赤羽的「まるます家」很有名，但人氣常常爆滿！聽說北赤羽也有一家，我就前往品嚐了鰻魚重。到的時候剛開店，只有一位客人，等我吃完離開時，又多了三位客人，平日午餐前人潮還算不多。鰻魚非常軟嫩可口♪ 不知為何還附送了涼豆腐，我一邊喝啤酒一邊享受了魚骨脆片的服務。對其他套餐也很感興趣，所以下次還會再來光顧！

赤羽的丸ます家以及北赤羽的店，我都去過。問了店員，好像只是招牌而已。雖然想點啤酒，但因為在工作時間，只好忍耐。平常我不太吃鰻魚，但這次點了一份特重（3150日圓）。鰻魚軟嫩美味。喜歡鰻魚的人可能能分辨出中國鰻魚和國產鰻魚，但我不幸不懂。不過，美味的事情我倒是懂！

JR北赤羽站北赤羽口步行3分鐘，位於赤羽並木通沿線、赤羽北二郵局附近的小巷旁，就有一家名為「まるます家 北赤羽店」的店家。我在五月下旬的午餐時首次造訪了這家店。這家店是著名的赤羽一番街店「まるます家」的分店。店內有39個座位，包括吧台座位、桌子座位和榻榻米座位。但說實話，吧台座位幾乎變成了放置物品的地方，大部分座位都坐不下（^-^;）。店員安排我們坐在四人桌旁。店裡由一家人（？）三人共同經營。這家店除了有烤魚和炸物定食外，當然還有我們想要嚐嚐的鰻魚！於是我點了這天的「鰻魚重 特上」(2950日元)※附肝吸、小泡菜、冷豆腐。稍等片刻後，鰻魚重上桌了。我打開飯盒蓋子，撒上山椒，馬上開動了♪嗯嗯，鰻魚又軟又嫩！醬汁的味道剛好，我很喜歡（>_<） ｳﾏｯ！肝吸的苦味也很好，很美味。不久就吃完了。這份鰻魚重讓我非常滿意。謝謝款待。

先前在「Namaste Nepal」用餐後，再往前走幾分鐘便是「まるます家 北赤羽店」。與總店不同，這裡除了鰻魚外，還有鯉魚和甲魚等等。牆上懸掛著各種一般大眾酒場的菜單，像是馬鈴薯泥燒、炒蛋、炸鯡魚等等。我點了這樣的一道菜↓點餐時並未確認鹽味或醬料，所以我以為是醬燒，但事實上上桌的是鹽燒。鶏肉的皮酥脆多汁，搭配著香氣濃郁的蔥，份量十足的烤雞串，滿足了我的胃口。雖然皮膚的口感稍微有些讓人在意，但吃完一串烤雞後，我就點了一份特上鰻魚飯（附肝吸、冷豆腐、醃菜），沒有絲毫留下。

土用的丑之日準備正在進行中。今天年長的爸爸為我們準備了外帶鰻魚便當。在忙碌準備丑之日的時候，真是感激不盡。老板2代不在，看來他正在外面採買。土用並不僅僅指夏天，而是泛指季節轉換時期，大約18天。土用長達18天，但十二生肖卻只有12個。因此，在這18天內有時會有兩次的「丑之日」。這就是為什麼夏天的土用的丑之日，有時一年會有兩次。今年2019年是7月27日。雖然不確定能否在丑之日吃到，但我們還是今天購買了。因為這是赤羽丸益屋的招牌，從小就熟悉的鰻魚味道在這裡也能品嚐到。在店裡享用鰻魚也很棒，但鰻魚便當的鰻魚配上飯，調味剛剛好，這樣就可以單吃了吧？但突然看到網上出現了「無鰻魚的鰻魚便當」，成為話題。據說在關東甲信越地區的約80家大學合作社出售，名為「土用醬飯：198日元」。雖然養殖技術已經取得進展，但希望能夠盡快完成。沒有鰻魚的便當實在太寂寞了。雖然中國產的鰻魚也有市場，但相較於國產的，它們通常更肥厚，讓人有些不安。牠們吃的是什麼？這讓人不禁擔心。我們希望可以早日回到能夠穩定享用到心愛的鰻魚的時代。今天的訂單：特價2300日元×2。

赤羽酒之旅的第二站是鯉與鰻魚料理的「丸ます家」！聽說是赤羽最有名的店，來到店前卻見排長長的人龍！本來猶豫是否要排隊，但因店內座位多且轉台迅速，很快就進去了。事實上，來之前我稍微做了些功課，點了心愛的菜品。不過，竟然賣光了——是的，就是鰻魚的「鰻頭燒」。我真想嚐嚐那個。據說是將五個鰻魚頭串燒而成，營養價值高，對身體有益，但價格卻只要兩百五十日圓兩串！下次一定要嚐嚐！聽說他們早上九點就開始營業，或許下次該早點去！但是，酒量限制為每人三杯，所以不用擔心喝醉！哈哈。總之，我點了鯉魚刺身、清湯鍋、小菜、炸魷魚、一罐札幌啤酒和兩杯酒，人均大概兩千日圓左右。赤羽，紅星！太棒了！

我一直知道這裡有一家丸ます屋，但是這是我第一次買鰻魚便當。聽說有特上和普通兩種鰻重，但便當裡只有普通鰻重的鰻魚，所以我選擇了普通的。今天晚上我們家吃鰻魚。這家店有從烤魚到刺身，豬排套餐等多種定食，晚上還有許多居酒屋菜單，下次我們會來喝酒。另外，管理和進貨似乎與赤羽的丸ます屋不同。現在是第二代經營，我期待能長期享受丸ます屋的鰻魚而不用排隊。

夏草已枯，戰士們的夢痕，這是位於最上川的最上川。在社會的風浪中，只要基本的衣食住得以保障，雖然可能有些不滿，但日常生活不會受到太大影響。在這樣的生活中，少數能給予滋潤的事物，就是飲食了。早餐是一天的能量開始，午餐是白天的活動能量，晚餐則是明日的活力。今天，我打算吃午餐，來到了位於北赤羽站的鰻魚店，まるます家 北赤羽店。正好跟一位離開的客人錯過，便坐了下來。經過一番思考後，我選擇了鰻魚飯 松。不久後上菜，看起來就很美味，勾起了我的食慾。先嘗一口，滿足了眼前的食慾。這真是一道美味絕佳的料理，讓我感到來北赤羽站真是太值得了。一邊感受著身體獲得的活力，一邊享用著美食。當我意識到時，盤子前的食物已經被我吃得一乾二淨，肚子也飽得圓滾滾的。這是一道讓我既滿足於口味又滿足於份量的料理。這次的用餐讓我再次感受到了飲食中的滿足。店內的氛圍和服務也讓我非常滿意。下次來北赤羽站時，我一定會再來光顧。鰻魚飯，匯聚起一份快樂，一道最上川的風景。

性價比：○酒水：◎氛圍：○

我們經常光顧的是北赤羽的「まるます家北赤羽店」。雖然是個居酒屋，但主打是鰻魚料理。通常我們會點白燒搭配芥末醬油和啤酒。這道料理並不在菜單上，價格大概是正常價格的一半左右。也就是所謂的「秘密菜單」。今天是個小小的紀念日，我和太太來吃鰻魚重。兩人份大概是5000日元左右，再加上其他點的菜，大致價格就這樣了＾＾我們邊吃著鮪魚，一邊點了中鮪吗？然後馬卡龍沙拉上菜時份量超大。。。平常也不少，但這應該是太太的功效＾＾鰻魚重附有湯和漬物，還有厚煎蛋、煮物等小菜。這都包在裡面？？老板娘說，這是根據當天情況而定的。年輕的老闆專門負責烤鰻魚，老闆娘負責處理魚，還有女老闆。鰻魚肉飽滿膨脹，打開蓋子時閃閃發光。香氣也非常好。用筷子輕輕一戳，肉就鬆軟地散開。雖然白燒也很好吃，但似乎用醬油烤過更美味？啊，因為是上等的。。。她輕描淡寫地說。以這個價格來說，這水準太高了。配菜也太豪華了吧。今天是特別的日子嗎？不，這是根據當天情況而定的。。。店內各處都能聽到老板娘的笑聲。雖然客人絡繹不絕，但這是一個舒適的家庭式餐廳。太棒了！非常滿意。

一直以來都想去的店。點的菜有：收尾鰯、白燒鰻、燒雞串蔥馬、鰻頭和鰻蒲燒。收尾鰯的份量恰到好處，白燒鰻魚鬆軟可口。燒雞串蔥馬的肉塊大且外酥內嫩。鰻頭是第一次嘗試，原以為會很硬，但竟然是蒸過的，很軟嫩。最後的鰻蒲燒和白燒一樣，鬆軟可口。味道和性價比都無可挑剔。有機會的話，想再次光顧這家店。