お盆期間中，我們沒有預約，想去築地的鯨專賣店喝點東西。因為座位較少，所以抱歉，已經客滿了。於是我們決定先吃午餐，然後再回來買鯨肉炸豬排當伴手禮。價格稍微有點貴，但是聽說如果用微波爐加熱會變得硬硬的，所以我們用平底鍋加熱。但即便如此，還是稍微有點硬。如果要外帶的話，似乎最好當場吃掉比較好。

店家在網路上寫著營業時間是從早上11點到，但實際上是從早上11點半開始營業。我被告知店家的招牌剉冰和鯨魚串燒已經賣完了，所以如果有計畫去這家店的話，最好事先打電話確認。不過，店家的招牌鯨魚炸丁也相當好吃。

2020/02/29 鯨肉排午餐有點不夠，所以決定到處走走～在店前外帶鯨肉排。醬汁很滑順（要小心不要滴下來）。鯨肉有點像青魚，有點生臭味。口評都說沒有臭味，但是我卻覺得有點。也許是因為新冠病毒讓人少來，所以鮮度下降了吧…老實說，我有點受不了這個味道…

築地站步行約5到10分鐘。築地很擁擠，所以有可能會錯過。這次我就錯過了笑。這家店以前叫登美粋。他們有鯨魚串燒，價格大概是400日圓左右吧。名字有點記不清楚。我想吃簡單的鯨魚，所以選擇了烤串。初次嚐到鯨魚！店裡的服務生告訴我，鯨魚也可以做刺身，所以中間是半生的。嗯，很好吃！有點像沒有雞肝味道的版本。微微帶著魚腥味，但很清爽，很好吃！還點了白蝦冰淇淋，價格忘記了。這個冰淇淋也很好吃！是口感濃郁的牛奶冰淇淋，上面撒滿了白蝦。我以為會像香草冰淇淋上面灑點釜揚白蝦或生白蝦那樣，但是這個冰淇淋上真的是滿滿的白蝦！整個口腔都是白蝦味！築地的人實在是太多了。到處都可以聽到英語。光是走路就能學到不少英語，笑。不管是味道還是服務都非常感動。特別是店裡的服務生笑容超美♡問她有沒有其他用餐地點，她說只有一個小吧台，或者說只有這裡可以用餐，但如果你願意的話～。她對商品的解釋、丟垃圾的時候的「謝謝」，離開時的「謝謝招待～」都是一直帶著美麗笑容，真的很治癒人心♡那天我其實還有其他地方要去，所以只能來這裡了，但是以後如果有機會的話，我想再去本願寺或其他店鋪看看！

嗨！我是一位愛吃肉的男子！在令和時代的第一篇評論來自築地場外市場✨ 在築地場外市場裡，有一家專門售賣鯨魚料理的店！即使築地市場已經遷移，這裡仍然人潮湧動！今天和朋友一起來喝午酒，中午開始喝酒真是太棒了 笑。他們有各種美味的鯨魚定食✨ 接著我們去了Corridor 笑。

我小學時最喜歡的給食菜色之一是鯨魚的炸龍田揚。現在很少有機會吃到了。不過，在築地場外，有一家似乎是罕見的鯨魚料理專賣店。聽說他們也有鯨魚的炸龍田揚，所以我在吃過月島的午餐後來到這裡試試。久違的築地場外，人潮擠擁。比搬到豐洲前更擁擠了，感覺外國觀光客也比以前多。店門口圍著的不是外國人，而是中學女生。中學女生對鯨有興趣？難以置信……除了鯨魚，他們似乎也賣軟雪糕。今天很熱，當然也想吃雪糕。先不說雪糕，我們先吃鯨魚的炸龍田揚吧。噢不……「賣完了」噢（+_+）好吧，那就試試鯨魚排吧。好險！最後一根！（^^;）支付200日元，他們會沾醬汁，放進紙杯裡交給你。我買了，然後鯨魚排也「賣完了」。嗯，築地場外的人潮真是太多了。逛吃是好，但走著吃就不好了。有提供垃圾桶，我們就在店前吃吧。雖然不是剛炸好的，但鯨魚排還是很軟嫩。沒什麼怪味，真的很好吃。醬汁的味道也很不錯。很快就吃完了。下次想試試龍田揚。謝謝款待。

在我小時候，鯨肉是很普通的食材，但現在已經變得珍貴且罕見。這家位於築地場外的店提供了一個可以輕鬆品嚐鯨肉料理的地方。以前我會在店裡喝著啤酒享用美食，但這次我打算在場外市場買些東西進行美食之旅。某個工作日的下午，我在回家的路上順道逛了場外市場。一開始因為是白天，我忍住了不喝酒，隨便找了家店輕鬆享用了一頓小吃。但是，當我在這家店前看到紙杯裝的鯨肉竜田揚げ時，我忍不住了。我在其他店買了啤酒，然後買了這家店的竜田揚げ作為小吃，在場外市場漫步著。一手拿著啤酒紙杯，另一手拿著竜田揚げ紙杯，雖然有點不方便，但我還是可以輕鬆地走著。竜田揚げ很軟嫩，有著鯨肉的特色，稍微有點風味，但是經過生薑等調味後味道更濃郁，而且與一般的炸物不同，口感更加適合搭配啤酒。途中，我停下來在免費休息區的一角拍了幾張照片。拍完照後，我繼續前行，就連在工作日的正午我也感到心情愉快。但是，我的工作還沒有結束，一回家就要整理文件、聯絡客戶等，我無法一直放鬆下去。心猿意馬地，喝完一杯啤酒和竜田揚げ後，我上了地鐵。接下來要去的地方是都營地鐵沿線的一個下町，在築地也很容易到達。去年，來自千葉和木更津地區的評論很多，但今年我可能會再次頻繁地來築地。雖然正宗的市場已經搬到了豐洲，但場外市場依然充滿活力。隨著深川和日本橋一起，築地的評論可能會增加。

築地場外市場的一家鯨專賣店。他們正在熱情地販售鯨魚牛排串，我這個鯨魚世代實在無法錯過。每串4塊魚肉，價格是400日圓。起初我以為一塊魚肉是100日圓，但嘗了一口後，這些都變得不重要了。確實，它不是魚，而是獸。但它沒有獸的氣味，而是鯨魚的味道。我喜歡的鯨魚又在我口中浮現了。在昭和時代的高度成長中，鯨魚支撐了我們的胃。可以說，沒有鯨魚，就沒有日本的繁榮。他們應該大力向外國人推銷。我斷言，這家店就像日本的良心一樣。

美味的鯨料理引領我來到這家店，它位於築地場外市場，是一家專門經營鯨料理的店。店門口擺放著冰淇淋等商品，針對遊客販售，但一進入店內卻發現意外的街頭小攤氛圍。菜單上滿滿都是各種鯨料理。根據推薦點了鯨刺身、鯨肉培根、以及竜田揚。點餐後，鯨刺身定食（1280日元）便送上桌，附贈白飯和醃漬小菜。店裡牆上貼滿了日本近海鯨類的介紹、各部位鯨肉的名稱、以及有關鯨肉的趣聞，讓人看得津津有味。鯨刺身由解凍的魚肉切片組成，以薑汁醬油搭配食用，清爽無腥味，甚至有些過於清淡。鯨立田揚（280日元）則是炸得酥脆的竜田揚，但口感偏硬，只能品嚐到外皮的味道，令我回憶起小學生時的午餐。不過，這足以滿足我對鯨料理的渴望。吃飽喝足後，道一聲「謝謝款待」。

我有一個星期日要去銀座，但大部分我想去的店都在星期日休息，真是糟透了。我想擴大範圍，看看築地市場有沒有一些店家因為最近觀光客增加而開放星期日，但似乎那裡的店家也傾向於在休市日休息。最後，我終於找到一家店，在我到達時已經是大約12:45。店外正在賣炸龍田揚等外帶食物，一位很友善的店員告訴我們可以在裡面用餐。正好看到有人離開，於是我們抓住機會進去。裡面只有一個空位。在餐廳裡，一位非常友善的女性店員迅速地為我們服務。我點了以下菜品： - 鯨的炸龍田揚（單點） - 鯨刺身定食 - 鯨切塊牛排丼套餐 - 生啤酒 令人高興的是，店家考慮到我和朋友兩人可以共享，所以切塊牛排丼可以分開提供配料和飯，而且還可以選擇米飯的份量，我的朋友要少一點，我要普通份量。這種細心的考慮讓人很高興。當我喝著生啤酒解渴時，炸龍田揚上桌了。它非常適合啤酒。順便說一下，這家店似乎已經完成了Asahi Beer的品質研討會，並且對服務生的管理等方面也非常嚴格。太棒了。炸龍田揚即使不沾醬料也帶有生薑的風味，但試著沾點岩鹽，確實也很美味。它不僅適合啤酒，還可以當米飯的配菜。真是萬能選手。接著上來的是刺身和牛排，還有米飯、味噌湯、土豆沙拉等主食。刺身非常美味。它又軟又嫩，一點也不腥。據說是鰓鯨的刺身。做得真是太好了。生薑作為調味料很美味，但沒有也一點問題都沒有。鯨是哺乳動物，所以它比魚更像肉。牛排的調味確實很有心思。與刺身相比，它稍微有些筋，有些難咬，但這正是一家專門的鯨料理店的水準。大約13點左右，又有四個人進來用餐，但居然米飯只夠兩人份。我們真是運氣好，剛好趕在這個時候。店裡貼滿了各種告示，光是看著它們就很有趣。店員的服務態度很好，而且在築地能找到這麼專業的鯨料理店，實在太難得了。下次再來築地時，我一定會再來光顧的。

吃過各種口味的軟雪糕，但第一次嘗試鰹魚軟雪糕！哈哈！雖然吃的時候有些緊張，但其實鰹魚的味道並不是很突出，但這款軟雪糕甜而美味。築地真不錯啊♪

當工作感到疲憊時，我和公司的前輩們計劃在清晨前往築地進行極限出勤！當時豐洲市場還未遷移，市場仍位於築地。我們前往了以鯨肉聞名的鯨之富美粋，但由於我們在第一家店吃了海鮮丼，所以我只點了鯨肉軟雪糕！據說，雪糕上的黑芝麻狀物是鯨魚的粉末。嚐了一口後，發現有一種略帶鹹味的奇特風味！因為魚腥味不太濃，所以吃起來很美味。還有日本酒口味的雪糕，我也想嚐嚐，但因為馬上就要去上班了，所以只好作罷（笑）。

2014年3月，我去了位於新大橋通附近一條小巷的登美粋鯨料理店。這是由鯨魚批發商經營的店鋪。聽說他們每天都營業，連周日也不例外，不過營業時間只到下午2點。之前曾在外面吃過他們的竜田揚げ或試吃過鯖魚冰淇淋，但這次是第一次在店內用餐。雖然對鯨魚的啼聲生魚片和培根感興趣，但考慮到預算，我點了生魚片定食和竜田揚げ。首先上來的是竜田揚げ，我試著撒了一些削成的喜馬拉雅岩鹽。用洋蔥和豆腐的味噌湯來搭配，很甜美，而且可以免費續碗。接著是鯨肉的大和煮，店員告訴我可以把它放在飯上，因為膠原蛋白會溶化，很美味。還有鯨肉的紅肉和皮生魚片，配上生薑醬油食用，既沒有腥味，又鮮嫩多汁，非常美味。雖然我沒問是哪種鯨魚，但大概是小鯨吧。我聽說啼聲也可以用在其他料理，但我還沒試過，所以下次想試試啼聲生魚片和啼聲培根。不過單點的價格都快要接近2000元了（笑）。生魚片定食只要1250元。發表時的評分是3.54。

這間店在入口處提供鯨魚炸食等外帶服務，而店內則有用餐區。我們在午餐時間來，但沒有太長的等待時間，順利進入店內用餐。店內的氛圍有點像酒莊，讓人感到非常放鬆。關於口味，我點了鯨魚刺身定食，味道十分美味，完全沒有腥味。由於有各種不同的菜單可以品嚐，所以如果再來築地的話，我一定會再次光臨。

店頭販售外帶的鯨魚串炸以及其他料理。從旁邊小巷進去，可以看到傾斜的長桌，可以在那裡悠閒地享用料理。這裡的鯨魚料理師傅已有20多年的經驗，精心處理食材。午餐點了招牌的混合丼，裡面有人氣的鯨魚炸和鯨魚炸雞，味噌湯讓人感到家的溫暖。鯨魚炸是這裡的招牌菜，還有鯨魚天婦羅、鯨魚生肉刺身、鯨魚腸、腌鯨魚等多種料理。鯨魚肉富含高蛋白質、低卡路里和豐富的鐵質，是優質的氨基酸和瓦倫酮的來源。

【汐留勤務】慶應的午餐夥伴，築地餐廳排名 - 大多數成員是舌頭挑剔的慶應幼稚舎等內部出身者。 - 由於大部分成員都是女性，因此不太重視“份量”。 - 不在乎金額多寡，而是重視性價比。 - 便宜又美味的午餐就去新橋！儘管價格稍高，但築地的美味絕對值得。 - ★1 的店家與新橋・銀座地區的頂尖店相媲美。 - 只考慮築地內外的區域。 - 你要加蒜嗎？★★★★★ 虎杖（海鮮沾醬飯），鮨文（築地內最佳壽司店）★★★★ 知名人士（梭子蟹番茄奶油義大利麵），天ぷら黑川（天婦羅丼、天婦羅定食），刺身BAR河岸頭（海鮮丼），小田保（蝦丼）★★★ 焼鳥ととや（碳火燒烤雞肉丼），多け乃（時令魚），磯野家（牡蠣飯），高はし（穴子丼、燒魚），八千代（叉燒蛋，豬排）★★ 鳥藤（親子丼、新加坡雞肉飯），天房（天婦羅丼），豊ちゃん（煎煮洋食，炸物），鈴木水産（海膽定食，烤魚）★ きつねや（燉煮內臟），やじ満（花蛤拉麵、煎餃），長生庵（蕎麥麵＋鮪魚子丼），中栄（印度咖哩）排除評價的店鋪：米花（除了常客同席之外不予評價），パラディーゾ（無預約無法進入），鯨の登美粋（因為鯨肉好惡因人而異）【鯨の登美粋】在築地美食排行榜上，被評價為築地名店，經典又深受常客喜愛的店家通常是「多け乃」（我們周圍和公司的美食家）即使是了解築地的人，也有很多人對這家店不熟悉。是的，這家現在以高度政治因素為基礎，漁獲量稀少的「鯨肉」專賣店。但老實說，對於我們這些幾乎都是來自涉谷周邊高級住宅區的大小姐們來說，這種食材「鯨肉」完全不熟悉。對我們來說，它就像「109旁邊一直有的鯨肉專賣店啊！是的是的！」一樣，只是話題而已，幾乎沒人吃過。因此，這家店的評價不在本次排名之列。但是，由於我們都自稱是築地通，已經在築地享受過美食，所以大多數築地內外的店家都已經膩了。這些女孩們認為這裡是「常客光顧的店！」就是這家「鯨の登美粋」。老實說，鯨肉確實有獨特的氣味和味道，並不是我們擅長的食材。但是這家鯨肉店的鯨肉肯定非常新鮮美味。新鮮度讓人驚艷。刺身、炸、每一種都能讓不喜歡鯨肉的人也吃得下。幾乎沒有那種令人討厭的氣味。這是一家很棒的店。很抱歉，我們真的很想給予評價。但我們對鯨肉不太擅長。因此，這家店不在評價之列。謝謝款待。

登美水的時候，我去了一家餐廳。穿過像鰻魚睡覺的細小入口後，我來到了鯨魚仙境——充滿了鯨魚和鯨魚調查的地方。我沒有問它們是否是捕鯨的鯨魚，但它們的生魚片非常美味。炸魚也是淡淡的味道，有點像馬肉。總之，我很滿足。

這家專賣鯨魚料理的店非常美味，晚上只接受完全預約且僅提供套餐服務。價格只要4000日圓，相當實惠。我們預約了四個人，但結果竟然獨享整家店。店長親自為我們介紹每道菜，從鯨魚的品種到部位都一清二楚。這裡是唯一一家可以品嘗到鯨魚不同部位和料理風味的地方，絕對能滿足你的味蕾。保證讓你絕對滿意，一定要親自來嚐嚐看。

早餐後的第二站。 鯨魚牛排和炸龍田。 牛排稍微有些特殊風味。

這次只點了燒烤串，下次想在店內用餐試試看。