平日的單人午餐，我來到了阿樹山先生的店。這家店位於從TX淺草站步行約3分鐘的地方。阿樹山先生是一家以豬排和海鮮為主打的罕見店鋪。我在12:30左右到達。店內播放著打理得井井有條的爵士樂。座位是14張桌子。沒有先到的客人。我一個人坐在了可以容納4個人的桌子上。桌上備有豬排醬、醬油、鹽，坐下後，上來了冷茶、筷子和毛巾。這次我點了特上豬排定食3500日圓和本鮪。飯只有一次免費續碗的機會。如果點定食，還會附送本鮪或帶子刺身！大約15分鐘後，食物和熱熱的焙茶端上來了。這一天的內容包括特上豬排、本鮪刺身、小菜（蒟蒻燉菜）、泡菜、白飯和海苔味噌湯。外衣緊緊裹著的特上豬排肉味濃郁，非常美味。我推薦使用醬油而不是醬汁或鹽。本鮪刺身、小菜、泡菜和海苔味噌湯的品質也非常出色。當然，我換了一碗白飯，吃得非常滿足。阿樹山先生的服務也非常好。請務必來品嚐一下豬排和海鮮的絕佳組合！

這家餐廳是一位在築地場外長年經營肉店的老闆9年前開的店。晚上經常來，但這次是第一次來吃午餐。因為附近有事，就決定來試試午餐。晚上來的話，老闆和女主人都會跟你談論築地的事情，很容易就喝過頭了，到最後甚至會忘記拍照，也覺得麻煩就不寫評論了。我點了一份和食套餐，裡面有嫩煎和牛等。朋友點了特上嫩煎定食。還點了這裡必點的和牛刺身。為了解渴，我點了烏龍梅酒，朋友點了威士忌蘇打。因為老闆是肉方面的專家，豬排絕對沒錯。還有單點的和牛刺身也很美味。朋友說：這裡的牛刺身是最好吃的，想知道他們是怎麼做的。而且因為在築地做了很多年生意，他們的進貨路線包括鮪魚、帶子、章魚等單品也都很好吃。當然，他們的進貨是直接去了"豊洲"。這幾年老闆的健康狀況不太好，還有新冠疫情等，似乎經歷了不少困難，但現在基本上回到正常的狀態了，這是最重要的。下次打算來晚上吃。

◆和另一位朋友一起去，點了豬排和里肌豬排。總結來說，非常好吃。肉厚多汁，調味的部分有鹽和醬汁可選，我喜歡醬汁。同行的人說鹽更好。雖然口味不同，但都認為很好吃。米飯也很好吃。我不擅長用華麗的詞語來評論，簡單來說，推薦這家店。如果再路過附近，我想再去。◆裝潢內部打掃得很乾淨。◆員工氛圍女老闆和老闆都很親切，和氣地和我們聊天。◆總結是一家我想再去的店。不只是寫好吃，還會再光顧，這點我不常寫，所以真的是強力推薦的店。

浅草的炸猪排名店「あきやま」于2014年开业，成为炸猪排激烈竞争的浅草人气店。店主热爱炸猪排，因此开设了这家店。特上猪排御前售价3000日元。酥脆的浅褐色面衣与肉质紧密结合，这里不使用猪油，而是使用榨取自油菜籽的錦實油，以150度的低温油炸，所以比普通的猪油炸得更脆更轻盈。撒上盐后食用，能凸显炸猪排肥肉的甜味，非常美味。建议先从更多汁的左侧开始用盐品尝。调味酱稍甜，但也很美味。我去过许多猪排店，但认为这家是顶级美味。店主曾在筑地工作过，所以御前套餐里还有金枪鱼。店里一位女将独自管理大厅，态度亲切，充满活力，服务非常出色。 - 店名: あきやま - Google 地图: あき山 03-3847-8441 https://goo.gl/maps/MxV4X2Yju7acGWY67 - 最近车站: - つくばエクスプレス【浅草駅】 步行 3 分 - 东京地铁银座线【田原町駅】 步行 8 分 - 东武伊势崎线・东京地铁银座线【浅草駅】 步行 10 分 - 都営地下铁浅草线【浅草駅】 步行 12 分 - 从浅草站（つくばEXP）步行 131 米 - 营业时间: 11:30～14:30, 17:30～20:30, 星期日营业 - 定休日: 星期一、星期二（星期一是例外） - 座位数: 14 - 预算: 2000～2999 日元 - 其他信息: 无包房 #あき山 #浅草炸猪排 #浅草美食 #浅草午餐 #浅草晚餐 #东京炸猪排 #炸猪排 #美食爱好者 #美食标签 #美食记 #美食达人 #美食照片 #美食摄影 #美食旅行 #美食友谊 #美食家俱乐部 #吃货女子 #吃货男子 #想和美食家联系 #关东美食 #美食评论 #美食作家 #食品作家 #B级美食信息 #东京美食

○ ＝＝＝＝＝＝＝＝　總結　＝＝＝＝＝＝＝＝ ○○ 淺草的小型營業・東京豬排會議殿堂入選店○ 等待 20 分（12 月/週三 18:20〜）○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○本日的菜單　٩(☆ω☆｡)و豬排定食　1250元海老天婦羅　700元/1 條中蝦　　　　650元+另行消費稅ーーーーーーーーー總　計　　　3465日圓○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○早安晚安！　(=ↀωↀ=)✧這裡是食べログ 3.44（2020 年 12 月）淺草的美食♥第三波已經到來，但淺草的人流卻不如預期…一些酒店也已經關閉　( ･_･;)從雷門到仲見世，再到淺草寺，路上人煙稀少…在這個時候只有幾個人　┐(´〜｀)┌在我這個營業界裡…從古至今最老牌的營業地方　(ﾟДﾟ)因為「入選東京豬排會議殿堂」的店…我認為是個雷區　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉヽ(#゜Д゜)ノ┌┛Σ(ノ´Д`)ノ ｳｼﾛｱﾀﾏｷｯｸ!或許是對御徒町的三家老字號的致敬吧？老店很多啊（不僅僅是歷史）[ぽん多] 我覺得也很好吃啦○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○話說各位持有多少家「營業店」？保存未訪問的店家…這樣下去不就很快超過 1000 家了嗎？？根本去不完啊！大家都在不停地四處晃蕩，介紹店家，是不是？因此定期整理，把它們減少到大約 200 家左右？但很快又會增加到 1000 家左右這麼多家店，反而變得不太好參考了，對吧？從營業店中篩選出候選店家都變得很麻煩ww這點營業界就像是個沒有太多休息時間的商店，即使在這個時期，也比較容易挑戰一些店家○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○[入店 18:20]外面沒有等候，已有 4 位客人♪入座後看了菜單，只點了桌上的 4 席 3 桌BGM♪ 鋼琴古典音樂調味料有鹽、醬油、醬汁 2 種接待服務員是老奶奶級別而且對貓很友善♥海老天婦羅是 3 條一組，但是…他們給了一條給我　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ「因為一個人這麼做，其他人也會跟著做…」他們基本上都會拒絕的～特殊待遇下我享用啦　(=^･ω･^=)人類請不要學我！絕對不要！○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○[上菜 18:30]啤酒非常冰涼小碟是蒟蒻煮物相當適合東京風味的啤酒，有鰹魚片和紫蘇天婦羅則是酥脆的♥蝦子好大啊～　(oﾟ▽ﾟ)o好嚼！　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ中等大小的感覺？從頭到尾都很酥脆♥味噌的風味非常好！我只加了一點點鹽○ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ○[上菜 18:40]今天點的是「豬排定食」哇哦ーっ　٩(☆ω

羊排套餐／2700日元+稅款。你會搭配豬排吃什麼？每次都感覺到一點小小的主題。最近經常碰到搭配不合適的醬料，讓我深感運氣不佳。對於這家店來說，有時用鹽會留下些許豬肉的腥味，所以我推薦搭配醬汁和芥末。（久違的絕配！）酸味和香料都很少，口感柔和。再加上不會太辣的芥末，讓口感非常適合我的口味(^^)果然，醬料好吃是無法取代的。不僅享受到了豬排的美味，還有肉和醬料的完美搭配，使美味增添了一份感恩之情。順帶一提，這家店的豬肉脂質穩定，我想即使做成豬排三明治也會很好吃。接下來，一起上桌的鮪魚肉質細膩，口感濕潤。一瞬間的美味很快消失，讓人想馬上再吃一口。但份量較少。啊〜想吃更多〜這種挫折感讓人感到愉悅。而且這家店的調味用得很巧妙。青蔥、茗荷和紫蘇等調味品，完美地提升了主菜的風味，做得很好。我認為這種技術的高超水準帶來了其他地方所沒有的滿足感 _(＾u＾)_ ===========

這是進入了東京豬排會議殿堂的店家。晚餐點了「和食御膳」和生啤酒。鮭魚太大了！因此，我可以毫不猶豫地選擇大塊魚肉作為我的主菜。和薄切鮭魚相比，這種大小的鮭魚完全不同。豬排炸得太過，口感較硬...加了醬汁後，肉的美味幾乎被掩蓋了，所以我選擇用鹽來吃 ⇒ 選擇鹽果然正確！！帶子又軟又滑，搭配山葵和大葉食用格外美味。其實，帶子刺身上還切碎了細小的茗荷，味道層次豐富，是今天的最佳之選。還有味噌湯，加了切碎的蔥和海帶，非常美味。下次我會點特上豬肉，請多關照（╹◡╹）。

上野・浅草附近找到了一家美味的豬排店。這裡的菜單如下所示。我問了店裡的人推薦，他們果然推薦了特上豬排。我喜歡扇貝，所以也點了扇貝炸。炸得剛好，裡面是半生的，非常美味。用鹽調味最好吃了。這是隨著豬排一起的「扇貝刺身」。肉厚又美味。鮪魚的中腩或這裡的扇貝刺身都會隨之而來。此外，還有泡菜、小菜、湯等。這是我這次吃的「特上豬排」。肉厚，肥肉甜美，肉質柔軟可口。這肥肉搭配醬油或鹽最推薦了。還有本鮪刺身也非常美味。雖然價格有點高，但絕對值得一試。

我一直對浅草的豬排店很感興趣。據說這是一家在「東京豬排會議」上入選殿堂的店。它藏在六区横丁的角落，所以我平時很少會在午餐時間來這裡。但這一天，我帶著「我要吃豬排」的強烈意志來到了這家店。因為還沒到午餐時間，所以只有一組客人。我坐在最靠近門口的兩人桌上。一位精力充沛的女老闆問我："你確定要坐那麼邊緣的位置嗎？"我點了「豬排定食」（1,800日元）。雖然店家也自信地推薦海鮮料理，我對本鮪也很心動，但最終還是堅持點了豬排。不過也沒什麼了不起的啦。正如店名「豬排割烹」所說，上菜的豬排份量不大，很精緻。因為是定食，所以配了飯、味噌湯、小泡菜和蒟蒻燒。先吃一塊試試。肉呈淡淡的粉紅色，油炸得很酥脆，肉質多汁。外皮酥脆，跟肉緊密結合。咬下去的口感很快，很快就能品嚐到肉的滋味。肥肉也又甜又軟。這就是豬排的魅力所在。以前我習慣只用鹽調味，但最近我開始愛上搭配醬汁吃。肥肉的甜味和醬汁的甜味搭配得很好。而且我覺得加了醬汁後，油脂感減輕了一些。吃完豬排，吃飯，喝湯。這碗湯也夠實在，有很多料。吃得剛剛好，胃也不會感到沉重。快到午餐時間時，店裡已經滿座了。女老闆熱情的服務讓人感到很舒服，看來這裡有很多常客。本來還想嚐嚐本鮪呢。下次試試特上吧。

19時左右到達。只有約1×4組客人，不算太擁擠。點了豬排定食，價格為1200日元再加上600日元的定食套餐。豬排有些許硬，但是肉質帶有甜味，吃起來不沉重，相當美味。另外，配菜的蒟蒻可能是生蒟蒻？？的口感，相當美味。老板娘的服務態度非常好，讓我很想再去一次。

開店不到5分鐘就滿座，非常受歡迎。他們的厚切豬排口感絕佳，味道無可挑剔。不提供沙拉醬，取而代之的是醬汁來搭配生菜。座位之間距離狹窄，無法悠閒地用餐。米飯份量偏少，以1800日圓的價格來看，性價比不太高。

浅草站的「あき山」位於國際通附近，離我前輩的辦公室不遠（抱歉，有點私人情感哈哈）。一推門，就見到一位迷人的女主人說：“歡迎光臨！請進！” 第一次來這家店，感覺很放鬆。看了菜單，發現有很多美味的選擇，讓人食慾大增。作為一個愛吃蝦的人，當然不能錯過有蝦天婦羅、蝦蛄天婦羅和干貝天婦羅的混合天婦羅！前輩也大力推薦。但在浅草，店內的寧靜和外面的觀光客大不相同。這裡是個觀光聖地。無論如何，來到了這裡！混合天婦羅登場，看起來色澤鮮明，有蝦天婦羅、蝦蛄天婦羅，還有干貝天婦羅！看起來真是讓人垂涎欲滴。馬上開始品嚐。“咔嚓”一聲，脆皮和鮮嫩的蝦！味道真是好極了，可能是我吃過最好吃的蝦天婦羅了。聽說是用低溫油炸的。干貝也是中間生熟，非常美味！接下來的蝦蛄也很好吃！接著是蝦蛄肉，火候完美，非常美味！只是，今天最讓人感動的還是蝦天婦羅！真是讓人羨慕，每天都能吃到這樣的天婦羅！下次來浅草的時候，一定會再來這家店。離開時，女主人也非常親切地送行！謝謝款待！

40年的築地關係，店主製作的特上豬肉，我很久沒來了～之前是一個人來，只能吃蝦子的烤鹽和炸蝦，今天終於和朋友一起來了～雖然築地現在已經搬到豐洲去了，但這裡的海鮮還是很新鮮… 天然的蝦子、帆立貝、還有鮪魚都很不錯。這裡也有A5等級的牛肉，今天的目標是A5牛肉的刺身… 這樣的進貨能力竟然能做出這樣的刺身… 美味極了。美味的東西看起來也很漂亮。同樣是A5等級的和牛筋燉肉… 簡單卻散發出牛肉的美味。帆立貝切塊直接吃很好，但這裡卻做成了築地風格的炸帆立貝… 火候掌握得恰到好處，保持了帆立貝的新鮮美味… 這真是一道技藝高超的菜品。天然蝦子的香氣與眾不同… 蝦子獨特的甜味和香氣… 就算是變成了烤鹽的方式，也能品嚐到美味… 只有這樣的蝦子，就值得前來品嘗。今天的豬肉有點少油，但流出的汁水恰到好處… 鮪魚今天表現普通… 這都是築地特有的禮物，所以味道不同。味噌湯也很不錯，與淺草的氛圍不太相符，但品質卻不錯。經營不要太興旺才好。

這家店有可能會成為我最喜歡的地方之一，所以我隨意地來到這裡。這家店相當小巧，給人一種非常溫馨的家庭感覺。女主人的服務也相當有趣，讓人心情很舒暢。這天我本來想點烏龍高和小吃，但想點的東西都賣完了，於是後來想起來點了泡菜。泡菜都是自家製的，味道也很讓人愉悅。點的料理是豬排定食。感覺是用低溫慢炸，花了一些時間。料理做好後主人自己從廚房端出來。豬排比較厚，有些肥肉。但肉汁很充足，口感在柔軟和硬度之間的平衡剛剛好，非常美味！醬料一點都不需要，直接把醬料倒在白菜上，間隙裡夾著肉吃。因為肉非常好吃，所以幾乎不需要搭配白菜。外表看起來有點粗獷，但味道非常平衡細緻。至少在淺草附近，我發現這是我最喜歡的口味，非常開心……。

海老天婦羅好吃到想要吃了！多虧了我的評論家，我才想到要吃海老天婦羅♪ 在浅草站下車時，我看到一家看起來很好吃的海老天婦羅店，就決定來試試看！這家叫做「あき山」，就在國際通旁邊的一條小巷裡。我打開門，一位精神飽滿的女店主招呼我：“歡迎光臨！一位嗎？請這邊坐！” 看了菜單，發現除了單點外，還有很多適合搭配酒的料理。果然還是要來點海老天婦羅(｀･ω･´) 我點了海老天婦羅套餐。因為坐在最靠近門的位置，我可以看到外面的遊客在店外看招牌，聊天。大家來浅草主要是為了吃好吃的東西呢♪ 不過，這家店附近好像有賣賽馬的地方，所以來這裡的人大多都在談論賽馬，感覺不像是觀光客，而是當地人。好了！終於上菜了(*´▽｀*) 海老天婦羅套餐♪ 美麗的淺棕色炸得很脆的大海老三條，配上飯、湯、泡菜和小菜──魔芋煮。女店主笑嘻嘻地說：“我們把海老從頭到尾都炸得可以吃。建議您用鹽來品嚐。” 然後，我先試試海老的頭部，撒上鹽，咬了一口！！！哇哇哇♪ 脆脆的海老頭（有點刺激口腔），好好吃啊♪(*´▽｀*) 吃了一會兒，濃郁的橙色海老味噌浮現出來，濃厚的味道和香氣真是美味♪ 那！這下想喝酒了！接下來就是享用海老的肉部分了！咬一口(｀･ω･´)Σ(ﾟДﾟ)Σ(ﾟДﾟ)Σ(ﾟДﾟ) 海老的肉嫩嫩的味道和香氣在口中散開，太美味了♪ 中途我試了一點醬汁，但覺得醬汁會掩蓋海老的味道和香氣，所以我決定還是用鹽繼續吃。這時我注意到了一件事。海老天婦羅配飯的原因，大概是因為我們習慣了用醬汁或塔塔醬來“噢！”一聲的時候就會想吃飯吧。這樣一想，我覺得用醬汁的話就不是我心目中的“海老天婦羅”了。我認為海老天婦羅本來就可以單獨享用，不需要配飯或湯。所以後半段我就專注於享受海老，而飯和湯則是配小菜和泡菜一起吃♪這份湯很棒，蔥非常新鮮，散發著芳香，味道也很濃郁，非常好吃(*´▽｀*)這份“海老天婦羅”雖然也很美味，但我還是更喜歡加滿醬汁或塔塔醬，然後配飯一起吃。但是，作為“海老天婦羅”的話，可以從海老的頭到尾完全享受到其存在和美味，真是絕品(*´▽｀*) 離開店時，笑容滿面的女店主一路送我到門口！被她送行的時候，我真的想下次再來這家店。這就是一家讓人想要再次光臨的店♪今天也吃得好滿足啊！

干貝炸是一道絕佳的前菜，搭配著烏龍茶喝真是太貼心了。過了一會兒，拼盤炸食上桌，蝦子炸得鹹鹹脆脆的，連頭帶尾都一口氣吃光。干貝炸基本上是生的，所以搭配醬油吃應該是最適合的。豬排也是建議搭配鹽吃，但我覺得配白飯還是搭醬汁比較好。之前看到有人的評論說小菜有刺身，但我這次沒有，不知道是改了還是因為點了拼盤炸食所以沒有上。有點失望...豬排沒什麼特別的，但海鮮炸真的很棒。

2014年開業，如彗星般迅速成名的豬排名店(^.^)位於浅草，是激烈競爭的地區之一，但依然生意興隆。店主是曾在築地經營精肉店的肉類專家❗女主人是地地道道的浅草人，脾氣爽朗的江戶娘(^_^)地點在……………距離筑波快線的浅草站步行3分鐘，距離東京地鐵銀座線的田原町站步行8分鐘，距離東京地鐵銀座線的浅草站步行10分鐘。店內僅有14個桌位❗我是在中午約13:00一個人前往的。幸運地正好有座位，被引導至兩人桌❗我點了特上豬排定食（2,600日圓）和燉牛肉土豆沙拉（500日圓）。等待約3分鐘，燉牛肉土豆沙拉上桌(^^)這個土豆沙拉非常美味，裡面有很多玉米，與牛肉搭配得宜，非常好吃❗可能500日圓有點貴(^_^;)但很用心製作(*_*)等待約15分❗特上豬排定食登場(^-^)由於店主曾在築地工作，所以定食裡還有金槍魚。那金槍魚…………美味❗飯菜很順口❗接著是豬排……………肉的切面很出色❗烹調技術非常棒❗這家店不使用豬油，而是使用榨棉籽油進行低溫（150℃）油炸，與一般的油炸相比更酥脆更輕盈❗肉質是普通的國產豬肉，比品牌豬肉更無異味，肉質甜美多汁，豬排清淡可口❗而且，酥脆的外皮搭配上甜味稍重的醬汁非常配＼(^o^)／這可是相當美味的豬排❗不愧是築地的肉類專家❗讓我敬佩❗女主人的服務也非常出色❗謝謝款待❗

母親來京時一起用餐，點了豬排定食。豬排外皮酥脆，非常美味。但點了飲料卻遲遲未送來，詢問後得到了一個像是「嗯？」的反應。原本美好的午餐因此泡湯了。雖然菜色很美味，但不會再次光顧。

席數不多，剛好有空位所以我們進去了，肉也很軟嫩，味道很好。

我好想吃豬排，好想好想。豬排又軟又好吃，還有鬆軟的白菜和美味的醃菜。店裡的氛圍也很好，感覺像媽媽的店。

休假時獨自造訪午餐。大約下午1:30，或許正好過了高峰時間，我們很快就進入了店裡。接待我們的是一位精力充沛、親切友好、典型淺草風情的大姐。我點了豬排定食。大約15分鐘後，食物上桌了。配菜有：・蒟蒻煮・泡菜・味噌湯簡單但驚艷的是蒟蒻，吃下一口就感到驚訝。蒟蒻充分吸收了出汁，而且上面撒著的鰹魚片香氣濃郁。雖然沒有特別期待，但吃起米飯時卻意外地發現，這是我喜歡的稍微硬一些但口感依然綿密的那種。我決定開始嘗試其他的小菜，泡菜、味噌湯都很美味。泡菜有柚子的香氣，微甜的白菜非常美味。因為對食物太感動了，所以豬排的期待值也被提高了，但是它也沒讓我失望。豬排煎得恰到好處，溫度剛好。肉片厚切，中間很嫩，衣也是薄脆的。我一邊吃一邊搭配泡菜、味噌湯，整體非常美味。最令人印象深刻的是結賬時被說了一句「一直以來都很感謝你。」我想應該是第一次聽到，當我這麼說的時候，她還說「不，你來過的，而且是坐在同一個位置。」我確實對自己的記憶沒有什麼信心，所以我就相信了她。無論如何，被這樣問候真是讓人感到開心，也讓食物更美味。下次再來，我打算坐在同一個位置，這將是我第三次光臨。