2023年9月12日（星期二），我們來到了下一個異想天開的冒險之旅：「鳥藤」。我們立刻點了燒烤串。☆脆皮又嫩嫩的皮膚，醬汁也是甜而辣，味道相當不錯。而且價格非常便宜，真是太好了！因為你知道嗎，在這附近的牛肉串價格從2000日圓到10000日圓不等！誰會下手買？只有海外的遊客才會！這間價格合理、良心十足的店真是太好了。謝謝款待。

途中去散步兼買菜，我約三個月沒去築地了。買了我常買的兩公斤親鳥肉和自家做WBC比賽時吃的小點心（照燒雞肉）。上次買過，覺得非常好吃，所以這次又買了。但是人實在是太多了，前進的速度緩慢得要命。汗水都流滿了才終於挪出去了～

這間店位於東京都中央區築地。各種店家密集排列著。突然看見了「鳥藤」的招牌。櫃檯上已經不剩多少了，但還有葱鳥肉串和雞肝串。我點了葱鳥肉串！他們在巷子裡販售，可以用微波爐加熱。我停下來享用，而不是在路上吃。這是一種易於入口的燒烤雞肉串！醬汁也剛剛好！

築地有一家專賣雞肉的店。這裡的總店只提供外帶服務，但分店可以享用親子丼午餐，而「鳥藤鳥そば」則提供拉麵。我本想買燒雞便當，但到了中午以後，卻已全部售罄><冬季假日的星期六，築地非常擁擠。幾乎都是外國觀光客。到處都是外國人><我購買了■雞炸■各式燒雞■印度飯糰具體內容不明，總共花了2,340日圓。燒雞是甜辣口味，特別是雞的照燒，口感鮮嫩，非常美味。不僅適合當酒的下酒菜，也很適合搭配飯食。雞炸也很多汁，很好吃。印度飯糰是咖哩口味的飯糰。很罕見，所以買來試試。因為想像之外都很擁擠，所以無法滿足地購物。下次想要在人少的時候去。(2023/01)目前的食べログ評分是3.47

築地的逛吃街頭小吃，點了少許只有兩根香煎鴨心和鴨腎，店家會幫忙重新加熱。真是太貼心了！不論是鴨心還是鴨腎，完全沒有腥味，而且價格十分親民，每根只要150日圓。果然，現烤出爐的美味……因此，如果你想要感受現場烹飪的樂趣，這家店可能會成為當地商店街的必訪之地。

○醬油炸雞大約是在早上11點10分左右。它可能已經涼了一些，不再油膩，而是乾爽的。麵衣上沒有太多麵粉殘留，但偶爾會有一些結塊的脆脆口感。麵衣本身並不硬，咬起來很順口，吃起來很爽口。它帶有香脆的氣味，而且麵衣稍微帶有一些甜味，味道很不錯。雞肉柔軟但有彈性，稍微多汁。味道不會太重，有適量的大蒜和鹽味，而且帶有一些甜味和美味。雖然非常好吃，但麵衣的口感可能有些挑戰。硬度 2、酥脆度 4、口感 4.5、入口即化度 4、油膩感 2、柔軟度 4.5、彈性 4、多汁度 4。

築地場外最華麗的街道上，有著明治40年創業的「鳥藤」先生。這是一家專門批發雞肉和鴨肉的店。場外有供應親子丼的「鳥藤分店」，以及中華拉麵專賣店「鳥藤とりそばスタンド」，是這家店的附屬店。儘管許多人都是來買業務用雞肉，但店門口的櫥窗擺放著店家自豪的用雞肉做的熟食。燒烤雞肉一串起賣，還有炸雞塊和炸雞等，是雞肉愛好者的不二之選。同時擺放的還有這次的雞肉便當。在午餐時間，往往很快就賣光了，是非常受歡迎的限量便當。 於是我買了這個：● 雞肉便當 900日元 ● 鹽味炸雞塊（2個） 216日元 一邊看著"鶏一筋百年"的標語，一邊打開容器！醬汁浸潤了雞肉，看不到米飯了，整個容器都鋪滿了雞肉，大小不一的部位都很均衡，有碎肉的部分是甜辣的味道，越嚼越有味道，和米飯搭配得天衣無縫！中間鋪著的大片雞肉有4片，用柔軟的口感能感受到雞肉的美味。 最令人印象深刻的是碎肉，從不規則的碎肉感中，散發著細緻的柔軟美味，令人欲罷不能。這也很好地提升了米飯的口感。而鹽味炸雞塊，外皮輕盈的口感，內裡卻是濕潤的雞胸肉。雖然帶有甜味，但能感受到濃郁的雞肉美味，對喜歡濕潤和脆脆口感的人來說，這是一個推薦的美味炸雞塊。果然是家雞肉專賣店！這份便當的內容令人滿意。看起來普通的蓋子，但整個蓋子上都開了細小的孔，這樣可以讓濕氣逸出，即使冷掉了也能保持美味。 "鳥藤"先生的"雞肉便當"，上午的早些時間是最好的時機。□ 鳥藤地址：東京都中央區築地4-10-18 電話號碼：03-3541-2545 營業時間：5:00〜13:00 定休日：星期日，假日，休市日

築地市場大吃特吃之旅，燒烤雞肉串也不能少！所以選擇了鳥藤。在豐洲市場的鳥藤店常常受到照顧。那邊是以築地店為總店的分店。這裡附近也有另一家鳥藤的店，提供飯碗料理，但我們決定將吃飯的部分留到最後。當肚子開始飽的時候，就可以去築地本願寺參拜一下（笑）。五串燒肝、燒雞皮等只要650日圓（130×5）。在築地是不允許「吃著走」的，所以我們就在店前的臨時用餐區站著吃，這樣也不錯。他們提供的紙巾盒讓人感到開心。食物味道很不錯，謝謝招待。下次還會再來的。

在這家餐廳有一個500日圓的便當，但說實話，它的價格相對應。如果是這樣的話，我更喜歡吃Katsuya、Tenya、松屋、或者銀座日本這樣的地方，它們提供的食物讓人更滿足。如果再加點小菜，應該會更滿足，但也會變得更貴。所以我在公司吃了一份900日圓的雞肉便當。或許買些小菜會更好吧，這是分店的雞飯，不知道是不是這個味道，也許是因為我還點了盆栽雞肉串吧。總之，主要可能是食材和小菜吧。謝謝。

早晨就開始在築地工作！場外的鳥藤便當引起了我的興趣！而且，只要五百日圓！所以，提早午餐就選擇了鳥藤便當！我試了各種不同的口味，這裡是我個人的排名！來吧，我們開始吧！第三名！新加坡雞肉飯！大塊的蒸雞胸肉配上以醬油為基礎的醬汁！肉質柔軟而多汁，烹調技巧非常出色！米飯也帶有雞肉的風味！在店裡也能品嚐到新加坡雞肉，但還是想嘗試現做的味道！第二名！炸雞便當！三塊大塊的炸雞配上充足的白飯！味道濃郁的雞腿肉即使變冷也保持多汁！濃郁的雞肝甜辣燉令人愉悅！還有一點明太子也令人高興，青菜的爽脆口感是一大亮點！第一名！烤雞串便當！雞肉鬆飯上有三串烤肉！兩串正肉和一串肉丸！烤雞串烤得香脆，搭配適度調味的雞肉鬆，米飯一下子就吃完了！同樣，雞肝甜辣燉和青菜的伴菜也非常美味！可以品嚐到各種不同部位的雞肉，所以烤雞串便當是最棒的！還有其他各種便當可供選擇，像是燒賣、漢堡排、雞肉排等，都只要五百日圓！還有一些價格稍高的特別便當，但要提早去否則就會賣完！最近很少早上去築地，有點想念了，但下個季度我會去店裡看看！

這家燒鳥很好吃，份量也算標準。雖然可以熱一下再吃，但築地場外禁止吃走。要抓準時機吃有點難。不過，可能因為禁止吃走的緣故，築地場外環境很乾淨，沒有亞洲市場常見的魚腥味。一根燒鳥130日圓的價格也算合理。吃得很滿足！

這個週末，我久違地到築地場外市場買菜。當我站在中央區設立的商業設施─築地海鮮市場的屋頂上，眼前呈現出一片虛無感，這原本是應該被用來建造奧運車輛基地的地方。我的目標是市區幾乎見不到的中國產松茸。我期待在場外市場能相對便宜地買到，但我指望的那家菜店已經賣完了。我原本看到松茸擺放的店面現在空蕩蕩的。我轉移了注意力，走進了這家店。這是一家創立於明治40年的老字號雞肉批發商的總店，他們提供各種鳥類肉，從地方名種雞到鴨子、鵪鶉、野禽應有盡有。雖然本來是專門供應商業用的店面，但也向一般顧客販售精肉、便當和熟食。這次我買了600克的大山雞腿肉和總計400克的雞內臟。雞內臟的價格相當實惠，約100克100日圓左右。雖然腿肉可以烤或做雞排，內臟則做了山梨的傳統料理─雞內臟煮，兩者都很好吃。特別是內臟，因為店家在店內現場處理整隻雞，所以非常新鮮。即使不需要特別處理，也完全沒有雞肉的腥味或怪味。以前我曾在青山的紀之國屋國際店到五反田的信濃屋等不同店家買過雞內臟，但這家提供名種雞部位選擇又便宜又好吃的店家還是最棒的。我一定還會再來的。

吉澤商店的沙斯和牛吃完後，我不知該吃什麼，最後來到這裡（來了築地卻只吃肉）。我喜歡油膩的食物，所以一定要來這裡吃鹹豬肉捲，但剛剛才吃了有油脂的和牛，所以也點了蔥馬（各130日元）。除了燒烤雞肉串，還有炸雞塊和雞排等。因為不太熟悉，本想坐在對面的石階上吃，但那裡是墓地的入口，所以很失禮...馬上發現旁邊有足夠放置剛剛買的雞肉串的空間。蔥馬很普通地好吃，鹹豬肉捲如預期的那樣美味！油脂充足！嚼勁的部分可能是軟骨吧。只是，由於不可避免的原因，所以有點溫熱，如果是熱騰騰的會更好吧。突然看到旁邊有垃圾桶，這家店還真是貼心地禁止了吃喝走，看來店家很用心呢。好像也有賣鳥肉飯的分店，下次要來試試看熱騰騰的那種！

再訪　202008（No.1957）這家店是創立於明治40年（1907年）的專營雞肉和鴨肉批發的專門店，並且還經營著可以享用親子丼、雞肉便當和雞湯麵等美食的多家餐廳(^_-)自從我開始造訪築地已經超過10年了，所以鳥めし 鳥藤分店和這家本店我都已經去過！在這裡的本店除了生肉外，還可以購買到炸雞等熟食，所以我買了以下的商品～♪炸雞（醬油味） 393日元使用片栗粉製作的炸物，即使再加熱後外面還是酥脆裡面卻依然多汁，味道非常美味(^_^)v可能是因為原料雞肉本身就很好吃，而且價格設定也很合理，所以如果有機會我還會再買的♡謝謝招待。

本日的散步路線是朝向築地地區。這裡變得相當安靜。外國觀光客消失了。只有「狐屋」有些許排隊。我們去了人氣餐廳「鳥藤」買便當。平常我們會選擇雞肉便當，但現在有限時一枚硬幣便當。有「炸雞便當」、「漢堡肉餐便當」、「燒雞串便當」、「雞肉煎餃便當」、「雞肉排便當」等吸引人的選擇。我最後選擇了「燒雞串便當」，並額外加了一份炸肉餅。回到家，開始享用。雞肉末有薑味。燒雞串有三根。配菜有滷蛋、滷雞肝、青菜泡菜。這實在是太美味了，讓人想喝點酒。但因為還有工作，只好忍耐。真是美味。下次想挑戰其他種類的便當。謝謝款待！「鳥藤」地址：東京都中央區築地4-10-18，營業時間：5:00～13:00，星期日、國定假日、休市日休息。

這天午餐我帶了燒鳥便當外帶回來。偶爾有朋友邀請我去他們家，我帶外帶食物去時，他們都非常高興。即使涼掉了，也很好吃，再加熱一下更美味。謝謝你們，每次都讓我感到滿足。

築地市場的肉店…很棒吧。他們有各種雞肉料理，燒烤雞肉串、炸雞塊之類的，店裡生意非常好，引起了我的興趣，所以我去了一趟。店裡的阿姨會對著客人喊：“輪到你點菜了。”如果你沒抓準時機，她們可不會主動來招呼你，所以要小心。我點了照燒雞肉（含稅270日圓），看到上面寫著“胸肉”。這份雞肉很厚，肉質很實在。我回家加熱後品嚐，確實是胸肉，而且相當嫩滑，好吃易咀嚼。而且，這個照燒雞肉就算不加熱直接吃也很好吃。真是美味極了。這絕對是值得一試的地方，來築地市場一定要嚐嚐。又方便又美味。

今天早餐我去了我常去的鳥藤先生那裡買了便當。在辦公室裡我會自己煮味噌湯。即使我喜歡淡味，但有時候也會覺得不夠味，所以如果有烤鰻魚的醬汁之類的，可以淋一點也不錯。飯的份量也剛剛好，非常適合早餐。謝謝款待。

老字號的肉店。有很多看起來很美味的熟食，例如炸雞等等。聽說有平價便當，所以買了一份回來。豬排煮便當的味道濃郁，很適合搭配飯食用＼(^o^)／ 雖然還不到十一點，但是排隊時幸運地抓到了最後一份！天氣很好，我們在隅田川的露天平臺上享用。聽說分店的親子丼也很有名，下次想試試看♪ 希望大家都能有效舒緩壓力。

築地場外逛了11家店，第11家是必去的專門店，專賣雞肉。有燒烤、炸物、便當等，有時候還能吃到火鍋，但我去時卻沒有（傷心）。我們在上午10時9分以3人前往，店內熱鬧繁忙。氛圍很有築地風情^_^朋友買了燒烤，我則買了便當帶回家吃。點了一份便當，900日圓含稅。是一份以雞肉為主的便當，有照燒雞肉、雞肉鬆、還有金柑，味道濃郁美味^_^照燒和雞肉鬆的調味適中，金柑也沒有腥味，很美味。下次再來築地場外的話，還會再光顧。謝謝招待。