■店名 平太周 味庵 ■場所 五反田駅、大崎広小路駅 ■予算 1000〜2000円 ■頼んだメニュー ・特製拉麵(全部普通) ・白飯 ----- 從五反田站西口步行約7分鐘即可抵達。這家店位於大崎広小路站附近。根據外面的招牌顯示，這家店曾經是「食べログ五反田拉麵排行榜第1位」，是相當受歡迎的店家。※雖然在我發文時已經不是第一名了，但看起來過去確實是這樣！這是一家所謂的背脂濃郁型，相當接近東京環七拉麵的風格。店內有告示顯示這是環七拉麵平太周的姐妹店。(個人來說，一提到環七拉麵，我就想起了池袋的鮪魚拉麵。那裡的味道也很不錯呢。)平日晚上9點前到訪。有超過10個座位的吧台。進店時大約有一半的客人，但很快就滿座了。果然是受歡迎的店家！店內有許多名人的簽名。據說，長嶋一茂先生非常喜歡這家店！我之前完全不知道這家店，但很幸運能夠發現它哈哈。這次點的是上面提到的菜單。 >特製拉麵(全部普通) 我點的是普通口味的湯頭濃淡、油脂量以及蒜泥的份量。因為這是第一次來，我想純粹地品嚐這家店的味道。上菜不到5分鐘。提供速度很快。配料有3片叉燒、一個溏心蛋、竹筍，非常簡單。可以明顯看出他們是以味道取勝的。一上桌就散發出濃郁的油脂香氣。即使是普通口味的蒜泥也有相當的氣味，請注意哈哈。醬油的濃度很高。可能是標準的濃醬油吧。不過，在濃郁的湯裡面還隱隱帶有甜味，我想這是背脂濃郁型的特色。背脂溶入湯中後會帶出甜味，而且與醬油相配非常好。隨著時間流逝，味道越來越美味，湯汁帶來的風味也越來越深，最後湯汁的味道達到了最佳狀態。另外，我建議先將麵條和湯混合在一起再吃。這樣可以更好地提升美味。舀起麵條就會發現，麵條上沾滿了醬油的顏色。很好奇他們使用了什麼樣的醬油。照片上可能不太清楚，但實際驚人程度令人難以置信。麵條本身也是QQ的麵條，非常有嚼勁。湯汁和白飯的搭配也非常好，所以絕對要點上白飯！哈哈，這一碗讓我想起了某個熟悉的味道，讓我想起了家鄉的某家店。就是這樣了。雖然是時差發文，但這碗拉麵絕對會留在我的記憶中。希望早點發現這家店哈哈。如果你到五反田附近，一定要去這家店試試。謝謝招待。我會再來的。

五反田站步行約7分鐘。最近的車站是東急池上線的大崎廣小路站。這是一家可以吃到滿是背脂的垃圾拉麵店。這家店是先買食券再吃的，內部只有吧台座位。我點了1000日元的爆裂油脂麵。查了一下，讀法好像是「ばくもりあぶらあぶら麺」呢，哈哈。這是一種像是油炸拉麵般擁有大量背脂的菜單。麵條的份量可選擇200、300、400。專用的調味料和籃子一起提供，可以一邊調味一邊享受。粗麵條非常有嚼勁。一開始以為吃不完，但意外地輕鬆地吃完了。這確實是完全取決於吃的人啊…。意外地，第二天的胃情況比吃二郎拉麵的第二天還要好。看了照片後想試吃的人，我想一試也不會虧。爆裂油脂麵似乎只能在下午2點後點，請注意。

工作上到海老名後，回本社之前，想要吃這裡的豪快汁不多的拉麵，於是在路上下車了～(^^)/來過幾次但是汁不多的是第一次～！今天準備被震懾了！平日下午兩點，店內半滿「爆量油脂麵」麵條硬實，極粗略味稍平打麵被煮得很熟，表面光滑，中心稍硬，咬上去能感受到小麥的香氣，加上醬汁的香味和背脂的甜味一起湧上來ヽ(^o^)丿濃郁但是高品質的背脂一點也不膩口，吃起來很有味道！叉燒用筷子夾起來就散開了～咸味不強但是很入味～!(^^)!味付蛋是標準配料，半熟～筍絲有嚼勁～這個菜單有各種「變化」可以享受，鰹魚粉、海苔、美乃滋、芝士都是不錯的背德享受～(/ω＼)吃完了剩下的油脂已經成了湯（笑）應該加飯一起吃的～總評～濃郁但是精緻的一碗！麵條很有咬勁！變化豐富！滿滿的背脂！謝謝款待！

最近清淡的拉麵風潮盛行，讓人以為油膩口味已經式微，但實際上，這種風格仍然存在。豬油滿滿的特色拉麵！外表看起來給人強烈的印象，但卻意外地清淡可口。這種風味也別有一番風味。

吃了想要的濃郁油膩的拉麵，又回到這裡了！雖然已經過了晚上九點，但店裡還是擠擁著人。不過，很順利地就進去了！果然我喜歡這家的拉麵～麵條稍微粗一些，湯頭濃郁，雖然這樣的拉麵對身體可能不太好，但真的好吃呀～

想像中的濃稠感沒那麼明顯，但這點其實挺好的。料理的味道是濃郁的醬油風味，完美地裹住了細面，讓人美味滿足。旁邊的客人跟店員抱怨味道跟兩年前不一樣，讓我有些擔心，但對於第一次光臨的我來說，一點問題都沒有，味道很好。不過，看到那位客人一邊抱怨一邊吃完整碗，也挺有意思的。蛋可能再稍微半熟一點會更符合我的口味。叉燒算是普通吧，沒有特別好或不好。或許點飯會更滿足一些。店裡的服務員都是外國人，感受到時代的變遷。他們經過了嚴格的訓練，非常了不起。總的來說，這家店很美味。

平日週五晚上八點十五分左右，下班後前往目黑二郎，但排隊太長，只好作罷。因為朋友開車出遊，就直接前往五反田地區。這家拉麵是蔥加料、有米飯和背脂的豬骨湯類，口味相當美味。麵條細緻但有嚼勁。下次打算試試拌麵。

【2023/08/29 星期二】我去了神保町店吃了濃郁拉麵，價格是800日元。我被它迷住了。在店內的招牌上寫著豬背脂對身體有益，所以我信了這句話，開始了背脂生活（笑）。這次我加了很多蒜，結果蒜的味道太濃，把原本的味道掩蓋了。所以下次我打算減少蒜量，讓味道更濃郁，背脂更多，我確信這樣是最適合我的。我還會再來的。 店名：平太周 味庵 地址：東京都品川区大崎4-2-2トーカンマンション五反田1F 營業時間： [星期一至星期六、祝日] 11:00～23:30 [星期日] 11:00～22:00 定休日：不定休 電話：03-3495-9800 #拉麵 #拉麵部 #東京拉麵迷 #拉麵Instagram #麵條照片 #味噌拉麵 #鹽拉麵 #醬油拉麵 #豬骨拉麵 #家系拉麵 #背脂拉麵 #平太周味庵

背脂 Cha Cha Cha♪ 平日下午約2點拜訪，吧台座位有幾個空位，坐下來很順利。背脂滲透到疲憊的身體裡。高品質的豬油。清爽的醬油基底濃湯，非常搭配。麵條是細麵。美觀上的缺點被美味彌補。

JR五反田站西口步行5~8分鐘，大崎廣小路站步行30秒。爆盛油脂麵1000日元，叉燒丼250日元，海苔100日元。當你交出食券時，店員會問你想要多少份量以及你喜歡的口味。口味濃淡/普通，油脂量/多一些，大蒜量/少一些。雖然基本上店員會詢問你，但這次沒有被問到，所以不知道最佳時機，我差點沒來得及告訴他們，但幸好趕上了。這碗拉麵看起來就像是高熱量的，但實際上脂肪的味道出奇地不明顯。醬油汁的味道很突出，非常美味。麵條是粗短的捲麵條，顏色很吸引人！麵條有咬勁，份量也很足，吃起來很滿足。但是隨著吃食的進展，大蒜的味道開始出現…因為大蒜的混合，味道有些改變了。其實大蒜不是必要的。我又想再去一次，這碗拉麵真的讓人上癮。下次我想試試特製拉麵。謝謝款待！

⭐︎4.2爆盛油脂麵　1000元週六晚上9點左右到達，沒有排隊。大約不到10分鐘就上桌。外觀看起來是背脂豐富的樣子，但油脂比拉麵稍微節制。醬油汁的味道突出，吃起來清爽順口。麵條是中粗捲曲的麵條，有咬勁十足。叉燒和碎豬肉的配料也很美味，麵條的份量可以再增加一些。(可以選擇200克、300克、400克)

今天的午餐在五反田的熱門店「平太周」，他們供應滿滿背脂的豪邁風格拉麵。我在下午2時半到達，店內幾乎滿座。我點了2時以後供應的「爆盛り油麺300g＋海苔うどん」，極粗的麵條令人印象深刻。味道正如彦麻呂所說，真的像是一場背脂的猛烈暴雨，鮮美的滋味充滿了整個口腔。

小弟的感想是，「平太周」是一家濃郁風味的拉麵店，讓人能夠享受到充實的美食體驗。特別是我品嚐了油拌麵，那濃郁的味道和份量十分令人滿足。油拌麵不是以濃郁的湯汁為特色，而是用豐富的特製油將麵條和配料充分拌勻的風格。彈牙的麵條和上面的配料組合在一起，在口中形成了一種和諧的美妙。儘管有濃厚的口感，但油的美味提升了整體風味。由於我是在空腹時前往，所以對其份量感到驚訝。在空腹的狀態下享用，使得其美味更加突出。這碗拉麵讓人感到心滿意足，並且能夠充分享受美味。

平日下午2點過後抵達，之前來吃拉麵時，就對於下午2點後開始販售的爆盛油脂麵很感興趣，所以特意安排時間再訪。麵量可選擇200克、300克或400克，這次我選擇了300克。看了看四周，大多數人都在吃這款油脂麵。坐下後等了大約10分鐘，上菜時麵上的油量看起來非常誘人，但考慮到年齡，我有些猶豫……舉起麵來有相當的重量感，吃起來麵是硬硬的、嚼勁十足的，可能稍微硬了一點，即使是我這樣喜歡硬麵的人也覺得有些太硬了。味道與外表截然不同，完全不感覺到油膩，搭配醬油調味非常美味。謝謝款待。

鮮明的湯頭讓拉麵更美味。我不太喜歡過於精緻的拉麵。這樣的風格更適合我，味道更濃厚。因為湯裡有大蒜，所以我加了一些黑胡椒增添風味。如果麵條再厚一點可能更好。我很想喝更多湯，但我知道太多會讓我的胃不舒服，所以忍住了。現在我想吃油潤的拌麵了。

這家店一直都想去，這次終於初訪。點了爆盛油脂麵400克。從名字就知道已經很棒了吧。400克的份量簡直一口氣就吃完了。雖然有很多調味料可以加，但我還是覺得原味最好吃。謝謝招待！

最近飛機延誤好像成了家常便飯。是因為新冠肺炎導致航班運營變得緩慢了嗎？還是因為人手不足呢？今天又遲到了接近30分鐘，原本打算去平太周的，但已經太晚了。本來想說下次再來，但是想到了背脂拉麵的味道，就直接趕過來了。好久沒吃到這種濃厚的背脂拉麵了，真是令人心醉。雖然也很想試試爆盛油脂麵，但自從大學時代被土佐風味的拉麵迷住以來，我還是偏愛這邊的拉麵。其他細節我就不太在意了。謝謝款待！

這家位於大崎廣小路站附近的拉麵店，被稱為「爆盛油脂麵」，絕對是日本最高卡路里的食物之一。這家店以濃郁的背脂拉麵聞名，甚至還登上了電視。除了美味的拉麵外，這裡還有一道必試的菜品——油麵。這次我點了「爆盛油脂麵」，400克，價格是1,000日圓。（麵條可以選擇200克或300克）這是一道看起來就充滿卡路里的極粗糙彎曲麵條，淋上了大量的醬汁，再撒上滿滿的背脂，一看就知道是高卡路里的料理。醬汁的味道濃郁，背脂則增添了濃厚和柔和的口感，一旦開始吃，就停不下來。在享用的過程中，還可以使用專門為油麵配的調味品，如辣椒油、美乃滋、山椒、七味等，讓你品嘗到各種不同的風味。（推薦使用海鮮粉末和美乃滋）吃完後，整個人都被滿足感包圍，甚至都忘記了卡路里的問題！這絕對是一道值得一試的美食！

【2003年開業，以濃厚湯頭拉麵聞名的熱門店】拉麵YouTuber SUSURU 先生極力推薦，讓我對此店產生濃厚興趣。店內滿是拉麵界大亨石神秀幸先生和名人的簽名，充滿了名店的威風氣勢，讓人興奮不已。這次點的人氣菜單「爆盛油脂麵」，一上桌就是那厚厚的背脂灑在上面，造型毀滅性，令人嘆為觀止。濃郁的醬油汁中混入了植物性的「油」和動物性的「脂」，混合得十分大膽。一看就是極重的味道，但意外地搭配著厚實的硬質麵條吸食，並不會感到沉重，反而有一種濃郁而柔和的風味，令人難以忘懷。據說背脂採用經過去雜質處理的高純度、高品質的原料，也許正是這種奇妙的清爽感帶來了這樣的效果。在麵條和醬汁、脂肪的衝擊下，很容易忽略，但默默地附上了3片酥軟的豬五花肉、煮得稍微硬一點的溏心蛋，以及像是店家精心製作的筍乾，這都是令人愉悅的亮點。後來還提供了一籃豐富的調味料，讓人可以自行調整口味，這也是點了「爆盛油脂麵」的客人的特權。魚粉和芥末也不錯，但我個人特別推薦美乃滋，濃郁的風味與濃厚的湯頭相得益彰，一旦體驗過這種「濃醇×濃醇」的美味，就再也無法忘懷了。總之，這次我對平太周的初次造訪取得了巨大的成功，讓我十分滿意。據說在神保町和西大島也有分店，下次一定要去那裡參觀一番。

平日晚上造訪，無需等待立即入座。我點了特製拉麵，加了濃郁口味、多脂，但不加蒜。第一次嘗試背脂豬骨湯底，絕對是美味的新體驗！雖然我選擇了濃郁口味，但在炎熱的夏日裡，剛好適合。湯頭讓人上癮，我不停地喝著湯，實在太好喝了！因此我很想快點再次光顧。

一直以來都對這家店很感興趣，但每次路過時都被濃郁的排氣味籠罩著，讓自己的身體與之對話，總是錯過了進店的時機。偶然間在附近覺得肚子餓，想說如果要去，現在是最好的時候！於是果斷衝進去了。平日下午五點，本以為應該很輕鬆就能入座，但可能因為附近有大學的緣故，只有一個空位。第一次來，所以點了傳統的拉麵，選擇了普通的濃度、油脂和大蒜。咦？與其他評論的照片相比，好像相當普通。其他人是不是選擇了多油脂之類的呢？有點感到失望。湯頭稍微帶有一點甜味的醬油味道，有點像銀座等地有的玄樂玄拉麵，挺合我口味的。只是叉燒有點咸，跟湯頭有點不太搭。喝完後非常口渴。