但那天沒有供應，可能是供應日期有限。比起文化燒，這家店的主打菜是燒烤。甜點點了一份餡麻卷！細緻的餡料、柔軟的皮膚口感都非常棒。雖然有點沉重，但太好吃了，吃得一乾二淨。這家店的內部總是人來人往，尤其是外國客人，生意非常紅火。下次希望能在一個更好的時機去（笑）。

約30年前，我記得有地方人帶我去過這家店。在我出生的九州，當時還沒有燒烤，這讓我印象深刻。店面依舊保持著當時的風格，氣氛很好。店內仍然是古老的建築，保留著昭和時代的風情。除了我點的菜之外，店內不允許拍照。在新冠疫情爆發前，有很多外國遊客，一般的日本人都進不去。現在是個好機會。天氣越來越熱，有冷氣問題，但請忍耐用風扇。從鐵板上噴出的強烈熱浪會直接襲擊你，所以風扇很重要。我點了醃醬菜、啤酒和威士忌蘇打水，吃得很開心。燒烤已經很久沒吃了，但他們給了我一張燒烤指南，看了前三行我馬上就想起來了。開始時要在燒盤上抹豬油。以前我們在做之前會先倒醬汁，但現在似乎改成了事先放入的湯底。我用小鏟子吃了一些焦香的部分。威士忌蘇打水讓我感覺到了熱浪的威力。謝謝款待。

這次我們選擇了晚餐時光。在猶豫不決之際，我們最終點了石川縣產的生烏賊天嗎等菜品。我們點了生烏賊天(石川縣產) 1,100日元、蔥天豬肉 1,210日元等。生烏賊天(石川縣產)是用高麗菜、雞蛋、石川縣產的生烏賊、炸粉、青蔥等製作的煎餅，我們在鐵板上開心地烹煮，美味可口。店內充滿懷舊風情的氛圍，服務人員的接待也給人印象深刻，非常有禮貌。這是一家位於淺草站附近的鐵板燒店。

久違了的染太郎，離六區有些遠，但過去是觀光路線的一部分。最近的情況如何呢？以前我們這些大陸人或是朝拜富士山的人都很喜歡來這裡。現在呢，我們經常在這附近的一家移転的關東煮店喝酒。若問我最喜歡的是什麼，那一定是這裡的蒸麵炒麵。在富士宮炒麵風行之前，我就非常喜歡這裡的麵。炒麵和那個有名的燒賣天一起吃，這個組合很特別。炒麵的麵條似乎變硬了，顏色也不一樣了，現在的口感相當硬，但也挺好吃的。在榻榻米上吃真的很棒，這就是……為什麼呢？是油還是高麗菜？至於燒賣天，雖然並不常吃，但我挺喜歡的。那是戰後肉不常見時代由前任女老闆創造的招牌菜，其實就是肉和燒賣的混合餡料裹上麵粉而已，但是它是一種歷史悠久的食物。在《とんねるずのみなさんのおかげでした》中，雖然看起來有點髒亂、古舊且即將散落的樣子，但這家店是我強力推薦的店家。

世界遺產和美食之旅的日記：我們造訪了風情獨具的名店「風流お好み焼 染太郎」。毫不費力地入座，馬上享受美食。我們點了以下料理： - 蔥天800日圓 - 燒賣天850日圓 店內裝潢古色古香，彷彿置身於古老的民宅之中。我們受到了燒賣天的烹飪技巧指導，不過大部分是由女主人親自示範。原本應該是自己動手製作的。因為使用了年糕代替肉，所以醬汁不是燒烤醬，而是醬油。口感有些像燒賣，十分彈牙可口。非常美味。 【店舖資訊/訪問時點】 地址：東京都台東區西浅草2-2-2 休息日：週二、週三 營業時間：12:00～14:45、17:30～20:15

從以前就想去的地方，終於有機會造訪了。我在營業時間前3分鐘就到達了，成為了第一位入座的客人。這家店沒有冷氣，夏天可能會有些炎熱，但靠風扇應該還能應付吧？我點了「燒賣天」800日圓和「五目炒麵」900日圓等等。其中「燒賣天」非常獨特，將切碎的麻糬放在鐵板上，加入洋蔥、豬肉、蒜末拌勻後塗上豬油，煎至兩面金黃後以醬油調味，成品出爐。口味簡單卻有著難以言喻的美味。炒麵是用茶色的麵條，搭配著特製醬汁，是地道的味道。最後，我待到了關店時間，因為這家店實在是太舒適了。謝謝招待。

7月的星期六下午1點前抵達。外觀感受到日本風情，不像是燒餅店，而更像是居酒屋或甜點店的漂亮房屋。店內有大約4到6人的桌子至少有6張，我們不用等待就能進入店內。進入店內需要脫鞋。菜單上有燒餅、煎餃、炒麵、還有適合搭配酒的小菜。聽說燒餅只有平日午餐才有，所以我們無法品嚐。煎餃充滿蒜味，混合洋蔥和豬肉做餡料，放在鍋裡以醬油烤熟，是簡單的燒烤料理。因為五目煎餃比較特別，我們決定兩個人一起分享。點了菜後很快就有人給我們餡料。這裡是自己烤的風格，但店員會提供烹飪指示紙，並調節溫度等等。將材料混合均勻後烤，翻轉...這相當有趣。每一面烤5分鐘。據說將餃子烤至微焦後再淋上醬油最好，最後1分鐘再繼續烤。煎餃的外皮烤得香脆，內裡有嚼勁。味道很像其名，很驚艷。雖然調味簡單，但不會膩口。燒餅外皮酥脆，味道溫和。由於內有魷魚和豬肉等各種配料，所以很有趣。兩個人吃了兩份，已經非常飽足。

謝謝大家的推薦！我去了染太郎，這家在北樂しゃん星獲得了很高的評價。這是おぎやはぎ的矢作先生推薦的一家店。店內的裝潢就像電視劇的場景一樣，還發現了渥美清的簽名，聽說江戸川乱歩也來過！這座建築已經有70年的歷史，用膠帶補強，讓整個環境充滿了淺草的風情。他們的燒餅非常好吃，絕對是再訪的好去處！

終於有機會進去了！以前每次來都沒有那麼幸運，總是無緣入內。今天也以為又要放棄了，但走近一看，店裡的小提燈微弱地亮著。進去後，發現有幾組外國人，而我們是唯一的日本人。他們告訴我們，煎餅是從中午到下午3點供應的，所以我們只好點了炒麵和煎餅。炒麵出乎意料地好吃，煎餅也很美味。時間差不多到了關門時間，我們也不能再點了，但終於來到這裡感到很開心！

這不是吐司，這是燒賣天。四周用餅包覆，內裡放有碎肉、洋蔥等配料的麵糰，然後烤熟，是啤酒的好夥伴。不僅味道出色，連店鋪的氛圍也令人著迷，店員會在眼前為你烹製燒賣天和炒麵，坐在地上輕鬆享用，再倒上瓶裝啤酒到小玻璃杯中，完全是一種風情。

這裡散發著濃厚的歷史氛圍。店家告訴我，這棟建築物已經從千葉縣遷建到這裡已經有70年了。再加上搬遷前的歷史，整整有90年的歷史。店內滿是名人的簽名，讓人在這個空間裡感到格外榮幸。我第一次見到這種燒烤爐，感受到了歷史的沉淀，甚至還有一種可愛的感覺。這裡的外國客人很多，對於素食主義者，他們也考慮到了，除了豬油，還準備了沙拉油。對於不擅長正坐的客人，他們也提供了椅子。這些資訊提供給大家參考。