這間店是什麼時候冒出來的？還有，怎麼有提供炸豬排和烏龍麵套餐？這到底是家炸豬排店還是烏龍麵店啊？我心裡的謎越來越深，但還是決定進去試試看。這是一個平日的午間11:40，店裡已經有三位客人在等待。等了大概五分鐘後終於入座。菜單上有很多選擇，有些讓人摸不著頭緒（笑）。暫時我選擇了「極上豬肉飯和烏龍麵」的套餐，其中的豬排丼（850日圓＋10%稅）和免費的小碗烏龍麵。我點了一半豬肋排和一半豬腰肉。店內的氛圍十分舒適，給人一種清潔感。雖然店裡的兼職女性似乎還不太熟悉操作，但還算可以接受。我先在桌上用磨碎的胡麻等待菜餚送上來。好，先試試豬排，不加任何調味料。這片豬排的質地跟近年來席捲東京的SPF豬「とんかつ檍（あおき）」系列完全不同。在酥脆的外皮下，肉肉在口中蒸騰，令人陶醉。這種感覺有點像在吃巴西的「フラウジーニャ」肉時的感受（順便一提，フラウジーニャ是指膈肌的部分）。不論是肋排還是腰肉，都很好吃。雖然想只撒點鹽吃，但桌上沒有鹽。於是我將桌上的醬汁倒入擂碗中，再將豬排浸泡其中，味道也很讚！配上白飯非常好吃。這款甜甜的豬排醬非常美味（順便提一下，可以在下單時選擇維斯特醬）。接著我試了桌上的兩款沙拉醬，淋在豬排上也很搭。不過，我其實想試試把豬排淋上醬油。不管怎麼說，現在換烏龍麵。這是嚼勁十足的純正烏龍麵。搭配上蘿蔔泥和醋的味道，可以中和豬排的油膩感，讓我可以重新品嘗豬排的美味。本來應該撒些胡麻在烏龍麵上吃，但因為已經把醬汁倒進了擂碗，所以這次烏龍麵就沒有胡麻了。桌上還有小碗的土豆沙拉，也很好吃。光是這個就能配啤酒了。泡菜應該是蘿蔔吧。這泡菜的水準不遜色於東京頂級的豬排店。我之前一直有個口頭禪，就是「泡菜好吃的店的菜一定不會差」，這次也沒有例外。天啊，這一切才850日圓＋10%稅？這價格實在有點難以置信。他們賺得回本嗎？我有點擔心。剛過年，就這麼碰巧遇到了一家難得一見的好店，或者說這就是這種感覺吧。在食評網上的評分只有3.43分，但我覺得他們的實力絕對比這個評分高。因為菜單很豐富，所以我打算以後多嘗試其他菜品。

我們以前就對外觀很有興趣的新鮮豬排店。外面的菜單上有各種套餐，連烏龍麵看起來也不錯？價格好像很便宜？難道在赤坂也這麼實惠？我和朋友半信半疑地進去了。迎接我們的是一位幹練的女性店員，她解釋菜單時非常友好和清楚。我們點了招牌菜，豬排飯和烏龍麵的套餐。幸運的是，我們可以自訂每個菜的份量，有大、中、小、特小等選擇。我們先點了中份的豬排飯，小份的烏龍麵，還額外加了炸蛋。等待大概十分鐘吧？他們效率很高。先來品嚐豬排飯。它很精緻地擺在捲心菜上，看起來很美味。那麼，豬排的味道呢……哇，太好吃了！酥脆的外皮，肉質多汁。接著是可以選擇湯底的烏龍麵。我們選擇了清爽的柚子醬油。嗯，這確實是一道有嚼勁的美食。然後是額外點的炸蛋。原來是將肉卷茹蛋炸過的。出乎意料，一個巨大的炸蛋出現了。我們將它分成兩半分享。即使只吃了一半，也非常飽足。我們都吃得太飽了，非常滿足。對於中老年人來說，烏龍麵的特小份量已經足夠了。店內氣氛熱鬧，食物美味，我們的對話也很愉快。最後結帳時，價格也十分驚人。我們從店裡帶走了活力，期待下次再來。這種兼具熱鬧氣氛、美味食物和驚人性價比的店鋪實在不多見。這一定是店主的用心和理念。期待下次再來，真心感謝款待。

熟豚（豬肉）的肋排和豬腰肉各兩片，配上400克的柚子醋烏冬，總價1133日圓！熟成的豬肉增添了甜味，享受著兩種不同質地和脂肪的滋味。烏冬非常滑嫩，柚子味清新怡人。丼飯的醬汁（可能是Worcestershire或中濃醬），烏冬的口味（柚子醋、生醬油、釜玉）都可以隨意選擇。當然也有豬排定食，但價格為1200日圓，評分為9/10！在赤坂享受這樣的性價比，太棒了！

[選擇組合的美食]成熟豬肉飯加烏龍麵套餐，豬排蓋飯伴隨著愛守醬，以英式辣醬為底，搭配白色高麗菜專用醬汁，有柚子和香檸檬兩種口味的麵，以湯汁澆在中間（400克）。由於柚子果汁味道酸澀，根據個人喜好添加。份量可選擇小份或特小份，也可以加點一些小菜，包括辣味粉紅蘿蔔漬、土豆沙拉和涼拌菠菜，價格在1000日圓以下，性價比高，人氣火爆的程度也能理解。在赤坂見附竟然有這樣的店家，去年夏天（2022年7月）才開業，座位之間相對緊湊，進入入口時會看到肉類在鍋中油炸的場景，女性服務生的服務也恰到好處，非常貼心。

迷了一陣子，終於來到了這家豬排店（笑）。雖然一直對這家店很感興趣，但還是第一次來！這家豬排店居然還有烏龍麵（笑）。不過我還是選擇了豬排定食^_^ 豬排有些地方有點硬，但還算可以。嗯，考慮到價格，還可以接受！

午餐時間總是在店門口排長龍，我有點好奇。趕過午餐高峰後，接近下午兩點有事情，剛好有空位，我第一次進去了。點了看起來划算的中套餐。豬排盛在碗外面，讓我很驚訝，但不油膩，肉質柔軟，外皮酥脆，份量很足，但意外地很快就吃完了。簡易的醬油烏龍麵也很適合夏天，清爽的口味。麵條有嚼勁，吃起來也很飽足。

偶爾會突然想吃超油膩的東西，這時候來這家的豬排丼超讚的。而且還附上質量很高、麵條有點硬的烏龍麵，份量超級足，對於大胃王來說，1133日圓真是太超值了。雖然不希望它變得太冷清，但也不想讓它變得太擁擠。#豬排 #豬排丼 #赤坂午餐 #烏龍麵 #肋眼肉 #食評 #美食 #美食家 #美味 ===========

極致熟豬飯和烏龍麵，價格1265日圓。我們在星期六晚上七點半左右到達。店內有9個吧台座位，4張雙人桌和1張四人桌，裝潢新穎、整潔。已經有3個人和4組客人在用餐。菜單上有極致熟豬定食、極致熟豬飯和烏龍麵、強韌烏龍麵。我們點了極致熟豬飯和烏龍麵，選擇了大份量的熟豬飯，肉的部位是里肌，醬汁選擇了中濃，烏龍麵選擇了小份。桌上供應了兩種醬汁，一種是高麗菜沙拉醬，另一種是水果醬和柚子柑橘醬。大約5分鐘後，給了我們研磨器和芝麻，研磨芝麻的味道很香。大約10分鐘後上菜。熟豬飯、烏龍麵、生蛋、菠菜泡菜、土豆沙拉和醃漬菜一起上來。服務員建議我們立即攪拌生蛋和烏龍麵。我們用打蛋器攪拌了兩個蛋，然後倒進烏龍麵中攪拌，加了醬油攪拌，但蛋的量稍微有點多，所以沒有達到半熟的狀態。烏龍麵有適中的Q彈口感，很順滑好吃。熟豬飯上面鋪滿了高麗菜，然後再上面放了6片里肌排。麵衣很脆，有一點硬，肉呈淺粉紅色。中濃醬汁有一種果香味，甜而帶辛，如果沾太多，會蓋過肉的味道。這是一份豐富的飯和麵的組合，吃完很飽足，性價比很高。

午餐時間可以選擇豬排丼和烏龍麵套餐，豬排有里肌、豬肉和愛媛的選擇。烏龍麵的選擇有生醬油、釜玉和另外一款。建議在下午1點後前往，享受美味的餐點。

訪問日期：2023年8月5日（週六） 訪問時間：11:00 訪問時排隊人數：1人 開店時間：11:00 點餐內容： - 炸豬排丼飯（小份） - 蘿蔔絲醬油烏龍麵（小份） 雖然是小份，但份量相當豐盛。炸豬排丼飯上頭是一層白飯，再加上千絲萵苣、外酥內嫩的豬肋排。醬汁可選擇中濃和 Worcester 醬，我選擇了甜中濃。把磨碎的中濃醬和日式芥末混合，然後淋在豬排丼上吃。豬肉的濃郁味道讓人非常滿意。烏龍麵是口感強勁的強麵，搭配上蘿蔔絲和醬油。清爽無誤的搭配。再加上柚子汁，味道更清爽。烏龍麵可以中和豬排丼的油膩感，真是大有裨益。如果附近有這樣的店，我會一直光顧的。真是美味，謝謝款待。

極致熟豚御膳（200克）1250日元。肉可以選擇里肌和柳條，我選擇了里肌。座位上沒有豬排醬，只能享受我點的東西。但里肌豬排本身非常好吃，我對麵包糠的口感印象深刻（笑）。里肌肉質帶有甜味，但肉本身的味道不強，感覺有點被麵衣的美味掩蓋，有點可惜。如果豬肉本身的味道再濃一點就更好了，但以這樣的質量和份量，這個價格絕對值得，我想不管在哪裡開店都會很受歡迎。柚子酢沙拉醬很清爽，很不錯。水果醬和豬排醬味道差不多。

明天清晨要去打高爾夫，所以晚上不打算吃飯，我在家附近找晚餐時想起了這家店，第一次來訪。 ※地點：東京都港區赤坂4-2-2 赤坂DN Plaza Building 1樓 ※交通：東京地鐵銀座線・丸之內線「赤坂見附」站步行3分鐘 ■ 食べログ 訪問評分 3.46 ● 晚上6:20抵達店內感覺很乾淨，有餐桌和吧檯，座位也很多，因為我是一個人，所以被安排在吧檯。 ● 點餐：4片厚切里肌排搭配生醬油烏龍麵小份300克，選擇了辣口味的醬汁。桌上還有兩種捲心菜沙拉醬，分別是柚子柚子沙拉醬和水果醬！等待期間還送來了芝麻，可以用來搭配豬排醬。用磨碎器磨碎等待中。 ● 晚上6:35上菜了。飯上擺滿了切絲的捲心菜，上面再放了四片厚切的大塊里肌排！里肌排炸得很酥脆，可以沾醬吃，也可以放在飯上做成豬排丼，兩種吃法都不錯！還有生醬油烏龍麵！小份有300克，份量十足！吃起來很有嚼勁，很美味！ ● 晚上6:50吃完了，結帳1100日元。性價比高，份量十足！感謝您看到最後！如果您給予『讚』、『追蹤』、『保存店家』、『留言』，對我們以後的工作會很有鼓舞，謝謝！

藏司推薦套餐（熟豬肉飯中、部位合盛、醬料中濃、釜玉中），含稅1,133日元。熟豬肉飯可選擇豬腰肉或豬肋排，都很美味。烹調火候也很棒。釜玉的鹹味剛剛好，品質很高。驚人的性價比。中午時段會擁擠，需要注意。

這家餐廳一直以來都很受我關注，因為它提供的豬排和烏龍麵組合令人垂涎三尺。終於有一天我有了獨自光顧的機會，所以我去了（哈哈）。通常都要排隊，很受歡迎。這次我點了極品熟豬排飯（大）1100日圓和烏龍麵套餐。熟豬排飯是肋排和豬排的半份，烏龍麵是加醬油的中碗，198日圓，總共1298日圓，使用PayPay支付。抵達時已經11:55左右，但我在外面等了大約10分鐘才進去。被引導到內部的吧台座位。在外面等的時候，他們已經接受了我的訂單，所以很快就上菜了。盤子上擺滿了各種食物，看起來非常豪華。米飯和烏龍麵都很大碗，看起來份量很足（哈哈），碗也很大，看起來份量很多（哈哈）。實際上，確實非常豐盛，也許有點太多了(*≧∀≦)。我可以看到豬排是在我面前炸的，看起來非常美味。只點豬排的午餐也非常受歡迎。熟豬排飯有兩種醬汁可以選擇，我選擇了甜醬汁。因為我想吃很多豬排，所以我貪心地選了大碗，但確實米飯量太多了，所以我請他們減少了米飯。但是，碗還是很大，份量令人驚訝（哈哈）。即使減少了米飯，還是有相當多的量呢。米飯、生菜、豬排......這就是一道很豐盛的菜色（哈哈）。但就豬排而言，單點豬排的午餐看起來豬排的厚度和份量更是令人驚艷。熟豬排飯的豬排並不是很厚，買了大碗的6片，但感覺上面的肉片都不太厚（哈哈），所以可能中碗更好吧。熟豬排飯裡面有4片肉片是比較好的部位。個人更喜歡豬排的肋排。至於烏龍麵，雖然是中碗，但他們擔心我是否能吃得完（哈哈），但我完全輕鬆地吃完了（哈哈）。哎呀，這個烏龍麵真好吃。涼爽的蘿蔔絲和淋上醬油的烏龍麵很有嚼勁，像是手工製作的麵條一樣好吃。還有一些小菜，其中有著名的土豆沙拉，非常美味......我其實不喜歡土豆沙拉，但不知為何卻覺得很美味（哈哈）。後來我問了店裡的人，他們說這不是普通的土豆沙拉，而是用奶油而不是美乃滋混合而成的，是有點特別的土豆沙拉呢。味道有點像義大利卡邦尼尼。這家店位於溜池山王站上坡到頂部的一棟建築物的一樓，位置非常明顯。這是一家經常排隊的人氣店。即使吃了這麼多，也只花了大約1300日圓，對一般人來說，也許1000日圓就足夠吃飽了，這樣的性價比非常高。我非常推薦這家店❤️。謝謝美味的一餐。我會再來的。

星期五晚上我前往用餐，沒有等待就入座了。【今日點的菜】極致熟豬御膳，份量：大（熟豬300克），部位：豬肋眼，醬汁：英式醬油。豬排很軟嫩，份量也十足。米飯也非常美味！

今天去了最近經常光顧的藏司，剛從赤坂的桑拿回來。這次我點了我一直想試試看的豬排定食，再加一碗烏龍麵。這次我點了大塊的豬排，但肉質比我想像中要硬，比起豬排專賣店的豬排，這個豬排沒有那麼油膩，但卻有彈性。個人覺得還是豬排丼更好吃一些。但是定食裡的米飯和捲心菜可以無限續，如果食慾旺盛的話，定食可能更合適。而且我記得以前沒有的，現在有了新的菜單，加入了綠咖哩烏龍麵和雜煮。我個人更喜歡涼拌烏龍麵。上次第一次點的副菜肉餅真的超好吃。甚至比豬排還好吃。這裡也有定食，如果你有興趣，一定要來試試看。

一木通的熱門店。因為午餐時段總是排隊，所以我選擇在平日晚上來訪。我大約在晚上9點進去，發現吧檯相對地空著。也許是因為許多上班族都只是來這裡吃個脆脆的豬排，然後就匆匆離去吧？我點了豬排烏龍麵套餐，份量可以選擇大中小。雖然照片看不太清楚，但我都選擇了中等的份量。特別是烏龍麵的份量相當足，所以要特別留意選擇的大小。我點了里肌豬排，外皮酥脆多汁！醬汁的味道濃郁，建議先吃烏龍麵再吃豬排。以這樣的品質價格只要1000多日圓，真的是超級划算，店內也很乾淨，營運管理也很穩定，給人印象深刻。能排長隊也是理所當然的好店。

這碗豬排丼真是絕妙，沒有多餘的油脂，卻又十分多汁，口感一流。價格只要1200日圓以下，實在難以置信，感覺像是定價出了差錯一樣。當然，這是一種讚美。我一定會再來的。

赤坂見附的第三代熟豚蔵司先生是一家位於繁華街一ツ木通り的豬排店。從街上就能看到懸掛的肉，給人留下深刻的印象，中午時段總是排隊等候的人潮。因為一直好奇這家店，所以特地前往拜訪。我點了一份…豬排定食。這家店的概念是將肉熟成後製作成豬排。價格非常合理，菜單上也有烏龍麵的選擇。份量十足，吃得很飽足。謝謝款待。

2023/6/XX（午餐）長時間以來再次來到赤坂享受午餐。上次訪問了"前田食堂"後，就一直想來試試"蔵司"。避開了用餐高峰時段，於13:15抵達，店內有5位客人，外面則排了7人隊伍。等候入座約10分鐘。午餐菜單大致有熟豬肉定食、強韌烏冬麵、豬肉飯和烏冬麵的套餐三種。我點了這邊的菜單。◾️極品熟豬肉定食（大）@1,540日元（含稅）※肉品選用肋眼肉，醬汁選用中濃20分鐘左右上菜。主餐除了豬排外，還有白飯、義大利麵湯、馬鈴薯泥、泡菜和捲心菜。白飯和捲心菜可免費續加。現在試試主餐的豬排，但有豬肉特有的腥味。雖然使用了嫩肉鎚，使肉質較柔軟，但部分肉上還是帶有一些筋，沒有充分感受到豬肉本身的美味。衣也偏硬。如果是美味的豬排，我會選擇沾鹽吃，但這裡的豬排，只能靠中濃醬和芥末勉勉強強吃下。捲心菜很新鮮，搭配桌上的水果醬和柚子醬汁，味道還不錯。帶有培根的馬鈴薯泥和裡面放了短麵條的義大利麵湯是新穎的嘗試，但味道普通。我仍然認為，豬排應該搭配傳統的味噌湯或豬肉湯才更合適。在服務方面，大廳服務人員非常細心周到，包括問候在內都給人很好的印象。支付方式可以使用信用卡（VISA）。在赤坂有"まさむね"和"末吉"等著名豬排店，所以再次光顧的機會可能不大，但如果有機會的話，我想試試這裡的豬肉飯和烏冬麵套餐。謝謝款待。

平日晚上一個人前往。從外觀看起來很漂亮，我想吃炸豬排，所以看了菜單，驚訝的是價格相當便宜〜上菜後味道如何呢？豬排雖然不能說是極品，但以這個價格來說真的很好！烏龍麵的口感太硬了，讓人忍不住笑。唯一的缺點是，女性店員不只有一個，而且服務有些馬虎。不過考慮到性價比很高，可以視為情有可原。性價比很好。這就是那家店的情況。