上野動物園→駒込的行程本來打算去駒込，但從早上開始就不太想吃担担麵和鍋貼，而且還順便打算去的駒込「アルプス」已經幾年前關閉，知道這一點後心情完全不是駒込了。想吃摩卡捲和泡芙。還有中里小姐的葡萄餅也得延後。該怎麼辦呢？翻閱了美食部落客。噢，這位追蹤的評論家。噢，哇，太棒了！這裡，就是這裡！於是我來到這裡（笑）。完全不尋常的店家選擇方式。到達時已經過了開店時間的7〜8分鐘。已經滿座了。開始就很快。在外面等候時，店裡的小姐（應該是東南亞人）非常有禮貌地先幫我們點餐。這樣一來，一坐下就可以立即上菜了。小姐說「還有半份和半份」，於是我立即決定。即使我沒有問，她也告訴我，這肯定是非常受歡迎的產品。之前通過食記已經知道這個，所以我很高興。雖然等待座位的時間有點長，但坐下後很快就可以點菜。我注意到的事情是：免費續飯（從第三碗開始收費），所以轉桌率不高；因此，包括廚房在內的店員都只是等客人用餐結束；不會與其他客人共桌→導致空位；幾乎所有男性都會續飯。但因為是定食，所以用餐時間是可以預料的。因為我們已經點好了菜，所以一坐下就有毛巾、茶和定食上桌。非常快速。每張桌子上都放著調味料，如油漬、脆梅、醬油、芝麻醬等。醬油不是濃稠的，顏色稍微淡一些。◯鮪半份和半份 1,300日元鮪魚和腦天飯分別盛在碗中，看起來很美味。飯很好吃是絕對條件，所以我非常高興。味噌湯是白味噌，比較濃稠。烹調的配菜有魔芋、紅蘿蔔、青菜和磨成泥狀的食材。正如其他評論家所說的，這些並不是一次煮好的。每樣味道都不同！雖然數量是有限的，但這是需要花費時間的。主菜的鮪魚一看就知道。顏色漂亮，光澤閃亮。腦天不會太油膩，但口感柔軟。當然，它還保留了鮪魚的風味，吃起來越多越好吃，所以我只能笑笑。我也吃光了一切。旁邊年長的兩個薪水族似乎快像《孤獨的美食家》一樣開始交談了。（從等候時就聽到了他們後面的對話，所以我猜他們是第一次來這裡）我看到了店裡有獺祭、開運、紅霧島和其他3〜4種酒。那位女士點的炸蠔看起來也很好吃，生魚片拼盤也很吸引人。這樣的內容以這樣的價格，我將來肯定會再來。如果我來到這個地區，我肯定會來這裡。因為這裡的價格肯定比築地場外的店（←以觀光客為目標的價格範圍）便宜，而且可以吃得很好。啊，太好吃了。一定會再來的。真是好好利用了食記啊。走出店外後發現，這個地區真是太棒了！這裡包括在內，有好幾家排隊的店，有串燒、壽司，每一家都是超值的價格。好像是針對工作的人而不是觀光客，我真的想嚐遍所有的店。

刺身看起來也很美味，但我點了銀鮭味噌漬定食。非常漂亮，切片也很厚，吃起來很有嚼勁。最重要的是味道好，很快就吃完了。還有很多其他刺身料理讓我很感興趣，下次會點其他的菜單。

築地壽司店「藤村」的價格大約在1000到1500日圓之間，今天點了鮪魚的腦天刺身和中落半份，價格是1300日圓。鮪魚的脂肪很豐富，兩者都非常美味。一開始吃和溶化的過程都帶來不同的口感和甜味。服務態度很好，讓人感覺很舒服。可能因為在偏僻的小巷子裡，所以本地常客也很多。

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝　摘要　＝＝＝＝＝＝＝＝ ○○ 築地的定食店○ 等候 20分（7月/週三 11:15〜）○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○本日的菜單　٩(☆ω☆｡)و●半分半分　1300日圓○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○早安晚安～！　(=ↀωↀ=)✧這是食べログ 3.43 (2023/07)在築地享用定食♥　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ據說在平日可以吃到美味的魚和米飯？離築地站稍微往東銀座的小巷[とんかつ長谷川]附近，據說有限定10份的半分半，我想要為此提早排隊買，似乎是有一種高級感的店面，晚上價格會比較高嗎？○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○[抵達店鋪 11:00]外面沒有等待♪但是因為陽光直射…沒有心情排隊，就在附近晃晃了w15分鐘前開始排隊，阿姨在店前打掃，店家說「太熱了，請站在陰涼處排隊喔〜」　(*´▽｀*)這種感覺w開店時排隊的人以主婦和前輩為主，排隊的人也不算多？開店同時就滿座了[入座 11:30]I字型4座+桌子4座3桌・2座1桌=18座我這個座位是在最裡面的吧今天的半分半是，鮪魚脑天刺身和中落ち據說是週二至週五限定，週一和週四不知道會有什麼○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○[上菜 11:35]今天的訂單是「半分半」哦～　٩(☆ω☆｡)و鮮艷的紅色讓人眼睛一亮♪伴有調味的鮪魚脑天刺身和中落ち小菜3種，還有米飯和味噌湯○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○那就開動囉　(๑°༥°๑) ŧ‹"ŧ‹"鮪魚非常美味♪絕佳？說不上來，也許沒有那麼好吧ｹﾄﾞ…以1300日圓的定食來說，人氣也能理解♥脑天刺身上的脂肪很多，米飯可以免費續碗，這真是米飯美味的地方！這應該是不能不續的事情♡我這次忍耐了一下　(｡ŏ﹏ŏ)今天很快，下次再來吧　(￣▽￣)ヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ ｳｼﾛｱﾀﾏｷｯｸ!味噌湯是用鰓熬的吧？豆腐和苦菜？？○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○店內滿座，但是離開後外面沒有排隊的人，如果附近有事情的話，這裡是不錯的選擇w吃飽了，謝謝款待～　ლ(´ڡ`ლ) ===========

午餐時光拜訪了一家餐廳。品嚐了價值1100日圓的雞炸定食（正式名稱未記得，抱歉）。首先喝到的湯是味噌湯，美味極了。它瞬間消除了炎炎夏日的疲憊。接下來的煮物一點也不馬虎，每一種食材都烹飪得完美。雞炸配上水菜，再淋上以蘿蔔絲、金針菇、磨菇以及高湯煮製而成的醬汁。感受到他們為了迎合季節，即使在夏季食慾不振的情況下也能享受到炸雞的巧思。梅干和漬物可以隨意從桌上的小碟中取用。每一樣都非常美味。謝謝款待。下次一定要再來，品嚐其他菜單。

今天太熱了，所以我點了刺身定食。可惜限定的已經賣完了。鮭魚定食裡的鮭魚烤得非常鬆軟，我下次也想嘗試那個。我也想吃燉豬肉。不過今天的刺身定食也很美味，毫無遺憾。而且蝦子也很鮮嫩。

築地雖然是築地，但這是在場外的巷弄裡。以前是家提供親子丼的小料理店...已經過了13點，但從門口湧出來一群客人，拍照拍得不停，讓我也好奇地去確認了外面的菜單。外觀相當不錯，而且菜單上大部分都是1300日圓以內，有豐富的和食品種。感覺不錯！於是我停下了腳踏車。刺身和鮭魚已經賣完了，所以我點了菜單上頭的唐揚雞。端上來的盤子上竟然找不到唐揚雞...原來藏在一堆水菜下面。而且這不是普通的唐揚雞，還淋上了滿滿的大根泥醬汁。還有很多茶樹菇和榆木子，這真是太好了。副菜的蘆筍也又粗又大，非常漂亮。還有壺漬和酸梅都是免費的，這也太貼心了。味噌湯裡有豆腐和海藻。前面坐了11個女生，大家都好像是常客呢。我是午餐時間的最後一位客人了。

初次光臨。聽說這裡的午餐定食很美味，所以決定一試。■交通從日比谷線築地站2號出口步行3分鐘到達這條安靜的小巷子。而築地站則是外國觀光客和與築地本願寺有關的人潮擁擠。在平日午餐時間的開店前20分鐘抵達時，位置絕佳。外觀看起來非常氣派，充滿著獨特的氛圍。這裡晚上是日式餐廳？還是居酒屋？貼文資訊很少，我也不太清楚。等待期間，店裡的媽媽出來清理店前。我詢問了今天的半份&半份。附近也有排隊等候的人。查了一下，是『備長炭火焼きじげ』。正點開店時只有7個人。■店內情況店內有4個吧檯座位和7個桌子。店主和一名男性助手，接待工作由媽媽和兩位東南亞的女孩負責。開店後約10分鐘就滿座了。有隔板，需要與陌生人共享桌子。根據口碑評價，我點了鮪中落和脳天刺身的半份&半份，1300日圓。白飯選擇了大碗。後來我本來想問是否可以加點炸鯵魚，但因為點餐的女孩只會說一點日語，所以作罷。桌上有醬油、胡麻醬、柴魚醃漬和小梅。■感想嗯，對於不懂鮪魚的我來說，中落和脳天都只是普通美味，沒有達到感動的程度。份量也完全不夠，後悔當初沒有額外點炸鯵魚（笑）。如果是以刺身的滿足感來說，從味道、份量和性價比來看，『よねさん』在門前仲町會更好。旁邊桌吃的中落鉄火丼的鮪魚看起來更美味，如果點了炸雞或豬角燒之類的，可能會有不同的印象吧。

築地區午餐探索，我來到這家店。點了生鮪脑天和中落ち的半熟套餐，價格是1300日元♪ 上次在同一條街上的姊妹店“いな穂”吃午餐時，沒吃到限定品生鮪的中落ち定食，這次來報仇了。這家店位於築地站2號出口，步行3〜5分鐘即可抵達，位於新大橋通旁邊的一條小巷上，就在Trattoria Tomina旁邊。店內有4個吧台座位、3個四人桌和1個兩人桌，可容納約18人。午餐時間店裡滿座，稍微排了一下隊♪ 大約10分鐘後上菜♪ 主菜是生鮪的中落ち和脑天，還有福菜、燉菜、炒香干、涼拌豆腐和味噌湯。大多數人都點了限定的生鮪半熟套餐。脑天有點筋道，很甜美♪ 中落ち在口中溶化，非常濃郁和甜美。配上芥末醬油，一口咬下去♪ 米飯也很美味，剛好飽足！謝謝款待。

再次光臨。位於築地站和東銀座站中間的一家料理店。他們的午餐定食不僅美味，而且菜單種類豐富，讓人感到非常開心。因為週六和週日休息，所以要享用午餐定食有一定的難度。這一天下午放假，那就去「ふじむら」吃午餐吧。到達店門口時，沒有排隊。店內客人熙熙攘攘，但吧台有空位，我就坐了下來。這種時候一個人來很方便呢。那麼，該吃什麼好呢？上次來的時候，我記得生魚片是絕對不能錯過的，所以選擇生魚片也是不錯的選擇，但鯵魚炸、豬角煮和炸雞也讓我很心動。不過，好像還有週日限定的半半定食。這天的內容是鯵魚炸和生魚片♪好的（^^)/ 就是這個！鯵魚炸和生魚片的半半定食（1300日元）。像往常一樣，菜單上出現了很多小菜。飯很飽滿，生魚片看起來就很美味，而鯵魚炸則是厚實多肉。首先吃生魚片。這個我上次也吃過，果然很好吃。加多一點芥末吃，飯更好吃。這好像是這家店的招牌菜，但每天只供應10份，所以今天能吃到真是太幸運了。鯵魚炸的魚不算太大，但肉卻很厚實。實際吃起來，可以感受到鯵魚獨有的清爽美味，脂肪也很多。炸得很好，肉質鬆軟飽滿。如果麵衣再薄一點就完美了。小菜有三種。冷豆腐就是冷豆腐。切干煮則是用了濃郁的湯汁稍微甜一些的調味。還有烏髮菜。這些都是很好的配菜。炊合菜有竹卷、紅蘿蔔、里芋和小松菜。小松菜的調味比較清淡，其他的則是煮得很濃郁。根菜煮得濃郁才好吃呢。味噌湯的味道很棒，湯底和味噌的風味很突出。光是味噌湯就能吃下好幾碗飯呢。飯的狀態也很好。看起來應該是現煮的飯，煮飯的方式和處理米飯的方法都很好，做出了美味的白飯。有了這樣的白飯，菜餚才能發揮出光彩。定食的重點就是飯...對吧。所有的菜都很適合搭配飯，飯很快就消失了，但幸運的是，飯可以免費換一次，我毫不猶豫地加了大碗。桌上還準備了小壺泡菜和酥脆梅子，這真是太棒了。雖然看起來像是現成的，但是免費供應，這可不能錯過。我很快就吃完了免費換來的大碗飯，美味極了。果然這裡的海鮮類料理絕對不會錯。不過下次試試肉類定食吧。因為只有平日中午才營業，所以下次是什麼時候還不確定（苦笑）。

日曜日早上6點開始播出的《バナナマンのせっかく早起きグルメ》節目中，看到設樂先生吃著富士村的豬角燴，看起來非常美味，讓我忍不住趕緊來到富士村…雖然還不到中午12點，但已經有5組人在排隊了。大根酥軟多汁，滷蛋也入味，豬角燴更是不用咬就能融化的美味…飯菜根本停不下來。真是無可挑剔的好味道！

今天是星期五，我一邊想著，一邊意識到已經好久沒來富士村了。因為是星期五，可以點半份半份的意思是？雖然在猶豫要點炸魚或者半份半份，但最後還是選擇了半份半份。我發現有不少人點了天丼。旁邊的人點了燒肉串。在這裡點燒肉串是不是有些多餘了呢？雖然飯的味道沒有像搬遷前那麼令人感動，但比上次來的時候好吃了些。到了12點30分左右離開時，排隊的人已經有五個左右了。

築地車站附近有一家日本料理店※，定休日在 Instagram 上公告，週六日及假日休息。週六需提前預約才能入店，請注意。在開店前的11:30左右到達，吧台座位約3個，其他都是桌子。平日時，大多數顧客都是商務人士，到達約45分前店已滿座，遊客相對較少。點了生鮪中腹和鮪腦天刺身的半份套餐（1300日圓），附有幾道小菜，其中包括鮪的甜煮和煮物。中腹的鮪肉像大拖羅一樣融化入口，鮪腦天刺身的味道也非常出色，非常新鮮。真是不愧是築地，以前吃過的鮪中可能是最美味的。而且，這個價格相當便宜。其他菜單也很吸引人，所以如果有假日，我想再去一次。

築地線的築地站附近，有一間名叫「築地藤村」的店，步行大約三分鐘就到了。去年，藤村回到了它的發源地？原本的藤村現在以「いな穂」的名稱繼續經營，老板仍在那裡努力工作。藤村的姐妹店由曾在原店和老板一起工作的人開設。午餐菜單上新增了地雞炸、雞肉丸、紅鮭西京漬燒等菜品，這些在之前的店裡並沒有。藤村因豬肉燉鮮肉而被媒體介紹而聞名，但午餐時總是提供限量的生鮪中尾、鮪魚腦天刺身、蠔炸三選一。今天腦天刺身已經賣完了，所以我點了生鮪中尾。中尾份量十足，鮮美的紅肉味道濃郁，讓人食指大動。這家店的特色是白亮亮的米飯十分美味，米粒的質地和軟硬適中。兩道小菜也和主菜相得益彰，與飯搭配得宜。胡蘿蔔、大根、山菜等都入味十足，非常美味。包括湯在內，整體定食的綜合能力很高。在築地吃午餐時，這家店絕對值得推薦。

移転後的藤村，今天刺身和新鮮煮飯依舊美味。因為離工作地點近，我通常在平日午餐時間去，有時候得排隊。這次點了刺身，但他們的特選部位和脑天刺身也很美味。還有我從未見過的大型炸蠔！份量十足，配上美味的調味料和無限供應的米飯！我會再去的！謝謝款待！

築地市場附近有一家隱藏的和食午餐名店，雖然位置稍微偏僻，以前在地下，現在搬到了一樓並稍微移動了幾公尺。店家於11時半開門前就已經有人排隊了，如果不能在第一輪入內，限定菜單如鮪腦天刺身等就會幾乎售罄。今天原本計畫去的兩家店都被包場或客滿，直到13時20分才抵達，心裡已經做好完全沒有鮪料理的準備，但意外地發現還有限定菜單的「生鮪なかおち」1300日幣！約10分鐘後上菜。附有三道小菜、味噌湯、飯（可免費續飯）。生鮪なかおち份量十足且擺盤精美，先品嚐小菜和なかおち，就已經能享受到飯的美味了。再續飯後，將剩餘的鮪放在上面，做成了「鮪なかおち丼」，一口氣吃完！非常滿足的午餐體驗！

或許是期待過高了吧，我有這種感覺。服務生很好。廚房的人...。我不是想要他們一直跟我聊天，但他們的態度有些冷淡，或者說，缺乏做生意的感覺，讓我感受到一定的距離感。沒有提供烤馬鈴薯有點可惜。食物都很好吃！但我不會再來了。

這是一家位於築地本願寺前小巷的餐廳，我在這裡品嚐了午餐。儘管外面有兩個人在等待，但我很幸運地很快就進入了店內。雖然有吧台座位，但我被引導到了對面的桌位。因為午餐的供應有限，鮪魚都已經賣完了，所以我選擇了刺身五點盛合。這家餐廳的刺身非常新鮮，有鮪魚、甜蝦、章魚和兩種白魚，口感都很棒。我觀察到廚師在接到訂單後現場處理刺身，他們的用心可以品嚐到食物的美味。小菜有冷豆腐、燉菜和蓮藕芝麻醬，尤其是燉菜的味道鮮美，蓮藕芝麻醬雖然份量不多但很開胃。主食的米飯飽滿而甜美，刺身和小菜讓人想再續一碗飯。味噌湯也很美味，整體來說，這是一頓令人滿意的定食。除了魚料理外，他們還提供了炸雞等多樣的菜單，我一定會再來的。感謝美食，真是一頓愉快的餐點。

這個大如草鞋的牡蠣炸物太讓人驚艷了！雖然牡蠣季節即將結束，但還是不能錯過富士村，這家築地第一的店。一份牡蠣炸物有四個這麼大的牡蠣，用筷子夾實在太重了，差點折斷（笑）。一口咬下去，牡蠣汁就滋滋地流了出來。這巨型的炸牡蠣似乎是把三個牡蠣一起炸的。這樣一來，就像吃了大約十個牡蠣一樣滿足。這是一次非常滿足的午餐時光！ 評分：食べログ 3.33分 營業時間：11:30〜14:00 休息日：週六、週日及國定假日 付款方式：僅限現金 #築地午餐 #築地美食 #築地炸牡蠣 #愛吃炸牡蠣 #富士村 #築地富士村 #築地和食 #東銀座午餐 #炸牡蠣定食

地鐵日比谷線的築地站步行三分鐘就到了和食餐廳「ふじむら」。之前有在築地有生意往來的人推薦了幾家好吃的店，這是其中之一。他們說築地場外的店通常是給觀光客的，所以如果要吃午餐，去場外附近的店比較划算。我詢問了推薦的另一家店，但人潮太多，只好久違地來到了「ふじむら」。我在11:25到達，前面已經排了大約15個人，11:30開門就開始入座。我的前面是首次來店的人，結果一入座就滿座了。等了20分鐘才進去，排隊時已經被問了點餐。我點了看不到菜單上的半生半熟套餐，確認後是鮪魚腦天刺身和鰺魚炸物，所以我點了一份半生半熟套餐，價格是1300日幣。桌上的餐具有竹籤、小碟泡菜、醬油、梅子、醬汁和沙拉醬。坐下來喝茶的時候，約七分鐘就上菜了。半生半熟套餐包括四片腦天刺身、鰺魚炸物（有日式芥末和塔塔醬）、高麗菜、黃瓜、蕃茄沙拉，以及味噌湯（有豆腐、海帶和三葉）、白飯可以免費續碗，小菜有冷豆腐、筑前煮、蘿蔔、胡蘿蔔、豆芽燴菜和蟹腿玉子卷，香菜是泡菜。先試了鰺魚炸物蘸著塔塔醬吃，外酥內軟。一半蘸塔塔醬，一半蘸醬汁。腦天刺身切得厚，一份飯的份量很大，連女性也要續碗。當然我也吃了一碗鰺魚和一碗腦天刺身，吃得非常飽足，真是一頓美味的午餐。其他的菜單也很划算，但半生半熟套餐特別划算。雖然店裡總是排隊，吃完飯後不能悠閒地待在店裡是個缺點，但如果只是來吃午餐，這家店絕對值得推薦。

《最寄車站》從築地站步行2~3分鐘，因為在食べログ上看到師傅推薦，所以作為弟子的我也來試試看了！這家店看起來非常優雅呢~ 因為我一個人去，所以有點緊張，不知道進去會不會有點拘謹呢~ 在心裡打著鼓想著是不是要排隊，結果在下午1點半到達時居然不用排隊就進去了，太幸運了♪ 原來是因為人氣的『生鮪　なかおち』和『鮪　脳天刺』限量10份已經賣光了... 我點了一份五種刺身拼盤(o^^o)一開始就點了大碗飯☆ 飯飯亮晶晶的，非常美味（╹◡╹）三道小菜也很開心哦~♪ 還有，味道濃郁的味噌湯~ 小巧雅致的豆腐和海帶，還有蔥和三葉點綴其間，三葉增添了風味，非常美味〜(^^)廚房裡的女性客人們非常親切，為桌上的客人斟茶，甚至對剛好在關店前趕到的客人說「14點是最後點餐時間，到14點半我們都會開放，沒問題的哦〜」從廚房走到桌邊與客人交流，感覺非常好~♪ 只收現金☆ 下次會早點來試試限量10份的料理！！！