當我想吃午餐吃家系拉麵時，我就會來這裡。在赤羽Lala Garden商店街上的Ramen Ginfuu。我點了標準的叉燒麵配飯。家系醬油豚骨湯清香可口，一點也不膩。叉燒不乾柴，肉質軟嫩且味道濃郁。雖然飯份量不大，但因為拉麵份量足夠，剛剛好。

個人認為『吟風』是首選。傳統的免費補飯和無限續飲給人安心感，而在如今許多店家都開始收費的情況下，這點更加讓人放心。不過，配料有點貴，大約150元左右，可能不是很推薦。但如果想吃飽飽的，絕對值得一試。

※※※令和5年5月再訪※※※3年振り的再訪真是太糟糕了。從500日圓漲到650日圓後，我開始經常去對面的「粋」了。※粋是從500日圓漲到550日圓。首先，我在中午12點去了，但客人並不多，這讓我感到震驚。以前總是滿座，有時候要等一會兒都很常見，但今天根本沒有人。總之，我今天想吃很多沾麵，所以我用食券買了「沾麵」830日圓和特大碗加50日圓。還有米飯，我點了普通碗。首先，讓我感到驚訝的是份量的少。這真的是特大碗嗎？完全不夠吃。而且，米飯碗上有乾乾的米粒。難道他們沒有好好洗嗎？味道是普通的豬骨海鮮系沾麵。真的是普通的味道。叉燒太硬，醬油味太濃，不好吃。再次讓我覺得，我不會再來了。也許這家店快⚪︎⚪︎掛牌了吧。——哎呀，這家是我最喜歡的店，但終於漲價了啊，從500日圓漲到650日圓真的是痛苦啊，可能不再去了吧。味道很好，而且米飯隨便加也是最棒的，可惜了。

※※※ 令和5年5月再訪 ※※※ 3年振り的再訪，但真的太糟糕了。在拉麵價格還是500日圓的時候，我經常來這裡，但自從漲價到650日圓後，我開始轉戰對面的「粋」。※粋的價格是從500日圓漲到550日圓。首先，我12點去的時候客人並不多，這讓我感到震驚。以前這裡總是滿滿的，稍微等候一下是很常見的，但今天卻不一樣了。我今天特別想吃沾麵，於是用食券買了「沾麵」830日圓和特大碗的加價50日圓。因為還有白飯，我選擇了普通份量。首先，讓我驚訝的是份量的少。這真的是特大碗嗎？感覺根本不夠。而且，白飯碗上有一些乾巴巴的米粒。難道他們沒有好好洗嗎？口味是普通的豬骨魚介沾麵，真的很普通。叉燒肉很硬，醬油味太重，不好吃。我又一次確信，我不會再來了。也許這家店快要結業了呢。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 唉〜，我很喜歡這家店的，但終於漲價了啊〜 從500日圓漲到650日圓真的痛啊〜也許我不會再來了呢〜口味也不錯，而且白飯無限續杯真的太棒了，但現在看來可能不會再來了呢〜真是可惜 ===========

2013年5月某日的11點多，我去了距離赤羽車站步行約5、6分鐘的地方，一家名為「吟風 赤羽店」的拉麵店。店內空間適中，大約有40％的座位被客人佔據。我在自助點餐機上選擇了「旨辛蔥拉麵（普通份）」¥850，再加上「豆芽」¥100。我一個人坐在吧台上，遞交了點餐機上的食券。因為飯是免費的，我也點了一份。對味道的喜好全部選擇了「普通」。大約等了7、8分鐘後，食物被端上來了。這是一碗裡面有大塊叉燒和3片海苔的辣蔥拉麵，還有豐富的辣蔥和豆芽，以及嫩菠菜。拉麵的底是一種香濃的豚骨醬油湯和適中有嚼勁的麵條。雖然有家系拉麵的風味，但吃起來比我想象的更加順口。個人來說，少了奇怪的鹹味令我感到高興。首先將辣蔥和豆芽浸泡在湯裡，等它們稍微融合後，再與麵條一起品嚐。辣蔥的脆爽口感和豆芽的嚼勁令人愉悅。邊享用叉燒和嫩菠菜時，也可以搭配辣蔥。我對配料的均衡和份量感到滿意。我嘗試了卓上的豆瓣醬、蒜泥和薑泥，進行口味調整。將海苔浸泡在湯中，拌上豆瓣醬，然後和飯一起品嚐，可以品嚐到家系拉麵店獨有的風味。也可以將青瓜醃菜放在飯上，捲上海苔一起享用，味道也很不錯。我盡情享用了這碗風味獨特的拉麵飯。加入蒜泥後，辣蔥拉麵的口感更加豐富，然後在適當的時機添加了卓上的醋，增加了酸味。湯的味道變得更加複雜，更加美味。同時增加豆瓣醬的辣味，調整成自己喜歡的口味。吃完了有咬勁的豆芽辣蔥拉麵和飯後，我感到了滿足。雖然店內的服務態度並不是很出色，但「吟風」的拉麵味道和份量都讓我感到滿意。下次再想吃家系拉麵時，我還是會來這家店。

週末工作結束後常常來這裡，深夜時分總是熱鬧非凡，客人們像是二次會一樣歡樂。味道很不錯。附近的其他家系拉麵店的味道下降了，相較之下，赤羽的這家家系拉麵就像是中了頭獎一樣。我總是點擊湯麵大碗，再加上三勺大量的刨絲蒜醬。生蒜的刺激能舒緩一周的疲勞。由於蒜的殺菌作用，腸道中的有益菌會被全部清除，所以隔天以後要多吃酸奶等食物來調理腸道菌群。米飯免費且可以續碗，所以穿西裝的年輕客人們大口吃著米飯當配菜，這裡簡直是大碳水化合物的節日。也許日本的活力就是從這裡生發出來的吧。

好久不見了，好像是第二次來... 因為下班後想吃拉麵，猶豫要選擇普通份還是大份，但肚子其實挺餓的，所以我選擇了中份。但是，份量比我想像的大，沒吃完... 辣味蔥拉麵有很多蔥，很好吃。雖然店裡很擁擠，但相對地很快就上菜了！

新中野的武藏家本店已經好長時間沒去了，這次再次品嚐到家系拉麵。武藏家的味道太美味了，讓我感動不已，所以這次的差距相當大。店裡的服務員都是外國人，氛圍也不怎麼好，而且口味也是我吃過的家系拉麵中最差的。絕對不會再來這裡了。

赤羽吃得爽快！【再訪：2022.12.12】今天在赤羽吃了午餐拉麵。我有事要去藥局，所以走到了鈴蘭通。決定在附近解決午餐，所以再次光臨這家店。在店內的自動售票機上買了食券。我選擇了味玉拌麵（¥930）。大碗和飯都是免費的。我只點了大碗。等了一會兒，菜終於上來了。湯汁是豚骨魚介的。算是比較清爽的湯吧。味道比較濃郁，有點鹹味，後味有點熱。麵是中粗的捲曲麵。水分被完全控制好了。口感滑溜，有適度的喉嚨感，韌性適中。湯汁和麵條的搭配也很好。雖然我選擇了大碗，但份量不多，還算是剛好的份量。叉燒是一口大小。脂肪比較少，咬起來很有肉感。肉味微微散發出來。竹筍有適度的脆口感。味玉半熟又有黏性。顏色稍微有點濁，調味很足。有點鹹，但份量適中，算是不錯。不過，這裡的拉麵看起來更好吃。湯：醬油 麵條：中粗 配料：叉燒、竹筍、魚板、海苔、蔥

赤羽的大剛超市就在附近。入口旁邊就是售票機。櫃台和裡面有包廂座位。店裡有五組八個人在用餐，從學生到中年大叔都有。不好意思，經常聽到「再來一份飯」的聲音。首先點了一個大檸檬汽水（600日圓）和一個超冰涼的生啤（380日圓）。杯子冰涼，啤酒很美味，汽水也是。點了煎餃子（5個270日圓），但內餡稀稀拉拉的，烤得有點過甜，不好吃，打算留下來。再來點了一份小吃拼盤（550日圓），有竹筍、菠菜、叉燒。份量挺多的，但不太滿意。竹筍有嚼勁，菠菜只是煮過的，需要沾著配套的辣醬吃。唉，醬料不好吃又辣，而且不太配菠菜。叉燒還行。最後還是剩下了菠菜和餃子，於是又喝了一杯酒就離開了。額外的酒店員會幫忙在售票機上買。下次應該點酒和拉麵吧。

▫️情境：週五晚上大約 10 點 ▫️擁擠程度：店內有吧台和桌子，相當寬敞。▫️店內、服務員、上菜、味道：今天是第一次來這家店，點了叉燒拉麵（850日圓）。在目前所有拉麵店都不得不漲價的情況下，真是不容易啊...最近我幾乎每天都去兩家拉麵店，所以零錢已經堆積如山了。笑這次和一位非常喜歡家系拉麵的朋友一起來，聽說這家店很推薦，期待值飆升。因為米飯是免費的，所以我們也點了一份米飯，最後把湯當作配菜享用。等了大約 5 分鐘就上菜了，湯頭非常濃郁哈哈這真是搭配米飯的絕佳選擇！我一邊覺得一邊加入桌上的調味料（薑、大蒜），然後很快就吃完了！！如果有洋蔥就是滿分了哈哈。已經好久沒吃到家系拉麵了，但確實這家的拉麵非常美味！叉燒的水準也相當高，終於又遇到了性價比很高的店。麵量、油脂等都可以調整，這也是一大優點。個人評分（滿分 100 分）：店內氛圍：70 分 服務員：70 分 上菜：70 分 味道：80 分 性價比：80 分 ※純屬主觀。平均分為 70 分，90 分以上的情況不太常見。

這家店的拉麵 650日元，加蔬菜120日元，我第一次來。好久不見的這個商店街，感覺有些陌生呢。一開始想去的是之前聽說的「赤羽拉麵 粋」，但看到店面覺得有些不太對勁，於是就改去了對面這家完全不知道的店。一進店門，就有適量的豬骨味，口味方面都是普通水準。米飯是免費的，我點了半碗飯。湯頭口感滑順，當然，這點很好，但湯底的味道稍微有些淡。值得一提的是桌上沒有調味料。一開始嚐了一口的時候就有種「嗯？！」的感覺，很難形容，但麵的口感很特別。有種軟軟的感覺，或者說有點韌韌的，可能可以說是獨特的口感吧。菜品裡的菠菜很多，叉燒肉也很有質感。吃到中途時，我像往常一樣加了一些薑和豆板醬。順帶一提，我有點意外的是，雖然那時候已經過了下午三點半，但我後面接連有三位女性顧客進來了。

【2023.8 追記】今年夏天的空調有改善喔！！真的很開心☺️✨還有，感謝一如往常的美味♪【夏天的空調該怎麼辦…】即使健康檢查結果不佳，我還是一如往常地光顧吟風館。但每年到了盛夏的八月，我就會遠離一陣子。因為…空調直接吹過來…(T ^ T)餐桌上的面紙在風中飄舞，吃著的小碗飯也開始乾巴巴的。被外面的熱氣灼熱的身體，在吃著拉麵的時候卻被冷氣給冷到發抖。過去幾次試著找風比較弱的位置坐，但無論在吧檯的哪個位置都沒有遮蔽，每次都是被直吹到身體不舒服。或許在廚房的人不會感受到吧…拜託店員！就算溫度再低，也請不要直接吹到人，可以裝一些避風的東西嗎？我願意忍受一點，只要能在盛夏時享受熱騰騰的啤酒和拉麵！等天氣涼快了，我還會再來的(ΦωΦ;)

赤羽的美食之旅！【訪問：2022.7.6】今天來到赤羽吃午餐拉麵。這是一家位於赤羽蘇魯蘭通的家系拉麵店。在店內的自動售貨機上買了食券。選擇了味玉拉麵（¥700）。點餐時可以指定口味。今天我選擇了味道重一點、油多一點、麵條硬一點。無論什麼時間，米飯都是免費的，而且可以無限續碗。稍等片刻，麵上桌了。湯頭是淡淡的豚骨醬油味。因為我要求味道重，所以味道非常濃郁。豚肉的鮮味和風味十足的醬油味清晰可辨。麵條是中粗的直麵，有適度的QQ彈性和好咬的口感。湯頭與麵條相融，味道絕佳。叉燒肉不油膩，很有肉質。咬勁十足，肉的鮮味慢慢散開。味玉蛋是濕潤軟滑的半熟蛋，調味相當濃厚。說實話，有點咸！菠菜口感爽脆，很好吃。海苔又大又脆。整體來說，味道偏重。把米飯浸泡在湯裡，配著海苔吃，真是久違的美味。湯頭：豚骨醬油麵條：中粗麵條配料：叉燒肉、味玉蛋、菠菜、海苔、蔥

赤羽東口的拱廊裡有一家家系拉麵店。我記得以前一碗只要500日元，但最近受到原料價格上漲的影響，他們可能漲價了。現在一碗拉麵要650日元，相當划算。我點了硬麵、中飯。服務很快，馬上上菜了。讓我來試試看。哇，好吃！麵條有嚼勁，從湯裡吸收了足夠的味道。湯很符合我對家系拉麵的期待。特別要提的是叉燒肉。一點豬肉的腥味都沒有，肉質鬆軟卻不散，入口有種淡淡的醬油香味。米飯和拉麵的份量剛剛好，調味也很到位。真是滿足極了。吃飽了，謝謝款待。

赤羽商店街的家系拉麵。選擇了海苔叉燒麵，再加一顆滷蛋。順便點了五個只要一百七十元的鍋貼！所以就一併點了。鍋貼裡的蔬菜甜味十足，真是好吃，但還是忍住了不多點。我要求拉麵的口味要濃一些，麵的硬度和油的份量都是普通。明天放假，所以我要加入大量的蒜。濃郁的湯頭，從中途開始溶解蒜，品味變化更加豐富。叉燒和滷蛋的味道都很濃郁，濃厚系列的料理都很出色。麵條完全吸收了湯汁，吃得津津有味。一頓豐盛的拉麵和鍋貼午餐，真是令人滿足。

吃了一碗吟風的拌麵。在自動販賣機上本想買780日圓的拌麵券，但看到旁邊有830日圓的味玉拌麵。多出50日圓真超值。雖然可以免費加大碗，但我只要求普通份。大約10分鐘後上桌。湯頭濃郁而有黏度。麵條口感滑順有嚼勁。聽說連拌麵都可以免費加米飯，但我婉拒了。謝謝款待。

這是我來這家店的第三次了。每次來到附近的OS商店街，都會順道來這裡。感覺像是家系風格的大陸拉麵店。桌上還有藍色的酢飲料。雖然以前本來就喜歡家系風味，但幾年前突然就不再喜歡，也不再光顧了。之前在赤羽的鈴蘭通附近試過幾家拉麵店，但都沒有一家讓我感到舒適的。那時候，看到有人說這家的家系風的湯麵很好吃，所以就來試試了。今天到的時候，離開店開還有兩分鐘，稍微等了一下。開店時間到了，店員來了，竪立招牌、霓虹燈牌、類似午餐菜單的牌子，都沒有說話就把門關上了，然後鎖上門。看來還不是開門的時間。不到一分鐘，同一位店員又回來把門打開了。「請進。」在日本應該是說「歡迎光臨」的。記住這一點。嘛，因為上次也是類似的對待，我就不太在意了。和上次一樣。買了湯麵的食券。湯麵的麵條很滑順有嚼勁。這種口感不是很合我的口味。湯底相對比較濃稠，有濃郁的魚介豬骨味。是那個叫做「馬頭魔」的。曾經有一段時間整天就吃這個，已經厭倦了。雖然不是我的菜，但不知為何卻很好吃。麵條的煮得恰到好處，既滑順又好吃。雖然是魚介豬骨口味，但不會覺得膩。還有檸檬的酸味，讓整體口感清爽。在某種意義上，我認為這是一種奇妙的湯麵，即使不是我喜歡的口味，卻很好吃。我想大概下個月再回到OS商店街時，也會再來這裡吧。謝謝款待。

地方人民喜愛的家傳拉麵。赤羽的人們都非常喜歡這家店。他們的湯底濃郁滑順，非常用心製作。還附上小碗飯，服務非常棒。女性也可以輕鬆一人光顧。

過去常常因工作需要晚間光顧〜。今天久違了，中午來訪。獨自一人，選擇了拉麵＋啤酒的午間小酌。這家店可能算是家系拉麵吧？其實我不太喜歡家系拉麵（笑）但是這家店不一樣！！家系特有的濃厚油脂味偏淡，而且還可以在秘密菜單上選擇我喜歡的細麵♫ 肚子餓想吃飽飽的拉麵時，這家店絕對是首選(≧∀≦)而且最重要的是。酒水單和性價比超級高！！！生啤只要280日圓！！！威士忌蘇打、綠茶蘇打等等...基礎酒精飲料只要200日圓！！！有這樣的店家！！？？黑龍茶蘇打250日圓，對注重健康的？酒鬼來說是個好消息吧！！酒鬼的我雖然沒點，但是附送米飯。性價比高，吃飽飽，小酌，收尾都適合，是一家方便的拉麵店(^o^)丿