1組等候入店。我喜歡油潤的口味，所以點了這個。配料包括4片叉燒和可選的雞蛋（生或調味），共1,100日圓。口味類似二郎系列，澆滿濃郁的醬油湯汁的拉麵。有大量蒜味。麵條很粗很有咬勁。中途覺得味道有點太咸，所以額外點了奶油蛋黃醬（奶酪+美乃滋）。因為是油潤拉麵的專用，我原以為是粉狀的奶酪+美乃滋，但給我的是芝士和豐富的美乃滋。整體來說，我覺得店裡的口味和我的口味不太合。我想那些經常去二郎的人可能會喜歡。如果有機會，我想嘗試其他口味的拉麵。

二郎系拉麵迷想找到，就來到這家拌麵店。看了評論後選擇了鹹油與豬油味。好久沒吃拌麵了，這種垃圾食物真是太棒了。大蒜味超濃，但麵條和醬汁的結合讓人感覺很容易入口，滑溜溜的。吃完後一點也不覺得胃不舒服，整個感覺很舒適。下次一定還要再來。

幡ヶ谷的拉麵激戰區中，我最喜歡的店家。服務親切！口味絕佳！店主好像喜歡搖滾樂，店內充滿了他的興趣。拉麵是味噌風味！湯頭剛好好喝！還有湯匙容易舀取菜蔬！我想再次光顧。

離開了電撃サイコビリーClub Heavy Sick，我步行前往訪問。抵達時是晚上8:30，只有一組客人...相當空曠呢。我購買了雞白湯拉麵（¥900）的食券。白湯湯頭帶有甜味和濃厚感，與麵條搭配得很好。最令人感動的是麵條的QQ彈性。用蓮華孔來挖取的碎肉也非常美味...。我想如果販賣機有白飯的話，我也會點一份的...但看到了「可自攜米飯」的告示牌...！唉，如果早知道的話就自己帶了...這真是貼心的服務啊。從店內的海報和公仔可以感受到店主對搖滾音樂的喜愛。店內寬敞明亮，廚房一目了然，讓人感到安心舒適。這是一家讓人想再次光顧的拉麵店...下次試試拌麵吧〜！謝謝款待。

從以前就想拜訪的幡谷的「ねじ式」。傳聞中的湯頭和麵條確實是精心製作的，盡管天氣很熱，但我在後面有冷氣的座位上好好享受了一番。麵和湯的搭配非常好。這次選擇了雞白湯拉麵，但下次我想試試沾麵或味噌拉麵。

吃過數百碗拉麵，但最後我還是喜歡淡白色的味噌拉麵，搭配粗麵。這就是我喜歡的口味。最近吃拉麵的機會減少了，有時候會想念。加了醬燒肉鬆的配料也是我的菜。啊，吃得美味真是幸福啊。

根據當天的心情，我會選擇混搭麵或味噌拉麵，兩者都是絕品！我真心希望其他人也能嘗試一下！順帶一提，圖片是混搭麵！我推薦在混搭麵上加入薑絲和豬油，味道更加美味！連湯都很好喝呢！

觀音湯旁的螺絲式拉麵店。雖然我在觀音湯前吃了三碗燉飯已經吃飽，但還是不得不陪伴。因為我喜歡味噌拉麵，所以點了味噌口味。但其實富谷的藝人點的人氣第一的溏心蛋拉麵更好吃…那個有相當多的大蒜味，有點像比較清淡的二郎風格。而味噌拉麵的麵條較粗，屬於越吃越美味的類型。拌麵加上芝士和美乃滋的配料看起來非常美味，下次想試試看(^^) 餐後感謝款待。

■濃郁濃厚的麵湯配上Q彈的粗麵，相得益彰！加上了蒜味牛油更是美味。今天要介紹的是位於「ねじ式」的店家。這家店位於幡谷，是一家以濃郁拉麵聞名的店家。位於以前有「不如帰」的附近，地理位置相當好。我幾年前曾造訪過這家店，但在網路上搜尋沒有看到相關的評論。我還以為這家店已經被評論過了，所以趕緊前來試試。可能是五年來第一次造訪。到達時外面已經有八個人在排隊等候。沒想到這家店會這麼受歡迎…正在排隊的人看起來都是周圍的顧客，沒有那種充滿迷痴粉絲氣息的人。稍等片刻後進入店內。當我成為第一個等待的人時，店員催促我去買餐卷。因為我覺得我想吃濃郁的味噌湯，但店裡的配菜沒有米飯，所以我選擇了特製味噌湯加大碗麵（額外加100日元），並點了蒜味牛油（額外加150日元）。即使在配菜裡沒有米飯，但店裡寫著「允許攜帶米飯」，覺得有趣。雖然可以攜帶其他食物進來，但我想應該不會有太多人這樣做吧。店內氛圍很有搖滾風格，許多相關的擺設。不好意思地說，店內的整潔度令我感到驚訝。當我用筷子舀起麵條時，侍應生就會上菜了。●實際品嘗配菜有四片叉燒肉和雞肉醬。麵條上撒了豆芽和羅勒，整個碗看起來相當豐富。湯頭是以雞白湯為基礎的動物湯底，非常濃郁且順口。湯中融入了額外的油脂，作為節食人士，我感到有些內疚。雞肉的風味慢慢溶解，開始在口中擴散。味噌湯底的味道很濃郁，滿足了想吃味噌的人的期待。雖然非常濃厚，但鹹度並不高，吃起來很順口。麵條是粗直麵，Q彈有嚼勁。粗麵的彈性和厚實感都很明顯。這種麵條讓我想起了野方的「花道庵」。麵條的質地也讓我聯想到大型知名麵條製造商的風格。這種Q彈的粗麵讓我想起了三河屋製麵。配菜有叉燒肉、豆芽、羅勒、味玉和雞肉醬。另外還點了額外的蒜味牛油。為了不讓濃郁的味噌湯變得單調，加了羅勒讓口感更清爽。蒜味牛油帶來了濃郁的蒜香和奶油的油脂，再加上湯中的油脂，整個湯的油脂含量達到了犯罪級。雖然理智上知道這樣會對身體不好，但本能上卻難以抗拒，不知不覺中將湯喝了大部分…很快就吃完了。離開店時，店主用嚴肅的語氣向我道謝，讓我心情愉悅地離開。這碗濃郁豚骨味噌湯和麵讓我聯想到了野方系列的湯麵。而他們的拌麵看起來就像二郎系列的垃圾食品，讓我很好奇…下次再訪問時可能會點那個。謝謝款待。

味噌拉麵¥900。久違了，因為有事要去初台，所以去了之前很好吃的ねじ式。星期六中午等了兩個人的位子。大約15分鐘後就進去了。味噌拉麵口感濃郁順滑。碎肉和豬油增添了美味的口感。下次想挑戰醬油拉麵、沾麵等其他口味。謝謝款待。

生玉拌麵 850，チーマヨ 100，現場研修午餐。約三年前曾造訪過。感覺像是輕盈版的二郎系拌麵。普通般的口感。

這次再次造訪。這次選擇了上次吃過令人印象深刻的拌麵，加上起司美乃滋配料，價格為850日圓。如預期般份量十足，且以大蒜和油脂等調味，非常美味。享受咬著厚麵條的口感，至今仍然偶爾想要感受。因為第一次就加了起司美乃滋配料，所以如果沒有這個配料，可能會感覺缺少一些衝擊力，所以總是為了保險(!)而點上一份！起司片和美乃滋所帶來的濃郁味道和衝擊已經成為必不可少！相較於其他店的油拌麵等，這裡醬汁的份量稍多，更容易攪拌，我喜歡這一點。而且最棒的是這濃郁的醬汁搭配厚麵條的組合無與倫比。我還會再來的！

醬油味的豬骨湯底，湯頭濃郁滿滿的背脂和大蒜香氣，配上粗麵條，加入了豆芽、叉燒和碎肉，通常會搭配兩根常見的蔥和空心蔥。我想這應該是為了搭配碎肉。還有味增蛋，蛋黃半熟，味道鮮美。下次我想試試拌麵。

先日剛來過這家店，因為又近在咫尺，所以馬上來重溫！這次選擇了850日圓的味噌拉麵。外觀上，相較於這家店的風格來說有些低調。但味道卻十分濃郁，真是名不虛傳。湯頭濃郁得像是稠稠的，跟粗麵條搭配得相當美味，還有我最愛的碎肉，味道也很濃郁，所以非常滿意。這樣一來，我想試試其他的菜單，但也很想再試試拌麵… 完全上癮了。

突然路過這附近，一時興起想來吃個飯。在進入店前，瀏覽了之前自己的評論，記得之前吃過他們的招牌沾麵和混沌麵，都非常美味，所以這次被味噌拉麵吸引，但最終還是選擇了經典的熱盛沾麵。哎呀，和上次一樣，這家的確是水準很高啊。而且完全符合我的口味，真的好想多來幾次呢。湯的濃郁度、辣味和酸味的平衡、配料的內容、麵條的種類和煮熟程度… 在所有方面都是最棒的！即使是熱盛，彈牙的口感也沒有改變，而且我太喜歡那些味道濃郁的碎肉了！因為味道很重，不建議給喜歡清淡口味的人，但對於喜歡濃郁口味且帶有衝擊的人來說，肯定會愛上這裡。哎呀，這家真的不會讓人失望啊。

【訪問時間】平日晚上7點。【排隊情況】無需排隊。店內先客佔５成。【上菜時間】10分。【再訪意願】雖然我忘記了90%，但大約10年前我來過這家餐廳。因為當時的印象不深，所以我決定再次造訪這家位於地方上的「ねじ式」。這家店外的整個建築都是黑色的，非常獨特，在商店街中一眼就能辨認出來。晚餐時分進去，發現店內大約有一半的座位已經坐滿了。這是一家擁有搖滾音樂背景音樂的朋克風格裝潢，充滿了各種不同的嗜好和元素，從店裡的佈置就能感受到。店主是個性強烈的人，但他的服務十分周到，使人在還未開始用餐之前就對這家店有了好感。 ▪️特製拉麵 1,000日圓 由於這是一家採用食券制的餐廳，我特地選擇了特製拉麵。這家只有吧檯的店鋪，與廚房之間的距離很近，讓人感受到現場製作的氛圍，非常不錯。大約10分鐘後，我的拉麵上桌了。乍一看，碗並不算很大，但裡面的麵和配料都塞得滿滿的，吃著吃著就感受到了它的份量。麵條比較粗，配料有很多豆芽，湯裡有濃厚的大蒜味，有點讓我聯想到二郎系的拉麵，但這碗拉麵在裝盤精緻度、份量適中、配料種類豐富等方面都有所不同。因此，即使我已經進入了胃部負擔開始增加的年齡段，也能享受到這種豪邁風格的拉麵。 久違地在「ねじ式」享受美食，我確實比當年感覺更美味了。因為離家不遠，我一定會再來造訪的。謝謝款待。

與朋友一起來這裡吃午餐。店主似乎是搖滾樂迷，店裡擺滿了相應的商品。店主穿的衣服也是樂隊的T恤。拉麵的味道相當濃烈，非常有嚼勁。因為肚子很餓，所以選擇了大碗的，但吃完還是挺辛苦的（笑）。非常好吃，謝謝招待！

孩子在回家的路上吵着要吃拉麵。妻子不喜歡吃拉麵。就算我吵著要去，也不會去，但兒子一吵，事情就不同了。我們開車經過幡ヶ谷，查了一下我們常去的拉麵店，發現它休息了。附近有一個停車場，我們停下車，進去試試。平日晚上，不用等位，正好滿座。我點了特級拉麵 1000 日圓大碗，孩子點了拌麵，妻子點了味噌拉麵。當我們上菜時才發現這是二郎系列的，雖然量不多，但大碗的份量也沒有二郎小碗那麼多，味道卻非常好。老闆也很友善，感覺這是一家不錯的店。雖然不相關，但妻子點的味噌拉麵卻沒有玉米，她還向我抱怨呢！哈哈，我告訴她，啊呀呀，玉米是常見的配料啊，她的認知有點錯誤。嘛，我能理解她的感受。給你看張照片，稍微分享一下感想。

先日我去了幡ヶ谷，終於有機會去之前一直很想去的拉麵店！這家店位於幡ヶ谷的商店街，一座黑色的建築顯眼極了！我點了特製味噌拉麵！湯頭非常濃郁，麵條和肉末搭配得非常好！下次一定還會再來！

店名絕對不會是「つげ義晴」。雖然不知道歌名，但BGM像是Happy End風格的。店主穿的T恤可能是朋克搖滾或重金屬，我不太確定，如果錯了請原諒。店內的擺設可能是美式玩具，充滿個性的拉麵店位於幡谷的主要商店街，外觀全黑的感覺有種懷舊的氛圍，就像是Ganko Ramen復活了一樣。這樣獨特的店鋪，隨便走在路上應該就能發現。第一次來這家店的話，建議先試試普通的醬油拉麵，但有時候也會想要喝一碗不太常吃到的味噌拉麵，尤其在二日酒醒時。於是我找到一家看起來有美味味噌拉麵的店，在日和札幌附近。但從顏色來看，這似乎不是我熟悉的味道，感覺像是在味噌湯中加了牛奶一樣。然而，這種濃郁的湯頭並不會讓人討厭，反而有著獨特的濃稠口感。中粗麵條非常符合我的口味，與湯頭搭配得非常好。肉末作為配料，我覺得從一開始就可以混在一起吃。這碗味噌拉麵讓我忘記了一些東西，配上那些幽幽的豆芽菜，非常棒。