池袋的「TOKYO豚骨BASE MADE by 博多一風堂 池袋店」我去拜訪了。這是「博多一風堂」在東京展開的新品牌店。熱啊……真的好熱啊……雖然我不怕熱，甚至有點拿手，但今年的天氣確實非常猛烈。稍微走動一下，汗就不停地湧出來。確實，可能是政府所說的災害級熱度吧。我因事情來到池袋，連出站都不想，就直接進了這家能躲開灼熱太陽、與車站相連的「TOKYO 豚骨」店。店面標誌著紅色和黑色時尚的招牌。進入店內後，我買了食券。可以使用Suica支付。我對電子支付的發展感到很高興。坐在吧檯上，將食券交給工作人員。很快就被服務生給了。□ 豚骨特製（1060日圓含稅）濃郁的豚骨湯，這感覺真的像是「一風堂」的風格吧？黑色的焦糖醬油也很有味道。麵條我最初選擇了「普通」的口感。很柔軟，很好吃。細細的麵條與湯汁混合在一起，非常順口！叉燒肉很軟嫩，帶有一定的油脂。份量不大，不會覺得太沉重。木耳、溏心蛋也很出色。我加點了替補麵（150日圓含稅），這次請做「硬」的。很快就端上了盤子。有點咬勁，這也是豚骨拉麵的風味吧！我都喜歡，這就是個人口味吧！我用紅薑、大蒜、辣椒菜等調味品調味。天氣這麼熱，吃這種食物感覺對身體有好處。我流了不少汗，所以油脂和鹽分比較濃，但很好吃。這是非常濃郁的豚骨拉麵，味道穩定可靠。真好吃。我還會再來的。謝謝款待。

#午餐#拉麵肚子餓了，所以吃了一頓稍晚的午餐，在轉車的時候偶爾會來這家 #東京豚骨base，點了限時供應的沾麵。濃郁但清爽的沾麵非常適合炎熱的天氣！愛知也很熱，但這裡也不遑多讓 (;^_^A 餓得肚子都撐了，所以趕快回家吧 (*ˊ˘ˋ*) 因為連續出差神經也磨損了，回到家後要好好充電，等待著末娘 ( *´∀`))´ω｀) 來撫慰心靈。

池袋車站的集合地標——貓頭鷹前的一家拉麵店。只有吧台座位。吧台上放著裝有水的水壺，紅薑、醬油醋、胡椒和芝麻都近在手邊。豬骨味玉拉麵售價940日圓。把紅薑放進豬骨味玉裡，味道非常美味。我20多歲時，也就是20年前，大家常把紅薑加進豬骨拉麵裡，湯的顏色都會變成粉紅色。希望這裡也能提供蒜泥啊。

部屬的近況同時，享受著銀だこ哈伯豪之餘，再次光顧了這家店。這次沒有檸檬酸甜，所以喝了哈伯豪。原本打算繼續1對1的對話，但兩人坐在吧檯前，一起品嚐著美味的拉麵，這一天就這樣結束了！

地點方便。雖然走出了驗票口，但感覺上基本上就像是在車站裡面。全套1140日圓啊，最近1000日圓以上的拉麵越來越多了呢。味道的品質很穩定，就像一風堂的風格。考慮加點補充麵的話，1300日圓...感覺有點貴。

這次造訪的地方就像一風堂的進化版本，提供了類似速食料理的體驗。當然，我們點了加滿料的餃子。味道跟一風堂一樣美味，很普通但好吃。如果再加上一些紅薑和辣菜，味道更佳。謝謝款待。

特製豬骨拉麵，今天因為繳交期限而來到這裡！這是一家一風堂的連鎖店吧⭐️湯頭清爽，沒有雜味，容易入口的豬骨湯，微微乳化的口感，有些背脂的加入，味道很不錯。能在車站裡提供這樣的口味真是厲害。多加一些辣高菜會更美味⭐️麵條我點的是硬麵，咬起來有小麥的香氣。但份量實在太少了…⭐️辣高菜真的太好吃了，可能我本來就喜歡辣高菜，但搭配麵一起吃真是絕配⭐️總評味道不錯，但性價比有點差。考慮到在車站裡的方便性，推薦在時間緊迫時選擇這裡！

夜深了，突然很想吃豚骨拉麵，正好路過看到一家豚骨拉麵店，就一時衝動地衝進去了！這家店位於池袋站附近的東口。聽說這家店是一風堂的系列店呢。我在食券機上買了券，然後坐在吧台上等。好像在交食券的時候可以選擇麵的硬度之類的。沒多久拉麵就上桌了！好好吃啊！！可能是因為是一風堂的關係，味道很穩定，讓人想一直吃下去。如果有機會的話，我還想再來光顧呢！

◆ 拉麵登錄店數5480家 • 2022年第942碗 ◆ TOKYO豚骨BASE MADE by博多一風堂 池袋店( 東京都豊島區南池袋 )◆ 豚骨 味玉入り¥ 810 ● Instagram：tsukasan777 ● Twitter：tsukasan2010 ===========

◆ 拉麵登錄軒數5349軒目 • 2022年763碗目◆ TOKYO豚骨BASE 池袋店（東京都豊島區南池袋）◆ 豚骨特製￥ 1060● Instagramつかさのラーメンtsukasan777● Twittertsukasan2010

池袋站JR北口改札口附近就在那兒。這個地區有很多拉麵店，但在車站裡就能輕鬆享用，這是它的魅力所在。我點了豬骨拉麵，真的很好吃。原來是一風堂出品的店家呢。現在想起來，碗碟看起來確實如此。還有放著芝麻，這也是我喜歡的。吃得非常滿足，真是太開心了。

一家由專業製作的拉麵店。第二次造訪。一年多前第一次來時毫無情報，只是衝著興趣進來，吃完才發現是個好選擇。作為豚骨拉麵愛好者，雖然想著再來，但這次是好久沒來了！點了基本的豚骨拉麵，來試試看。盛裝得很時尚呢！說到豚骨拉麵，有點希望有更濃厚的男性氣息…果然是一風堂呢…哈哈湯頭非常清爽可口。雖然是豚骨湯底，但是味道很平衡，即使一如既往的濃郁，但一風堂以女性和小朋友為主要客群的概念下，做出了這樣平衡，保留了豚骨的風味卻不顯得腥味太重。或許受到新冠疫情的影響吧，泡菜和紅薑絲需要的話可以要求添加。一開始試了一點點泡菜，不太辣…再加一些！我比較喜歡辣的口味，所以這樣的辣度正好！哈哈喝完有點困難，但是吃完了。謝謝款待。

定期通院後，在池袋車站下車，到了專營自行車用品的 Y'sRoad 店裡購物，接著想著午餐該去哪裡。逛了一會兒，但始終找不到合適的食堂，也不想去西武百貨店或 Parco 的美食街，該怎麼辦呢？當我走進連接通道，打算去池袋站西口時，發現了「TOKYO豚骨BASE MADE by博多一風堂」。店前有各種拉麵的招牌，我仔細地研究了一下。 - 「原點的味道」 豚骨白，690日元：能直接品嚐到豚骨湯的基本拉麵。 - 「醬油突出」 豚骨黑，800日元：充分展現醬油風味，激發日本人的味蕾。 - 「刺激十足」 豚骨紅，880日元：特製香料的辣味和肉味噌的濃郁相融合，帶來挑戰性的豚骨拉麵。 紅辣椒的辣度分為「辣」和「激辣」，所有選項都很令人垂涎，但我決定挑戰豚骨紅激辣。我在店內的自動售貨機上購買了880日元的激辣拉麵券，坐在靠近入口的吧台。吧台上設有防疫隔板。 店員遞給我水杯，我遞上拉麵券。他問我：「要辣還是激辣？」當然我回答說「激辣」。店員擔心地看著我，我安慰他說「應該沒問題」。我點了「硬」的麵條軟度。 店員精神飽滿地說：「激辣，收到了！」稍等片刻，拉麵就像速食麵一樣迅速地從吧台內送來。他問我是否要用紙圍裙，我接過了。雖然不太喜歡紙製圍裙，但看到拉麵，我覺得還是應該戴上。 紅色的碗（看起來不是陶瓷的，像是堅硬的塑料）裡盛著一碗看起來非常辣的湯，像血池地獄一樣混濁。在血池裡有蔥和豬肚，中間是一團紅黑色的豬絞肉。首先我喝了一口紅湯。滿口濃郁的辣味。接著夾了一些浸泡在湯裡的麵條。黃色的直麵被紅湯染色。雖然是直麵，但湯汁還是黏黏的。我很少吃這種類型的麵條，但並不難吃。豬肚很薄，大約 30mm×30mm×2mm。雖然是激辣的，但並不是特別辣。即便如此，仍然感到辣，但豬骨的風味似乎壓過了辣味。我沒有加購補充麵，這次就算了。 吃完後，嘴裡的油脂讓我喝了一杯水。走在連接通道上時，感到嘴唇有一種舒適的刺痛感。儘管吃了激辣的拉麵，但嘴裡並沒有噴火。下次我會試試白色或黑色的。

回程中覺得肚子餓了，所以決定在車站附近吃點東西。看到這家店有很多選擇，有點猶豫不決，最後點了豚骨黑味。湯頭濃郁醇厚，味道真的超美味！雖然有點濃，但想到這是一風堂的特色，也無可奈何了（笑）。我雖然不是很能吃，但細麵吃起來總覺得份量有點不夠，下次想試試看加麵的挑戰！

這次終於去了之前一直好奇的店家！下午1點左右到達，買了食券，僥倖地找到了空位！點了豬骨白湯拉麵❗️加了蒜頭和薑，服務生說讓他們處理。然後就有一整顆泡在水裡的大蒜和一個搗蒜器出現了❗️真的超好吃。謝謝款待^ ^

期間限定濃郁味噌豚骨拉麵，售價950日元，位於池袋站JR東口北改札外，位置優越，便於任何人隨時前來品嚐。這是由一風堂製作的拉麵，以博多豚骨拉麵為基礎，並添加了味噌元素。寒冷的季節特別適合享用味噌拉麵。被店面看板上的期間限定字眼吸引，選擇了濃郁味噌豚骨。店內僅設有吧台座位，並設計成讓工作人員能夠在吧台內進行操作的形式。入口的自動售票機當然支援交通卡。將食券交給工作人員後，會被詢問麵的硬度，我選擇了普通。吧台上有辣高菜、紅薑、蒜泥，請工作人員提供這三樣配料。桌上沒有設置可能是因為防疫的原因。濃郁味噌豚骨拉麵的盛裝非常漂亮，配料有辣蔥、一片叉燒肉、豆芽、少量的白菜和切碎的洋蔥。麵條當然是細麵，稍微保留了一些咬勁。個人喜好而言，我覺得味噌拉麵更適合配粗麵。另外，補麵的價格是普通碗100日元，小碗70日元。從外觀看來，湯看起來非常濃郁，並且果然如期待的一樣。嗯，說實話，有點出乎意料的濃厚。湯裡突然來了一下，鹹度十足，是因為加了味噌在豚骨湯中嗎？還是說味噌本身就很多？感覺一口喝下去就能感受到鹹味，所以沒有完全喝光。辣蔥的配搭？還是因為鹹度？這碗拉麵不僅讓身體感到溫暖，而且味道也很不錯。謝謝款待。

那邊是東京豚骨，這邊是博多豚骨。這邊的湯看起來濁白，相當滑順、濃郁。湯頭真的超好喝。不過麵條可能稍嫌細了些。我比較喜歡像桂花拉麵那樣的中粗麵條。

站在附近，方便且使用方便的時間裡，一風堂是一個可以隨意使用的地方，味道不變，上菜速度也穩定快速。店裡的服務員可能很多，動作敏捷，讓人感覺舒適。我想要點一碗豚骨拉麵，加上滿滿的紅生薑。

地方人，雖然在當地，但一直沒機會去試試看。看了價格，一開始就覺得有點貴。池袋雖然大，但不是每個人都有錢。店員的服務態度還不錯。端上來的份量看起來並不值得這個價格。口味也不怎麼樣，雖然是黑醬油，但醬油的味道並不濃郁。另外加了些餃子，但份量只有一般的一半大小……這樣的價格也太貴了吧。而且，顯然不適合帶小孩來。可能不會再第二次光顧了。

赤玉(850)一口鍋貼在一風堂是必點的，辣豆芽菜也是絕對的熱門選擇！光是無限供應就能讓酒量大增啊！但現在已經戒酒了，這真是一種煎熬啊、、湯也超好喝的(*^^*)