點了豬腳麵。豬腳肉真的超級軟嫩好吃。肉的味道都充分入味，所以和麵搭配得很好！跟在沖繩吃的一樣美味。還有紅薑，對愛吃紅薑的我來說真是太開心了。建議把紅薑留到後半加入，改變口味會更好！

這家餐廳位於東京地鐵有樂町線的赤塚站步行約8分鐘的地方，從東武東上線的下赤塚站南口步行約9分鐘。我在下午1時1分到達了。這是一家在2022年5月開業的沖繩料理餐廳，名為「東江」，讀作「あがりえ」。經查詢得知，「東江」是沖繩縣名護市的一個地名。也許店主是東江出身吧。進入店內後，儘管離車站有點距離，但人潮依然絡繹不絕。唉，大家對好吃的店都很了解呢。座位有6個吧台座位和6個稍微高起的座位。點餐是通過自助點餐機購買食券的系統。仔細一看，除了沖繩料理外，還有咖哩和麻婆豆腐等菜品。那麼，今天的點餐是「名物東江湯麵（950日元）+白飯（免費）」！！湯麵免費附送白飯，所以我也點了。但這份量真是驚人！！東江湯麵是沖繩湯麵配上炒蔬菜、泡豬肉和燉豬蹄的料理。簡而言之，就是沖繩版的担担面，配有泡豬肉和燉豬蹄。泡豬肉是豬肋骨肉，燉豬蹄是豬腳。兩者都燉得很軟嫩。尤其是燉豬蹄，份量很足，燉得軟嫩多汁，非常美味。味道是以醬油為基礎的甜辣味，但比較清淡。炒蔬菜也很豐盛，有豬肉、豆芽、包菜、韭菜、胡蘿蔔等。稍微帶有一點蒜味。麵條是不規則的扁平捲麵。嘗一口，有著沖繩湯麵特有的較軟的口感。沖繩湯麵是將煮熟的麵條抹上油冷卻，當接到訂單後再泡水加熱，所以口感上比較軟。湯頭是醬油味的嗎？湯底是由豬骨和柴魚熬製而成。雖然味道清淡，但柴魚的香氣微妙地提升了味道。吃到一半後，加入了紅薑和辣泡椒（在泡酒中加入島胡椒的辣醬）。白飯的份量沒有被問及，但大概有一碗的份量。當然，泡豬肉和燉豬蹄是放在白飯上吃的吧？（笑）嗯，真是太美味了♪太美味了♪說實話，我很喜歡這裡。下次想試試燉豬蹄湯麵，晚上去喝酒也不錯。◆更多詳細介紹請看我的博客。https://www.koumetan.com/article/499722366.html

騎腳踏車時偶然發現的沖繩料理店，名為東江，發音是「アガリエ」。點了東江烏冬湯，售價950日圓。裡面有炒蔬菜、豬腳和豬蹄。試了一口，感覺像是拉麵加盤菜。不像是有鰹魚節湯頭的沖繩拉麵，而是像是溫和的燉湯。個人覺得湯和豬腳、豬蹄都有點淡而無味，有些遺憾。另外點了沖繩天婦羅，外皮是一層鬆軟的麵粉（高筋？），裡面包著海葵、白肉魚、苦瓜和魷魚。總的來說，這也算是家常菜的感覺。

「源希」位於與豐島園通相同的地方，在2022年5月12日新開的「沖縄料理 東江」@赤塚，首先點了這個夏季限定的菜色↓ 炸馬鈴薯（絲瓜）／豬肉醬（午餐肉）／韭菜／島豆腐等味噌味炒煮＝「馬鈴薯炒煮」和搭配奧利安啤酒的苦瓜泡菜作為開胃小菜，再搭配着菊之露威士忌，慢慢地享受。接著，點了沖繩拉麵中的經典菜色—燉煮豬排骨和豬蹄，加上炒青菜的組合，是我第一次見到，以太麵條為特色的沖繩拉麵菜單中的主打菜色—「東江拉麵」也遵循桌上的食用方法，輕鬆地吃完，謝謝款待！

今年五月開業，採用了自動售票機點餐系統。因為店家推薦素麵，我就毫不猶豫地點了一份。另外，看到他們有瓶裝的Orion啤酒，就順手點了一瓶。素麵大約八百日圓，啤酒大約六百日圓。店內有一個四人座的小階高桌和大約八個吧台座位。野菜麵就是名字上的意思，有豐富的豆芽、洋蔥、白菜和豬肉炒菜麵。聽到沖繩麵，我腦海中浮現的是豬腳麵或是肉片麵，所以這種像湯麵一樣有很多蔬菜的搭配令我驚艷。麵條QQ彈，湯頭帶有淡淡的甜味，加上豐富的蔬菜炒料，份量十足，非常美味。只是我還是想試試有塊肉的版本，下次打算點他們的特製麵。提到特製麵，讓我想到浦添的東江麵，不知道有沒有關係呢？這個問題我忘了問。哈哈，謝謝款待。