工作後有些微醉意，我總是只吃博多拉麵，所以很久沒吃家系拉麵了，這次選擇了這家店。我點了大碗，口味濃厚，加了大量米飯。這家店的濃厚口味有點太濃了吧！比起濃厚，更像是太咸了。我個人覺得普通口味可能更適合。但是跟米飯搭配還是挺不錯的！

今晚是約48小時以來的第一次固體食物。前往家系拉麵店「武道家 囗(くにがまえ)国分寺」，點了「九條蔥拉麵 中盛，口味MAX(麵硬湯濃，多加)(1050日元)」、「海苔再加一份(150日元)」和「免費加大份的自助飯」。我很喜歡海苔和九條蔥。對，我本來也想加飯，但想想拉麵才是主角，所以這次克制了。我最喜歡武道家的地方當然是「超濃郁的湯」。對我來說，湯已經好到只用它當菜，就可以吃飯的程度了。當然，麵也很好吃，而且「稍微燒烤的叉燒」也是絕佳的。我專注地交替吃著拉麵和飯，最後用超濃郁的湯製作「雜燴飯」，在不到10分鐘的時間裡吃完。還有自助飯的好處，肚子吃得很飽。43歲的我，仍然是濃郁味道的忠實粉絲。我會再來的，謝謝招待。

這是一家由位於東京都國分寺市本町國分寺站北口僅幾分鐘路程的家系拉麵店「武道家早稲田本店」分店所開設的直系店。幾年前我曾造訪中野的二代目武道家，這次有機會進行比較，令人期待！我在星期六上午十點半左右到訪，已有兩位客人，接著陸續有人進來，很快店內就坐滿了，這樣從早上就開始營業真是太好了！ ★ 拉麵 800 日圓 ★ 捲心菜 100 日圓 ★ 米飯 免費服務 我像往常一樣點了麵條硬度中等、味道普通的湯底。米飯是免費加送的服務，我大快朵頤地裝了一碗。現在是與拉麵見面的時刻了！雖然我進店時就有這樣的想法，但豬骨的香氣並不濃烈，不像中野店那麼刺鼻。中野店的味道雖然有獨特的魅力，但這樣的香氣更容易入口。麵條有嚼勁，很好地融入了湯汁，米飯也很好吃。捲心菜是生的，搭配叉燒和特製醬油，這醬汁難道是用來煮叉燒的嗎？這與菠菜不同，增添了生蔬菜的口感。叉燒也像拉麵一樣濕潤，光是這一道就很美味。濃郁的湯底讓我一口接一口，米飯也吃得津津有味。當我想吃飽的時候，這是一個很好的推薦。如果你覺得味道太濃，可以考慮要求淡一點。我真的非常享受這次美味的品嚐。

國分寺 / 拉麵武道家 口（くにがまえ）【前夜喝了酒後36小時後的食事。】前一晚在酒吧過度飲酒後，腹部感到不適，因此在36小時後才進食。這兩天只吃了兩餐，實在不太健康... 雖然原本想和朋友一起去的，但最後因行程安排不合所以沒去成。本來想吃點東西的，但後來感到麻煩就什麼都沒吃，回到辦公室。工作結束後，因為是星期五，所以打了一會兒甜蜜老虎機，紓解壓力，贏了一點小錢，然後就在附近找拉麵店。其實中午那天被朋友拒絕後，我也稍微看了一眼谷瀨家，但人潮實在太多了，就沒去。但是我一直想吃家系拉麵，所以放棄了十八番和豚山，選擇了一直想嘗試的辣味拉麵，配上白飯和包心菜。無論在哪家店，包心菜都太便宜了吧？這樣一碗拉麵裡有這麼多叉燒，連包心菜都可以吃到，對於攝取蛋白質和纖維是再好不過了！老實說，當時我已經加了1500毫升的烈性啤酒/9%，所以對味道已經不太清楚了，但這碗拉麵真的很適合當主食，我大口地吃了起來。性價比也很高！全部點下來也只要950日圓！！最後，因為包心菜的部分有點硬，所以我向服務生道了歉，只剩下那部分沒吃。辣味拉麵配白飯、加上青蔥、豆板醬、大蒜真的是絕配。店員的服務一如往常，有禮貌又活潑，離開店時的滿足感很高。這種店果然是會讓人想再來的。2023年的第61碗拉麵#國分寺#拉麵武道家口#武道家口#口#くにがまえ#辣味拉麵#包心菜#無限白飯#芝麻#大蒜#青蔥#豆板醬#家系#IEK#拉麵#麵條#拉麵愛好者聯繫#拉麵探索#麵條探索#麵條愛好者#拉麵團#拉麵之旅#拉麵興趣社區#麵條收藏#日誌

今天來到國分寺的餐廳，好幾年沒來了。以前和同事一起來時，店員的喊聲像是「●●入りまーす！」、「謝謝！」、「是的」、「好」，聲音很大聲，但現在稍微收斂了些，只是稍微大聲地說了句「謝謝您」。是店家改變了方針嗎？點了紅色的食券，因為看起來有點辣。因為是家系，所以今天全部點了普通。期待這款濃郁豚骨拉麵，相當高。上來的麵有點泛軟。是不是應該要硬一點呢？辣度是微辣的。重要的味道部分，是充滿懷舊感的濃郁豚骨湯頭。嗯，現在和過去一樣，還是喜歡這個味道呢。謝謝款待。很好吃。

普通去吃，但口味稍微濃一些，所以很容易吃太多飯，喝酒後正合適嗎？但這個口味可能會迷人，取決於個人喜好。橫濱家系拉麵有點難搞。

武道家一派的風味，口感濃郁的湯頭令人回味無窮。雖然會想要再加點米飯，但店家僅提供餐具，可以自行無限添飯。對於喜歡吃飽的人來說，這樣的系統簡直是天堂。湯頭濃稠，加點少許醋可以調整口味更加適合個人喜好。用海苔包裹著飯，沾取湯汁的一口，味道真是美味絕頂。

我一直注意到這家晚上總是人潮洶湧，雖然外觀不起眼，但終於來訪了。首先點了最受歡迎的【海苔玉拉麵 850日圓（含稅）】。購買食券後，看似是透過向店員傳達喜好的方式點餐。麵條的硬度（硬、普通、軟）、湯的濃淡（濃、普通、淡）、油的份量（多、普通、少）都可以選擇，但因為是第一次，我都選擇了普通。嚐了一口湯。這是一碗濃郁的豚骨醬油湯，給人家系拉麵的印象。但味道太濃了！雖然我的口味選擇都是普通，但味道相當濃郁。如果選擇了濃的會怎樣呢...。這種濃郁的味道或許對身體不太好，但我卻覺得「好吃！我喜歡這種味道！」。這是喝完後就想要吃的那種拉麵。湯不是清爽的，而是稍微有些濃稠。麵條是粗麵，湯稍微濃稠，一起搭配非常搭！非常美味。配料有菠菜、叉燒、烤海苔、味付蛋。濃郁的湯和菠菜搭配得很好。不會干擾湯的口感，反而增加了觸感上的美好。另外，和烤海苔一起吃可以改變味道。浸泡在湯裡，變得軟軟的海苔和麵條一起吃，也很美味。850日圓能吃到這麼多配料真是划算。雖然外觀不算大，麵的份量也不多，但湯的濃郁程度很高，吃完後感覺飽足。也許女性吃不完。如果今天想要大口吃飯，這裡是個很好的選擇。店員的服務也很友善，有活力，我一定會再來！謝謝款待。

社務貓來報到囉！這次造訪的是位於國分寺的麵店【武道家】。這家拉麵店以家系拉麵聞名。這已經是我第二次光臨了，今天來品嚐2022年的年底限定拉麵。真是感激不盡，能夠在大晦日中午也營業。這家店不需要等位，只有吧台座位。點餐方式是使用自動售販機。吧台上有芝麻、大蒜、豆瓣醬等調味料。如果點了拉麵，米飯是免費的，後方吧台還有一台大米煮飯器供自助取用。店內還提供涼拌黃瓜。【全部加料拉麵】售價1000日圓，這價格真是時下罕見的便宜呢。我點的要求是味道重一點、麵條硬一點、油多一點。一碗看起來很美味的厚片叉燒。・湯頭是帶有強烈豆醬和醬油味的，且帶有一絲粗糙的口感，相當濃厚。很有衝擊力。・麵條稍微帶點高水量？家系拉麵的麵條通常比較淡白，我不太喜歡，但這一款還可以接受。或許對於這濃郁的湯頭來說，這款麵條算是最適合的吧。・配料有海苔、溏心蛋、叉燒、白菜、菠菜。相當豐盛，配料十足。叉燒帶有一些油脂，口感柔軟宜人。煮熟的白菜的甜味與濃郁的湯頭非常搭配。一邊享用拉麵，一邊將配料與米飯一起吃下，這種吃法總會讓人有點罪惡感。這次比上次吃的時候更美味了。是一道很好的年底收尾麵。謝謝招待。2022年的第83碗拉麵。

好久不見來到這家店啦！不管是中午、晚上還是半夜，這裡總是人潮洶湧呢！以前還有小菜「きゅーりのきゅーちゃん」的，現在卻找不到了...( ；∀；) 不知道跟店家反應過會不會重新拿出來呢？？這家是那種喝完酒後想吃的濃郁家系拉麵店喔！

ネギ加多的拉麵中碗，花了950日圓買了食券，然後告訴店員麵要硬一點等喜好。這時候店員問要不要加飯，我答應了，然後拿到一個空碗，可以自己到吧台後面的罐子裡盛飯。湯用勺子喝起來確實有點涼，但麵條卻是熱騰騰的，感覺很奇妙。吃飽了，謝謝美味的一餐！

國分寺 / 拉麵武道家口【輸了猜拳後】和後輩約好在車站附近喝一杯，結束工作後換了便服就去了。我們喝了四杯生啤酒，最後再來一杯威士忌蘇打。離開酒吧後，是吃拉麵還是回家呢？我對自己贏得猜拳有信心，但最後輸了。於是我輸了，只好吃拉麵。我很喜歡吃拉麵，但這個時間吃得太晚了，我的「肥胖警報」已經響起。最後，還是去了國分寺，一家以家系拉麵聞名的店。在這樣的時候，能夠不漲價而努力經營的飲食店真的很不容易。我本來想點米飯的，但我已經做了很多自己內心感到有罪的事情，比如取消了信用卡，所以我仍然堅持點了拉麵。誠實地說，味道我很熟悉，沒有什麼新鮮感，品質和往常一樣。離開時感到滿意。但是，我仍然想要給予服務人員一些小費，因為他們的工作態度讓我感到很滿意。至於武道家口，最後可能還是喜歡吉祥寺吧。途中，雖然是穿著便服去的，但跑去酒吧的紀錄就是這樣。笑【bane_running】2022年第118杯 #國分寺#拉麵武道家口#武道家口#口#くにがまえ#洋蔥#大蒜#生薑#胡麻#家系#IEK#拉麵#ramen#拉麵攝影師#麵條攝影師#麵條#拉麵愛好者#bane_log

本日我來到了之前造訪過的尾又屋的母店，武道家囗先生的店！這家店也是我開始喜歡家系拉麵的契機之一。抵達店裡後，我點了叉燒麵＋海苔＋溏心蛋，口感稍硬，湯頭濃郁，普通口味！飯是無限添食的，對學生來說非常推薦！點完餐後約5分鐘就上菜了！果然以濃厚湯頭為特色，從外觀就能感受到它的震撼力！首先試試湯頭！湯頭濃郁到像是能夠用「滑潤」來形容，粘度非常高！而且豬骨的肉味和醬油的濃度直接衝擊著味蕾，單單湯頭就足以配上一碗白飯！麵是酒井製麵的中粗麵！QQ彈牙，更能夠完美地與湯頭融合！叉燒肉是我吃過最厚實的，只需輕輕一咬就能輕易崩開的柔軟口感！！就算單賣叉燒飯也絕對會大受歡迎！溏心蛋充分入味，而且是我喜歡的半熟蛋！能感受到店家的用心！把海苔浸泡在湯裡，配上白飯！如果在學生時代遇到這家店，絕對會每天都想來品嚐它那鮮明的風味和豐富的湯汁直到最後一口！美味是值得注意的，別讓自己吃太多米飯！謝謝招待！

國分寺的家系拉麵店，本店位於高田馬場，而中野和國分寺也有分店。他們的拉麵濃郁而有力，想吃滿滿的味道時很適合。今天我點了滿滿的配料，加了菠菜。先喝了一口湯，果然很濃郁。可能有點太濃了，喝起來有些辛苦。加的菠菜非常搭配。吃了一口麵，厚實而有彈性的麵條很好吃。家系拉麵就應該是這樣的。可以把海苔卷在麵上吃，也可以把菠菜卷在麵上吃。加些胡椒或大蒜也不錯。特別是加了大蒜，味道更上一層樓，但要注意不要加太多。豆板醬也搭配，但要小心不要溶在湯裡，最好放在海苔上吃。雖然想要再加白飯，但卡路里應該已經夠了，所以只吃了拉麵。叉燒肉應該是豬肩肉吧。肉感十足的叉燒比較適合這樣的家系拉麵。最後，把味玉放進湯裡吃。雖然不是每天吃的東西，但偶爾吃一次真的很美味。謝謝款待。

我們這個時代說到橫濱！橫濱銀蠅！全開狂熱！夜露死苦了哈哈哈這家武道家！氣氛熱烈！押忍！這次點的豬骨醬油拉麵選擇「濃郁，多汁，普通」來上味噌！湯頭濃郁又帶有濃厚的家系豬骨醬油湯底，帶點微微的粗糙感，讓人回味無窮！這湯頭真是太美味啦！中粗麵條跟湯頭相得益彰，真是太美味啦！叉燒肉軟嫩，味道適中，肉汁十足，真是我喜歡的叉燒！加了蒜末後更是家系拉麵的極致！店員的服務態度也非常好，充滿熱情！真是一碗美味的拉麵！謝謝款待。我一定會再來的！

我星期日約在下午3:30到達。不用等位。是食券制度。我點了中碗的拉麵，價格是950日圓，加上海苔50日圓和半熟味玉100日圓。這個時候，米飯是免費供應的。我選擇了麵條硬一些，湯頭淡一些，湯頭是濃郁的豬骨湯，乳化處理得很好，味道淡一些。味道剛好。麵條是酒井製麵的中粗平打直麵，我要求麵條硬一些，但實際上有點軟。叉燒肉是豬肩肉做的，非常軟嫩，很美味。

我點了拉麵、海苔和米飯。米飯價格只要50日元，還附醃漬，真是太開心了！我點了硬度、普通和濃郁的口味，非常好吃！但我的朋友吃不完拉麵，我硬著頭皮試著吃掉，但已經達到極限了，加上油脂感覺要死掉了⋯⋯。這時醃漬真的發揮了作用，它像是重置了一下拉麵的味道，真是個很棒的食物笑店員的態度也很溫柔，味道也很棒，讓我想再來一次。

兩個月後再次光臨店裡。叉燒有所變化。之前的口感綿密也相當美味，但現在顯然更加多汁，與飯相得益彰。湯頭依舊非常美味。謝謝款待。

這是一碗客製化的中濃豬骨拉麵，加了海苔和半熟蛋，調味濃郁，油脂豐富，醬油風味突出。店內不提供排隊，而且無限供應白飯深受好評。口味因人而異，但我更喜歡類似町田家的豚骨家系拉麵。

久違地去了吃了一次家系拉麵。說實話，我對於拉麵的好壞並不是很了解。我總是以它好吃或不好吃來判斷。這家店今天的拉麵很好吃！（基本上它們總是很好吃）我個人並沒有特別感受到雞油的香味，它的味道相當溫和。我覺得在加入大蒜之前的味道比加入後更符合我的口味。