.鰻 炭燒 ひつまぶし 美濃金 ／東京 神田本店食べログ3.39✔︎肝入りひつまぶし(蛋捲、小菜、湯、香味配)6,950日圓炭燒鰻專門店吃了一頓美味的鰻魚飯❤️‍這天的鰻魚來自愛知縣的三河一色。頂部有一整條。經過地烤後，表面變得酥脆，肉質鬆軟，油脂豐富。醬汁濃郁但不膩，甜味適中不會過重。非常符合我的口味。蛋捲也鬆軟，帶有滋味的湯汁。還有鰻魚湯和鰻魚沙拉。多麼豪華的餐點啊。米飯是最優質的岐阜縣特A品種足利米，這樣的組合當然好吃極了。鰻魚肝非常美味。多汁、甜美的醬汁搭配鮮嫩的肝臟，口感彈牙。真是太美味了，強烈推薦大家一定要嘗試。謝謝款待，真是美味極了。

今天也讓我們飛速前進吧！歡迎留下您的評論，對我來說是一大鼓勵。我來到位於東京都千代田區銀座線末廣町站步行一分鐘路程的鰻炭燒莞嚴美濃金神田本店。今天碰巧董事長親自出馬，我有幸聽到了一些寶貴的話。他看起來很年輕，我還以為是店主，沒想到竟然是總大將。我預約了，所以很順利地享用到美味。我點的套餐是肝入り莞嚴上，售價6950日圓。他們以提供最高品質的鰻魚為信念，每次都會選擇最適合的產地。這次使用了宮崎產的鰻魚，並以岐阜縣美濃市傳統的地烤方式製作莞嚴。米飯則選用了岐阜縣產的越光米，味道極上。點了肝入り莞嚴後，端上了一份巨大的御膳，配有豪華的小菜，蛋捲，小碟菜，湯和香菜，以及一個特製的莞嚴。在最頂端，是醇厚的肝，為整體增添了豪華感。他們向我們解釋了如何享用。首先用湯匙把莞嚴分成四份，就像做壽司一樣。第一份不加任何調料直接享用。第二份加上配的調味料。第三份加入熱騰騰的湯，做成茶泡飯。最後一份就按照自己最喜歡的方式享用。山椒是飛驒山椒，這也是其他鰻魚店少見的。即使是小粒的，也帶有香氣和微辣味。鰻魚則採用了獨特的美濃地烤方式。外觀看起來有點酥脆，但內部卻又鬆軟濕潤。這種烤法難度很高，需要長期的練習才能掌握，但能讓每一口都充滿不同的口感。除了幾乎固定的鰻魚店外，我很少去其他地方，但這家的確很美味。的確非常美味。這種烹飪方式讓鰻魚的鮮美和甜味保持得很好，與蒸的方式不同，保留了鰻魚的營養。這也使得味道更加濃郁。與名古屋的莞嚴及吃法相似。一同供應的蛋捲和鰻魚切片也很美味。最後用岐阜白川的煎茶作結。這是一種讓人想要去美濃本店的味道。女性服務員的服務也很出色，店內環境也很乾淨整潔，空間寬敞舒適。我一定會再次光臨的。下次也請多分享鰻魚的故事。非常感謝！

這次的餐廳是位於神田的【鰻 炭焼 ひつまぶし 美濃金 神田本店】。這家店由一位想讓人們日常享受高品質鰻魚的店主所創立，是岐阜的知名店。位置在末廣町站附近，離秋葉原和御徒町也很近。現在是大約11點。店內寬敞，中央擺放著花卉，有著和食料理店的氛圍。有46個座位，穿著西裝的客人比較多。我點了【肝入りひつまぶし 上】。等待ひつまぶし烤好時，我一邊吃著柚子風味的黃瓜和白菜醃漬，一邊期待著。稍等片刻，ひつまぶし上桌了。打開蓋子，一股香氣撲鼻而來，ひつまぶし的外觀令人印象深刻。讓人好期待。那麼我們開始吃吧。評價〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★★・肝入りひつまぶし　上　¥6950今天的鰻魚是來自宮崎的好鰻魚。據說他們總是追求最高品質的鰻魚。首先，我試了一口鰻魚和米飯，哇！鰻魚！太好吃了！這個用「美濃地烤」烤製的大塊鰻魚，凝聚了濃郁的滋味和炭火的香氣，實在令人難以置信。這款ひつまぶし，有著鬆軟的關東風和脆脆的關西風，微妙地有所不同，但都有濃郁的口感。米飯是岐阜縣的「ハツシモ」，口感鬆軟，甜度適中。ひつまぶし風味的海苔、麥芽和湯汁一起吃。店內提供的山葵非常好。據說他們使用了飛驒產的山椒，味道絕佳。清爽又芳香。據說顧客們也可以買回家當伴手禮，這個山椒實在太誘人了。還有玉子燒、鰻魚醋、香菜和吸物。中午就已經吃得太飽了。尾聲〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜吃完飯後，他們端上的白川茶也很好喝。這也是岐阜縣的特產茶，采用了低溫提取的精心製作。服務也很周到，難以想象這家店去年十月才開業，卻已經有如此高的水準。這家店還入選了2023年的鰻魚百選，看來在神田這個激烈的鰻魚競爭地區也是很受歡迎的。感謝大家的款待，真是太好吃了。

昨天去了上野的『鰻 炭焼 ひつまぶし 美濃金 神田本店』，很棒的餐廳！末廣町站就在附近❤️ 我們喝了10週年的拉弗羅伊格威士忌高球和一杯梅酒，乾杯！這種香氣濃郁的威士忌高球神奇地與鰻魚搭配，真是令人驚訝！雖然酒精度應該很高，但很容易入口。 肝入り的鰻魚蓋飯 上 6950日元，是用來自宮崎的鰻魚，由主廚以岐阜的烹調方式烤製而成的蓋飯！味道真是太棒了❤️ 而且還附有煎蛋和鰻魚切片等。岐阜縣產的特A珍珠米是又亮又飽滿，店裡特製的醬汁更是美味。烤得酥脆的外皮和肉厚的鰻魚身相得益彰，美味極了！這麼美味的鰻魚我是第一次吃到！岐阜的美濃地烤真是感動味蕾！白川的煎茶是以低溫慢熬而成的特級茶，非常美味！洗手間也非常乾淨，店內環境舒適，我們度過了一段美好的時光，非常感謝！

鰻丼上 6,150日圓（附湯品和香物，上菜有日式蛋卷和小菜）以高溫炭火燒烤的鰻魚外皮帶有香脆的焦香風味，搭配醬汁！內部肉質飽滿！美味絕佳！！！最後附上岐阜先生的前茶♪美味可口〜推薦☆「美濃金」這是我認為必試的三大經典菜色『鰻魚飯上』... 5,150日圓享受整條鰻魚，多種吃法讓您盡情品味『肝入鰻魚丼 上』... 6,150日圓品嚐鰻魚的柔軟肉質和濃郁肝臟的奢華丼飯『美濃金特製月見肝入鰻魚丼』... 11,900日圓每晚限定供應，包含兩條鰻魚和七份肝臟的豪華丼飯鰻魚飯... 附湯品和香物，上菜有日式蛋卷和小菜。份量分為普通... 3,950日圓上級... 5,150日圓特級... 7,150日圓極上... 9,150日圓究極... 11,150日圓【數量有限】肝入鰻魚飯附湯品和香物，上菜有日式蛋卷和小菜。上... 6,350日圓特級... 8,350日圓鰻魚丼附湯品和香物，上菜有日式蛋卷和小菜。美濃金鰻魚丼... 2,550日圓普通... 3,750日圓上級... 4,950日圓特級... 6,950日圓極上... 8,950日圓究極（2.5尾）... 10,950日圓【數量有限】肝入鰻魚丼附湯品和香物，上菜有日式蛋卷和小菜。上... 6,150日圓特級... 8,150日圓長燒長燒定食... 4,950日圓附日式蛋卷、小菜、湯品、香物白燒... 4,450日圓蒲燒... 4,450日圓其他大山雞蒲燒重... 1,600日圓附湯品和香物一品式日式蛋卷（半份）... 550日圓日式蛋卷（一條）... 980日圓烤肝... 1,000日圓骨片餅乾... 400日圓天婦羅海鮮拼盤... 1,200日圓烤肝湯... 380日圓羽釜炊飯... 380日圓烘焙茶冰淇淋... 380日圓飲品啤酒中瓶... 800日圓無酒精啤酒... 550日圓長良川純米酒（冷・熱）... 各880日圓百十郎紅面純米酒GOLD1（冷・熱）... 各880日圓麥焙燒酒 中々（加冰、加水、加熱）... 780日圓蕃薯焙燒酒 麹屋三代（加冰、加水、加熱）... 780日圓紅白葡萄酒... 880日圓可樂... 470日圓橙汁... 470日圓長良川汽水... 470日圓還有葡萄酒單品。外賣價格與店內價格相同。鰻魚飯（普通・上）肝入鰻魚飯（上） 限量供應白燒鰻魚蒲燒鰻魚骨片餅乾羽釜炊飯大山雞蒲燒重4月新增菜單花鰻魚飯和大山雞蒲燒重4月1日（星期五）起推出！！花鰻魚飯希望女性也能輕鬆享受「鰻魚」。這是我們構想出的菜單。我們對食器也很講究，讓您在滿佈花瓣的周圍盡情享受鰻魚飯獨特的食用方式。我們的昆布佃煮、茶碗蒸和甜點都是店內製作，絕對不馬虎！大山雞蒲燒重如果您不喜歡鰻魚，或者有小孩子的話，請選擇這道菜。我們使用來自鳥取縣的大山雞。

初次嘗試美濃燒，從名古屋出發，火候恰到好處，肉質飽滿，非常美味。即使在週日11:30，也有很多空位，是個隱藏的寶地。一定會再次光臨！特色套餐肝入り糯米飯上，6950日圓，還附有玉子燒、小菜、湯和醃菜。菜肴中除了鰻魚外，還有豐富的肝燒，這是很好的點睛之筆，使得糯米飯更加美味。配料有海苔、萬用蔥和山葵，還可以續點。餐桌上的花椒新鮮度驚人。環境寬敞、乾淨，裝潢也很豪華，氣氛非常好。因為客人稀少，服務員的閒聊稍微有些過多，但服務我們的男士非常有禮貌。評價是，能品嚐到罕見的美濃燒，並享受到肝燒，花椒的新鮮度一流，顆粒比其他店大，建議先放在盤子裡再撒上。完全彌補了在名古屋沒吃到的遺憾（笑）。價格略高但值得好評。謝謝款待。

岐阜縣・美濃國長久以來深受喜愛的傳統鰻魚美味✨美濃地燒的香氣四溢，美濃金自豪的秘製醬汁濃郁而醇厚，完美地與鰻魚融為一體。再加上沾上湯汁一起享用，湯汁與醬汁交融，再加點芥末，清爽爽口。Masayo喜歡沾湯汁吃，但最後還是想保留濃郁的鰻魚和醬汁的味道，所以最後一口不沾湯汁。還有蛋捲、小菜、湯、醃漬可以一起品嚐，各種美味盡在其中❤️店裡有桌位和半個室，服務人員會詳細解說如何享用，服務親切周到✨肝入りひつまぶし是限量供應的特色料理上等 ===========

這家店主希望讓人們能日常享受美味的鰻魚。作為一家專門供應傳統的美濃地燒鰻魚的店鋪，它絕對不會讓您失望！首先，令人驚嘆的是鰻魚的品質和烤製程度。鰻魚的品質非常出色，採用優質的鰻魚，肉質厚實，脂肪含量豐富。享受著酥脆、酥脆、蓬鬆的口感。特別是，美濃地燒的香氣和炭火的煙燻香氣，每一口都能感受到，獨特的風味和美味散發開來。非常注重烤製程度的工匠技藝閃耀著光芒。美濃金引以自豪的祕製醬汁，濃郁而風味豐富，與鰻魚完美結合。鰻魚的脂肪和炭火的香氣絕妙地融合，焦糖化的風味令人垂涎欲滴。而鰻魚飯的湯汁也充滿豐富的鮮味，使用了最高級的昆布和鰹魚片，這一點可以讓人體會到。用這個湯汁一起吃，美濃地燒的香氣更加濃郁，享受到最佳的味道。店鋪的氛圍也非常好，暗暗的燈光和大花裝飾營造出一種舒適的氛圍。愉悅的音樂響起，吧台座位、桌子座位和半私人座位等各種選擇，非常適合約會或商務宴會。服務也非常出色，工作人員的服務態度令人心情愉悅。在「美濃金」神田本店品嚐的鰻魚飯，彌漫著傳統的風味，讓人度過了特別的時刻。在東京品嚐美濃地燒的美味是一次難得的機會。這家店也成為了我想再次光顧的一家店！

關東的蒸鰻也很美味。但是在炎熱的夏天，燒烤的鰻魚更是香氣四溢，美味絕佳！聽說岐阜當地的鰻魚很好吃，這次特地聽說在都心有這家店，所以前來品嚐。中午時分，能在網上預訂真是太好了！先來了些泡菜和冰涼的茶水。然後點了鰻魚飯。鰻魚外皮烤得很脆，有著獨特的口感。還有煎蛋，除了湯底還附了湯品，覺得很划算。只是飯稍微有些涼，我個人以為鰻魚店的飯應該是熱騰騰的，可以吸收醬汁，但這次感覺有點冷。不過在都市這樣的價格，還是挺划算的。而且洗手間也很乾淨！

美濃地燒是一種烹調方式，不蒸而是悠悠燒烤，讓外皮酥脆，內裡濕潤。與關東風格的鰻魚不同，味道更獨特。調味不過甜，清爽宜人。點了半份長良川柳川白焼、柳川蘋果西打。

岐阜開了分店往關東發展的店家。關東的鰻魚通常蒸煮，口感鬆軟，而我更喜歡東海地區和關西地區用碳火烤至酥脆的鰻魚，這次是首次造訪。名古屋的知名鰻魚店像是備長和うな富士等在東京也有幾家分店，但在這個時候人潮湧動，而這家店則隱身在末廣町的小巷內，低調經營。店內氣氛幽雅，給人一種舒適感。菜單上有肝入り鰻丼和吸引人的懷石鰻飯等，但因為普通版感覺份量更足，所以我只單點了肝。點的餐點是吸引人的懷石鰻飯，肝燒和帶有山椒香氣的香炸牛蒡片，皮脆口感十足。鰻魚肉厚大塊，鮮嫩多汁，油脂恰到好處。肝燒也沒有腥味，非常美味。牛蒡片則是很棒的小吃。這麼美味，卻又像個隱藏的寶藏，能夠這麼輕鬆地走進去。也許再過一段時間就會變得擠擁了。在那之前，我想再來一次。

網路預訂了三人。餐廳氛圍輕鬆，但白燒、肝燒、鰻魚捲、鰻魚醋、應有盡有。最後點了沾滿特製醬油的飯糰，份量驚人！即使只為這來吃也是值得的。鰻魚本身也很美味！

土用的丑日即將來臨，因此打電話預訂鰻魚店，但卻難以訂到座位…在這種情況下，我和老朋友一起去了位於神田末廣町站附近的「鰻魚飯店」。我們稍微奢侈地點了「肝入り鰻魚飯 特上（含稅9050日圓）」，點了少飯。另外加了180日圓換成了「肝吸」而非湯。這樣一來就完全品嚐到了肝的美味。普通的肝入り鰻魚飯是一條鰻魚，而特上是一個半鰻魚。等待食物上桌的時候，首先上來的是「高麗菜和小黃瓜的浅漬」，這是免費贈送的。…但這個浅漬的味道相當淡…我覺得稍微腌一下會更好吃…雖然是免費的，但希望稍微努力一下。大約等了20分鐘，「肝入り鰻魚飯 特上」上桌了。份量相當足夠。我在名古屋已經吃過幾次鰻魚飯，但因為服務人員有解說吃法，所以可能有些特別的地方？我詢問了，並認真聽了解說。首先要把它切成四份（欸？是這樣嗎？）…然後第一份直接吃。第二份要加入擺在前面的調味料再吃，第三份要加入湯底吃成茶泡飯…對啊，這樣才對。…那麼，謎之第四份是…？？…按自己喜歡的方式吃…就是這樣。於是我就按照她們說的方式吃了，雖然點了少飯，但吃得非常飽。配菜的「蛋捲」和「鰻魚碎」也不像是附加物一樣，味道真的很好。搭配的泡菜有「奈良漬」和「昆布」。對我來說，鰻魚配奈良漬是最喜歡的組合，所以有點開心。肝吸也非常好吃，感覺挺滿足的。這樣一來，也許我就不會在夏天感到疲憊了吧。在土用的丑日，鰻魚店紛紛放假，但這家店可以接受7月30日的預訂。

帶著年長者和幼童前往了這家餐廳。發現前面的道路意外地很寬敞，停車上下車都很順暢。停在附近停車場也很容易。我們點了碗著名的鰻魚飯，味道非常美味。那酥脆的鰻魚應該會讓喜歡的人愛不釋手。我和一位來自東京的朋友一起去，她似乎不太喜歡稍微焦的部分。店家給小孩提供了簡單的玩具，而且茶水在開始和結束時種類也不同，服務也相當用心。最重要的是，我們能輕鬆在網上預訂，真是太方便了。感覺店家也考慮到了外國遊客的需要。如果你打算去，我建議還是提前在網上預訂。有這樣一家近在咫尺的美味鰻魚飯店真是太讓人開心了。

【末廣町】位於末廣町車站附近的「鰻 炭燒 ひつまぶし 美濃金 神田本店」是一家專營美濃地烤鰻魚的店鋪。店內相當寬敞。這一天我點了限量供應的「肝入りひつまぶし上」。竟然是我人生中第一次吃ひつまぶし！？先端上來的是白菜和黃瓜的淺漬。柚子味道濃郁，帶有一點苦味。看來這是很好的ひつまぶし前菜。點ひつまぶし的話會附上蛋卷、小菜、湯、和醃漬菜。想像之外的是上菜速度很快！菜單上有推薦的吃法，我就依照那些來嚐試。把ひつまぶし分成四份，在櫃台旁邊，①先是原味、②加上山葵和切碎的海苔、③做成茶泡飯、④用最喜歡的方式吃！份量相當豐盛，但是炭燒鰻魚的表面酥脆香濃，醬汁不會太甜膩，吃起來很輕鬆。我已經吃得相當飽足了。這是一頓令人滿意的午餐！服務也非常細心和迷人！

我吃到了含肝的河豚鰻飯套餐，鰻魚用高溫炭火烤得外皮香脆、帶有焦香，搭配醬汁更加美味！肉質鮮嫩多汁！太棒了！！！最後是岐阜店特製的前茶♪吃得很開心～等待鰻魚烤好時送上的服務漬物有點乾，如果是更加新鮮的漬物會更好！推薦☆「美濃金」我認為你一定要試試的前三名『上等鰻魚飯』・・・5150日圓整尾的鰻魚，各種吃法樣樣精彩『含肝的鰻魚飯 上』・・・6150日圓嫩滑的鰻魚肉和濃郁的肝，兩者都能品嚐到的奢華飯碗『美濃金特製 月見含肝鰻魚飯』・・・11900日圓兩整尾鰻魚，七份肝的夜間限定菜單河豚鰻飯套餐・・・附上蛋捲、小菜、吸物、香的配料從「上」到「究極」分別是3950、5150、7150、9150、11150日圓【限量】含肝河豚鰻飯套餐附上蛋捲、小菜、吸物、香的配料「上」和「特」分別是6350、8350日圓鰻魚飯套餐附上吸物、香的配料從「上」到「究極」分別是2550、3750、4950、6950、8950、10950日圓【限量】含肝鰻魚飯套餐附上蛋捲、小菜、吸物、香的配料「上」和「特上」分別是6150、8150日圓長焼御膳・・・4950日圓附上蛋捲、小菜、吸物、香的配料白燒・・・4450日圓醬油、山葵、花椒一並附上蒲燒・・・4450日圓醬汁、山葵一並附上其他大山雞蒲燒重量版・・・1600日圓吸物、香的配料一並附上一品蛋捲（半份）・・・550日圓蛋捲（1根）・・・980日圓鳥腎肝液燒・・・1200日圓骨餅乾羽釜煮飯・・・380日圓烤綠茶冰淇淋・・・380日圓飲料生啤酒（中瓶）・・・800日圓無酒精啤酒・・・550日圓長良川純米酒（冷・熱）・・・各880日圓百十郎紅面純米酒GOLD1（冷・熱）・・・各880日圓麥焙燒酒 中々（冰塊、加水、熱水）・・・780日圓蕃薯焙燒酒 麹屋三代（冰塊、加水、熱水）・・・780日圓紅酒（紅・白）・・・880日圓可樂・・・470日圓柳橙汁・・・470日圓長良川汽水・・・470日圓也有葡萄酒清單。外帶價格與店內菜單相同。河豚鰻飯套餐（並、上）、含肝河豚鰻飯套餐（上） 限量數量河豚鰻飯套餐（美濃金鰻魚飯套餐、並、上）、含肝河豚鰻飯套餐（上） 限量數量蛋捲（半份、1根）白燒～附上山葵、醬油、花椒蒲燒～附上醬汁、山葵肝液燒骨餅乾羽釜煮飯大山雞蒲燒重從4月開始的新菜單http://www.minokin.jp/2022/04/01/unagi/4/1（週五）起開始販售「花河豚鰻飯」和「大山雞蒲燒重」！！花河豚鰻飯我們想讓女性也能輕鬆享受到「鰻魚」。這是出於這樣的想法而誕生的菜單。我們也注重器皿的選擇，讓您在享用鰻魚飯的同時也能享受到花瓣的美麗。不僅外觀，我們店內自製的昆布佃煮、茶碗蒸、甜點等也絕不馬虎！大山雞

地下鐵銀座線的末廣町站步行一分鐘就到了。在炎熱的天氣中，靠近車站真是太方便了。預約後，被引導至吧台的一個舒適的位置。點餐是通過掃描QR碼在手機上完成的。我非常想吃地烤鰻魚，情緒高昂。在這種天氣，冰涼的啤酒是必不可少的。配有魚骨薄餅和淺漬，非常美味。當肝燒來的時候，我點了酒。百十郎紅面純米酒Gold，名字聽起來就很好喝！然後肝燒、白燒、櫃燒幾乎同時上桌。這也太糟糕了〜重新調整心態，改為同時品嚐的策略。白燒有點瘦，但口感酥脆，真是美味。櫃燒的鰻魚可能因季節而稍嫌薄，但也難怪。酥脆的外皮，但內裡不夠鬆軟。我認為地烤鰻魚的潛力是相當大的。下次有空時，我想來慢慢享受一下。

先日，我從即將成為JK的女兒那裡收到了一條消息，她說想吃河豚鰻飯。即使長大成人，還是能依賴老爸的感覺真好。既然如此，我就仔細調查了一下能夠預訂且顯然美味的餐廳。調查後發現，雖然東京市內的熱門餐廳幾乎都無法預訂，但唯一能在網上預訂的餐廳是『鰻 炭焼き ひつまぶし 美濃金』。我在11:30抵達了店裡，但店面上的牌子仍然是「準備中」。然而，因為裡面似乎已有客人，所以我打開了門，店員似乎正在營業中。我告訴店員牌子仍然是「準備中」，然後被帶到了預訂的吧台座位。首先我看了一下菜單，然後立即點了餐。這家店的點餐方式是最近流行的自己用手機點餐。我的點餐包括了：✔︎河豚鰻飯（上）✔︎肝串✔︎一瓶中等大小的Asahi Super Dry啤酒✔︎柳橙汁。我按下發送按鈕後約8分鐘，啤酒就上桌了。但是柳橙汁卻一直沒來，我催促了一下店員。經過一番忙碌，終於把它拿了過來。現在，啤酒的配菜是炒鰻魚骨做成的骨片。我給了喜好較多的JK女兒一些試吃，幸運的是她似乎很喜歡。她開始大口吃柳橙汁。大約20分鐘後，河豚鰻飯端上了桌子。啊，點了「上」真是太明智了，鰻魚的份量很足。我按照桌上的指南書開始吃。啊，這裡的味道真是美味。適中厚度的鰻魚肉一點也不濕潤，外面烤得香脆，口感非常好。鰻魚的醬汁也不過甜，沒有怪異的味道。多虧了這些，旁邊的JK女兒也讚不絕口。看到她那樣子，我心裡感到一陣寬慰。吃了一會兒，肝串上了桌。我試著推薦給JK女兒，結果她竟然拒絕了。她說她不喜歡肝臟之類的内臟。嗯，那太好了。你看起來將來不會成為酒鬼。肝的微苦味和醬汁的甜味非常匹配。啤酒很快就喝完了。現在，盤子上有一些副菜，包括醋物、奈良漬、玉子燒和湯。這些副菜旨在搭配主菜河豚鰻飯，並清除口中的味道。當我準備吃茶泡飯時，我的胃已經快滿了。我把剩下的鰻魚和飯放進碗裡，倒入湯，然後啜飲一口，全部吃完。少食的女兒也勉強吃完了。奈良漬果然被留下了。多虧了這餐，我和女兒都非常滿足。結帳後走出店外，牌子仍然是「準備中」。我覺得店內的運營可能存在一些問題，但也許真的如此。嗯，味道好就好了。謝謝款待。食評 3.39（截至2023年7月29日）#稲荷町#稲荷町グルメ#鰻#ひつまぶし#美濃金#網上預訂#手機點餐#店內忙亂#人手不足#這樣的時代啊

身體狀況不是很好的時候，朋友邀請我去吃鰻魚，說可以讓我恢復元氣！我去了一家叫做美濃金的鰻魚店，位於離主要街道稍微遠一點的安靜地方。店裡相當寬敞，咳嗽和座位之間的距離安排得非常寬敞，讓人感到舒適。我們點了限量供應的肝入り瓷盤鰻飯，價格是¥6950！鰻魚丼和普通的瓷盤鰻飯的價格分別是¥2750～和¥4350～。一般肝通常用在串燒或湯裡，但這裡提供了限量供應的肝入り鰻魚丼和瓷盤鰻飯！要恢復元氣的話，肝是必要的，對吧？我們點完餐後，店家端來了可愛的白川烏龍茶，還有胡瓜和泡菜作為開胃菜，等待著瓷盤鰻飯的上菜。餐後還有玉子燒、小菜、湯和香菜等。可以用不同的方式享用，很有趣！肝的甜辣味非常美味。雖然份量非常充足，足夠兩個人吃，但我們還是吃光了！每個人的感受可能不同，但吃了鰻魚就感覺像是服用了安慰劑。肯定會恢復元氣！（現在寫這篇評論的我肯定比去店裡時更有精神！）餐後喝了白川煎茶，盛裝茶具非常可愛，而且香氣撲鼻。店裡的工作人員都非常細心友善，最重要的是鰻魚非常美味！土用的丑之日預訂還來得及。謝謝款待。

上次來這裡享用過地焼的鰻魚丼，覺得非常美味，這次特地來品嘗一下擁有名氣的『ひつまぶし』。因為這是一個小小的聚會，所以我們點了ひつまぶし的上等，花了5,500日元。我特地再次確認了，普通的份量是3/4條鰻魚，上等的則是一整條，而且會附送一小碟配菜。因為是午餐時段，想要充分利用時間，所以提前預約了取餐時間。當天抵達時，店員笑容滿面地迎接我們，令我有些驚訝。先上了茶，接著應該是等待點餐後才會上的小菜，有包括生菜和黃瓜，接著是主菜ひつまぶし的上桌。雖然照片中看不到，但盤子裡還有櫃子裡的燒鰻，碗子裡的切碎海苔，以及右邊的湯。吃ひつまぶし已經有一段時間了，我又重新回想起應該如何享用，將櫃子裡的料分成四份。地焼的鰻魚和上次一樣，烤得很酥脆，肉質厚實的部分也很嫩，可能是因為切成條狀，所以和飯的搭配非常好，非常美味。當然，那個帶有山椒的甜醬也很合我的口味，讓鰻魚和飯更加香濃。我個人偏好用山葵搭配，所以第二碗和最後一碗都是這樣享用的。同行的朋友也很喜歡，我們都感到非常滿意。這裡不僅料理美味，店員服務也很好，非常貼心。這篇評論是從部落格文章中轉載的。

在岐阜有名的鰻魚料理專門店美濃金的東京1號店，我品嚐了限量版的含肝鰻魚飯，售價6950日圓。附有玉子燒、小菜、清湯、香酸菜。特級的售價為9050日圓，但不僅有鰻魚飯還有小菜等，個人認為這個價位已經非常滿意了。很久沒吃到這麼美味的鰻魚了。完全沒有腥味，酥脆得恰到好處，外酥內嫩，口感絕佳！最讓我驚訝的是肝！之前吃過的肝都算什麼，沒有一絲苦味或腥味，口感像鵝肝一樣，而且量還很多。一次可以吃這麼多肝，感覺狀態都會變好呢。真是一份好吃又好吃的肝。鰻魚飯可以直接吃，也可以加些調味料或湯汁，非常奢華，令人滿足。不用特地去岐阜，東京就能品嚐到這麼美味的鰻魚，真是令人開心。店內裝潢時尚，寬敞舒適，高級感十足，服務態度也很親切，非常值得推薦的店家。今年夏天還會很熱，希望大家都去美濃金吃鰻魚，讓自己變得更有活力。

70多歲和60多歲的朋友和我一起來到了一家岐阜的鰻魚餐廳。我們點了店家推薦的小飯量的蒲燒鰻魚丼飯。除了主食外，小菜中也有鰻魚，真是鰻魚的盛宴！一開始可以原味享用，接著可以加入調味料，再之後可以加入湯汁，最後可以依照個人喜好的方式享用完美收尾。服務態度也非常出色，讓我想再次光顧。