先日吃了豬五花烤肉，感覺不錯，今天想換換口味！這次的目標是烤魚！看了菜單，發現有鯡魚的開背！這真是相當罕見啊！店裡還有曬鮭魚肚、乾魚什麼的，看起來都很吸引人！好，來點！選了濃厚的鯡魚開背定食！金黃酥脆的鯡魚開背上桌了！香氣撲鼻，肉質鬆軟多汁！雖然是配角，但白蘿蔔泥搭配檸檬汁真是清爽！米飯蒸得鬆軟，根本停不下來！意外的是味噌湯的鹽分控制得很好，泡菜也很美味！油脂豐富的鯡魚開背真是推薦啊！店裡空間不太大，可以避開用餐高峰時間，悠閒地享受美食！今天的午餐時光又是如此滿足啊！

勝どき的象徵性高樓大廈「勝どきビュータワー」裡有一家以碳火燒烤為特色的店，提供串燒魚和定食！位於大江戶線的勝どき站直連「勝どきビュータワー」的二樓，可以不濕身地從車站到達！被從店裡飄出的烤魚香氣吸引，走進店裡。午餐時間主要供應以烤魚為主的定食。點了「縞鮭定食」。魚皮也很酥脆，非常美味！飯、湯、醃漬品、蘿蔔絲以及魚，定食裡的所有食物都非常美味。另外再加點了大山雞的香味刺身牛排定食，雞竟然是生吃的牛排？讓人好奇又驚喜，味道也很好。店內不算太大，有四個桌子？和吧台座位，即使擠滿了也容不下二十個人。也許是因為是碳火燒烤的關係，店內充滿了燒魚的香氣。

這家店的推薦果然沒讓我失望，我點了紅魚。服務一如既往地出色，西京漬的魚真的很美味，而這家店的烹調技巧總是極佳。雖然米飯還可以，但味噌湯讓我有點失望，可能是因為時間久了，或者調味不足，或者加得太多，總之感覺有些不夠好。

勝之虎車站附近的勝之虎覽景大廈」，乘坐位於地下1樓的電梯，然後從中央的左側扶梯上到2樓，直行後左轉，就能找到今天拜訪的「炭火燒魚肉食堂 こがね屋 勝之虎」。抵達後，店內已滿座，一位男性店員告知需等待約5分鐘。待了5分鐘後，一對男女客人離開，男性店員帶我們到最裡側的桌子。在前往桌子的路上，注意到有一組四人和三組男性二人組，還有一位女性客人，共有11人在店內。坐下後，再次查看菜單，內容如下： ■日替套餐 - 牛排骨定食　1,050日圓 - 鰻魚蒲燒定食　1,150日圓 ■燒魚・煙燻飯 - 鹽燒鯖魚定食　750日圓 - 秋刀魚開背定食　780日圓 - 鯖魚開背定食　780日圓 - 鯖魚蒲干定食　830日圓 - 條紋鮭魚開背定食　830日圓 - 鮭魚腹肉鹽燒定食　850日圓 - 銀鮭魚烤鹽定食　850日圓 - 鮭魚背開背定食　900日圓 - 紅魚開背定食　900日圓 - 銀鱈魚蒲干定食　980日圓 - 秋刀魚腹腔雙人定食　1,000日圓 - 黑喉魚開背定食　1,800日圓 ■肉類 - 豬肉綠蔥鹽燒定食　880日圓 - 豬肩肉味增燒定食　900日圓 - 大山雞香味刺身牛排定食　930日圓 - 牛肋排沾醬燒定食　950日圓 ■推薦小吃 - 鱒魚蛋20克　200日圓 - 鮭魚腹串燒　200日圓 - 豬肉片100克　250日圓 ■其他 - 少量飯　減50日圓 - 大碗飯　加50日圓 - 再加飯　加150日圓 - 生蛋　50日圓 - 納豆　70日圓 - 鰹魚沙拉　100日圓 因為在外等待，肚子非常餓。向男性店員訂了「鰻魚蒲燒定食」加「大碗飯」。等待了9分鐘，端上了「鰻魚蒲燒定食」加「大碗飯」。定食包含了「鰻魚蒲燒」、「白飯」、「味噌湯」、「小菜」和「蘿蔔泥」。鰻魚蒲燒的醬汁味道濃郁甘甜，與鰻魚的風味相得益彰。鰻魚的份量很大，肉質緊實。烹調程度帶有香脆感，但皮膚並不十分酥脆。將鰻魚蒲燒放在飯上一起享用。最後，品嚐了小菜和蘿蔔泥。小菜是築地自家加工場製作的無添加漬物，蘿蔔泥則使用了千葉縣山武市自家農場種植的無農藥大蘿蔔。整體而言，這裡對食材的堅持令人印象深刻。品嚐著美味，我享受著在有著食材堅持的「炭火燒魚肉食堂 こがね屋 勝之虎」用餐的午餐。

燒魚定食的豐富度讓人想要去查看。位於塔樓的二樓，後方的店鋪。這一層雖然不起眼，但本地的店鋪很受重視。這裡也有肉料理。推薦的銀鮭燒魚定食。炭火烤得相當扎實。炭烤的香氣非常濃郁。銀鮭肉厚，鹹味也較重。特製醬油中還加了柚子醋。味道很美味。謝謝招待！

(2020.05.09) 儘管緊急事態宣言已延長至本月底...由於媒體多次報導針對解除的“出口戰略”，使得一些人對自我隔離的態度開始鬆懈。雖然在位於“もんじゃストリート”的店家營業的依然稀少，但在這個黃金周過後的第一個週末，可以看到許多住在附近的家庭一起外出購物的場景，似乎增加了不少。 離開這條街，前往直接通往勝鬨站的塔樓二樓的『こがね屋』。這家店主以炭火烤製的干物和肉料理聞名，中午還提供這些炭火料理作為定食...雖然這家不足20個座位的小店裡，不僅能感受到直接在眼前烤製的臨場感，還能感受到店內彌漫的美味香氣帶來的興奮感。 在各種烤魚和肉菜單中...由於已經很久沒有吃到美味的烤魚，因此我選擇了能品嚐兩種口味的「鯖的W半定食」。烤得恰到好處的鹽燒鯖不僅皮脆肉嫩，而且散發著芳香，清爽的油脂美味令人愉悅...而且可以享受到米酒醃漬的甜味，搭配現煮的米飯和熱騰騰的湯一起享用，真是美味可口。

今天來到了三井花園對面的大樓。這裡也有不少小吃店。我聽說勝どき周邊的大樓裡有很多這樣的店，建築物興建前曾經經營的店家往往會成為地權者，直接入駐這些大樓裡。我選擇進了一家冒著炭火煙的店。他們是先付款制，我選了牛排泡菜燒定食。我點了少一點飯，所以享有50日圓的折扣，只需850日圓。另外兩個人點了鮭魚腹燒。首先上來的是大塊的鮭魚。然後，牛排也送達了。也是一大塊。拿出夾子和剪刀，準備好切食物。味道有點淡，但因為有辣味醬，所以還好。白蘿蔔絲、泡菜、味噌湯也都很好。我想這家店應該是一對夫婦經營的，他們工作非常有效率，讓人印象深刻。價格也合理，下次還想再來這家店。食物很美味，謝謝款待。

勝どき景觀塔的二樓是一家炭火燒烤食堂，名為「小金屋」。這是一家稍微狹窄的店面。店內充滿了燒魚的香氣。我點了鯖魚鹽燒定食，價格是700日元。他們自豪地說這是他們最棒的招牌料理之一，因為魚肉油脂豐富。白飯的份量可以選擇少量或大碗，價格也會相應調整。白飯偏乾，口感相當堅實。大根泥也很乾，看起來水分已經被擠出。他們建議淋上少許淡鹽醬油，但要小心不要倒得太多。這是一款風味豐富的長崎醬油。我把檸檬擠在燒過的鯖魚上，味道清爽鮮明，非常搭配。鯖魚烤得酥脆，感覺水分也已經揮發了。每道菜都能感受到店家的個人口味，顯現出獨特的特色。晚餐菜單以魚類為主，但也有雞肉、牛肉、豬肉等肉類菜品。想吃魚的時候是個不錯的選擇。

店主變了以後，我去了一次就再也沒去過。上次去的時候，店裡的菜單、價格都完全沒變，但口味和服務水準下降了，所以我有一段時間都不去了。最近去了一次，發現菜單和價格都更新了，或許是我習慣了，服務也比以前好，味道更好了，所以可能性價比比以前更高了。我以後會經常光顧的。

牛肋排定食，白飯和肉都太硬了～

勝臺是一家我久違了的小店，順便過來拜訪了一下。店裡很小，只有一個吧台和三張桌子吧？開胃菜是吃鮪魚刺身。但菜單上並沒有生魚片。但是，過了橋就是築地，對吧？鮪魚盛得滿滿的，非常棒。味道很好。氛圍也很好，特色很多。炭火燒烤串有兩份五種。他們很貼心地讓我們點的種類不同！這是很棒的體貼。酒類很多，有啤酒、燒酎、清酒、日本清酒等等。菜單上沒有燒酎。清酒是小瓶裝的。味道很好。他們接受卡支付，但是信息錯誤，不行。雖然是一家小店，但是是一家很棒的店。久違了，我忘了拍照，對不起。

這家餐廳的性價比普通，味道不錯，有美味的納豆很令人開心，飯菜好吃，魚也很大塊，每週去一次吧！

果然好吃。推薦菜是烤魷魚。很配日本清酒。一定要試試看。

初次光臨。哈拉斯定食。烤得很好，米飯煮得也很棒，非常美味。我想再來光顧。

秋刀魚吃不到，有點可惜。但鹽燒鯖魚還可以。

這家位於都內的炭火燒定食店是一個經典穩定的選擇，但是空間太狹小了，坐在吧台上的話，其他人根本無法通過。

鯖好吃。豬肉美味。

平日午間12:30，我和三位同事來到這家餐廳。這家店非常狹小，走廊都相當窄，要通過的時候相當不方便。幸運的是，我們沒有等待就進入了。但當我們離開時，外面已經排了好幾組人。我們點了滿足定食，可能是每日或每週換菜，這天是鯖魚燒和豬五花燒的定食。這裡有炭火的燒烤爐，燒烤出來的食物肉質鮮嫩多汁，非常美味。特別是鯖魚，鹽味恰到好處，油脂也很香濃，真是一道佳餚！

平日晚上六點過後來了這家店。沒有預約，剛好擠進了最後一桌。這家店不大，但很受歡迎，看來很快就滿座了。點了一份據說是招牌的干物串燒五串拼盤，想像中應該像燒鳥一樣，但出來的卻大不相同。首先，相當大，與燒鳥相比。而且整體都是黑色的。燒得香噴噴的，但五串對我來說有點太多了。開胃菜是簡單的鰤魚刺身。店員推薦得很好，一不留神就點了一堆蛋白質，結果吃得太飽了。平常都是在中午排隊，所以沒有機會進來過，但如果有空位的話，我想來試試。