築地場外市場中隱密的「喫茶マコ」，非常難找，但我前來享用午餐。這家咖啡店的標準菜單只有蛋三明治，其他食物以湯飯為主。湯飯有海鮮湯和雞肉湯兩種。看了菜單後，價格有點高，但我點了附咖啡的「海鮮湯套餐(1900日元)」。海鮮湯是喫茶マコ的招牌菜。全部都是使用國產海鮮的豐盛一碗。鱸魚、蛤蜊、帆立貝、松葉蟹、築地米店的手工麻糬都包括在內，是豪華的配料。湯底也非常美味，充滿各種精華！

在充斥着來自世界各地的遊客的築地場外市場的喧囂中，有一個看似可疑的入口通向二樓，那裡有一家歷史悠久的咖啡館。在這裡，外國遊客可能不太容易發現。這裡的菜單簡單，是一個可以好好休息的地方。

久違了再次來到築地。考慮到時間，想吃東西的話，可能得做好排長隊的心理準備，所以我選擇了這間應該不用排隊的地方。進入築地的小巷，爬上樓梯到了二樓。（很少有人爬上來，我快要離開時看到一組三個遊客……）在等待午餐的時間，我打算在附近轉轉，到幾家咖啡店走一走。我點了築地特色的海鮮湯麵套餐。7、8 分鐘就端上來了。湯裡有海鮮，湯麵也很好吃。湯圓很軟，味道也很棒。享受了一頓美味的午餐，謝謝店家。

築地市場遷移到豐洲後，我第一次來這裡。但人潮依舊湧動。隨著海外旅遊的放寬和外國遊客增多，留在築地的戶外店鋪，也就是所謂的「場外」，週末的情況依然擠得難以置信。穿梭在人群中，我走進了店舖之間的小巷，一個看起來似乎只有有關人員才能進入的地方。我找到了一間古老的雜居樓的二樓，這裡是一家老字號的咖啡店。從前，這家店由一位姑姑獨自經營，常常受到咖啡書籍和雜誌的採訪。現在，這位沒有血緣關係的大個子老闆從姑姑那裡接手了這家店，因為他認為關閉這家店太可惜了。雖然經營者變了，但店的裝潢和氛圍似乎沒有變化。這家咖啡店有獨特的菜單，最具代表性的就是全年供應的海鮮湯。這碗湯由易於入口的小圓餅、毛蟹、蛤蜊、扇貝、紅鯛和嫩菜組成。春天到了！這碗湯的清湯淡味，讓人心曠神怡。每天有多少顧客花1600日圓在這家咖啡店吃湯，我們不得而知，但能在這樣一家復古的咖啡店品嚐到像料亭一樣豪華的湯，讓我不禁思考著自己的位置。菜單上介紹了從築地同行的魚貝類等食材的來源。這樣的菜單應該能帶給人活力吧，即使市場已經搬遷，他們依然努力生存！另一個讓人精神振奮的選擇是他們的秘製精力湯，因為使用攪拌器會使維生素C流失，所以他們使用攪拌器來調製這款美味的精力湯。其中包括蛋黃、蜂蜜和檸檬汁，口感非常清新，沒有雞蛋的腥味，先是檸檬的酸爽，然後是令人振奮的飲品，絕對是沒有錯的選擇。在外牆下方的招牌下，有著十四代和飛露喜等高品質的日本酒。據說店內到處都是酒的大瓶子，如果預訂的話，可以舉辦私人派對或無限暢飲的宴會。店主似乎是個善於經營的人，肯定會提供各種娛樂方式，不僅僅是早午餐，還有夜晚的成人築地之樂。我想他對於飲食業應該很熟悉，因為他也經營著銀座的店鋪。雙管齊下經營肯定是一件很辛苦的事情，但是感謝他們保存了這家歷史悠久的咖啡店，它也是築地文化的一部分。不過，也許我想要再提高一下它的知名度，看看人氣是否興盛，也許是時候觀察一下不同的時段了。因為除了品嚐茶點外，他們還提供了一般的實惠咖啡菜單。

在築地逛了一圈，眼前呈現出眾多的遊客和觀光食店，就像是竹下通一樣熱鬧。我無意中發現了一家很特別的店，毫不猶豫地走了進去，點了海鮮湯。暖到心坎裡了！

這是一家位於築地場外市場一角的老式咖啡店。店內瀰漫著悠閒的氛圍，彷彿忙碌的年末在這裡變得不真實。看板上用美麗的字體寫著店名，桌上有一部粉紅色的電話。背景音樂是從黑膠唱片中流出來的。我一邊悠閒地品嚐著清爽卻帶有深厚風味的冰咖啡，一邊享受著悠閒的時光。

這是一家隱藏在築地的昭和復古風格的咖啡店…非常罕見，提供美味的咖啡和招牌湯圓的咖啡店…據說，這家名為喫茶マコ的店已經休息一段時間，因為91歲的女性老板已經退休…這家店成立於1961年，是築地場外第一家咖啡店…據說是長生庵的相關人員的朋友接手了這家店，而餐點則由長生庵負責…建築物已經相當老舊，幾乎像是一個歷史遺跡，但內部卻是一家整潔的咖啡店…幾乎所有的桌子都是四人座的…店內播放著唱片，讓人彷彿穿越到了昔日…播放的唱片據說是前任店主留下的…新的店主還有些生澀，但服務態度非常周到…【地址】東京都中央區築地4-9-7 中富大廈2樓【到達日期】平日【排隊人數】0人【等待時間】0分鐘【訂購餐點如下】■ 海鮮湯圓　1600日圓（含稅）打開蓋子時，迎面而來的是昆布和鰹魚等湯汁的香氣…以北海道扇貝、蟹、靜岡紅魽和三重蛤為材料的豪華湯圓令人驚嘆的美味…■ 草莓奶油汽水　600日圓（含稅）

【喫茶瑪可】的氛圍濃厚，搭配奶油草莓和蜜瓜汽水，清涼怡人。這家在築地可能是最具懷舊氛圍的店，讓人感到舒適愜意。喝著汽水，滿足地享受著清涼。店主的唱片選曲也很不錯！營造出獨特的氛圍。就像迷失在另一個世界一樣的體驗。敢於踏入店裡真是太好了（笑）。在這裡稍作休息，然後回到現實世界。

看板上寫著「咖啡・湯圓」。我有點疑惑，咖啡店也賣湯圓？於是我走上二樓。順便補充水分，抽根煙。這是一家可以吸煙的咖啡店。雖然湯圓很引人注目，但我只點了飲料。玻璃杯和攪拌棒都很可愛。讓我想起了去鄉下阿嬤家的時候，感到溫暖。

以前就有BM了，但是因為這個地方的深度讓我不敢往上二樓，但今天是第一次造訪。地點在築地場外的深層階（地下城），找到標誌性的招牌往上走。點了奶油蜜瓜汽水（恢復HP）=JPY600，音樂唱盤的聲音很舒適，環境復古。這裡的氛圍只有在Mako先生這裡才能品味到，清爽的口味讓喉嚨也感到潤澤。待了一會兒後，向頭髮光頭的店主付了日幣，回到地面。謝謝款待_(._.)_

築地場外市場中，有一家非常不好找的頂級店，就在二樓的喫茶馬子。這裡的招牌菜是雜煮，全年供應。大約61年前開業的老店主退休時將店傳給了同名的接班人，現在仍在經營。建築物、樓梯和入口都保留著昭和復古風，從狹窄的小巷進入二樓。本來只想喝杯咖啡，但既然來了，就點了招牌海鮮雜煮套餐，加一杯咖啡。價格不菲，一份1800日圓。店內有一台黑膠唱片播放機，展示著麥爾士·戴維斯的黑膠唱片。目前晚上不對外營業，僅提供包場服務，讓喜歡音樂的人舉辦派對。有點像高円寺的風格。至於海鮮雜煮，微微帶有柚子香味，貝類的鮮味濃郁，對宿醉很有幫助。裡面有紅鯛、蛤蜊、帆立貝、松葉蟹和築地的米店的年糕。這樣的季節吃雜煮是第一次，吃完感覺心情煥然一新。

店裡充斥著煙霧，讓人有些畏懼，但因為一直想來這家店，所以我還是決定進去隨便吃點就離開。店裡有三張四人桌和一張兩人桌，規模蠻小的。雖然是午餐時間，但似乎有兩組顯然是常客的人在用餐。我點了雞雜煮，裡面有筍子、蕨菜等山菜，挺有趣的，但新鮮度不太好。雞肉很美味，湯頭也很鮮美。年糕烤得恰到好處，味道不錯。對於常客來說，這家店感覺非常舒適。謝謝款待！

築地場外的「鳥藤分店」，我點了他們的「特上親子丼」，但肚子還有些許空間。從門前仲町通到西通的小巷裡的二樓，有種神秘感，也有點興奮。我一直很好奇，但一直沒有機會，已經過了好幾年。前店主已經退休了，現在有新的接手。這天是年底限定菜單，有「海鮮雜煮」或是配咖啡的「海鮮雜煮套餐」。單點雜煮是1600日元，套餐是1800日元，附咖啡的話是500日元。既然來了就點了套餐。雜煮算是價格稍高，但材料應該是相當不錯的，都是國產的真鯛、帆立貝、松葉蟹和蛤蜊。店裡的男主人回答問題很爽快。我問他年糕很好吃是哪裡買的，他說是從築地二丁目的「大野屋」這家米店買的。雖然湯頭有點咸，但是海鮮的鮮味十足，是一碗豪華的雜煮。店裡放著黑膠唱片，是個氛圍很好的復古咖啡店。這是我在場外吃完飯後想再來的店家。（訪問時評分3.42）

喫茶馬子位於隱秘的二樓，店內瀰漫著昭和時代的咖啡館氛圍，從唱片中傳來輕柔的音樂。這裡的套餐包括鳥雜煮、米飯、咖啡。米飯和鳥雜煮都使用了築地附近店家的食材，味道十分豐富美味。最後還有自製的脆皮蛋白餅乾搭配的咖啡，讓人回味無窮。

新年快樂。令和四年的開始，就從吃湯飯開始吧。在築地場外的門前街上經營的店家中，有著在各大媒體中都很有名的「燉內臟火鍋 きつねや」。走過那家店前，之前是「深大寺蕎麥 まるよ」，現在則是「中華拉麵 若葉」旁邊的小路往裡走。在夾在壽司店和海鮮丼店之間的小路盡頭，有通往「喫茶 マコ」的階梯。走上階梯後，你會看到一扇妖嬈的紅色門，引領你進入喫茶店。「喫茶マコ」於昭和36年（1961年）3月開業。店名來自於店主熊谷昌子被一位曾經追求過她的男子稱呼為「マコ」。然後在平成30年（2018年）5月，熊谷昌子的「喫茶マコ」以令人惋惜的姿態，結束了57年的經營歷程。現在由新店主（男性）接手經營「喫茶マコ」。店內允許吸煙。我點了鳥雜煮套餐（鳥雜煮和咖啡）1,100日元。這裡的湯飯每一樣料理都很美味。湯底使用了在築地場外每天早上7點開始營業的蕎麥店名店長生庵的高湯，以及築地大野屋米店的麻糬，還有築地場外挑選的精選食材。所以即使是平凡的蒲鉾也非常美味。湯的味道香濃而溫和，雞肉則是來自另一家名店鳥藤的雞腿肉。築地場外的美味盡在マコ的湯飯中。我陶醉在美味的餘韻中，然後咖啡上場了。香氣怡人。肉桂香味的梅花餅也很適合搭配咖啡。因為疫情的關係，餐桌減少經營。店內擺放著前任店主的畫作。店主是位音樂愛好者，擺放了唱片等東西，但你仍然可以充分感受到前任喫茶マコ的風采。喫茶マコ有著一段奇妙的遇見故事，你可以在這裡看到更多：https://tabicoffret.com/article/76538/index.html這篇故事提到的長生庵是上一次評論中的牡蠣天咖哩蕎麥店。

築地場外市場走得累了，推薦到咖啡店小憩一下。我去了歷史悠久的喫茶店「喫茶マコ」。現在看來，店裡是由喫茶マコ的前輩繼承經營。進入店內坐在中央的桌子上。這個店內彌漫著懷舊的氛圍，營造出一個復古而舒適的絕妙空間。這個空間本身就像是一種娛樂，是我想要留給後世的店鋪。我太太點了鳥雜煮套餐（鳥雜煮和咖啡）1100日元。我點了奶油蘇打600日元。稍等片刻後，食物端上來了。奶油蘇打和這個空間完美地搭配在一起。傳統美麗的綠色上放著香草冰淇淋。冰淇淋和蘇打水之間的部分變得冰爽可口，我從小就喜歡吃這部分。鳥雜煮首先是湯頭很美味。然後是柔軟的煮雞肉和年糕，非常溫柔。三葉的香氣也提升了湯的口感，是很好的點綴。這是一家保留了古老築地風情的美妙店鋪。我希望年輕一代也能來享受。謝謝款待，我會再來的！

【總評】從築地站步行即可抵達。這家咖啡店位於築地場外市場的一個角落，那裡有店鋪和窄窄的小巷子。自從2018年創業以來，瑪可（Mako）女士已經退休，現在由其他人接手經營。這個地方相當不錯，店內充滿了昭和復古的氛圍，你可以享受到美味的咖啡和湯圓湯......對吧？(^_^;)一開始我還想著「為什麼咖啡店會賣湯圓？」但湯圓的美味超乎想像，讓我感到驚訝。事實上，這湯圓是用築地周邊的批發市場收集的精選材料製成的豪華湯圓，但這都是吃完後才知道的事。這樣的店在築地也是屬於獨一無二的。除了美食外，我也非常喜歡這裡的氛圍(^_^)-----------------------------------------早上早早來到豊洲市場的おかめ享用了鮪魚早餐壽司，然後在千里軒吃了布丁。接著，我們會搭巴士前往築地場外市場。我可不會老老實實地回家(^_^)目的地是一家叫做喫茶瑪可的咖啡店。雖然是咖啡店，但據說湯圓很好吃，這讓人感到困惑。它位於築地場外市場的店鋪密集的狹窄通道的二樓。這個二樓我以前完全不知道。入口是一扇寫著紅色「喫茶瑪可」的陳舊玻璃門。現在很少有這樣設計的門了(^_^;)店內只有三個四人桌。充滿了昭和復古的陰鬱氛圍，由一位禿頭男性（吉田）獨自經營。茶色的蕾絲沙發、幾乎不能算是廚房的狹小廚房等等，處處都散發著年代感(^_^)在這裡放著爵士樂和老歌的黑膠唱片，唱片機旁邊放著電子壺。這個店原本是由前任老闆瑪可女士經營的咖啡店，但她在92歲時退休了。後來由吉田先生接手了生意。我到訪時，店裡只有一位客人。後來又來了一位。他們在談論店主和店的事情，但實際上他們並不是客人，而是老闆。看來這是一家聚集築地附近老板們的店。顧客群也相當深入，這家店的深度絕對不容小覷。菜單上有咖啡、檸檬汽水、奶油蘇打等飲料，也有少量的酒類。食物有湯圓、吐司、小吃等。雖然我事先得知有湯圓，但實際看到菜單上還是感到非常奇怪(^_^;)另外，他們還提供每天限量1組的夜間宴會套餐（4〜9人）。如果在這裡辦宴會，應該會非常熱鬧。這次我點了頭盤的湯圓套餐，附贈咖啡和茶點。・鳥湯圓套餐 1100日圓清淡的湯頭裡有築地大野屋的手工麻糬、雞肉、香菇、巨大的磨盤菇和柚子一片。外觀相當精緻。基本的湯頭也相當上等，我認為香菇和磨盤菇的味道相當出色。這已經達到了料亭的水準吧⁉雞肉也有彈性，口感十分鮮美。湯頭融合了各種風味，非常上等，味道也很好～(^_^)這碗湯的調味也很好，但食材也太棒了。也許這是築地的全明星吧。・冰咖啡和蛋白焦糖餅乾 ※套餐內容・單點售價550日圓在與復古氛圍相配的江戶切子般的有刻痕的玻璃器皿中出現。這杯

東京的下町出生長大，童年時常從附近的老人那裡聽到東京大空襲有多麼可怕的故事，透過這些機會認識了戰爭的悲慘。聽說人們在燃燒的房屋中奔跑，跳進的河流比浴缸還要熱，讓我不禁思考那得需要多大的火力。同樣在戰時，上野動物園也陷入了糧食短缺，聽說他們給需要最多飼料的動物下毒，但聰明的動物用長長的鼻子分辨出有毒的飼料。這些動物中，被下毒的是大象。因此，今天的早晨來到以 #雜煮 為名的 #喫茶マコ（咖啡店マコ）。以前抽煙時在築地吃午餐時，曾去過一家藏在場外二樓的隱藏店，因為當時還沒有 iPhone，所以可能已經有十年沒去了吧。以前是一位有品位的女士經營的店，但現在店主換成了與我相似髮型的人。我點了星期六限定的 #酒粕鶏雜煮 和 #冰咖啡。一開店就進去，客人只有我一個。店主早晨開始煮飯，燒開水，店裡播放著店主推薦的音樂，氣氛十分愉快，但 #雜煮 需要的是熱度。於是斷路器一下就跳了，讓我以為這是個電力不穩定的亞洲國家。店主說，如果同時使用兩個以上的加熱設備，斷路器就會跳閘。15分鐘後上來了 #雜煮。以 #白味噌 為底，帶有一絲甜味，與東京正月的味道不同。略帶甜味的 #味噌 和 #雞肉 散發出的油脂美味，是一碗很棒的湯。紅色 #醋醉魚板 的簡單卻帶著淡淡的海味，切成中央扭曲的外觀很漂亮。 #香菇 是乾燥後泡軟的吧？滿口的美味汁液融入了湯中，太好吃了！ #年糕 是圓形的，這是關東的特色吧？ #蘆筍 又脆又新鮮，湯本身的美味令人回味無窮。在上菜之前斷路器跳了至少一百次，所以店主特地送了一些 #蛋白 餅乾作為服務。這個清新香氣濃郁的 #咖啡 和輕快的口感搭配得很好。至於 #咖啡，即使與餐點分開享用，也是一種美味。結帳時給了雜煮800日圓和冰咖啡550日圓，結果卻是1200日圓的套餐費用，讓我感覺很划算。晚上也可以享受酒精飲料，所以我想在適當的時候再來享受。

我們兩個人一起來了，這家咖啡店從以前就存在了。天氣漸漸變冷了，所以吃雜煮也挺不錯的。這家店是老式風格的，還有一股煙草味。我點了檸檬浮雪，我的朋友選了咖啡，他真是一貫如一啊。謝謝款待。

來到了喫茶馬子小姐的店。走進一條不太好找的小巷子，爬上一個看起來有點奇怪的樓梯，打開一扇初看起來不太引人進去的門，眼前就是馬子小姐的世界。目前，已經退休的著名女主人，讓位給了一位年輕的店主。（今天店裡接受了採訪）好了，現在談談這豐盛的湯品。然後是豪華的海鮮盛宴！！是在喫茶店哦（笑）。但味道卻像是從築地來的！湯頭、食材、年糕都是從頂級店家獲得的，所以味道非常紮實。一口喝下去，濃郁的海洋湯汁......竟然可以在喫茶店品嚐到。當你把海洋的味道和高酸度的森林咖啡一起品嘗，你會發現奇妙地搭配在一起。真是意外的組合。謝謝您的款待。