月本野120元喔？我記得這家店的產品名稱以前是「其他球」吧。（註：不是熱的）可惜！他們不再供應「其他球」了！在「其他球」的招牌上貼上了新的標誌！這也受到了緊急事態宣言的影響嗎？他們會事先問你：「不熱可以嗎？」因為我在平日去丸武也被拒絕了，所以我沒有其他選擇，只好毫不猶豫地買了一份給每個人。看起來像串燒的食物稍微比室溫冷一點點。吃了一口後，味道清爽，比山長略微甜一些。就像招牌上寫的，在壽司店吃的蛋的印象。蛋的味道是主要的，配上醬油更加美味。當你喝酒時，不太喜歡太甜的人可能會喜歡這個。但是，我還是很想要吃剛做好的其他球，真心希望它能夠復活。

類別：喜愛的居酒屋（東京）今天的散步目的地是築地場外。從東銀座快步走到那裡。在去築地的路上經常會碰到立石的「深夜食堂」老闆。在築地場外，想起了不斷上菜的「小松」、早晨就可以吃到超辣咖哩的「山麓」。我們在「大定」買些外帶，帶了保冷袋來裝好回家。回到家後，就在「バーショテマエ」來一杯。選擇的是ショテマエ哈伯爾。在金宮加入三滴苦艾酒，注入蘇打水。玉子燒就純淨享用，不需要蘿蔔泥和醬油。能感受到淡淡鰹魚風味的玉子燒。比起立石深夜食堂常去的「松露」，甜味較少。足夠單獨當作酒的配菜。像是米基茶的感覺呢。好好享受了。"大定場外本店（ダイサダ）" 位於東京都中央區築地4-13-1，營業時間為 14:00～14:00，週日、祝日、休市日休息。

築地場外美食之旅，我們去了第五家店，一家創業於大正13年的老字號。在築地場外有很多專門賣玉子燒的店呢。我想找出哪一家是我喜歡的。我們在早上9點29分以3人前往。我們點了其他的東西，玉子燒120日圓含稅。這裡的玉子燒帶有一絲甜味，但甜度適中，帶有出汁的味道。厚度也很足，如其名，非常燙口。這是一種傳承自大正13年的傳統味道。我已經去了幾次築地場外，但這是我第一次來到這家店。我很喜歡這裡的玉子燒^_^除了江戶前、江戶出汁燒、京都出汁卷、築地野等各種口味外，還有加入生海苔、櫻花蝦、三葉、蔥等不同的配料。下次我打算買一些帶回家。真的很好吃^_^謝謝款待。

謝謝您一直給予的讚( ・∀・)ノ【築地場外美食遊】受上司邀請，我和同事一起去了築地場外美食遊。早上8:00左右從橫濱開車出發，9:00多抵達築地場外。使用附近停車場停車。看到大正13年創業的招牌，我們首次造訪了"大定"。這家店在築地似乎也是相當有名的玉子燒店。根據之前的評論，他們似乎一直以當時宮內廳和高級外宴所指定的味道來供應。因為沒有座位，我們就站著吃了，玉子燒的甜味較為保守，但湯汁的香氣和風味非常濃郁。☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆…☆... 他們也提供外帶菜單，我想下次買一些當作配菜。下次還會再來！

築地每年都買的必定之物就是大定的伊達巻！這裡以玉子燒聞名，但伊達巻是年末限定販售的！而且，玉子燒的名店很多都需要提前預約。但是大定這裡是對一般客人開放販售的！所以排了大約10分鐘就買到了！！！那麼，開始吧！濕潤的口感搭配著優雅的甜味！細膩的口感，一入口就像飄飄然的幸福感！順帶一提，海獅不太喜歡吃蛋，所以一小口已經非常滿足！！！剩下的就留給海豹老爺爺品嚐，但這一口就像是年初的感覺一樣好！這種像甜點的伊達巻一定要嘗嘗看！

築地有很多著名的特色美食，其中很多人可能会想到各种各样的东西，但意外地，“玉子烧”也是一种名物。在这其中，我私自称之为“築地三大家”的玉子烧专门店之一就是这家“大定”。这天，我在江东区工作。工作结束后，我打算直接回家，但在路上突然想起很久没有去了，于是决定中途下车去看看。虽然原本的築地已经搬到了丰洲，但这是我第一次来。查看记录，上次来是去年1月5日的初货日。尽管是工作日，但熙熙攘攘的气氛让我感到放心。不过话说回来，外国游客（无论是欧美人还是东亚人、东南亚人）实在是太多了！！！比日本人还多。在这样的情况下，我去了这家“大定本店”。我想买的是玉子烧中的“江户出汁”。我买了两个半份。一个是给家人的，另一个是我“厨房小酒友”的伴侣。傍晚像往常一样，我站在厨房里先喝了一罐啤酒，然后切开了这个“江户出汁”。这个“江户出汁”味道不甜腻，突显出了鸡蛋的味道，再加上出汁的调味，是我非常喜欢的味道。虽然店里热销的是叫做“築地野”的玉子烧，比较甜。虽然这可能会更受欢迎，但我更喜欢这里的“江户出汁”。遗憾的是没有大根泥。因为冰箱里没有大根，所以也没办法了，但是如果和大根泥一起吃的话，这就成了一道正宗的“和风料理”。这种不太甜的江户出汁算是一种“东京·下町料理”吧？再加上一些鲑鱼子或鳟鱼子之类的，就成了豪华的“酒肴”。不过这天我只吃了普通的江户出汁。即便如此，美味的玉子烧还是让我更愿意喝酒。而且“半份”的份量也是个亮点。虽然好吃，但继续吃下去会觉得腻。这样一份正好作为酒的伴侣或者主食的配菜，正好在还想再吃一点的时候结束，这就是它的魅力所在。下次会是什么时候我会想再吃这个玉子烧呢？

2018年12月我曾造訪過秋山商店，購買了一份價值1,400日圓的江戶前鰹節。然後我來到這家店買卵燒。我大約3年沒來了。店裡排隊的人大概有15個左右吧？我沒等太久就到了櫃檯。上次我買了最受歡迎的「つきじ野」，價格是680日圓，但這次價格翻了一倍多，所以我改買了第二受歡迎的江戶前。竹皮的外盒有一種更高級的感覺，而且重量也相當可觀。根據官網的資訊，「つきじ野」是560克，而江戶前則是650克，看來江戶前要大上一號。江戶前的其他特色是...它重現了當初宮內庁和高級外燴店所指定的風味。當時的手工製作方法相對於現在來說攪拌較少，使得卵燒的質地粗糙，烤出來的時候白蛋白和蛋黃的對比更加明顯。此外，它的烤焦部分更強，有著明顯的"層"，與現在均勻的黃色卵燒有所不同。這是從官網得知的。我會在新年期間品嘗它與「つきじ野」的不同之處。這是一種不造作的直接風味。跟店裡賣的外帶卵燒完全不同，非常美味。搭配酒更好。順帶一提，這家店創立於大正13年（1924年）。附近另一家卵燒店「山長」創立於昭和24年（1949年），而「丸武」則是大正末期創立的。

從辰巳車站到東京市區散步，雖然天色有點陰沉，但築地市場外頭人潮湧動(＠_＠;)丸武先生已有一段歷史，創立於大正十三年，呈現江戶風味的美食。大定先生的蛋燒餅也是絕佳之選！在店門口新鮮烤出的蛋燒餅以及其他美味料理只要＠￥120-，當然不能錯過其他美味料理（●＾o＾●）。買了一個，平分成兩半……直徑100mm的蛋燒餅，散發著熱氣，又香又軟。一口咬下去，哇～好燙(>_<)。甜度適中，真是太好吃了 ===========

其他的話，¥120的炸豆腐。口感柔軟，但內部熱度均勻。甜度適中。

場外市場的主要街道上有一家專賣煎蛋捲的店。外帶的煎蛋捲價格為120日圓。它熱騰騰的，味道美味，稍微有點甜。

口感不會太甜，而且比較有嚼勁。

甜蛋捲 ===========

・月見野（混血兒） 340日圓 ===========

2018年2月24日，星期六。清晨一大早就來到築地。雖然是為了要買東西，但因為時間還早，於是就在場外市場晃晃。外國遊客真是很多呢。我正在試吃滷味，突然有位外國人用英文指著小煎鮑魚對我說：“你試試這個。”我就隨手拿了一個吃了一口，味道還不錯，就說了一聲“Delicious！”示意他也試試，但他卻說：“我不需要了。”有點意外呢。平常來築地，老公總是會請我吃玉子燒，這一次也說：“我請你吃(^^)”於是就大啖美食。以前都是吃德川家的玉子燒，這次來到大定。外表看起來差不多，但味道可能不同吧。一個120日圓，燙燙的玉子燒。根本沒有吃飯的地方，只好站著吃囉。跟德川家的玉子燒相比，這個的甜味較淡，反而更能品嚐到清湯的味道。真的非常好吃。下次再來築地的時候，還會再來光顧的。謝謝款待。

築地的海膽丼等待時間約40分，因為不是日帰り，所以無法買生鮮品當伴手禮。再加上已經等了海膽丼，所以得節制零食。這樣的情況下很難找到合適的小吃。所以我們決定吃一個玉子燒。兩個人一起吃。但是妻子說：“東京的玉子燒很甜，不太喜歡。”我說：“我一個人也能吃得下。”購買了後，交給她時，她說：“哎呀，我也想吃一口。”所以我們不太有禮貌地吃了。謝謝招待。從中午開始，築地人潮擠擠的，這樣下去，築地會不會消失呢？

2017年9月16日(週六)在築地逛吃的第13-6家店☺️在築べん先生吃了海鮮稻荷後，我們剛說著「快點進場內去吧❗」，接著小老二突然得了砂鐵症候群⋯☺️（看到美味的東西就會被吸引過去的難病⋯☺️據說遺傳性很強⋯☺️）「有蛋黃濃郁布丁喔❗」他完全就是被吸引住了⋯☺️無奈地，我們只買了一個布丁⋯☺️如果吃得太過分，就會在進場內前就吃飽了喔⋯☺️最後，我們買了一個蛋黃濃郁布丁（含稅300日圓）⋯☺️當然，立刻拍照～☺️開動～☺️嗯❗️好吃❗️☺️蛋黃濃郁的味道超濃郁⋯☺️焦糖的甜度也剛好⋯☺️下次再來，也會想再吃呢☺️好了，這次要衝進場內了❗️謝謝美食☺️

「木村家」以其著名的紅豆餅而聞名，而我們這次去了以玉子燒聞名的「大定」！說到築地的玉子燒...人們通常會想到著名藝人「某◯伊藤」的哥哥，他的「◯武」和「◯露」也很有名。我記得曾經在超市買過「◯武」的，有點太甜了，不太合我的口味...「◯露」我以前曾經收到過朋友送的伴手禮，非常好吃，所以這次想試試「大定」的玉子燒！這家「大定」成立於大正13年，是一家老字號的「手工高級玉子燒店」，只使用千葉產的土雞蛋，被全國各地的壽司店和料理店所採用。他們使用高湯、醬油、砂糖和鹽與蛋混合，烘烤而成，而每種成分的配比都是企業機密。（當然啦（笑））清晨4點，店鋪開張時，製作現場就開始忙碌起來，烹飪活動則大約在5點左右開始。有22個鍋台，4個廚師一字排開，默默地烹製著。那麼，我們現在就來嘗嘗新鮮出爐的味道吧！新鮮出爐的「熱玉」每份120日圓，還有可以沾上高湯享用的「涼玉」也是120日圓，我們來一份各吧！「熱玉」...新鮮出爐的玉子燒非常美味，但太燙了，弄得口裡都是燙傷（笑），但是，這味道讓我很懷念，好像回到了遙遠的過去！「涼玉」...加上冷湯和高湯一起享用，味道完全不同於普通的玉子燒(๑°o°๑)因為當天下雨，濕度很高，所以這種冷感感覺非常舒服( •̀∀•́ )b兩種都有不同的美味，但今天我更想要「涼玉」！本來我是想帶回家當伴手禮的，但考慮到溫度，這次作罷！希望未來能在超市裡買到這樣的產品呢°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

築地買了大定先生的煎蛋(^-^)這次選擇了可以品嚐各種口味的套裝。每一種都有獨特的美味。其中，蜜糖口味的甜度十分適中，可以說是甜點級別的甜美(^^ )下次再來一定還會買大定先生的煎蛋！