今年也參加了神田咖哩街的餐廳尋寶活動，這次來到了「だしごはん」。由於平日午餐時間是參加的最佳時機，所以儘量優先選擇這樣的店家。尋寶活動期間的咖哩菜單是以「スパイシーカレー忍者」為主題，額外的「+」代表著更辣的口味。往年我並不點辣味，但在過去兩年多的時間裡挑戰了埃塞俄比亞辣醬達到了66倍的辣度，所以現在對辣味的抵抗力已經十分足夠。因此，這次我向店員點了比「+2」更辣的「+3」口味。這家店的「だしごはん」定食總是很棒。碗中央放著出汁飯，上面淋著入味的「スパイシーカレー忍者」。配菜有很多種，主菜是鶏そぼろ和炒蛋。這道菜的味道讓我想起了童年時代對鶏肉和蛋的憧憬。一開始我單獨吃出汁飯，嘗了一口「+3」口味的辣味，確實是激辣！如果要用埃塞俄比亞辣醬來比喻，我想應該是30倍左右。對於有一定辣味耐受力的人來說，這種激辣的感覺是很舒適的。接著，我將各種配菜放在飯上一起吃。這樣一來，味道更加豐富，我享受著そぼろ的口感，同時細細咀嚼著出汁的味道。最後，我將配菜和湯加在飯上，像吃河豚飯一樣享受。每一步都讓我能夠深刻地品味到濃郁的出汁風味。這真是一頓美味的餐點。

秋葉原站往岩本町方向稍微走一段路，有一家餐廳專門做出自家開發的「湯飯」，顧名思義，就是湯的味道完美融入米飯中。這次我點了燒湯飯忍者咖哩風味（菜單名稱很有趣）。湯飯的美味，伴隨著忍者般的咖哩風味，非常好吃。配料也有很多種，可以攪拌在一起享用，也可以單獨品嚐，吃法多樣化且有趣。這次我選擇了炒蛋，但蛋類選擇就有三種以上。美味又有趣的湯飯，而且性價比超高，只要約700日圓。

聽說有一家專賣「湯飯」的店家，雖然沒有特地打聽，但我還是前往拜訪了。這是一家小小的店面，勉強找到了座位，我點了燒湯飯普通份量的200克，加上燒豬肉和溫泉蛋。湯飯帶有淡淡的清湯香氣，稍微甜而且味道淡雅，煮得非常美味。再加上甜辣口味的燒豬肉一起享用，味道很平衡，筷子根本停不下來。但是，光是200克的湯飯還不夠吃呢...下次應該考慮點300克的，這樣才算是超級健康的午餐吧！下次一定要試試看。我愛這家店！

本日菜單 ٩(☆ω☆｡)و ● 出汁飯　　　　　670元 ● 小份飯　　　　　增50元 ● 炒蛋　　　　　　0元 ● 雞肉醬　　　　　0元 總計　　　　　　　620元 ○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 這是一個平日的午間， 在岩本町的巷子裡， 有一個小小的招牌， 若不知道的話，很難找到。 兩位廚師的動作看不見， 背景音樂是雅樂♪ 先前的評論或菜單上是「木桶飯」， 但現在提供的是「丼」， 這令人相當失望 (｡ŏ﹏ŏ)ﾅｹﾙ… ○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 首先試試只吃米飯吧 (oﾟ▽ﾟ)o 它是用高湯煮的， 保持了濕潤溫和的風味， 但味道也很豐富。 好的米飯是很重要的。 然後，加上炒蛋和雞肉醬。 果然，這就是完美的組合！(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 微微甜味的蛋醬也很多汁，很美味♪ 還有其他配料，如青菜、切碎的海苔、鰹魚片、小蔥、小魚乾、薑， 使得口味豐富，不會感到厭倦，還能進行口味變化。 ○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 價格實惠，味道也很好呀！(*´∀`)b 謝謝招待〜 ლ(´ڡ`ლ)

達磨飯【辣味噌咖哩忍者+(加辣)】2022 CURRY188店，第350份，於2022年9月14日，自2017年以來的第3295份咖哩《參加神田咖哩街巡禮的61個印章中的第51家店》■ 咖哩大獎限定菜單「辣味噌咖哩忍者+(加辣)」，辣度選擇5，溫泉蛋，▷叉燒（今日限定）780日圓，叉燒入口即化，非常美味。據說每週約有一次供應。※ 辣度參考值3為超辣，辣度10為店主最愛的泡麵獄辣等級。坦白說，辣度5非常辣，就像在衣索比亞吃的辣度是25倍的感覺。

#神田咖哩街美食徽章集氣2022 ・No.24#神田咖哩街美食徽章集#神田咖哩大獎賽#神田咖哩美食之旅#神田咖哩部 ・午間訓練。辣味咖哩忍者＋（溏心蛋、鹽酥雞）辣度3（@ だしごはん）美味極了(^ ^)#だしごはん #辣味咖哩忍者加料#curry #咖哩 #咖哩飯 #咖哩部#愛咖哩 #幾乎每天都吃咖哩 #美食分享#神田咖哩達人 ===========

出汁飯，就是主打以高湯煮飯為主的店家。這裡有忍者炒出汁飯，還有咖哩口味的版本。炒出汁飯就是用高湯飯炒成的炒飯。雖然是一家小店，但總是客滿。顯然很受歡迎啊。我點了忍者炒出汁飯的辣咖哩口味。還可以選配附送的蛋和小菜，我選了炒蛋和燒豬肉，這應該是一種炒飯吧。另外還有湯、人參沙拉、海苔等配菜。咖哩風味和高湯風味結合的炒飯。我個人認為，炒飯的關鍵在於蛋，因為把米飯加到蛋裡炒的緣故，才有了它的美味。從這個意義上說，這裡的做法不同於中國的炒飯，因為蛋是分開的。但考慮到價格，它已經足夠好吃，我覺得還不錯。能夠理解為什麼它這麼受歡迎了。這也可以被看作是清爽類型的炒飯。如果不是用高湯炒的話，應該會更清爽。不僅是清爽，還能因為高湯的美味而帶來滿足感的套餐。

我去了神田咖哩GP。這次是為了報仇而不知不覺地造訪。距離上次來已經兩年了，雖然是過了午餐高峰期，但外面還是排了兩個人的隊。所以等待時間還是相當長的。等了大約20分鐘，進去後還要再等約15分鐘。上次來的時候是一大早，沒有感受到這個問題，但現在感覺管理有些混亂。其他客人離開後也不清理餐具...點了燒出汁飯、炒蛋、鹽酥雞，味道方面都很不錯，出汁飯很溫和，非常好吃，但是在午餐高峰期快結束的時候等待30分鐘以上還是有點...覺得平日只營業到午間有點勉強。謝謝款待。

公司附近午餐系列第182集。感覺有點晚了，到了午餐時間還在猶豫要吃什麼，但我決定去之前見過的「だしごはんさん」。這家店位於岩本町站A4口出口，過靖國通り後在巷子裡的一樓，有點難找，但外面有招牌。店內溫馨舒適，只有吧台座位。我到訪時是稍早的下午2點，是最後點餐的時間，店裡只有我一個客人。女服務生在前台，服務還算不錯。今天我點了「だしごはん(炒蛋、國產豬五花燒(微辣))」。等待約3.4分鐘，食物就上桌了。基本飯有兩種選擇，還可以選擇各種配菜，我選了炒蛋，配菜是今日特選。だしごはん有淡淡的味道，紅蘿蔔直接吃了，然後放進飯裡一起吃（笑）。豬五花肉微辣，有點辣味，其他調味料很好地提味，加上湯一起吃很清爽。氛圍舒適，感覺很溫暖，但不確定我的吃法對不對（笑）。

這位在炒飯上累積了35年經驗的店主，推出了他的心血結晶——「燒味增飯」。我來到岩本町的一條小巷裡，來到了「味增飯」店。他們提供三種選擇的主食，我選擇了「燒味增飯，加大碗400克」。再來是六種蛋類中的「炒蛋」，以及四種配料中的「鶏鬆」。炒飯是將米飯炒香調味，如果以湯煮過的米飯炒，就是燴飯。而使用高湯炊煮的米飯經炒烹，則是和風燴飯。事先想像過的燒味增飯，配上鶏鬆、炒蛋和青菜，再加上調味料和切碎的海苔，做出了自家風味的燒味增丼。我向服務生要了一些花椒粉，增添了風味，並在湯匙間品嚐了一些湯，味道美妙極了！

岩本町的辦公大樓和單室公寓矗立在平凡的巷弄裡，竟然藏著這麼一家店…。就在我工作的地方附近，但我以前只是路過，這次才第一次發現是間餐廳。而且開業已經幾年了，看起來是相當受歡迎的店。店內空間狹窄，主要是沿牆的吧台座位。走道也很窄，大概只能容納7、8個人左右，像是臨時設立的用餐區一樣。說得好聽一點，看起來有點像咖啡廳。菜單上的主打是以淡淡的湯汁煮的飯食。好像不是倒入湯汁後再食用。但無可避免地，大家口口相傳的都是“忍者燒炒飯”的事情(^_^;)。我也點了『忍者燒炒飯・辛辣咖哩口味（810日元）＋大碗（100日元）』。配菜選了醬油蛋和醬油蒜味炸雞。先上來的是放了配菜的托盤。湯、蔥、海苔、茶等都準備好了，過了一會兒，主角的咖哩飯、醬油蛋和炸雞也來了。咖哩飯口感偏硬，整體都是濃濃的咖哩味，很美味。像是精緻的乾咖哩一樣。吃了一點後，再加上海苔、炸雞、醬油蛋，繼續享用。配料雖然都好吃，但也沒什麼特別的，可能因為份量夠多，再加上大碗，飯的份量相當可觀，如果能有更多變化的選擇就更好了。雖然空間狹窄，但店裡氛圍像咖啡廳般輕鬆。其他客人都是女性。店員很有禮貌，給人很好的感覺。當不想吃太重的東西，或者想吃點輕快的時候，這裡是個不錯的選擇。

辛辣忍者加大碗880加炒蛋，豬五花炸南蠻，咖哩風味挑戰店家的午間價格訪問有點不容易。但因為在家辦公，中午可以去一趟。種類：選擇三個級別的主食：和風可以選擇清湯飯，洋風可以選擇咖哩風味。可以依心情選擇咖哩，可以選擇辛辣忍者加，辣度有十級可以選擇。加辣讓它更辛辣，但本來就不清楚是多辣的，加辣後很開胃，配菜也很美味。普通份量很精緻，要吃飽可以選擇大碗。這對夫婦吃得下嗎？店家氛圍也很溫馨。下次想試試基本的清湯飯或炒清湯飯。吃得很開心！

神田咖哩大師的無芸小食。( ´ー｀)ﾉ　ｺﾝﾁｬ這家店以炒飯的探索過程中所發展出的「湯飯」而聞名，位於靖國通和神田平成通之間的三角區域中。這家店於2017年4月開業，已經經營了四年多。我經常在這個區域散步，但卻完全沒注意到這家店。這次通過參加神田咖哩街的集章活動，我才注意到這家店的存在。它是參加店鋪中位於最東邊的一家。店內有一個逆L形的吧台和一張桌子，可供5人和1桌用餐。飯可以選擇，根據口味濃淡和油的量分為「湯飯」<「炒湯飯」<「忍者炒湯飯」。蛋有4種選擇："炒蛋"、"溫泉蛋"、"味付け蛋（加30日元）"、"炒蛋絲（加30日元）"。配料還有4種選擇："雞肉鬆"、"鹽炸雞塊"、"燒豬肉（加30日元）"、"醬油炸雞塊（加30日元）"，基本上可以選擇一種，再額外加點一種。作為神田咖哩大賽的特別菜單，有一道名為"辛辣忍者Plus"的菜單，我選擇了"溫泉蛋"和"燒豬肉"，總共是780日元。首先上來的是湯、小菜和放有蔥、生薑和切碎海苔的盤子。他們說湯可以續杯。在主菜上桌前，我先喝了湯。雖然湯裡沒有什麼料，但湯底非常美味。大約3分鐘後，"忍者炒湯飯"、"溫泉蛋"和"燒豬肉"上桌了。我趁這個時候要求補充湯。感覺菜單很豐富，很不錯。"忍者炒湯飯"本身已經很好吃了。但因為有各種配料，我把它們全都加在"忍者炒湯飯"上，一口氣吃了起來。果然，這經過多年研究的湯飯真是美味！這次我選擇了口味濃一些、油多一些、並加上咖哩味道的辛辣忍者Plus，但試試基本款的「湯飯」也是一個不錯的選擇。

經過反复研究後，我找到了一家獨特的出汁炒飯店。我點了他們的特別菜單，叫做「辛辣忍者 Plus」，這是神田咖哩大賽的特別菜單。也許不加咖哩味的出汁飯會更細緻，但加了咖哩味後，味道就會變得比較濃烈。我先點了普通菜單上的咖哩口味，然後再問服務生有什麼不同，最後我決定換成了特別菜單。這樣一來，咖哩的味道就更濃了。如果你是咖哩迷，你一定會喜歡這個。點菜的方式起初讓我有些困惑，但其實並不難。首先選擇飯的樣式，然後是附帶的蛋的樣式，最後選擇配料。雖然叫做配料，但這裡的重點還是飯。我選擇了味付蛋和今天的限定配料，和牛涮涮鍋。和牛涮涮鍋搭配咖哩炒飯真是太美味了。他們已經做了35年的炒飯了。辣度適中，整碗炒飯都被咖哩的味道包裹著。雖然它沒有特別個性，但吃起來鬆鬆的或濕潤的，這些形容詞都無法完全描述這個炒飯。味付蛋和辛辣忍者搭配得很好。海苔和山藥也很配咖哩味。雖然這是一家在巷子裡的小店，但它真的很有特色啊！

神田咖哩街的店家參加了店家集點活動。終於在上班日來訪了一趟。沒想到他們竟然有咖哩口味的炒飯！我是午間稍早抵達，店裡只有一兩位顧客。這個時候人不多，感覺很舒適。菜單也變得更加清晰易懂。首先，你可以選擇①炒飯的口味等級：普通白飯、炒白飯、忍者炒白飯，口味會越來越濃郁。接著，②選擇蛋的種類：炒蛋、溫泉蛋、味增蛋（另加30元）、炒蛋絲（另加30元）。③選擇配料：醬燒雞肉碎、鹽炸雞塊、炒豬肉、醬油炸雞塊，第二份配料要額外付費，但最多只能選兩種。現在似乎已經改成丼飯的風格。生薑、蔥和海苔是另外提供的，你可以依照個人口味加在飯上，再加上溫泉蛋攪拌在一起吃，味道會更豐富。另外，湯不是倒在飯上，而是單獨喝的。當然，倒在飯上也應該很好吃。湯裡有著上等的雞湯味道。這次我首次選擇了咖哩口味的炒白飯。（還有原味和番茄醬味）加上溫泉蛋和鹽炸雞塊的配料，總價720日圓。雖然我沒有點小碗的份量，但勉強吃完了。口味相當濃厚，隨著吃的進度，越來越辣。順帶一提，這個季節似乎有一個叫做"辣忍者"的菜單，聽說相當辣。當時我有些害怕，但詢問店員後得知，辣度是可以調整的，只要能吃得慣常規辣就行。下次我想試試看那個菜。

【2021年9月15日再訪】「神田咖哩大賽」的集章活動，第15天。第二天打完新冠疫苗後參加了全站立的現場演唱會……第二天就是這樣過去了，考慮到反作用，我決定請半天假。不過，這種時候才需要特別拜訪的店家可不少。這間店可以說是其中的代表。去年也是一樣，只在平日午餐時間營業，這本身就是一個很高的拜訪門檻。對於在神田區工作的人來說，位置也稍微有些偏遠，周圍也沒有替代店……所以，對大家來說，在開始的時候就能拿到集章的店家是……？我想是這樣想的。到達時還太早，比開店時間11:30還早了10分鐘左右。當然，我也是第一個進店的，然後在我身後……不知何時又有了一位。我點了「忍者炒飯」選擇「辣味咖哩風味」，加上了「溏心蛋」和「蒜味醬油炸雞」。另外……從去年的經驗教訓中，我選擇了「大份量」的飯！點餐後大約五分鐘，就有冷茶和沙拉以及小菜端上來了。隨後就來了飯和兩個頂料。首先試吃了沙拉。這是用胡蘿蔔切片做成的沙拉，煮得恰到好處，保持了本身的甜味，口感柔軟。去年我也吃過「忍者炒飯」，但今年的名稱稍微有些變化，點了「辣味咖哩風味」後，整體提升了。確實，今年的飯越吃越有辣味在舌頭上擴散的感覺……這裡的柴魚湯底為之增添了豐富的美味！味道我覺得非常不錯，但我個人更喜歡米飯稍微硬一點。「溏心蛋」加30日圓。不過，這裡用不同的湯底調味，和拉麵店有所不同，這是一個很好的特色！「咖哩風味和忍者推薦」的確很明顯！非常值得推薦！說到湯底……也充分浸泡在炸雞裡，這是這家店的用心之處吧！我本來擔心會因為蒜味而困擾，但味道調得很好，不需要靠它就有足夠的調味。炸得很酥脆，肉汁飽滿。這款炸雞應該很多人都喜歡！茶的另一邊是湯碗。單喝應該也很好，但稍微倒一點到多餘的飯碗裡……味道立即變化！辣味被減弱，變得更加溫和。加上櫻花醃漬和蔥，一起享用完全是一種樂趣！一開始提到「從去年的經驗教訓中選擇了大份量的飯」，但即便如此也只吃到飽飽的八分滿。不過，這之後還要去上班，下午還有工作……對我來說，這個量剛剛好！謝謝招待。

神田咖哩大賽的集章活動中造訪了一家店。去年曾來過，記得味道很美味，但一直未能再次造訪。到達店裡已是12:50，發現鹽炸雞和蒜味炸雞已經售罄。點了燒鮭魚飯的咖哩口味。配料是叉燒和伊比利豬肩肉沾醬，依然很美味。蔥和薑增添了很好的風味。湯非常好喝。伊比利豬肩肉的油膩口感使整體清爽宜人，非常棒。叉燒非常美味。這是理想的味道。唯一的遺憾是應該在肚子餓的時候來。不能連續吃兩家呀。謝謝款待。

【神田咖哩街美食之旅2021 第一部】今年神田的咖哩店美食之旅又開始了！從9月1日一直延續到明年的1月15日，總共長達四個半月的活動期間。雖然已經是十月中旬了，但從九月開始就已經悠閒地進行了一段時間，所以我們會慢慢地分享每一家店的情況！首家店的紀念意義非凡，位於岩本町的一條幽靜小巷中的「だしごはん」。店家的位置可以在食べログ上查詢。我已經兩年沒來了，因為這家店僅限平日午餐營業，所以對於參加美食之旅的人來說，算是難度較高的店家。タコさん的店也參加了美食之旅，但在緊急事態宣言期間休業，所以我趁這個時機來了！比開店時間遲了五分鐘到達，店內已經有其他美食之旅的客人在等待了。這裡的菜單初次看到會覺得點餐很複雜，所以最好提前做好功課。①首先選擇主食：【だしごはん】以原創出汁炊製的醬油口味炊飯【やきだしごはん】將出汁炊飯加入原創調味料炒飯風，還有普通、咖哩口味、番茄醬風味【忍者やきだしごはん】在炒飯風的基礎上再加入調味料和鰹魚片，還有普通、咖哩口味、辛辣咖哩風味、番茄醬風味，飯量有小碗150克（減50日圓）、中碗200克、大碗300克（加100日圓）、特大碗400克（加200日圓）②選擇蛋料：【炒蛋、溫泉蛋、味付蛋（加30日圓）、炒蛋絲（加30日圓）】③選擇配料：【雞絞肉、烤豬肉、鹽燒雞、蒜味醬油炸雞、今日限定】分別選擇以上三項也可以，但專業的人會考慮整體搭配（沒什麼？我這麼說不行嗎？），首先是選擇了忍者やきだしごはん，這次選擇了辛辣咖哩風味。問題在於第二和第三項，上次我選擇了「炒蛋」「雞絞肉」，比較和風的搭配。這次我選擇了「烤豬肉」和「炒蛋絲」，有種西式風情，烤豬肉算西式？這種吐槽不算，你們答應過不吐槽的吧！就這樣定了，「忍者やきだしごはん辛辣咖哩風味＋烤豬肉＋炒蛋絲」，810日圓。散發著迷人香氣的美味登場！やきだしごはん不太像炒飯，更像是煎飯！用出汁炊煮，再炒製，味道獨特。辛辣的香氣刺激著食慾。烤豬肉、炒蛋絲和調味料不是單獨食用，而是放在忍者やきだしごはん上一起享用♪ 辣味的飯搭配炒蛋絲的甜美，濃郁的味道的烤豬肉，一起享受吧！還有一碗放在碗中的湯汁，可以在中途直接澆在飯上！這樣搭配，也可以變成辣味茶泡飯哦！不過這樣做的話，很快就會吃完了，所以最好在最後的時候再加入！今年的美食之旅第一餐以最棒的開始啦！對了，還有特別菜單【辛辣忍者PLUS】，尋求刺激的人也別錯過！好吃得很！

神田咖哩街的「嚐嚐看徽章拉力賽2021」今年再次開始了。由於平日休息，我前往了「だしごはん」。幾乎是開店不久，我是第四位顧客，因為座位很少，所以很快就滿座了。這次我點了忍者炒飯的辣咖哩風味和炒蛋的「やきぶた」（780日圓）。廚房中飄出的香氣很好聞。咖哩風味的飯很好吃！完全融為一體，使飯的味道更突出。炒蛋的味道很溫和，很搭配。雖然我點了「やきぶた」，但覺得雞肉鬆更適合。小菜也很美味，調味料也讓舌頭感到清新。這是一種味道溫和的新咖哩，非常美味！

在神田咖哩大賽逛了一圈，有幾個人向我推薦了這家店，我非常期待。在雨天即將結束的時候進店，我問："還可以嗎？"，聽到溫柔的聲音回答說可以。店內是一個新的小店，感覺很溫馨。我點了"燒開胃飯忍者咖哩、炒蛋、普通份量"，大約5分鐘就上菜了。這裡的特色是可以按照個人口味在飯上加配料，像是一碗丼飯一樣。飯的口感像是沒有配料的炒飯，非常美味。雖然雞排的份量有點小，但口感很好。我感到非常開心和滿足。而且服務也很好。謝謝款待，謝謝你們。