中野在3月20日進行了試營運，3月21日正式開幕的「福籠叉焼」。這是與充滿活力的拉麵店「八咫烏」相關的新店，3月20日和21日，居山店主也會親臨店內。位置在中野站和新井藥師前站之間的商店街。從中野站北口步行約10分鐘。菜單豐富，包括拉麵、炒麵、担担麵等各種麵食，還有四種叉燒和各種小菜。提供午餐套餐和外帶服務。店內環境相對較小，有6個吧台座位和2張桌子。店內掛著的叉燒看起來非常誘人。午餐限定套餐「福籠套餐」1500日圓，包括清湯拉麵（選擇鹽味或醬油味）、自選熱鐵板料理和半碗飯。清湯拉麵選擇了鹽味，熱鐵板料理選擇了「炙叉焼」。炙叉焼是在熱鐵板上烤得金黃酥脆的厚切叉燒，相當有嚼勁。使用的豬肉叉燒包括帶皮的五花肉和肩肉，質量接近香港料理水準。另外，還有多汁美味的雞肉叉燒。清湯拉麵的湯清澈透明，配以平打麵條，上面撒著青蔥和其他調味料。湯頭有著八咫烏系列獨特的魚介香氣和甜味，帶有一絲香脆。居山店主參與了「鶯屋」的製作，因此這裡的味道與「鶯屋」相似。平打麵條Q彈有勁，吃起來十分滿足。拉麵的品質一如既往地穩定，但這次的叉燒真的令人驚艷。據說還計劃在不久的將來開設數家相關店鋪，八咫烏的勢頭似乎仍在持續增強。

今天中午有空，所以先去了新高円寺和高円寺的一些新店，然後再移動到中野，第三家是上次被拒絕的復仇兼『福籠叉焼』。『福籠叉焼』是由知名的人氣店『八咫烏』和出身的人氣店『鶯屋』監修，今年(2023年)三月開幕的以叉燒為主打的NEO中華！個人覺得最近『八咫烏』相關的店有點多，但還是忍不住好奇，這家店似乎以不同的概念來吸引人！雖然一直找不到合適的時間，但今天終於來了！從中野站北口出來，往右走(東中野方向)沿著鐵軌一直走，轉左到第一條路，然後一直往前，右轉到『中華そば 青葉 中野本店』那裡，再左轉，一直走到『昭和新道商店街』，然後直走到底，左手邊就是『薬師あいロード商店街』。店面是白色磁磚，有霓虹燈招牌，雖然到訪時叉燒沒有掛出來，但透過玻璃看起來氣氛不錯！店內空間還算寬敞，以白色為主調，帶有一種異國風情！有吧台座位和桌子座位，今天約下午5點40分去的，一開始有一位顧客，後面又來了四位，還有頻繁有外帶客人來。我們點了挂麵(鹽味)580日圓、叉燒四種拼盤800日圓、極濃味滷蛋180日圓、味付竹筍80日圓。點完餐等了幾分鐘，先上來的是叉燒四種拼盤、極濃味滷蛋和味付竹筍，連同醬汁一起上來，接著不久挂麵(鹽味)也來了。先嚐了一口挂麵的湯，嗯！很好吃！湯很熱，基本上是以魚介類為基礎，但加了不少香油和紹興酒，有獨特的味道，有種異國風情和中華風味，非常美味！菅野製麵的寬麵有點波浪，口感滑順有彈性，湯汁包裹著滑溜溜地進入口中，有點Q彈的口感，很好吃！小麥的香氣也很濃，和特殊的鹽湯相輔相成，吸引人不由自主地一口接一口！挂麵上放了早蔥、芽菜等，增添了風味和口感！四種拼盤的叉燒分別有五花肉、肩肉、豬腿肉、雞腿肉，豬腿肉是低溫烹調的，其他三種都是掛燒的，服務時解釋說可以直接放入挂麵吃，或者沾醬吃，我試了都覺得中華風味的調味，但整體味道有點淡，個人覺得沾醬吃比較適合！滷蛋的蛋黃半熟，使用了極濃味蛋，甜美的蛋黃味道很好！竹筍有點粗，咬感爽脆，帶有一點甜味，不太適合放在挂麵上，更適合當小菜吃。最後喝了剩下的湯，仍然有一種甜味，這湯明顯是和『八咫烏』有關，用了酒等獨特的調味料。

# 福籠叉焼 中野（東京都）午餐套餐 F880日圓 超好吃！好吃！菅野製麵的平打麵搭配美味的魚介淡麗4種叉燒，包括豬肩肉、豬腿肉、豬五花肉和雞腿叉燒，其中豬肩肉特別美味～地址：中野區新井1-14-14 營業時間：11:30～15:00／17:00～21:00 ※叉燒賣完即結束營業 定休日：以公式Instagram通知為準，櫃檯6個座位+桌子8個座位 #八咫烏 監修 #中野中華 #中野拉麵 #拉麵233

夜晚看到菜單上的沾麵字眼，心想哇，這一定是好吃的！於是中午特地來品嚐沾麵（醬油口味）。但是，上菜時卻讓我有些失望。因為將沾麵湯汁端到右邊的上菜方式很少能讓沾麵更美味。為什麼呢？因為製作的人並不熟悉如何享用沾麵。重新安排後開始品嚐。嗯，麵條不吸附湯汁，完全沒有入味。湯汁的味道倒不算淡。但是沾麵的特點並沒有表現出來，這是我的感想。那鹽味的沾麵又會怎樣呢？醬油口味的拉麵我也不是太喜歡。比較之下，鹽味的明顯好吃很多。也許沾麵的鹽味口味會更好吧。總之，在這家店裡，我可能不會點醬油口味了。雖然如此，這種情況往往會讓我想再來品嚐。至於叉燒，只要有一種口味就夠了，沾麵的價格也希望可以更親民一些。雖然一份有四種叉燒的沾麵可能算是相當便宜，但對我來說，肉並不是那麼重要，重點還是在麵和湯汁，所以希望不要再在其他地方花費過多了。

限定的四種叉燒拉麵，單人獨自烹飪時，菜單也相當豐富，看起來有些忙不過來。叉燒的雞腿肉很好吃，但其他的味道並沒有令人期待的那樣。開業初期提供的是相同的菜品嗎？讓人稍感懷疑。

佛龍叉燒一杯輕鬆地開始。先來一杯生啤酒。除了常規菜單外，還有夏季菜單。看起來沾麵很好吃。點了一份小吃拼盤。這裡的蛋很濃郁，很美味。從夏季菜單點了玉米燒賣。這裡的燒賣調味相當甜。與玉米搭配得很好，應該都點玉米的，可惜了。趁機來杯前割烈酒，然後開動。晚上即使只點麵類的客人也很多，所以這樣輕鬆地小酌也很不錯。

這一天的第二站到這裡！福籠叉燒 @ 中野這是第二次造訪了！訪問日期: 2023年7月14日（星期五）多雲 29°C離開第一站的二代目武道家之後稍事休息，然後前往第二站！現在即將造訪的是福籠叉燒，由八咫烏監修，於2023年3月開業，上次是在2023年4月首次造訪，這次是第二次。其實本來是為了另一家店而來的，但路過這家店時，被他們菜單中引人注目的一道料理吸引了！就是這個！『整顆蕃茄冷麵』！雖然在很多店裡都有使用整顆蕃茄的限定菜單... 但因為種種原因，像是時機、價格等等，都沒有吃過。這次我們『相遇了！』就決定馬上改變計畫，進去嚐一嚐！地點就在中野車站步行約5-6分鐘的地方抵達了〜♬店內有空位喔！〜進店〜請到吧台座位♬我們被安排在後方的吧台上，因為這裡有空位。沒有售票機，是採取點餐制度！當然我們口頭點了『限定·整顆蕃茄冷麵-芝麻鹽』（我不太喜歡黑醋）。他們會給你水，背景音樂是J-pop。店裡有3名員工，是一家以叉燒為主題的店，也可以當作居酒屋或酒吧使用，有許多可隨時外帶的菜單。四周看了一下，有兩個客人和一個外帶的。時間上算是比較輕鬆的時段。不久後上菜了〜♬ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!『限定·整顆蕃茄冷麵-芝麻鹽』看起來盛裝精美✨美麗極了✨所以，我們現在就開動！！！！◉≪湯底≫先喝一口湯嗯！好好吃〜！(*´ω｀*)湯有點黏稠，以芝麻為基底，帶有點鹹味的白色濁液。這個夏天我吃了幾碗冷麵，但意識到"冷麵"其實我吃得不多，這是本季的第一碗呢。即使不擅長酸味，因為是芝麻底，所以我還是可以吃的♬雖然量不多，但我覺得湯很好喝！◉≪麵條≫移開配料，整齊劃一的麵條排列整齊✨好了，對麵開始吧〜(=´∀｀)人(´∀｀=)上次是菅野製麵所，這次是不是也是同樣的麵呢？是一種扁平的直麵條冷水過的，所以韌度很強，是我喜歡的麵條！麵條也很好吃◉≪配料≫這裡的黃瓜絲也是一種漂亮的裝飾♬上次可以從三種口味中選擇叉燒，但這次的菜單好像是固定的，叉燒非常美味，有豐富的味道主角的"整顆蕃茄"出乎意料地有一種非常強烈的酸味，可能是某種品種吧，我吃的時候完全不知道，所以感到很驚訝。厚煎蛋是甜的類型，與酸味形成了良好的對比②站，但很快就吃完了！記得結帳後說聲謝謝並離開店鋪＼(^o^) ／嗯〜，終於如願以償地吃到了整顆蕃茄的冷麵！我真的很驚訝有這麼強烈的酸味的蕃茄，但喜歡酸味的人可能會喜歡。這又是一個美好的經歷，今天也很幸福❤︎吃得好開心！➤➤➤部落格稍後會更新！！https://uzic.blog.fc2.com/〜〜〜

中野大勝軒原本計畫在炎熱的天氣中開始涼拌中華，但卻發現因為裝修工程而休息至7月14日，有些失望。武道家換了個地方吧。於是轉向中野評分最高的「はし本」，但發現它正好休息。最後，我來到這家店。店內客人幾乎滿座。我點了兩種叉燒和一碗加蛋的拉麵套餐。叉燒有四種口味可選，我選了五花肉和瘦肉。這款叉燒可能是受到香港燒臘的啟發，感覺很相似。香氣濃郁，味道很美味。叉燒是他們的招牌，果然有其特色。另一方面，拉麵是使用時下流行的細麵和特製的醬油調製而成，味道不錯，水準很高，但卻帶有一種既視感。雖然我並沒有期待太高，但如果有機會的話，我想嚐嚐鹹味的蝦餛飩。

行った過一間想去的拉麵店在中野。它位於薬師あいロード，這是一條小商店街，朝向新井薬師，位於中野站的北側。這家店叫做「福籠叉焼」。這條街上還有一些賣蕎麥麵和烏龍麵的直銷店，我常和田中一起來這裡。我記得這個地方以前有一家章魚燒店……，我一邊想著一邊進了店。店門前有一個大櫥窗。不銹鋼的大肉鉤懸掛著，大概是用來掛叉燒之類的。這家店以香港風的烤食為招牌。而不是用日本方式燉煮的叉燒，而是在窯裡烤出表面呈現紅色的叉燒，或者烤食可能會成為風潮……，這是很久以前就一直在說的話，但風潮還沒來臨。我一直認為在香港，叉燒通常是直接吃或者放在飯上吃，主要是因為這種吃法在日本不被認可，而不是因為叉燒本身有什麼問題。但想到把這個作為拉麵店的差異化策略，我不禁感到佩服。進入店裡令我驚訝的是廚房很大。而且，現代化的設備整齊排列，閃閃發亮，讓人驚歎不已。客人座位像是香港的蘭桂坊附近的時髦餐廳一樣。粉紅色的霓虹燈招牌很可愛。在吧台上有胡椒、醋和鎮江香醋。我第一次看到這麼大的一瓶鎮江香醋。太可愛了。我點了一個「福籠套餐」。一碗拉麵配一道鐵板料理和一碗飯，1500日圓。因為鐵板上的油會飛濺，所以提供了紙圍裙。鐵板料理可以選擇青椒肉絲、回鍋肉或蝦仁辣椒，還有叉燒。我毫不猶豫地選擇了叉燒。首先上的是鐵板燒和半碗白飯。滾燙的鐵板發出啪啪的聲音。有三種叉燒。用大塊豬腿肉做的豬腿叉燒。帶皮的豬肚子肉叉燒和雞胸肉叉燒。它們的表面都烤得紅紅的，上面淋著醬汁。我猜可能是擦過洋蔥的甜醬油加中式香料的調味汁。先嚐了豬腿叉燒。叉燒很薄。但是它有著清脆的口感，肉在口中輕快地分離。豬肚叉燒則截然不同，口感韌而有嚼勁。咀嚼時，油脂滋潤口腔，帶來涼爽的感覺。油脂的甜味在口中散開，肉慢慢地融化。然而，奇怪的是，油脂口感清爽，回味清新。因為選擇了叉燒，所以多餘的油脂都被去除了，使得味道更加美味。就在這個時候，拉麵完成了。我點了鹹味拉麵。清澈透明的湯頭。扁平的麵條。QQ的口感，有著清爽的海鮮湯，蔥油增添了風味，完全與麵條融合在一起。叉燒下面藏著洋蔥片，經過加熱後變得軟腍。口感仍然爽脆，加上叉燒一起吃更美味。我將豬肚叉燒放在拉麵上。豬肉的油和醬汁融入湯中，味道變得不一樣了。叉燒浸在湯裡也變得更加柔軟，吃起來更加清爽。把湯汁吸入叉燒裡，口感更加鮮美。湯全部喝光了。這不僅

這家店似乎是新開的。我幾乎是在它開張不久就去了，但空調好像還沒開，非常熱。飯菜非常美味。份量適中，性價比也很高，我想再去一次。謝謝款待。

我試了一下坦々麵。雖然配了白飯，但它比較早上桌，我還沒動手吃就忘記了。坦々麵的辣度適中，很好吃。叉燒很軟嫩，味道也不錯。店內氛圍很時尚，還有一些女子會的團體在。原本想去附近吃生薑拉麵，但發現沒有賣了，今天就是這樣了。

這是一個沒有預定的星期六。突然收到邀請，在當地享受一頓單人飲酒。■ 福籠叉焼（フーロンチャーシュー）位於薬師あいロード的叉燒專賣店，據說還有拉麵。這家店原本是章魚燒店，經歷了三次名稱變更：たこ○本店→丸幸水産→あずまや。店內以白色為主調，明亮時尚的中國風格。有 L 字形吧台和桌子。桌子上座位滿了，所以我們坐在吧台上。生啤酒乾杯♪ 啤啤～，下班後的生啤酒真是美味。這裡的生啤酒是來自昔日的旭生啤酒。我們立刻看了菜單，主打叉燒料理，還有各種中國菜。◆ 烤餃子（豬肉烤餃）2 個￥360薄皮包裹著豐富的肉餡，充滿多汁。這個烤餃子的水準很高，原味也很美味。◆ 叉燒四種拼盤￥800肩肉叉燒豬腿肉叉燒豬五花肉叉燒雞肉叉燒每種叉燒都有彈牙的口感，香氣濃郁，多汁鮮美。特別是肩肉叉燒，紅肉和油脂的比例恰到好處，非常美味♪◆ 調味筍麵￥80筍麵的爽脆口感令人愉悅。◆ 濃郁味付玉子￥180蛋黃濃郁，味道香濃的滷蛋。◆ 青椒肉絲（肩肉叉燒的青椒肉絲）￥880在中國菜中，我最喜歡青椒肉絲。在熱騰騰的鐵板上，青椒、筍麵、紅蘿蔔絲炒熟，上面再加上四片肩肉叉燒。香氣普通的青椒肉絲，但以這種方式供應是第一次。我以為這是一種新型的青椒肉絲！不過它確實不是"絲"。另一半點了一杯前割（不是前割），女服務生從面前的大甕子中倒出了一杯。我想起了在鎌倉酒店看到過的這個巨大的甕。原來這個店是鎌倉酒店的分店。想想看，這個巨大的甕子在鎌倉酒店也有。我突然記起丸幸水産也是鎌倉酒店的分店。也許這家店，雖然名稱和業態不斷變化，但母公司一直都是一樣的。八咫烏＆鶯屋監製的拉麵看起來也很好吃，下次試試。※ 更多詳情請看這篇充滿臨場感的部落格…【笑い豚2】http://waraibuta2.blog.fc2.com/60代。一個對酒吧了如指掌的男人的酒鬼部落格【郷土玩具の杜】https://folktoys.blog.fc2.com/讓人懷念且溫馨的郷土玩具部落格

平日18:00左右到訪。店內前後無其他客人，但有很多外帶客人。開店時人潮較多，我選擇了適當的時間。店內座位寬敞，員工態度也很友善。看了菜單後，發現有適合單人份量的選項，這讓我感到很方便。他們的叉燒不是燜豬肉，所以口感和嫩滑感有所不同。我點了肩肉和五花肉，但可能為了迎合大眾口味，沒有太多獨特之處。個人希望菜單上能加入腸詰等選項。期待他們未來的菜單發展。食物很美味，謝謝。

叉燒真的很好吃！拉麵的湯也很厲害，比附近的拉麵店更出色。我點了一份蛋飯，但店員沒有解釋該怎麼吃，是直接吃還是淋上桌上的醬油，還是沾附的小碟醬汁，都沒有說明。雖然蛋應該很美味，但吃完時卻有點遺憾，因為味道沒有很清楚。

叉燒看起來很好吃，所以我來了這裡。原本計劃去拉麵店，但最後決定只點叉燒和啤酒來輕鬆一下。雖然叉燒是冷的，但肥肉很美味，所以我覺得還可以。我還點了一個類似雞腿叉燒沙拉的菜單，但我更喜歡叉燒。還點了一個叫做"Maxim"的濃郁滷蛋，只是被名字吸引而已哈哈。如果離中野車站再近一點，或許可以考慮外帶回家。

我去了位於東京都中野區的福籠叉燒。在晚餐前，我先做了一番散步和桑拿，好好地流了一身汗。0次聚會的第一站是選在福籠叉燒。這家店以白色為主調，環境明亮時尚。從門口就可以看到掛著的叉燒塊，不禁讓人食指大動。我點了叉燒拼盤（800日元）和極品溏心蛋（180日元）。他們用了一個半小時的時間悉心烹調了豬肩肉、豬腿肉和五花肉的三種叉燒，還有雞腿肉的雞叉燒！每一種叉燒都烤得香噴噴的，多汁美味。它們各自帶著不同的風味和口感，非常適合搭配酒類。極品溏心蛋的蛋黃味道濃郁，半熟的程度也剛剛好。配上叉燒一起享用，彼此的風味更是相得益彰。本來想再加點，但想起這只是0次聚會，只好忍住了哈哈。下次再來享受！吃得很滿足，謝謝款待！

『福籠叉焼』是一家時尚的中華料理店，以其獨特的豬肉片為招牌菜。據介紹，該店由八咫烏和鶯屋合作監修。八咫烏的血統，因此店名以「福籠」和「フクロウ」(意為貓頭鷹) 命名。我已經觀察野鳥兩年了，但仍未見過貓頭鷹。它位於中野站北口附近，面對著薬師寺商店街。我剛好在開店時間到達，前面已有兩個等待的客人。店內氛圍時尚而具有東方風情，散發著中國的氛圍。由於是午餐時段，他們提供了一些套餐。我有點猶豫要選擇A套餐，但考慮到這裡的豬肉片，我選擇了C的TKCG套餐。你可以選擇鹽味或醬油味的拉麵，我預先了解到他們使用無動物的海鮮湯底，所以我選擇了鹽味。此外，鹽味拉麵是平麵，醬油味是細麵。你可以選擇豬肩肉、低溫火腿、五花肉或雞肉四種豬肉片中的兩種。我本來想要豬肩肉和火腿，但火腿只能用低溫火腿...所以我選擇了五花肉。點餐是口頭訂購，然後結帳。你點的時候，他們會把蛋打進碗裡，然後搖搖晃晃地攪拌。這就是蛋飯的做法。服務很迅速。拉麵只有一些調味料。從湯裡喝，你可以感受到油脂的質感，並以海鮮湯底和鹽味調味料展現。這種鹽味有一種特殊的甜味，非常符合八咫烏的風格。鹽味調味料中可能使用了酒或白醬油。麵是菅野製麵的平麵。煮得很熟，吃起來有一種彈牙的感覺，很有趣。最近我比較喜歡細麵，但這種豐盈的麵條確實令人愉快。豬肉片似乎使用了和豚低溫火腿，質地濕潤，有豬肉的香甜味道。它是常溫的，所以最好浸泡在湯裡稍微加熱。蛋飯非常香濃，突顯了蛋黃的風味，但對於習慣了拉麵的我來說，可能有點太溫柔了...我把豬肉片蘸在醬汁裡，然後盡情享用。食物很快就吃完了。如果有再次訪問的話，我想試試醬油味的細麵。吃得很開心，謝謝款待。

在品嚐完「生薑是文化」的拉麵後，立刻前往同樣位於薬師あいロード上的新店「福龍叉燒」。這家店於去年2023年3月20日開業，由「八咫烏＠水道橋」和「鶯＠祖師ヶ谷大蔵」監修，專門提供以叉燒為主打的料理。我在早上11點開始營業的「生薑是文化」拿到了PP，但在11:30開始營業的「福龍叉燒」也拿到了PP哈哈。菜單有些意外地複雜，讓人有些困擾該選擇哪一項比較划算，但我口頭點了午餐套餐中的「H 担々麵＋叉燒肉（附半碗飯免費）1200日元」。最近我對担々麵有點小迷戀，所以一看到菜單就忍不住點了。將麵從湯汁中提起時驚訝地發現，這是我第一次見到如此強悍的極粗直麵。每一口都帶有適中的辛辣感，然後被芝麻的濃郁風味所包圍。反而這種強硬的麵條更令人愉悅。吃完麵後，加入半碗飯和叉燒肉，馬上就能享用到即席担々叉燒肉丼。豬肉的油脂和肉的鮮美味道也加入其中，讓我對担々丼的愛意得到了滿足。嗯，真好吃！雖然希望能再加些辣油或花椒粉，但在吧台上卻找不到。即便如此，我還是很開心地大口享用。由於菜單很豐富，我也想試試其他的料理。吃得非常滿足，最後離開了店鋪。

新井藥師前到中野途中經過的商店街「愛之路」，最近開了一家新的中華料理店。這家名為「福籠叉燒」的店，之前是章魚燒店。店面以白色為主，從窗戶可以看到廚房，氛圍開放。進入店內，立刻被中華料理的香氣吸引，氣氛十分喜人。店名周圍的霓虹燈燈光感覺現代風格。我是在午餐時間去的，所以選擇了午餐菜單。午餐套餐有四種選擇，主打拉麵，可以選擇不同種類的叉燒搭配。這次我點了TKCG套餐。TKCG不是TKG，這是一個巧思。我猜TKCG的C是叉燒(chashu)的C吧？店員建議我將套餐中的兩種叉燒沾上醬汁，然後和TKG一起吃。拉麵有「清湯拉麵」可以選擇鹹味和醬油味的麵條，這次我選擇了鹹味。清澈的湯底配上粗大的捲麵，看起來非常漂亮。個人偏愛濃厚的鹹味湯底，這次我沒有添加配料，但也許加些竹筍或滷蛋會更好。主打的兩種叉燒是肩肉和五花肉。叉燒脂肪的美味凝聚在肉裡，不油膩，搭配麵條或TKG都非常美味。TKG從外觀上看，似乎加了番茄？顏色濃郁，看起來很濃郁。首先試著單獨品嚐...嗯！蛋黃的濃郁風味散發出來，這樣就已經非常美味了。像店員建議的，將叉燒沾上醬汁，放在TKG上一起享用...TKG增加了柔和的口感，叉燒的美味和醬汁的濃厚增加了美味的效果！太美味了！雖然套餐份量很足，但非常美味，一下子就吃完了。店裡也有外帶菜單，所以在家裡試著做各種變化也是一種樂趣！

這一天我們來到這家店！福籠叉焼@中野㊗️2023.03.21開幕。訪問日期: 2023.04.28(週五) 晴天 22℃。第二家店就是這家！福籠叉焼(フーロンチャーシュー)。由八咫烏監修！以叉燒為主打的中華拉麵和具有酒吧風情的店家。據說是八咫烏和鶯屋合作的新中華✨。我們馬上就想去試試看！地點在中野站步行 6〜7 分鐘，位於中野廣場的前方。到達了〜♬從外面看不太清楚裡面的情況，但店內似乎很熱鬧〜進店〜被引導到吧台座位上。點餐是按照口頭告知的方式進行的！菜單相當豐富！我們事先決定了『F 套餐』(淋麵＜醤油＞＋叉燒兩種＋麵麻)，並口頭告知！叉燒可以從四種中選擇兩種，我們選擇了『肩肉＆五花肉叉燒』！他們給了我們水，背景音樂是 J-pop。店裡有很多工作人員，大約 4〜5 人，開放式廚房與用餐區之間沒有明顯的分界，店內飄散著烤叉燒的香味，刺激著食慾。四周看了看，前面有 6 位客人，後面也有 7 位，似乎是午餐高峰期，生意相當興隆♬順便一提，後面的評論中會時不時出現粉紅色調的圖片，這是因為霓虹燈的反射，請見諒。上菜速度相當快◆不久便上桌了〜♬ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!整體來說就是這樣♬『F 套餐』淋麵＜醤油＞＋叉燒兩種(肩肉＆五花肉叉燒)＋麵麻。雖然簡單，但卻洗練，可以感受到八咫烏的風格♬那麼，馬上開動！！！！◉≪湯頭≫首先試試湯頭。嗯！好吃〜！(*^o^*)清爽的湯頭中帶有甜味，使用了日本一醬油的品牌醬油，可以明顯感受到醬油的濃郁味道和動物湯的鮮味，以及液體油的美味。可以清楚地感受到『黑』的 DNA，非常美味◉≪麵條≫麵條也讓人感受到八咫烏的風格，整潔的條狀麵條♬好，來吃麵吧〜(=´∀｀)人(´∀｀=)麵條是菅野製麵所的直麵，煮得比較硬！我喜歡口感有嚼勁的麵條❤︎◉≪配料≫蔥和紅蔥頭一起增添了爽脆的口感。另外的麻醬是極粗的款式，在咀嚼時會溢出液體的多汁麻醬。也許考慮到了作為酒的下酒菜(？)味道稍微濃一些，對於拉麵來說，可能更柔和些比較合適◉≪叉燒≫『肩肉』可能是冷藏過？肉本身是涼的，肥肉也是冷的。當然原樣也很好吃，但將肥肉在湯的溫度下加熱會更能感受到美味♬『五花肉叉燒』切得很厚，咀嚼起來有點難度，最好一口吃下去。溫度也是一樣的。都很好吃，所以可能經過微波加熱或用火炙過後會更美味，有點可惜。很快就吃完了！結帳後離開店舖＼(^o^) ／＊可以選擇專注於叉燒的肉品是一個新穎的概念，我認為這是一個有趣的嘗試！酒水和小吃菜

■ 鹹豬骨拉麵 叉燒兩款＋筍絲套餐 NT$1,100 ■ 鹹蝦雲吞 叉燒兩款＋筍絲套餐 NT$1,350 外觀有些中國風的裝潢，透過玻璃可以看到懸掛的叉燒，讓人期待不已。但...... 清澈的湯頭，麵條像是手工製作的紫玉蔥切片麵，口感薄而脆，但彈性不足，稍嫌柴米油鹽。 或許是特意選擇了中式麵條，但若期待正宗的拉麵，可能會感到有些失望。湯頭的鹹味也不夠深，溫度稍微偏低。 最讓人失望的是期待已久的叉燒，兩款都是低溫烹調的生肉，完全感受不到叉燒的香脆和鮮味，鹹味也顯得不足。 筍絲吃起來沒有嚼勁，有點軟軟的，感覺怪怪的。 另外點的燒賣倒是相當美味。 總的來說，對節藏感到有些失望，但看得出來是個受家庭歡迎的餐廳。 謝謝款待。