淺草雷門通往一條偏僻的老字號壽司店。午餐時段也能享用絕佳的壽司，但晚間則需完全預約（每人5000日元套餐），個人非常推薦！我和另一位朋友前往，首先上桌的是份量驚人的刺身。接著是烤魚、燉煮魚、松葉蟹肝、生蠔、白子等當天推薦的幾道料理，最後才上壽司。壽司中的脂肪豐富的赤身鮪和赤貝都非常美味！每一道料理都令人讚嘆，份量和性價比都是最高水準的店家。在這個價格範圍內，個人認為是無與倫比的第一選擇♪希望今後還能長期光顧這家好店。

訂單內容：上壽司 1700日圓 料理・飲料評價： - 沙拉：包含葉菜、捲心菜等。醬汁採用市售芝麻醬，口感美味。 - 海藻：細細的海藻，味道清淡。口感滑順，但仍保留海藻的韌度，非常美味。 - 壽司：每一款壽司都新鮮美味。魚片都已經加工過。品項包括：魷魚、鰤魚、鮪魚赤身、干貝、醃鯖魚、蛋、魚子軍艦壽司、鮪魚大拖羅、炙燒蝦、鮪魚卷、鮪魚中拖羅。特別是鮪魚，每一片都沒有筋，油脂味道濃郁，相當精緻。飯的口感也很好，入口時和魚片完美融合。另外，飯稍微偏小，符合個人口味。 - 味噌湯：以蝦湯熬製的紅湯。味道也很美味。 店內・服務評價： - 店內略顯陳舊，裝潢像是一間小鎮的高級壽司店。清潔稍嫌不足，有改進的空間。服務態度良好，與常客的對話很融洽。我是左撇子，店家能貼心地將壽司擺放方向調整適合我，讓我印象深刻。雖然只有一位員工在經營，但上菜速度偏慢，若時間較為緊迫，需注意等待時間。 - 再訪：價格實惠，食材優質，想再次光顧。

初次嘗試鳥越壽司。點了上壽司（1700日圓），首先上來的是沙拉和海帶塩水蔬菜湯。湯非常好喝。開始享用握壽司。有魷魚、比目魚，醋飯稍微有點甜，但握壽司整體上整潔迅速。上桌的燒切魚用燒汁刷過，紅肉味道濃郁。紅肉或許搭配醬油更適合。鰯魚很美味，干貝上有豐富的燒切魚。燒切魚軍艦壽司味道不錯。玉子燒很好吃，甜甜的。鯖魚幾乎是生的，味道很不錯。大拖羅油脂豐富，鱈魚比較嫩，鐵火捲是比較清淡的紅肉鐵火捲。價格1700日圓有這麼多份量和品質，真是難以置信的便宜。但是不能用信用卡支付。

上次吃壽司覺得普普通通，這次點了綜合海鮮丼。只有特上的，含稅2,300日圓。點餐等待的時間有點長。不過，考慮到只有一位服務員在忙，也無可奈何。上菜時發現重箱的蓋子濕濕的，估計是因為服務員手上有水。湯碗也有水痕，這點讓人不太開心。

午餐時去了，剛好有空位可以入座。在等待餐點的時候，電話裡好像打來了幾通詢問空位情況的電話，但是廚師和女主人兩人應對得來，一直在婉拒。這次點了一份1600日圓的海鮮丼，這個價格能吃到海膽、鮭魚子、中腹等高級食材的海鮮丼，在都心應該不太容易找到。每一種食材都很美味。特別是海膽，我本來不是太喜歡，但這是我吃過最美味的海膽。我一定會再去的。

鳥越壽司的魔力終於解除，我好久沒來了。店家好像恢復正常營業，而且今天這個壽司盛宴只要1600日圓！太好吃了，讓我都覺得不好意思了。店主真是了不起，我永遠都想來這間名店。雖然我不想讓它太擁擠，但是不去真的太可惜了。

新冠疫情下，很多店家都沒有營業，即使有時候開門，也是貸切的情況，我被拒絕了好幾次。但終於有一天我成功進店了，不過確實因為疫情的緣故，餐廳的供應也變得困難，只能看到宣傳單。但是，我能理解大家都點的那份豪華壽司，真的很精緻。不過…我還是想吃握壽司！

這家店我經常路過，但今天是第一次光顧。以前看到過中午時段排隊的情況，一直在想是什麼受歡迎，大概就是鮨飯吧。我點了午餐套餐裡的握壽司，因為個人不太想吃鮨飯。每一件壽司上桌都要沾醬油吃，這種方式跟所謂的江戶前壽司不太一樣呢。雖然店裡的壽司師傅態度很好，但跟我心中所想的「江戶前」有些出入呢。

13:00過後獨自一人享用午餐。每個星期日的午餐都期待著拜訪大家推薦的店家。這次，我發現了附近一家被推薦的店家！為什麼不用排隊呢？看到這句話後，我就很好奇去了！進店後，只有我一個客人。我點了海鮮丼。不久後，就上來了兩層的海鮮丼。為什麼不用排隊呢！我也有同感。食材做工也相當細緻。價格1600日圓很便宜！雖然這家店感覺有點低調，但對遊客來說！這家性價比高、好吃的海鮮丼絕對不會讓你失望。※對於觀光地的店家，有很多讓人失望的，而且價格還貴…但這家絕對不會讓你失望。

食べログ評分 @3.28 浅草的壽司店。具體而言，從浅草通和國際通的交叉口往雷門方向走，往左轉，就在右手邊。我在這裡享用了上級握壽司，盛裝的奢華令我感到驚艷，我想讓大家都知道這家店。我來這裡是因為工作來到了浅草，於是在四處逛逛時發現了這家店而來。午餐菜單只有握壽司可選，分別有普通(1,200日圓)和上級(1,600日圓)兩種簡單的組合。※實際上可能不是用「普通」這個詞。因為肚子餓，所以我選擇了上級的握壽司。首先上桌了沙拉和小菜，同時在進食時師傅會擺盤。大約十分鐘後，就被端上了兩層的盛合。第一層是刺身，我以為第二層會是飯，但其實還有其他幾樣菜。刺身非常豪華，有吞拿魚、赤身、炙燒蝦、金目鯛、紅貝、蟹籽等等。還有其他的菜品。可以輕輕蘸醬油享用刺身，或者放在飯上食用，可以隨自己喜好享用。第二層有新鮮生しらす、毛蟹、鮭魚卵等，份量相當充足。被兩層的握壽司所驚艷，驚訝於非常普通的食材所帶來的驚喜，也驚訝於價格。如果可以的話，我會常去的。這是一家非常棒的店。

美味的壽司想吃！當我搜尋時，這間鳥越壽司在淺草出現了。我經常在淺草逛，但以前沒聽說過這家店。看起來像是當地人支持的好店。性價比高，食材新鮮，味道好，價格也很驚人。客人不算多，真是個隱藏的寶藏。真不可思議它不用排隊等位。其他客人都在享用奢華的刺身，但我覺得這裡的握壽司更值得推薦。一定會想再來的店。

2019年5月午餐 東京淺草 淺草最近人氣復活。在雷門通南邊還有一些不錯的地方，我們享受了物美價廉的壽司午餐。GW假期的淺草非常擁擠。午餐時間的熱門店都排起長隊。哇，淺草果然這麼多人啊。這時候就該去一些隱藏的地方了。在雷門的西南方。穿過雷門通，到"雷門一丁目"，然後在中華館"虎軒"後面找到了"鳥越壽司"。假日午餐有兩種選擇，上壽司或上丼，都是1600日圓。令和時代的第一次外出午餐。這是一頓紀念午餐，所以可以稍微奢侈一點。我們點了"上壽司1600日圓"。僅僅說"上"，就是很不錯的材料。首先，我們享受了一些小菜、沙拉和蛤蜊味噌湯，填飽肚子。果然客人很多，老板看起來很忙。等待服務需要一些時間，這是無可奈何的。我們要忍耐，忍耐。上握壽司總共有11個，還有一個蛋卷。有初鰹、帆立貝、魷魚、蝦、玉子燒、鮭魚籽、蝦、海膽、和兩個吞拿魚。真是太美味了。午餐1600日圓的價格相對較高，而且整體上份量也比較小，但是如果可以吃到這樣的帆立貝、鮭魚籽、海膽和兩個吞拿魚，那就很值得了。我認為與雷門通北邊的主要地區的壽司店相比，這裡更加划算。通常我們都吃便宜的午餐，所以今天晚上的飲酒就減少一家吧。

這家店還不錯。如果是這樣的菜色，我也可以花五千日圓。雖然吧台位置有點狹窄，但也還可以接受。

真的很喜歡這家壽司店。毫不吝嗇地供應大拖羅、中拖羅、火光魷魚和我最喜歡的貝類。這樣的服務，這樣的價格，太棒了。感激不盡。

我已經多次光顧這家餐廳，每次都希望把這份感動分享給家人。我一再光顧，因為他們不斷地改變食材，讓我品嚐到美味的時令食材。感謝你們帶給我如此美好的體驗，我非常感激。

我又來了。鳥越壽司真是一家太棒的店。不論何時來，壽司的新鮮程度、口味和性價比都絕佳！請讓我成為常客。

午餐時間到了，所以嘛，沒問題啦。鯖魚和輕炙的蝦子都很不錯，口感也好，味道也好。

【淺草】雷門附近的壽司店享受幸福午餐—鳥越壽司2018/1/14 2018年的1月已經過去了三分之一。感覺就像昨天才迎來新年一樣，時間過得真快啊。我想今年也會像這樣不知不覺中就結束了吧。不管怎樣，今年一樣要好好享受美食。話說回來，新年到了，我們來做個浅草七福神巡禮吧。這是在浅草的九個寺廟之間巡禮，收集印章。一天要跑完九個地方實在太辛苦了，所以我們決定分成兩次來完成。至於七福神巡禮的詳細內容，我會在以後的文章中分享，當天正好是午餐時間，所以我們決定來吃壽司。雖然我們身處浅草（浅草和浅草橋之間有一個叫鳥越的地名），但我們選擇了一家叫做「鳥越壽司」的店。店內有吧台和兩桌座位。在準備食材的地方，店主和女主人在招待客人，店主太太則和熟客聊得很開心。啤酒是朝日啤酒。一杯冰涼的啤酒正好消暑解渴。這天我們點了午餐套餐（1600日圓）。因為不清楚具體內容，所以有點小期待。不久，上菜了沙拉和小吃。沙拉用柚子醬油調味，清爽可口。小吃是煮得恰到好處的香菇、貝殼和白菜。湯的味道很美味，喝完了一口氣。接下來是壽司。首先是鯛。壽司飯稍微小一點，一口咬下去，米飯軟軟的，散開來。然後是魷魚。因為沒有解釋食材，所以不清楚是什麼魷魚，但它又軟又滑，柚子的香氣飄散開來。接著是赤身。蛋的味道不會太甜，很符合我的口味。蝦子稍微炙燒過。這是我第一次吃炙過的蝦子壽司，通常我喜歡蒸過的蝦子，但這次的蝦子軟軟的，非常美味。這樣的吃法也挺不錯的。接著是干貝。這時候上來了一碗熱騰騰的蛤蜊味噌湯，真是讓人感到溫暖。壽司還在繼續。接下來是鮭魚子的壽司。海苔的品質與價格相符。但能吃到鮭魚子已經是一種幸福了。接下來是鯖魚。這條鯖魚油脂很多，味道非常好。我沒想到鯖魚是冬天的旺季。然後是蜆。能在午餐套餐裡吃到蜆真是令人感動。蜆的顏色和光澤都很好。然後登場的是大拖和中拖。大拖的油脂很多。最後是鐵火捲（照片是兩份）。午餐套餐包括10塊壽司、捲物、沙拉、小吃、湯，一共1600日圓。非常滿足。這一天開店的時候，吧台很快就坐滿了，而包廂則因為預約而坐滿。我又找到了一家不錯的浅草餐廳。下次我想再來試試晚餐。真是太美味了。謝謝款待。 【店舗資訊】 店名：鳥越壽司 地址：東京都台東區雷門1-16-12 營業時間：[星期一、星期三～星期五]12:00～15:00 / 17:00～22:00 [週末與假日]12:00～15:00 / 17:00～21:30 定休日：星期二

2015年1月，我在工作日的午餐時間光顧了這家店。我看到在食べログ上寫著11:30開店，所以我在那個時間到達，但還沒有看到店裡掛簾。當我要開門時，它打開了，我朝裡面喊話，得知營業時間是12點開始。因為我有飛機要趕，所以有些困惑，但我想在日本的最後一餐絕對要吃壽司，所以決定過30分鐘再來。我問是否可以放置手提箱和大型行李，他們樂意接受。然後12點再次光顧，坐在吧台上。我點了「上握壽司午餐」（1600日圓含稅），首先上來的是沙拉和味噌湯。壽司是店主一個一個為你握的。他們的節奏很好，不斷地端上來，我沒有數，但應該有11到12種，包括蛋和最後的卷物。每個壽司都很新鮮，味道無可挑剔。店主在握壽司時很沉默，但後來跟我們聊了很多，女主人也很友好，讓我們度過了愉快的時光。我認為在淺草吃到美味且價格合理的壽司，這是一家很好的店。

雷門通往國際通的路口，往裡面走一條街就會看到。上次吃午餐，點了3000日圓的套餐，裡面包括前菜、刺身、燒烤等等。壽司的份量偏小，女性一個人吃也不會太多。這附近能選擇到喝基林啤酒，感覺不錯。可惜的是，他們只有甲類的燒酒，而且醋飯不太合我口味。第一次吃他們的午餐丼時特別感受到這點。也許砂糖和鹽放得比較少吧。性價比還不錯。

淺草外圍，或者說是田原町附近的壽司店。我們在星期六中午去了這家店。看起來很受歡迎，我們剛到的時候已經12點了，但很快櫃檯就滿了，小上座區也有團體客人。中午的握壽司和散壽司都是1200日圓。還有其他1000日圓的菜單。我們也考慮了散壽司，但這次我們選擇在櫃檯點了握壽司。廚師是一個人，所以我們必須等前面客人的散壽司做好後，才輪到我們。他們是在對面櫃檯上握壽司，然後一一端出來的。雖然有一些食物看起來比較廉價，但整體來說，味道還算不錯，讓人吃得放心。食材也很豐富，有海膽、蝦子、軟骨、生白魚等我喜歡的食材，份量和質量都令人滿意。看起來散壽司的食材也很豐富，我們也想試試看。