【店名】西北拉麵 西北拉麵★4.5【來訪日期】2022年12月【付款方式】現金／paypay【點的菜單】・牛肉拌麵 特大 1000日圓這是店家的招牌菜。雖然是乾拌麵，但麵很容易粘在一起，需要加入自製辣油、香醋、蒜泥等調味料，才能讓麵吃起來酥脆。吃起來很過癮，帶給我全新的感受。味道非常美味。因為調料很豐富，建議一開始就充分拌勻。【體驗】這家西北拉麵位於東京日本橋。在網路文章上看到，店主在原鄉學習後開了這家店，引起了我的極大興趣。美味與預期相符，令人非常滿意。店內只有吧檯座位，沒有停車場。

9月底就要結束的消息在各處傳開，我也收到了。一家我喜歡的店就在我散步的範圍內！我的注意力不夠高，感到有些失望。我重新振作起來，趕緊去試麵！牛肉拌麵加大碗，多加醬汁和香菜，再來一杯烏龍高球！先來試試牛肉拌麵！香氣、濃郁的湯汁和厚麵條是最佳組合！加入辣油和蒜泥後，一口下去烏龍高球更是火辣辣的。燒烤雞肉需要等15分鐘，他們提前告訴我，所以我耐心等待，抑制住了喝第二杯烏龍高球的衝動。燒得剛剛好，花椒起了點作用，差點又想再點一杯烏龍高球了。但後來有20多位朋友在等我，只好不情願地離開了。雖然剛認識就要分開有些遺憾，但我期待著再次見面的日子！謝謝款待！

休息日想找個地方吃午餐，看了食べログ後發現這家餐廳本月底就要關門了！我一直想去，所以決定首次造訪！11:00準時到達，但已經排了長龍！果然大家都想在最後一次品嚐呢，我點了蝦炒麵和黑炒飯附湯。加了桌上的辣油、蒜頭油和香醋，轉眼間就吃完了！唉，月底一定要再來一次呀～

牛肉拌麵（大碗、粗麵）加上一顆味玉，@【西北拉麵】水天宮前。我曾多次光顧這家店，今天終於實現了對平麵的憧憬。約四、五年前，第一次嘗試了這家店的福建廈門藥膳湯和麵食，由當地廚師親手製作，從此開啟了我對這種料理的喜愛之門。麵條和湯汁都是極為合我口味的！多虧了這家店的湯汁，我甚至開始喜歡香菜了。沒想到這麼喜歡的店居然要倒閉了…或許是因為疫情和時機未能配合，我無法多次光顧，這令我非常遺憾。但我理解這家店主的決定，他有著堅定的理念。不過，我仍感到非常遺憾…離店結束還有一段時間，但我還沒有品嘗過的菜色卻很多。不知道還能有幾次機會前來。我想將這家店的美味刻在我的腦海中…

自己太喜歡這家店了，連續兩天都去了。第一天點了乾拌麵，味道太美味了！味道不會太濃，很好吃！似乎使用了多種調味料，味道很豐富，讓人上癮！加了桌上的辣油和香醋後，味道又不一樣了，讓我感動不已。第二天點了有湯的牛骨拌麵！因為乾拌麵太好吃了，所以我選擇大碗（免費）！一喝湯，就內心呢喃著「太好吃了…！」，一個人來店裡都忍不住說出來。一口口地喝著，麵條是普通粗度的，吃著吃著就越來越軟，又有不同的美味…！一點都不油膩，湯頭溫潤的美味再加上香菜的存在（也可以不要香菜），是女性喜歡的味道！！店裡女性客人很多。另外，女性店員非常活潑，服務也很好，笑容滿面地招待，留下了深刻的印象。可惜只營業到九月底，真是太可惜了。如果在附近就一定會常去！

水天宮的「西北拉麺」，牛肉拌麺煮卵，售價980日圓。這是一家有12個座位的福建料理店，主打混合麵條。由於麵條比較硬，建議先攪拌均勻，然後再根據個人口味添加醋和辣油。服務員解釋得很清楚，語氣也很活潑。聽起來很不錯，但據說快要在今年九月結束營業，如果還沒去過的話，或許該趕快去試試看了。地點就在水天宮站附近。#西北拉麺#水天宮#福建料理#牛肉拌麵

水天宮附近（步行2〜3分鐘）有一家美味的餐廳，強烈推薦。店裡的女性服務生（或許是店長？）的接待和經營方式都令人感到舒適！這家店在水天宮附近步行範圍內，提供美味的麵食。由於經常排隊等候，且位於大街上，所以很容易找到。店家提供速度快，客人用餐速度也很快，所以即使有排隊，也不需要等待太久就可以進店用餐。店內牆上掛著推薦的菜單，如果不知道該點什麼，可以毫不猶豫地詢問。那位負責人或許是店長的女性，散發出的服務氛圍非常棒。她的溫暖、開朗、充滿活力，讓人感到舒適。她的服務不僅提升了餐點的口感，也增添了用餐的愉悅感。這家店讓人感受到服務和待客之道的重要性。像這款類似乾拌担担麵的菜單，推薦添加額外的醬料作為配料。可以另外提供一碟，可以隨時添加，吃起來更美味。此外，附送的湯也相當好喝，喝得一口氣。如果你來到水天宮前，不妨去試試這家店？真是一家美味的餐廳。

週六下午1:15左右到達。有四個人在等待。但因為轉桌速度很快，所以很快就能進去。有吧台座位，所以一個人也可以安心。採用食券制。點的是羊肉拌麵的1.5倍份量，再加上切成塊狀的牛肉作為配料。一開始上桌的湯非常美味！配料的牛肉放進湯裡也很好吃。拌麵要盡快好好攪拌。充分攪拌後更美味！現在雖然使用了麵條機，但味道依舊讓人安心。這裡獨有的美味無法在其他地方找到！

日本橋附近的【西北拉麵】是一家福建省獨特進化風格的藥膳拉麵店。他們的菜單包括有湯和無湯的選擇，並提供牛肉、雞肉和羊肉等多種食材。① 巨蝦板麵（大碗，880日圓含稅）增加醬汁（70日圓）店製麵條口感Q彈，搭配豐富的巨蝦醬汁和藥膳調味，味道美味且平衡。增加醬汁讓人能夠充分享受多汁的大蝦。另外，附贈藥膳湯也很不錯。② 牛肉黑炒飯（半份，480日圓）飯中夾著圓滾滾的牛肉，口感不過鹹，味道穩定且美味。周五晚上六點過後前往，店內幾乎客滿，但服務效率高，順利用餐。吃得很愉快，謝謝款待。

西北拉麵雖然有「西北」的名字，但其實是在中國福建省廈門市獨自發展起來的麵食料理。幾年前一位中國通的朋友告訴我這一點，我們原本計劃一起去廈門旅行。但因為颱風的原因，航班取消了，我們無法成行。這道麵也因此一直未嚐到。但最近在 Twitter 上看到廚師從福建省回來重新開店，我就趁機去了。原本是一道牛肉配香菜的拌麵，但我不喜歡香菜，而且對牛肉的要求也比較嚴格，所以我選擇了去掉香菜、改成蝦子的拌麵。價格是880日圓，附湯，可以用 PayPay 付款。店內擺放著「乾麵」的牌子，這種麵是白色圓形的。攪拌後，口感清淡，很有福建的風味，很美味。桌上還有自製辣油，混合起來也不會太辣，味道更美味。還有加醋的建議，試了一下，感覺還不錯，但可能醋更適合牛肉版本吧。也許對男性來說，這樣的份量不夠。可能需要加大碗，或者再點其他菜品比較好。店裡人很多，排了幾個人的隊伍。看來是一家很受歡迎的店。謝謝款待。下次還可以試試其他菜品。

這家店在平日的中午12點左右去，總是座無虛席，生意非常好。性價比超高，讓人彷彿置身於台灣旅遊的氛圍中。【點餐】牛肉拌麵，一般份（780日圓）。感謝您閱讀到最後！我主要在Instagram上每天分享東京居酒屋的相關內容！請一定要去看看！→ (@tomopiii____)→ (https://www.instagram.com/tomopiii____)

11時30分來到餐廳時，以為會有充裕的座位，但已經等了兩組人。這間餐廳很受歡迎。因為天氣炎熱，我點了不加湯的麵，搭配了蒜蓉辣油。我還點了一份韭菜蛋餅，非常漂亮地擺盤，淋上了辣油後攪拌在一起，味道非常美味！我還將剩下的肉配著蛋餅一起吃，味道更棒。雖然到了12點過後離開時還是有人在排隊，但已經有八成的顧客是女性，這證明這間餐廳的美味程度。

成功了！我終於趕在7/20到8/25的西北拉麵休假前吃到了我最愛的涼麵！昨天去的時候排了好長的隊伍，只好作罷，現在非常非常後悔。今天是唯一的機會，我趁著開店不久的11點，提前吃午飯的時間去了。沒有排隊，真是太幸運了♪（當然等到出來時已經有隊伍了）第三次才算成功，終於吃到了今年的美味！果香清爽，麵條也很特別，對喜歡香菜的人來說真是太棒了！我很喜歡冷麵，去了很多地方吃過，但這裡是我最喜歡的！等休假結束後，我也想試試細麵！廚師，歡迎回國，享受與家人的團聚吧！休假結束後我會再來的♪ 飯後感謝您！#麵愛好者

汁不多的牛肉拌麵售價850日圓，買了食券後等了5分鐘就上菜了。附上了藥膳湯，拌勻後吃起來刺激度不高，很好入口。加入香氣十足的辣油可以改變口味。最讓我開心的是香菜的味道，對我來說是個驚喜。藥膳湯的味道也很溫和好入口。

前陣子就對一家店很感興趣，今天心情想吃中式麵而不是拉麵，所以就決定去試試看了⊂('ω'⊂ )))Σ≡GO!! 考慮了有湯和無湯，最終決定先來一份人氣的無湯牛肉拌麵，加大碗！小碗和大碗價格一樣真是太開心了(*´ω`*) 店長細心地給我介紹了如何享用，把牛肉拌麵攪拌一下！蔥和香菜增添了不錯的口感，香料味道濃厚但一點也不突兀，很好吃！中途可以加入辣油、香醋、大蒜等調味，每種都很美味( ᵔ⤚ᵔ ) 有很多種類，下次再來試試其他的也是很期待的！

不定期光顧這家店。今天試了一下蝦拌麵。很好吃，但我可能更喜歡肉的那一款。還點了水餃和豆腐沙拉。邊享受著桌上的辣椒和香醋，邊盡情調整口味。聽說夏天廚師要回中國一段時間，店家也要休息。很幸運在他們休息前趕上了！

12點前進店，能夠不用排隊就進去真是太好了。在拉麵和無湯麵間猶豫了一下，最後選擇了拉麵。牛骨藥膳拉麵大碗：950日圓。你可以選擇是否要香菜和麵條的細度。這家店的湯頭清淡爽口，讓人吃得很順暢。湯頭可以喝得很舒服。肉的調味非常好吃。大碗和普通碗的價格相同，真是太棒了。辣油的辣度比較溫和，就算放多一點也不會太辣。香醋的酸味較弱，沒有什麼特別的印象。因為在工作時間，所以沒有加生蒜。免費的配料沒有改變口味，有點可惜。這家店的小食和酒類選擇很豐富，下次想要晚上來喝酒。

鬼食堂是我超級喜歡的類型，美味極了！在店內的自動售票機上選擇菜單並發票，然後坐在長條狀的吧台上，把票交給店員。店員非常友善！招牌菜單有▪️牛肉拌麵，牛肉碎和香菜，加上嫩嫩的面條，然後大口加料，是一種乾麵。據說要趁熱馬上攪拌才好吃。▪️牛骨藥膳拉麵，使用了多種中藥和香料，清爽的湯裡有方塊狀的牛肉和香菜。店員總是會問「香菜可以嗎？」其他菜單還有牛肉番茄麵、炒飯、牛肉水餃子、麻辣羊肉麵等，每道料理都很好吃。蘭洲拉麵的香料和中藥種類和數量不同，所以與蘭洲拉麵不同。因為湯沒了而關閉，可以在店的Twitter上確認湯沒了的情況。最近，中式手工麵的潮流正在蔓延。

地下鐵半藏門線，水天宮前站附近。位於以狗為名的水天宮和皇家公園酒店旁的路邊店。由於只有吧台，所以根據時間可能會有一些等待。雖然拌麵當然也很美味，但有一些健康的小菜，讓單獨一人可以輕輕鬆鬆地享用一杯酒，這也很令人高興。這個地區有很多不同的麵店，但這家也相當不錯。一定會再來光顧(^ω^)

上次週六中午第一次去的時，竟然突然休息！在社交媒體上說他們有好好通知，所以今天我提前好好確認了（笑）。終於吃到了！！羊肉拌麵 ¥950。麵條上有羊肉碎和香味蔬菜，這是用自家製的麵條做的。麵條會黏在一起，所以要快點吃掉。有點像將羊肉串燒混進烏龍麵裡的感覺，味道很悠閒。最近，我竟然不再討厭香菜了，所以現在很享受亞洲料理。還可以用辣椒油或香醋調味。聽說這是壓門伊斯蘭文化的食物，日本只是稍作改良。真是太好吃了。對我來說，這真是一碗非常好吃的麵，我想再吃100次！！

日本橋附近的【西北拉麵】是一家福建省進化出獨特風味的藥膳拉麵店。菜單有湯麵和乾麵，還有牛肉、雞肉、羊肉等多樣選擇。這天我點了大碗的瀋陽辣牛肉醬冷麵，價格是1,100日圓（含稅）。上個月吃過一次覺得非常美味，所以這次再次光顧。這道料理是將數種水果和蔬菜泡製成的獨特藥膳冷湯搭配清爽的自製麵條。還加上辣牛肉醬、蔥、泡菜、香菜等配料。製作比一般的涼拌麵更加費工夫，但冷湯本身非常美味。辣度適中，能激發食慾，非常適合炎熱的天氣。我在星期一中午12點前到訪時，幾乎滿座，但服務很順暢，讓我們順利享用了美食。感謝款待。