學生時代經常光顧的地方，「やすべえ」。不僅僅是魚粉汁或是甜酸汁，這裡有獨特的味道。曾經有很多分店，但現在似乎減少了很多。在表參道理髮後，想著要吃些什麼，走在貓街時，突然想起了渋谷有「やすべえ」。猶豫要選擇原味還是辣味，但考慮到悶熱的殘暑，決定選擇辣味！果然，是一種令人懷念的味道。下次想嚐嚐曾經喜歡的魚粉和洋蔥充足的原味，就是這樣一個星期六晚上的故事。

意外地有空閒時間，所以趁著閒暇享受偶像時間。午餐時間人龍排隊，吃得不太方便。久違的易賽貝的麵比我記憶中更有彈性，沒有像我想像的那樣。是因為我叫了熱盛嗎？

在渋谷找到了久違的『つけ麺やすべえ』並造訪。十多年前在高田馬場排了30分鐘以上的隊，每次吃都覺得好美味... 後來去了池袋店等地方，也總是很滿足... 但今天去的渋谷店卻...

魚醬拌麵風潮的開路先鋒，至今仍然人氣不減的拌麵店。質感極佳的小麥粉麵條帶來濃濃美味，絕對是一大亮點。雖然拉麵也很好吃，但對於第一次嚐試的人來說，我建議試試拌麵。麵量十足，辣度也可以選擇，性價比相當不錯。

湯麵店。麵稍微細一些，很好吃。湯頭清爽，但味道濃郁。辣味適中，很好。放了切碎的洋蔥，口感很棒。叉燒切成條狀，很好吃。店員說話有特色，多話是好事，但戴口罩的方式讓人有點在意。

平日晚上，排隊等了大約15分鐘。因為平時不太去拉麵店，所以有些猶豫要點熱麵，但店員問了我，感覺很高興。湯頭相當清爽，容易入口。店內也很乾淨，有很多外國客人。如果有機會的話，我還想再來光顧。

學生時代曾在這家位於高田馬場的店鋪光顧過，因此想起已有十多年未吃過了，來訪一番。雖然店鋪的門面狹窄，但排隊的人潮不少。而且有八成的顧客是外國人。不知不覺間成為一家成功的觀光店。那麼，挑戰學生時代的自己，點了大盛，440克。雖然已經過了十多年，也算是一次對記憶的確認吧…以下是我的感想。麵條的彈性比我想像中更好，有咬勁。但我記得應該更有彈性...湯汁的酸、辣、甜、鮮味的平衡感我一度以為不錯，但是卻感覺比較稀...雖然不是難吃，但感覺像是在時代的進步中找到了新的出路，個人而言，或許不必打開記憶的蓋子也是可以的。但在這樣的時代裡，920日圓能吃到440克的大盛量，這樣的價格令人感激啊！

這是我約十年來再次造訪位於明治通り的這家店，一直以來都人潮不斷。他們的味道自從拉麵風潮開始就沒有變過，保持穩定。我很喜歡可以自己添加切碎的洋蔥。因為我之前去了皇居跑步，所以選擇了300克的份量，但到最後真的有點吃不消。今天的餐點很美味，謝謝款待。

食欲來襲，想吃沾麵了，選擇穩定的「やすべえ」。下午3點過後，排隊人潮已有3組。排隊的人源源不斷。買好食券後，店家會幫忙保管，一入座馬上就有美味的沾麵端上來，實在是太貼心了。我點了普通的沾麵加雙倍蒜味。湯頭普普通通，但免費提供的辣味、蒜味和洋蔥讓人很開心。而且肉片很美味。

渋谷的午餐...不知怎的突然想吃沾麵，就去了公司附近的一家沾麵店。自動售票機有點故障，買票花了一些時間，但因為店裡轉換迅速，買了票就馬上有座位了。我點了普通的沾麵普通份量。那彈牙的麵真好吃。沾汁有點辣。所以我加了好多鰹魚節試試。麵很好吃，只是感覺沾汁稍嫌不足...。

午後過後造訪。附近的油拌麵總是排隊，但這家感覺只有在尖峰時段才會有些排隊。店內氛圍普通。男女比例大約是7:3。點了「拌麵（含稅）920日圓」。四種尺寸價格都一樣，我選擇了中碗（330克），但對我來說還是太多了…。口味方面，湯稍微有點辣，但對我來說並不是什麼大問題。麵條很有嚼勁，吃起來很有飽足感。另外，我覺得可以自由添加切碎的洋蔥作為配料很贊。整體來說，我吃得很開心。大碗（440克）也是同樣的價格，從性價比來看，應該能滿足大多數人的胃口，非常划算。

《重點》 ◆ 午餐時段總是排隊的人氣店，位於澀谷 ◆ 使用上等國內最高級小麥製作的自家製麵條，注重細節 ◆ 麵條口感有嚼勁，滑順爽口，帶有小麥香氣，且麵條口感獨特 ◆ 份量從普通到大碗一樣價格，讓你吃得飽飽的 ◆ 可以選擇用熱湯來享用沾麵 ◆ 豐富的配料，如叉燒、味付蛋等 ◆ 餐桌上還有免費的配料，如洋蔥、刨絲、醋等，可以隨意添加調味 ◆ 最後一口湯剩下來也很美味 【本次點餐】(含稅) ¥1,020 味噌沾麵（大碗440克），普通份220克，中份330克，大碗都是同一價格 同一價格真的很方便。麵條有彈性，口感絕佳，非常爽口。麵條口感讓人難以忘懷。 湯裡有蔬菜、竹筍、肉末等，一直到最後的湯剩下來也很美味。 味噌沾麵的後味有些微辣，不喜歡辣的人要小心。 一定要來試試看。

星期六中午12點左右來到店裡。店內已經排了大約8個人的隊伍。雖然是第一次來，但是券機上有清楚的說明，所以我能夠點選我喜歡的免費配料。我點了大碗（440克）、兩倍辣、雙倍蒜。在點餐時要求加熱。由於是排隊等候，我在坐下後不久就上菜了。首先品嘗了麵條，有很棒的嚼勁。沾著湯品嚐，辣度剛好。放了一勺免費的刨絲進湯裡，當然提升了湯的風味。在吃的過程中，加入了洋蔥和蒜，440克的麵很快就被吃光了。加了洋蔥後，味道變得甜美，留下深刻印象。最後喝了湯品，完美結束。基底扎實，可以享受到多種口味的變化。肯定會再來的。謝謝款待。

10年前常來這裡，這次是久違的光臨♪ 以為是在開店前來的，但已經開始營業了。稍微排了一下隊就進去了。安壽兵衛的烏龍麵很不錯，可以自由添加洋蔥和魚粉。我總是加得太多了，哈哈(^^;

2023 2/10的雪預報完全錯了，意外地下了大雪，而且很冷。這時候最適合吃冷麵了嘛（其實我總是選擇拉麵或冷麵）。如果在搜尋渋谷附近簡單的冷麵，這家是個不錯的選擇。別選辣麵，選普通的冷麵就對了。雖然我知道自己吃得少，普通盛（220克）已經是極限了，但每次還是會選中盛（330克），因為價錢一樣啊（*´∀｀）別忘了加個滷蛋。所以我在候位的時候就坐在吧台邊等待。嗯，這種感覺的麵就是冷麵啊。湯的風味和適度的濃稠感剛好，非常符合冷麵的風格。筍片雖小但反而更好，叉燒很嫩，海苔也很香。滷蛋QQ的，蛋黃甜甜的很好吃。桌上的魚粉和洋蔥可以增加口味變化。最後加湯喝完整個體驗就完成了。即使是加湯也能保持洋蔥的脆口，很實用。面對我面前唯一戴著口罩的店員時（哦哦，一起來吧ー）我只能無奈地回答（我完全沒有記憶）。別在意啦（´-ω-｀）冷麵很不錯，店員還好，有些部分就略過吧（˙-˙ ）。在渋谷這麼有名的冷麵店，還會再來的。吃飽了，謝謝招待m(*_ _)m

在涉谷吃了一頓飯。雖然很好吃，但份量有點少，解散後我一個人像殭屍一樣四處找拉麵店。最後我被吸引進了這家店。我之前不知道，但這家似乎是一家有名的沾麵店，雖然已經是週五晚上十點過了，但店裡外加起來約有五組人在排隊。先在售票機上買單，然後找位子坐下。很快就上菜了。湯看起來呈現出美味的茶色光澤。雖然點了小份，但份量還算充足。唯一讓我有點擔心的是湯裡閃閃發光的紅色物質看起來有點多。吃了一口果然，有點辣味。我不太擅長吃辣……菜單上還有"辛味沾麵"，所以我想普通的沾麵應該可以要求不要加辣吧……湯很不錯，豬肉也很嫩，麵條更是店裡最自豪的地方，真的很好吃。麵條QQ的，但有彈性，是一碗地道的沾麵。但對我來說太辣了……這點有點可惜。對稍微喜歡辣的人來說應該不錯。對我來說有點太辣了。

個人覺得在辛味拌麵中，「やすべえ」的拌麵是最美味的，也是我最常去的店之一。能在各地吃到這種水準的拉麵，真是日本的厲害之處。而且「やすべえ」的魅力還在於可以自由調整口味。我推薦的是雙倍辣味，小份量加蔬菜配料，雙倍大蒜。點小份量時可以再加一種配料，我選擇蔬菜，這樣可以減少罪惡感（笑）。最後，再把桌上的切碎洋蔥倒進去，這就是我的正義！！！！

渋谷站往並木橋方向走，有一家涮麵店。客人相當多。「涮麵普通份860日圓含稅」選擇了「加料 味玉100日圓含稅」。麵是粗粗的圓形奇特類型。湯稍微甜辣，可能有點特殊風味。吃膩了，沒有加湯。謝謝招待。

排隊等位的時間不長，轉桌速度也不錯。店員的服務非常棒。不論吃多少都是一樣的價格，這點很有趣。對於能吃很多的人來說，是很划算的。湯底清爽，涼麵有嚼勁，很好吃。

週五晚上約晚間八點來到這家店，人潮依舊不少。雖然這是老字號店，但依然深受大家喜愛。在自助點餐機上點了慣常的辣味拉麵。這個時候的價格漸漸上漲了呢…大約等了十分鐘就被引導到吧台座位上。這家店的共同難處就是空間狹小，經常會有人經過時不小心碰到背部。因為之前已經選好餐點，所以一入座馬上就端上來了。我點了中等份量，不太貪心。湯的味道一如既往地酸辣可口！這裡的麵條QQ彈牙，非常美味。一點都沒有出錯的地方真是厲害。中途加入了魚粉和洋蔥，大約五分鐘就吃得乾乾淨淨。也許大份量會更好吧。下次想再來吃！謝謝款待！