麵屋龍 地址：東京都墨田區太平3-12-3 石川大廈1樓 醬油拉麵：850日圓 付款方式：現金、PayPay 停車場：無 拜訪日期：2023年4月17日 星期一 拜訪時間：19:10〜19:25 用餐方式：內用 擁擠程度：5〜6成 個人感想： 湯頭：清爽的醬油湯底帶有魚類出汁味 麵條：有些軟軟的嚼勁 配料：叉燒、蔥、海苔、竹筍 感想： 這家店位於東京都墨田區，距離錦糸町車站步行約7分鐘的位置，提供使用白身魚出汁的拉麵。錦糸町地區有各種不同類型的拉麵店，如雞湯底、牡蠣湯底、墨魚湯底、鯛魚湯底以及這家的白身魚湯底，是東京市內競爭激烈的地區之一。除了拉麵外，這個地區還有許多其他類型的名店，最近成為我在東京出差時的最愛地點。湯頭帶有白身魚出汁的香氣，雖然味道濃郁但清爽，並且混合了醬油和魚露，帶有甜味但又清爽。雖然甜味和出汁感略有不同，但可能與蕎麥麵的湯頭相似。麵條有些微的嚼勁，是我非常喜歡的口感。非常美味，感謝款待！

冷麵麻醬湯底大碗250克，總共1120元。一直以來都很想嚐嚐的限定冷麵麻醬湯底居然享有PayPay回饋30%！扎實的寬扁麵條和剛好的麻醬湯底相得益彰，加上各種配料的大展身手，令人非常滿意♪ 在完成計畫後回家的路上，正好可以吃到，真是太棒了(≧∀≦) 感謝款待。

吃過大碗的拌麵，價格920日圓，但是湯頭不夠熱，味道也太淡了。叉燒肉薄薄的，麵條更是一般般，毫無特色。加了蒜，結果只給了一點點。整體感覺很沒有活力，去完後有些後悔。湯裡的魚干也不太好吃。不明白為什麼這家店評分這麼高，感覺有點莫名其妙。

平日晚上光顧。在晚上8點前，店內幾乎滿座。【重點】○提供期間限定的墨魚汁沾麵○像墨魚汁義大利麵般清爽的沾麵○清淡的湯頭充滿墨魚汁的美味、風味和口感，品質高，無異味○期間限定PayPay回饋30%−−*操作：單人值班*客群：男性*支付：現金、PayPay通過食品券機*附加費用、服務費：無*網上預訂：無*午餐時間營業：有*單人用餐：可*Google評分：3.8*食べログ目前評價和印象：3.62稍微高價。*備註：2023年夏季PayPay回饋活動30%【關於店鋪】請參閱以前的帖子。【店內情況】請參閱以前的帖子。【餐點內容】我點了一碗1,100日圓的限定拉麵。我相信這是限時供應的墨魚汁沾麵。大約10分鐘後上桌。【用餐感受】墨魚汁沾麵是非常新穎的。首先，嘗了一口麵。這是有嚼勁的中粗麵條。香氣較為保守，是適合沾在湯裡品嚐的類型。沾汁顏色當然是濃黑色，但不會太濃稠，清淡爽口。然而，它並不缺乏美味和風味，可以充分品嚐到墨魚汁的風味。沒有雜味，清爽的湯頭。質量很高。鹹度適中，可以不用加水就可以喝得下。沾上麵條後，有種墨魚汁義大利麵的氛圍。即使是普通碗，份量也相當可觀。唯一的缺點是，肉片的厚度和大小都很好，但稍微感覺有些多油。

經過一番猶豫，我最後決定嚐試了冷麵。吃完後感覺就像是夏天的味道，番茄和生菜都很美味。嘛，可能有些人會覺得這樣有點不正統吧！但也沒辦法，夏天就是要吃這種涼爽的東西！

錦糸町北口附近步行約5分鐘的一家沾麵店。普通碗¥900，大碗¥920。肉份量較大，性價比還可以。味道不錯，但湯頭似乎是肉和魚兩種都用了，所以特色不太突出。最近吃了太多美味的拉麵和沾麵，舌頭是否變得挑剔了呢？

今天的訂單是「冷製煮干拉麵 平麵 大碗」+「味付蛋」+「平日午餐小丼飯」，總共1290元。這三天都有猛烈炎熱的天氣服務，冷製麵類全品都打九折，我真的非常感激。上次吃的是辣辣的一款，這次第一次嘗試冷製煮干拉麵，湯頭濃郁的煮干味十分突出，其他海鮮的味道也很鮮明，稍微有點鹹，海苔的香氣是亮點，麵條是我喜歡的滑順平麵，非常滿足！小丼飯本身就很好吃，但也可以加一些吉貝或者咖哩鹽調味，品嚐不同風味。總之，無論吃什麼，這家店的味道都很美味。謝謝招待！

這裡可以吃到濃郁的煮干麵，真是太棒了！(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ 這款濃郁的正統煮干麵微微保留了煮干的澀味，非常美味。叉燒肉切得厚厚的，又濕潤可口，真是最棒的組合。這款麵看來成為我在這家店裡最喜歡的菜色了！順帶一提，這款麵非常配飯！如果使用PayPay支付，記得坐下後告訴服務生再點餐。謝謝招待〜

我原本打算去其他店，但這裡有空位，所以久違地來了。或許是我第一次來用午餐吧。雖然評分相當高，但我沒有寫評論可能是因為通常是在晚上喝酒後酩酊大醉去的，或者是和別人一起去的。今天中午，店主一個人忙碌地經營著。因為天氣炎熱，我想吃店外掛著的冷煮干拌麵，但買了餐券後被告知已經賣完了。唉，好吧，我也對墨魚拌麵感興趣，那就點這個吧。兩個都是1100日圓。看來免費加大碗的服務取消了，但只要多加20日圓就能加大碗。另外，平日還有特價的日替迷你丼，只要150日圓。我點了人氣的蔥花丼，這也是個不錯的選擇。墨魚的湯汁比我想像的要清爽，味道不突出，挺容易入口。我個人比較喜歡更濃郁的口味。不過，如果太濃的話就會像墨魚義大利麵一樣了。麵條很好吃，有大塊的叉燒肉和新鮮的火燭蛸，讓人非常滿足。而且蔥花丼像是辣味蔥花叉燒飯，辣味和芝麻油的風味很不錯，蔥也很好吃，叉燒肉也還可以。150日圓的價格真是超值。但這並不十分適合當丼飯吧。米飯底下的部分有點太油膩了。應該是不錯的小菜。冷煮干也很想試試看。

麵屋龍（東京/錦糸町）位於東京都墨田區太平3-12-3，價格為「味玉拌麵 大碗 ¥1,020」。@menya_ryu#麵屋龍位於JR總武線錦糸町站北口步行約6分鐘處，在蔵前橋通り一條街裡。這是一家專門提供拌麵的店鋪，於2014年12月9日開業。店內只有吧檯座位。推薦點餐為「味玉拌麵的大碗」。拌醬汁使用雞肉、豬肉、白魚、香料蔬菜和豆類，濃稠滑順的湯頭。除了動物性的味道外，還能感受到蔬菜和豆類的濃厚味道，味道新奇濃郁但出乎意料地清爽。麵條是村上朝日製麵的中粗麵，有咬勁且彈牙的口感。非常喜歡。配料都在拌醬汁裡面，有味玉、叉燒肉、竹筍和蔥。在用餐的後期可以使用桌上的調味料，如炸蔥、咖哩鹽、芝麻等進行口味變化。吃起來不會膩。最後可以用湯剩來收尾。美味極了。#拌麵#拉麵#日式拉麵#麵食#拉麵攝影#拉麵愛好者#拉麵部#拉麵探索#美食攝影#日本美食#錦糸町拉麵#錦糸町美食#龍麵東京#龍麵墨田區#龍麵錦糸町投稿者 @ryumen827

（2023/06/06 再訪）約3週間後再度造訪，這次是在「麺処 一龍 赤坂店」用餐後寫的評論。點了以下這些料理：【料理】・墨魚汁拌麵（大份）（1100日元。湯汁看起來比較清淡，吃起來相當順口，但我覺得味道稍微更濃郁一點可能會更好。配料的小墨魚很令人開心。）・加倍蔥丼（350日元。蔥的調味相當到位，吃完後會想再來一碗飯，或者一杯啤酒。）總計1450日元。謝謝款待。

（2023/05/12 再訪）約3週間振り。注文的餐點如下所示。【料理】・冷辣拌麵（大）+味玉（1100日元+120日元=1220日元。中、大同價格。「らあめん 広」已經關閉，所以一直沒有機會吃到廣島的沾麵，所以很開心。配料很豐富。湯底有一種甜味，但吃的時候唇部也感受到了一點辣味。）・蔥飯（350日元。雖然不是「加倍蔥」，但蔥的量多到看不見飯，可以當小菜吃。）・每日小菜（拍青瓜）（300日元。沒有點啤酒，但天氣熱，所以點了拍青瓜來降溫。用大蒜和芝麻油調味。）總共1870日元。謝謝款待。

錦糸町站北口沿大道走過了五家拉麵店才到達目的地。這家店是 L 型吧台，有八個座位，入口左手邊有自動點餐機，只接受現金支付，如果用 PayPay 付款，則需要先確認菜單後再入座。店裡只有老闆一人，他推薦的是拌麵，當你點餐後，他會說「請稍等片刻」，然後就一直忙碌著。當他手上有空時，他會拿出平板，讓你掃描 QR 碼進行支付，然後點單。拌麵的麵條可以更換成平打麵，但煮麵需要比平常更長的時間。店裡不提供加熱服務。等了大約十分鐘後，食物上桌，所有配料都放在湯裡，有大塊的叉燒、竹筍、蔥，還有可能有薑，但我沒有確認到。先品嚐了麵條，這是用冷水烏龍麵，有些許捲曲，口感彈牙，帶有小麥的香氣，非常好吃。湯頭是豬骨、雞骨和白魚的三種高湯混合，味道很濃郁。這確實是一個不錯的選擇。叉燒肉很厚，是現切的，最近我吃過的最好的。吃了大約一半後，加了炸蔥和胡椒調味，全部吃完。店裡還提供了湯割，桌上有一個瓶子，你可以自己加入適量的湯到湯裡，然後加上標準的醋和辣椒粉。吃得很滿足，很好吃。拌麵只提供冷的，如果湯的溫度下降，可以要求加熱的石頭，但我這次沒有要求（因為可能會再等一段時間）。店主的服務態度是有點冷淡的，對我們這些顧客，他只是給出指示，但對於我們的要求，他總是說「請稍等片刻」。如果煮麵需要一些時間，他可以提前開始煮，這樣會更好。但他的每一道菜都做得很用心，我很滿意。雖然只有一個人在經營，我個人覺得無所謂，但可能有些人會對服務態度不滿意。

夜晚約七點半造訪，店內沒有其他客人。選擇了醬油拉麵，一份普通大小，售價850日圓。上次品嚐的拌麵也很美味，但這次的醬油拉麵則有不同的風味，我很喜歡。湯頭帶有白魚的味道，吃著吃著感覺海苔和湯底的風味融為一體，非常美味。最後我加了一點醋和胡椒粉，更加美味！我肯定還會想再來品嚐這個味道！

週末不到下午2點就進店，除了我們以外只有一組客人。有點擔心，但我和朋友點了拌麵和鹹味拉麵。兩者都做得很細心，很好吃。特別是拌麵，看起來很豐盛，但裡面有很多蔬菜和豆類，吃起來清爽不油膩。下次我想試試普通的醬油拉麵。

（2023/04/19 再訪）連續兩天。點的菜品如下。【料理】・雞油拉麵（850日元。原本打算點的是「冷辣拌麵」，但因為到訪時間較晚，已經賣完了。平常會在吃完快結束時加入檸檬和芝麻等調味料，但這一天加了黑胡椒，結果相當搭配，非常美味。以後每次吃雞油拉麵都要試試這樣搭配。）・蔥大量丼飯（350日元。第一次吃這個菜單。第一口吃的時候蔥的量竟然多到無法到達飯粒，但這恰好成為了下酒菜的亮點。）・水餃（300日元。比起以前吃的時候更能感受到風味濃郁的辣味，非常美味。）・每日特選小菜（300日元。這一天是泡菜豆腐。上面還撒了用油拌過的蔥，使泡菜的辣味稍微減輕，更好吃了。）【飲料】・瓶裝啤酒（550日元。大約三年來第一次在店裡喝啤酒。）總計2350日元。謝謝款待。

訂單是「冷辣拌麵 大」+「溏心蛋」+「平日午餐服務附贈米飯」，總價￥1230。雖然是廣島風格，但我沒吃過（笑）。但其實相當辣，酸味也很足，非常適合夏天，味道很美味。這個我真的想在盛夏再來一次。謝謝美食！

（2023/04/18 再訪）三天未光顧了。今年的起司湯麵還沒有嚐過，所以特地前來。我點了以下這些菜：【料理】・起司湯麵（大）（1100日圓。普通份和大份都是同一價格。麵蘸湯汁再沾起司吃非常美味。個人認為，如果可以額外付費增加湯汁中的起司會更好。）・豚骨拉麵 + 味玉（700日圓 + 120日圓 = 820日圓。查看了過去的照片後發現，這是我在這家店連續第一次點豚骨拉麵。上一次吃的豚骨拉麵是“豚肉湯版”，而這一次是“炒菜湯版”。這一次的口味比較濃郁，我更喜歡上一次的口味。）總共1920日圓。謝謝款待。

（2023/04/15 再訪）約3週間振り。來過「鳥焼き 小花」後來到這裡。點的餐點如下所列。 【料理】 - 雞油拉麵 + 味玉（850日圓 + 120日圓 = 970日圓。數量有限的菜單。之前外帶吃過幾次這道菜，這次是第一次在店內用餐。點了普通份量，正好當作第二輪飯點。大塊的叉燒肉不用說，麵條攪拌均勻後也非常適合搭配飯一起吃。） - 白飯（100日圓。） 吃得很滿足，謝謝款待。

好久不見！這次和孩子一起來了，很高興沒有看到不喜歡的表情。但只能坐在吧台。點了溏心蛋拌麵（大碗）和蔥豬肉丼！和孩子一起吃剛剛好的份量。中途湯變得涼了，但可以點烤石，這點很不錯！再次吃到熱騰騰的真是太好了✨湯割的時候太淡了，不太夠味。還有限定的芝士拌麵，聽起來很有意思！

蔵前橋通和四ツ目通交叉路口附近的一家店，藏在巷弄裡。第一次來到這家引起了我的興趣的店。我在晚餐時間比較晚的21點多到達。店內只有吧台，裡面有兩三個顧客。醬油拉麵 850日圓，每日不同的丼飯，蔥丼 350日圓。湯頭似乎是用白身魚的骨頭和雞肉熬製而成的，特別是白身魚和醬油的清爽組合，非常美味。鬆軟可口的叉燒和海苔也非常配醬油拉麵，味道絕佳。麵條是中細硬一點的，我喜歡這樣的口感。普通地吃蔥丼已經很美味，如果將湯倒進去一起吃更是絕佳。我很喜歡這家店，下次來吃蔥丼時再來光臨。謝謝款待。