店的位置不太容易找，但這個價位能享受到這種水準的料理和壽司真是太好了。老板提供的握壽司，簡單來說就是「令人愉快」。飽滿的食材入口即化，讓人感受到層次豐富的味道，餘韻悠長，讓人更加愉悅。我想搭配一款推薦的清涼日本清酒。

從朋友那聽說這家壽司店的性價比很高，所以來試試看。值得注意的是，網站和食記上列出的價格已經沒有更新，請留意。雖然當前物價上漲，但店家不得不提高價格以維持營運，這一點我能理解。我們預訂了1.7萬日幣的套餐，但我意識到這個價位的準高級壽司是有風險的。這是因為一方面有非常划算又美味的壽司店，另一方面，稍微多花一些錢就能去星級的優秀壽司店。關於「刺身和特色菜」，整體味道都很好，特別是寒鰤的脂肪味很濃郁。但是關於「壽司」，特色菜很不錯，但失望的是壽司部分，醋飯乾巴巴的，壽司上的魚肉有些筋，整體印象不太好。在這個價位來說，上菜的品種也很普通，甚至不如普通水準。我非常希望這個價位能吃到更美味的壽司。至於服務，當然重視常客是重要的，但過度專注於他們是否合適呢？從聽朋友的口碑到來店，整整花了一年多的時間，我覺得這應該是價格上漲前的感受了。有些後悔沒能更早來店。這次的壽司和信息讓我再次意識到新鮮度的重要性。

任選12000元。真不知道吃了多少盤。而且好吃。酒也是一合1000元，不僅如此，甚至在杯子外面倒得滿滿的。我甚至問自己，這是不是代官山？這家店的好處已經無法用文字表達了。總之，請根據照片來評斷吧。【今日菜單】菠菜豆腐芝麻和風汁蛤蜊湯星鰈刺身毛蟹北海道豆浸浸漬馬鮫魚野葱醬油漬太陽海藻醋法國鵝肝茶碗蒸熟鯖魚紅茄子燉菜黑喉蘇黃油金平牛蒡紅蘿蔔素炸配山賊鍋鰈魚和河豚湯底金目鯛和穗紫蘇醬油漬北海道鰯北海道海膽，今年海膽產量稀少，這真是不可思議的應對方式兩種味道不同的雞蛋2種類型魚子醬和鰻魚湯碗草莓巴巴羅亞。

桂田是初代老闆的名字。第二代是光野先生。他從福岡來到東京，學習料理，後轉入壽司世界。位於恵比寿和代官山之間，提供非常平衡的料理。希望那些認為壽司泡泡理所當然的年輕人能在這樣的地方體會到壽司的樂趣。如果你一直享受著美食，不知不覺就會上二十道菜。以這個價格來說，真是太令人感激了。

我經常光顧這家店。雖然沒有照片，但每道菜都很好吃，完全不拘泥於傳統和食，而是加入了一些改良，味道真的很棒。店裡的大廚和服務人員都非常友善，讓我感到放心，可以隨時帶任何人來這裡用餐。而且性價比也很高，可以放心享受美食。

我真的覺得很厲害。這種性價比和服務很少見。這家店讓我感到有些抱歉(*^^*) 我總是點6000日圓的套餐。出乎意料地多樣，最後還有壽司，還有中拖！哇，真的有點擔心。哈哈・先付鮑魚清湯，白菜芝麻豆腐・一道菜蔬菜和芝麻拌・一道菜海藻醋・生魚片秋刀魚、赤貝、赤貝的肚子捲・一道菜鯖魚薄切片・溫物龜茶碗蒸・炸物白肉魚炸・一道菜油漬薯・壽司鰯、鯣魚、鯛魚、中拖、穴子・兩種蛋燒比較關西風！關東風！・湯菜蘑菇味噌湯・甜點栗子布丁真是厲害的19道菜！！(*^o^*) 每道菜都很好吃，節奏良好，讓人感動。味道不濃郁，調味細膩，令人放心。服務非常周到，經常輕聲呼喚名字，離開時也會送行。這次還送了小禮物！希望恵比寿代官山地區的這家店能繼續努力成為出色的高性能店。♡謝謝♡ 我有段時間沒有更新，但這次實在無法不評論！謝謝您。

途經此地，被這家店的獨特魅力吸引而走進去，它基本上是由常客組成的店。感謝你讓我進來。鯛魚的生魚片搭配肝臟，鮑魚用肝醬，蝦子則配蝦味噌，茶碗蒸裡還有鵝肝。這家在代官山經營的壽司店很有特色，雖然有些奇特但很適合回頭客。從來不用醬油是他們的特色之一。還有海膽真是絕佳，他們的進貨非常棒，只有最好的才會進貨，所以有時會是一家頂級的店。超級推薦。

初次造訪這家店，但選擇了二代目桂田。從三種不同的菜單中挑選了中間價位一萬日圓的套餐，享受了美食。從牛蒡豆腐開始，接著品嚐了各種多樣的料理，包括鱉魚等。然後是壽司，從帆立貝、鯖魚等開始，以炙燒的大拖羅、穴子作結。非常享受這一餐。店內氛圍也很好，是一個不需要刻意拘禮的地方，非常適合輕鬆的約會。而且，恵比寿和代官山都很近，是非常時尚的地區。

前店舖的鮓桂田，我已經光顧了10年以上。前店主已經退休了，徒弟接手了生意，重新開張成為二代目鮓桂田，自2017年6月開業以來，以壽司割烹少量多種的套餐為主打。除了壽司外，還可以享受到各種和風小吃。酒水種類繁多，葡萄酒從肯佐莊園到奧普斯·沃恩應有盡有（笑），雖然沒有五大名莊，但香檳則有水晶、克立斯托、克吕格、貝爾紀元等，看來高檔次了？但與其他店相比，價格都相當優惠。酒水的性價比非常出色。料理從標準的小吃到獨特的菜品應有盡有，店主光野先生據說曾是會員制飯店的割烹吧主廚，味道令人信服。這次只分享了照片，有時間的時候再聽聽菜品介紹，再分享給大家。

友人邀請我去了一趟。在吧台上，我們品嚐了美味的小菜和壽司，度過了一個悠閒愉快的時光。

鱧刺身也能品嚐。似乎可以預約任何東西，而且可以準備得到。選擇吃蛤蟆拉麵，膠原蛋白溶出來，感覺非常美好。實在是太棒了！

風聞說的沒錯，這是一家眾所周知的店。雖然歷史悠久，但店內非常乾淨，給人好感。可以按照自己的口味點選也是太棒了。給我留下深刻印象的是新子的三片壽司。工作細緻，各種小菜也別有心思。印象深刻的是喉點與鱧魚烤魚的比較。最近，低水準的壽司店屢見不鮮，但以1.5萬日圓享用最豐盛的握壽司是非常珍貴的。肯定會再次光顧。偶爾也要開拓一下新店。

來過了許多東京的壽司店，最後發現這裡就是我心中的最愛。這裡的壽司總是美味無比，不管什麼時候都讓人愉悅。除了壽司以外，菜單也非常豐富，從經典款（如茶碗蒸）到時令美食，總能讓我愉快地品嘗。（去年底吃到的鰍魚湯碗還令我難忘。）店內環境清爽整潔，但又帶有溫暖的氛圍，讓人感到舒適，常常待得久了，不斷地光顧。店家和藹可親，但又是技術嫻熟的職人，他們的熱情直接融入了店內。以絕佳的經典款和時令食材，讓人既安心又興奮，我還會常常光顧的。

合理又美好。

大將的角色很喜歡。

這是一家溫馨而美好的壽司店。