出差到高円寺附近時順道拜訪了這家店。本來是想再次造訪我個人非常喜歡的吉祥寺店，但因為時間剛好與店休息時間重疊，所以改道來這家店。東高円寺店似乎是全天候營業的，但在店門口卻貼著「暫定週三休息」的告示，要注意。我在平日下午五點左右到達，店裡已有兩位客人。店內環境舒適，有吧台和桌子，很容易進入氛圍。進門右手邊就有食券機，我買了一張素食拉麵加溏心蛋（950日元）和大碗麵（加50日元）。然後移動到吧台，把食券交給廚房的大哥。他問我要什麼麵，我點了這家店的特色胚芽麵，還特別請求了熱麵。大約五到六分鐘後上菜了。這是我幾年來再次與素食拉麵相遇。胚芽麵有著獨特的黑色外觀和口感。濃郁的湯汁裡有角塊叉燒、竹筍和小白菜，附送的柚子非常出色。溏心蛋也煮得剛剛好。這確實是一碗始終美味的拉麵。吃得很滿足，謝謝款待。

素食馬鈴薯蘸麵890日圓，大碗50日圓，位於東京杉並區東高円寺南1-6-11的麵屋「えん寺」，中午12點左右再訪。選擇了胚芽麵大碗。等待約15分鐘後上桌。加入了少許哈巴尼羅辣椒。濃郁的湯頭非常美味，湯割也很不錯。#蘸麵 #涮麵 #素食馬鈴薯湯頭 #拉麵 #中華麵 #麵的探索 #麵條攝影 #高円寺 #高円寺南 #杉並區 #東京

14:00入座，店內相當擁擠。我點了一碗大碗中華拉麵，加大碗料790元，再加50元換粗麵。我在湯裡加了些湯底，並搭配桌上的鰹魚片、辣椒和哈巴尼羅等調味料，享受了味道的變化^_^因為是粗麵，所以很填飽肚子^_^

這是我第幾次來這家店了。我點了素食湯汁拌麵，可以選擇配蛋和叉燒，我選擇了胚芽麵！麵條寬厚而有彈性，很好地吸附了湯汁。湯汁中有很多蔬菜，像濃郁卻又清爽的濃湯，是一種健康又美味的湯汁拌麵。

這家店的素食汁沾麵非常美味。對於喜歡天一的人來說應該會很受歡迎。沾麵湯底濃郁滑順，帶有柚子的香氣和一點點微辣的味道。我選擇了胚芽麵，稍微健康一點（？），但口感非常彈牙，非常好吃。我建議選擇加熱服務，這樣湯汁就不會變涼，一直到最後都很好吃。在食材成本上漲的情況下，千元以上的沾麵越來越多，但這家的美味絕對物超所值，850元實在很划算。

ベジポタ辛つけ麺900円 大盛50円(0.5玉) 辛さ4(激辛)麺屋 えん寺　杉並区高円寺南1-6-1112時20分ころ久しぶりの再訪麺。激辛(辛さ4)の辛つけ麺にしました。0.5玉大盛50円は安い。麺は胚芽麺の冷盛。10分ほどして着丼。一番辛い激辛ですが、ベジポタつけ汁の旨みがあるのたで、丁度美味い辛味でした。途中スープ割り、お酢も追加して味変を楽しみながら完食しました。ほんと、えん寺のつけ麺はいつ食べても、美味いわ！^ - ^#つけ麺 #つけそば #激辛 #ベジポタ #ベジポタつけ麺 #ベジポタ辛つけ麺 #辛つけ麺 #胚芽麺 #麺スタグラム #麺屋 #高円寺 #高円寺南 #杉並区 #東京 =========== 辛辣素食湯麵900日圓，加大50日圓（0.5份）。辣度4（超級辣）。位於杉並區高円寺南1-6-11的麵店「えん寺」，約中午12時20分，再次光臨。這次選擇了超級辣（辣度4）的辛辣湯麵。0.5份加大50日圓價格實惠。麵條是胚芽麵的冷盛。約10分鐘後端上桌。雖然是最辣的超級辣，但由於辣汁中有素湯的風味，辣味剛好，非常美味。中途加了湯割和醋，享受著口味的變化，最後完食。真的，不管何時吃「えん寺」的湯麵，都很美味！^ - ^#湯麵 #撈麵 #超級辣 #辛辣素湯麵 #辣湯麵 #胚芽麵 #麵標 #麵店 #高円寺 #高円寺南 #杉並區 #東京

謝謝您替我品嚐這份美味的午餐！我點了¥950的味玉蔬菜湯底拌麵，再加大碗麵¥50。可以選擇胚芽麵或嚼勁麵，我選擇了嚼勁麵。單喝湯時感覺有點鹹，但是加上配料拌勻後就很好吃。湯中除了動物成分外，還能感受到蔬菜的鮮味和甜味，柚子的提味效果很棒，一口接一口，真是美味享受！嚼勁麵口感滑順，是我喜歡的類型。桌上也有各種調味料，下次我打算一邊調味一邊享受。再次謝謝，期待下次再光臨！

【店名】麵屋 えん寺【所在地】京王井之頭線/小田急線/下北澤站步行5分鐘【預算】1000〜2000【混雜】週末13:00左右店內擁擠【菜單】•蔬菜海老湯沾麵 小碗約900日元/人【概要】吉祥寺有總店，也是非常受歡迎的店。是原創蔬菜海老湯沾麵店。【感想】在開店前便到達，第一個進入店內。首先在自動售貨機上購買食券。只接受現金，請注意。店員的服務態度非常好，給人留下了深刻的印象。這次點了蔬菜海老湯沾麵。湯汁充滿了海老的鮮味，但不會太過濃厚，味道恰到好處。麵條類似於えん寺特有的略帶螺旋狀的直麵，嚼勁十足。聽說普通的沾麵可以選擇胚芽麵或Q彈麵。最後還可以加入湯底享用。是一碗令人幸福的美食。謝謝款待！【總結】•原創蔬菜海老湯沾麵！•海老湯沾麵美味！•服務態度良好！【SNS】我也在社交媒體上分享美食信息，如果您方便的話，請關注我。Instagram:『naoya_522_』食べログ『NAOYA_22』LINEPLACE:『NAOYA_22』發布時3.58

週六中午12:30左右到達店裡。恰好有兩個人的桌子空著，我們馬上入座。點了辣味的湯底拌麵。可以選擇四個辣度，我選了普通，但其實挺辣的！汗水都冒出來了，下次應該試試中辣笑。

吃起涼麵時，醬汁的美味是關鍵，對吧？「えん寺」的涼麵，確實抓住了這個關鍵！麵條有著Q彈的口感，醬汁中帶有柚子風味，每一口都讓人不禁笑了起來。而且，把剩下的醬汁倒入帶有鰹魚風味的割湯中，簡直就是"絕配"的誕生！從頭到尾都吃得美味。店內氛圍舒適，員工也以迷人的微笑來招待客人。

吉祥寺和中野我去過，但高円寺是第一次。嗯，素食豆腐湯底真的是最棒的，胚芽麵也很好吃！雖然吉祥寺總店和中野店有些差異，但高円寺店的味道幾乎和總店一模一樣。而且大碗只要加50日圓，所以完全沒有罪惡感，這點也很棒。謝謝款待！

平日晚上造訪。原本計畫去的店家在晚上九點過後已經關門，所以決定來這家店填填肚子。因為是晚上，客人不多，很快就找到位子坐下。點了中華拉麵，售價790日圓，再加50日圓大份量。店員問是要粗麵還是細麵，我選擇了粗麵。上菜的拉麵湯頭，感覺像是將拌麵的湯汁加入了湯底，味道有些奇特。麵條口感有些硬硬的。心中想著或許在拌麵的店裡點拌麵才是正確的選擇，於是便開始了歸途。

湯麵加大碗，再加蛋，1000日圓。果然這裡的湯麵是最好的。今天很冷，所以選擇了熱的。但是，如果考慮到口感，冷的也很好吃。肉依然一般，但是湯麵真的很棒。可以加湯真的很方便。

謝謝。

上次來訪時店家休息，這次特地再次挑戰。店家正常營業了。店內有吧台和桌椅，給人的印象是相對較大的空間。店員很有活力。雖然天氣寒冷，我還是選擇了這裡的蔬菜鍋底拌麵。麵是特製胚芽麵，比較粗的麵條，所以等了一會兒，從吧台那邊端上來。對了，這裡的鍋底是比較濃稠的類型。這就是蔬菜鍋底的特色吧。盛裝在大碗裡，我以為是大份量！但底下有一個網子，是裝在上面的底部？不過，吃起來很滿足。自從在野方的花水木吃過以來，我一直很想來這裡，所以非常滿足。下次我也想去中野站北口的二代目試試。謝謝款待。

濃郁的湯頭配上粗麵胚芽麵，非常美味。雖然可以選擇熱麵，但我推薦冷麵。湯的濃稠度高，不容易變冷，所以就算是粗麵，也能保持溫熱直到最後。最棒的是，如果湯不夠，店家會再加一點，這樣就能再次享受到熱騰騰的湯。標準份量的配料有點少，最好是大口吃麵。店家會在提供麵前瀝乾水分，這也讓人感到滿意。因為湯可以補加，所以一開始看到的份量可能沒有那麼多。

ベジポタ辛つけ麺半玉大盛950円麺屋えん寺 杉並區高円寺南1-6-1111時25分訪麺。1人等待，11時半開店後入內。券販機沒開，稍等一會兒直到動起來，點了辛つけ麺和半玉大盛。坐在吧檯，被問到辣度，選了大辣(3辣)。(激辣最辣4辣)最近幾次來這裡都因店內施工而休業，終於又來了。麵是胚芽麵的熱麵，暖暖的有好香味。湯的辣度很足，大辣讓人真的感受到辣味。最後還加了湯割，這家店的つけ麺果然好吃！^ - ^

◆ 拉麵登記第5187家店• 2022年的第549碗◆ えん寺（東京都杉並區高円寺南）◆ 中華拉麵￥ 720● Instagram：つかさの拉麵tsukasan777● Twitter：tsukasan2010

這家店以其特色的素食汤底和特大份量的沾麵而聞名。我在池袋已經幾次光顧過了，這次在這裡也看到了，就進去試試。我購買了食券，然後坐在吧台上。交食券的時候可以選擇麵條，這裡當然有胚芽麵。我通常選中碗（有加麵底），但總覺得不夠吃，這次就大膽地點了特大碗。果然是特大碗…份量相當足夠。雖然湯底濃稠，但味道溫和，非常搭配順滑有味的胚芽麵。特大碗的份量，湯底也是相當豐富且熱騰騰的，直到最後都不會變涼。只是我覺得麵條的沥水可能稍微有些不足，但整體來說非常美味。然而，份量太大對我這個中年人來說有點吃不消。但我還是把湯底全部喝光了（笑）。

好久不見來到這家店。上次點了拉麵，但這次挑戰了拌麵。我選擇了胚芽麵且選擇了冷的。這款拌麵讓麵條完美地融合了濃郁的湯汁，非常合我的口味。冷麵配上熱湯，溫度剛剛好，非常享受。看來我迷上了拌麵。下次還會再來。謝謝款待。

東高円寺商店街裡有一家店，在星期日的晚上九點半左右來到。他們有一款特色菜品，叫做「味玉入りベジポタつけ麺」，售價890日圓。這款拉麵可以選擇「もっちり麺」或者「胚芽麺」。因為是第一次來，所以我選擇了店員推薦的胚芽麺，據說是將小麥的胚芽部分混入麵中。點餐時，店員問我要哪種麵和是熱的還是冷的，我選擇了冷的。因為店裡比較空，所以大約七分鐘後麵就上桌了。 【感想】麵條很寬，可以感受到小麥的濃郁口感，而且很有嚼勁。湯頭是以魚介豬骨熬製，加了一些蔬菜，但蔬菜已經煮得很軟了，只能感受到甜味。整體來說，味道比較傳統，讓人感到安心。我記得很久以前第一次吃魚介豬骨拉麵時印象深刻，但這次的體驗沒有那麼強烈。不知為何，我想起了15年前在高田馬場吃過的「ひまわり」的つけ麺。他們有提供辣味調料「激辛ハバネロ」，確實非常辣！一定要小心不要倒太多！絕對會改變味道的。對於不擅食辣的人來說，絕對無法接受啊哈哈。