散步時常常會經過店家門前，飄來誘人的香味，總是忍不住買些。今天特地想吃美味的泡芙，所以特地來到這裡。點了一份，他們將內餡灌入泡芙皮中。所以外皮酥脆，內餡香甜，不會太甜膩。這家店每次都讓人忍不住定期光顧。其他還有販售杏仁蛋糕和布丁。但最推薦的還是泡芙。

東京都中央區築地2-14-4，位於Phoenix東銀座第2大樓1樓的Rockado Factory，是一家從小窗口販售的店面。我買了標榜築地名物的焼きたてバニラシュークリーム，價格390日元。他們會在場地現場裝填卡斯塔德。酥脆的曲奇鞋底搭配著不太甜的香草內餡，足量而且美味。此外，他們還提供Café Paulista的咖啡供應。謝謝款待。

築地小學校旁的洋菓子店。在電視食品雜誌編輯長的節目中介紹過，所以再次造訪。然而，當我走在小學側的人行道時，發現沒有縫隙，只好繞了一大圈，結果到了店裡，前面已經有人在結帳了。我點了店裡的「築地名物」燒雲尼拿奶油酥，390日圓，以及被譽為「難以入手的頂級品」的濃郁布丁（附匙子），270日圓。店員用不含冷凍劑的紙袋免費為我包好，我便繼續前行，從新大橋通向舊築地場外，一邊欣賞風景，一邊將甜點帶回家。晚餐後品嚐了雲尼拿奶油酥，香氣撲鼻，充滿了馬達加斯加的香草風味。酥皮奶油濃郁得溢出來，真是可惜蛋價上漲了。布丁我當場沒有吃，但後來檢查過賞味期限，品嚐後發現是非常純正的布丁。

這裡的咖啡我很喜歡，所以特地來了。本來只想喝咖啡，但不知不覺就買了一個泡芙。裡面的餡料很實在，吃起來很過癮。我邊吃邊注意到越來越多的客人湧入，生意真的很好。等我回過神來，居然還買了兩款法式杏仁蛋糕當伴手禮。真是幸福啊。

築地有家洋菓子店。他們的泡芙價格為390日元，內含豐富的奶油！據說使用了馬達加斯加產的香草豆和愛士勒牛油。甜度適中，是我吃過最美味的泡芙！若有機會去築地，一定要去試試看！

這是去年年底我去過的一家店，名為「築地 布恒更科」。這是一家在築地有名的甜點專賣店，以其泡芙聞名於世，讓我心動不已。它坐落在築地本願寺正對面，連接新大橋通和平成通的街道上，非常好找，就在築地小學前面。這家店之前在東銀座以「緑花堂」的名字經營，大約兩年前搬到這裡來了。店面不大，櫥窗上擺放著甜點，透過櫥窗購買，非常小巧玲瓏。他們的招牌泡芙有幾種口味，還有小巧玲瓏的法式小蛋糕、布朗尼和布丁等。下午大約2點，店裡沒有排隊，但外面聚集了2、3個人。我稍微猶豫了一下，最後買了兩種口味的泡芙和一個布丁。其中的「香草泡芙」（390日圓）以馬達加斯加香草為特色，混合在甜度適中的卡斯塔德內餡裡。泡芙皮最近流行的是採用曲奇麵團，覆蓋在上面形成了圓頂狀，質地堅硬而扎實。而「木莓泡芙」（450日圓）則是在內餡中混入了木莓果醬或果醬，呈現淡淡的粉紅色，帶有甜酸的風味。味道清新宜人。至於「濃郁布丁」（270日圓），口感滑順，濃郁濃郁的，同樣甜度適中，十分高雅。布丁上沒有伴隨著焦糖醬，因為這是為了在甜度中增加苦味的調味，但這裡的布丁本身已經甜度適中，所以不需要。碗盤看起來普通，但270日圓一個實惠。布丁的美味特別令人印象深刻。雖然這次沒有試，但聽說他們的小法式蛋糕也很受好評。交通方便，下次再去築地的時候一定還會再來。

<訪問時間> 星期日上午11點左右。在附近散步時，注意到有人在享用著脆皮泡芙，引起了我的興趣。<訂購>卡士達克リーム脆皮泡芙（390元）充滿誘人的克リーム。外皮酥脆，本身也帶有甜味。因此，克リーム的甜度被壓制，整體味道平衡。雖然脆皮泡芙的價格稍高，但味道很好。謝謝款待。

去客戶那邊時，搜尋附近的店家，發現了這家。我帶了一些小費南雪餅到客戶那邊，但自己沒有吃，所以無法評論哈哈，但客戶們說很好吃。嘛，至少不會說難吃吧（笑）。我自己選了一個心型巧克力布朗尼，普通好吃，而且大小適中，很好入口。但或許也該嚐嚐費南雪和泡芙吧。

上次來這裡用餐感覺很好，所以馬上再訪。這家店在星期六下午1點過後一直都有穩定的客人。我購買了濃郁布丁(¥270)，評分是4.5★★★★☆。布丁容器稍微小一些，有著漂亮的曲線，是用塑膠製成的。用麻花膠紙蓋著，和店裡的時尚感有些不搭，但很討人喜歡。布丁口感滑順，味道像是香濃的卡士達。香草豆、鮮奶油、蛋的比例非常棒。沒有焦糖的布丁讓這濃郁順滑的味道更加突顯。

平日12時30分左右到達，無需等待，點了12個抹茶風味的法式小蛋糕和一個奶油餡餅，總價990日圓。原本在銀座有一家合適價格的店，但已經倒閉了，讓我感到十分失望。幸運的是，得知有另一家店，於是前往。在這家銀座店裡，我品嚐了奶油餡餅和巧克力布朗尼，特別是巧克力布朗尼讓我印象深刻。不過，我對招牌菜法式小蛋糕又有什麼期待呢？回到家裡，期待著品嚐。首先品嚐奶油餡餅，餅皮略帶硬一些，咬下後能感受到酥脆的感覺，然後是濃郁的卡士達餡，甜度剛好，讓人愉悅。奶油餡餅的大小適中，不會吃膩，而且撒上粉糖的樣子看起來很好。接著是主打的抹茶法式小蛋糕，同樣是一口大小，很容易分成兩半來吃。蓬鬆的口感令人驚艷，咬下後口中彷彿充滿了空氣，讓人感到愉悅。品嚐後，不僅能感受到抹茶微微的苦澀，還能品嚐到法式小蛋糕本身的甜味，兩者完美搭配。雖然有12個，但吃起來卻很輕鬆，這家點心店的其他菜品也很不錯，總之，是一家非常適合小吃的店。

購買點心。平日上午，沒有其他顧客。悠閒地挑選後順利購買。菜單簡單，包括泡芙、布丁和費南雪。原來還有飲料菜單呢。泡芙和布丁有點像表親，但加上焗烤點心費南雪，感覺有點奇妙。因為販售數量是從12個起，所以暫時只購買泡芙和布丁。據說都是使用鮮奶油製作的。 ●李子泡芙@420 ●濃郁布丁@270 泡芙。本來考慮選擇原味，但想要為布丁增加些變化，所以選擇了有風味的款式。也被「復刻」這個詞吸引。外皮酥脆，內裡的卡士達餡料濃郁、稍微結實，填裝得滿滿的。堅硬的泡芙外皮與鮮奶油很好地融合在一起，口感融入得恰到好處。卡士達餡料的甜味較為溫和，搭配了較深沉的李子香甜，味道特別豐富。不同於只有蛋、牛奶和鮮奶油製成的溫和甜味，這裡有一種稍微濃烈、帶有深度的收斂甜味。 布丁。香草籽黑色的小點點點綴其間，看起來很酷。用匙子挖取時，顯得濃稠。一口含入口中，感受到順滑的觸感。雖然濃郁，但甜味相對較低，口感清爽。令人好奇的鮮奶油味道不突出，也不會感到油膩。它為布丁增添了一種豐滿而濃郁的味道。這是一種既可口又喜歡的口味。 香草籽保持新鮮，一直到最後都能聞到它們散發出的香氣。 兩者都具有奶油口感，但卻清爽宜人。是一款極富品味的甜點。下次再來買費南雪。

築地本願寺附近的一家小店。我帶了奶油泡芙外帶。酥脆的泡芙皮，充滿香草豆的香甜濃郁卡士達充滿其中，非常美味。謝謝招待。

築地站2號出口附近的小巷中有一家名為「銀座緑花堂」的工廠直營店。東銀座的分店自四月起暫停營業，目前只有這家在營業。這是我在探索築地的歸途中所發現的。周六下午兩點過後，這家面對式的小店裡客人不少。櫃檯上陳列了約八種產品。冰袋、塑膠袋和湯匙都是免費提供的。我購買了以下產品：「烤新鮮香草奶油泡芙（390日圓）」評分4.0★★★★、「濃郁布丁（270日圓）」評分4.0★★★★、「迷你法式杏仁蛋糕12粒裝（540日圓）」評分3.5★★★☆。據說「奶油泡芙」可選擇現烤或外帶。我選擇了現烤。稍等片刻店員便會幫忙填充奶油，然後我就可以拿走了。泡芙皮還保持著溫暖，極薄的酥脆口感非常輕盈。奶油有著濃郁的香草味，可能是因為溫暖的關係，口感柔軟。即使不加熱，泡芙也非常美味，但熱烤的泡芙卻是我第一次嘗試，感覺非常特別。布丁非常順滑濃郁，口感綿密。由於沒有焦糖，所以能充分感受到香草的風味。絕對不會輸給其他專賣店，品質絕對有保證。尺寸稍小但價格也相對便宜，而且建議預訂取貨，這點也很合理。杏仁蛋糕根據袋子上的指示，我將它們放入烤箱稍微加熱了一下。我購買的是12粒裝，但店家好像多給了一些。有愛心形狀的主要款式，也有幾個長方形和橢圓形。蛋糕質地緊密濕潤，帶有濃郁的奶油和杏仁香氣。尺寸小巧但奶油的濃厚口感十分滿足。這次購買的每一樣產品都非常美味，成為了我的新愛好，我肯定還會再次光臨。

公司的女孩帶了份伴手禮，我也買了兩份「濃郁布丁」回去公司。確實很濃郁，口感滑嫩，一下子就消失在口中了。我沒有說什麼，但她還貼心地放了保冷劑。我很喜歡的公司女孩也很高興。(^O^)謝謝款待。我還會再來的。【個人的請求】·果然，布丁底部應該有焦糖才對。

我們家人很久沒有享受到這麼可愛的甜點了。它的甜度很自然，我們全家都吃得很開心。築地有很多隱藏的好吃的店，真的是個寶藏地！有時候會賣完，所以建議早點去喔！

星期六中午，我在築地。準備了晚上手捲壽司的食材，步行到日比谷線的築地站時，發現了一個賣著泡芙的招牌。嗯，這麼說來，已經有一段時間沒有吃了呢。趁著下午時光，就當作點心吧。一個好像有點不夠，於是買了兩個，在家裡品嚐。泡芙外皮酥脆，內餡濃郁。再配上可樂和優格飲料，讓它們順利滑入胃裡，也許稍微小睡一下吧。然後就餐完畢，謝謝款待。

時差投稿。訪問日期與發文日期對應。我在築地附近突然想吃甜點，所以特地來這裡。從名字來看，可能是銀座店的分店之類的吧。「泡芙」390日圓，酥脆的麵皮搭配卡士達克林。味道普通，但挺好吃的。「費南雪」小巧的款式有三種。大小適中，適合想吃點甜食的時候。

◻︎現烤香草泡芙 ¥390 外皮酥脆，內裡香甜，泡芙皮太好吃了！輕盈蓬鬆，內含冰涼滑順的卡士達餡，口感輕盈，甜度適中，極其美味。香草豆的風味非常出色。

築地☆素朴口味的小費南雪 這天我們到了築地一帶。在築地站附近的一條小巷裡有一家店。我們點了一份小費南雪12顆，價格是540日圓。回到家後打開一看，居然給了我們超過12顆！老板，謝謝您。謝謝美味的大餐。

初次造訪：202111（No.3205）。當天原本計劃在丸之内區享用午餐，但在此之前，為了在築地區找尋甜點話題，我來到這家店。這家店所在的位置常常換店面（只換名字？），但提供的產品卻一成不變，這真是一家有趣的店鋪呢（^^）。這次以「銀座緑花堂」的名稱命名，可能是分店吧？？？？？販售的產品包括泡芙、小費南夏、布朗尼等，與銀座店相同，但我買了以下我未曾嚐過的產品：小費南夏（12顆）540日圓。店裡只有一位女性員工在經營，不知道是因為前面兩位客人購買了大量商品的緣故還是因為店內運作不佳，反正等了10分鐘以上才買到貨品。雖然是普通好吃的產品，但並不至於讓我渴望再次品嚐，也許我應該買已經吃過覺得很好吃的泡芙？？？謝謝款待。