2019年開業的「七寶麻辣湯 恵比寿店」，是由「拉麵王」石神秀幸打造的馬辣湯人氣店，在赤坂、澀谷、池袋等地有許多分店。地點位於恵比寿站東口步行3至4分鐘處。與其他餐廳一同設立於同一建築物內，但這家店的排隊人潮最多。進入店內後，可以看到一排排的蔬菜和配料，採取自助式點餐系統，可以自行挑選喜愛的配料放入碗中。七寶麻辣湯有兩種計價方式，一種是按份量計算，另一種是按克數計算，恵比寿店採用的是按克數計算（1克3.1日圓）。此外，部分肉類、海鮮和香菜等配料不陳列於吧台上，需要口頭點單，另外收取150日圓的額外費用。如果不更換麵條，一碗麻辣湯的價格是620日圓，加上額外的配料費用。店內氛圍時尚，背景音樂是爵士樂。店內有6個吧台座位和3張兩人桌，空間並不寬敞，而且外賣訂單與內用訂單同時製作，因此等待時間可能超過15分鐘。我點了一碗麻辣湯620日圓，加上84克的額外配料260日圓和150日圓的香菜。我選擇了芽菜、小松菜、小番茄、木耳、蝦丸和香菜。辣度選擇了推薦的第二檔（中辣）。湯底有著中藥的風味，辣味突出但卻不至於過於刺激。麻辣湯中有豐富的食材，顯然對身體有益，即使辣味濃烈，也很好吃。麵條是半透明的中粗麵條，咬勁十足，口感紮實，很好吃。配料中的番茄和木耳口感都很棒。此外，香菜的茎部也很多，口感爽脆。桌上有大蒜、薑、黑醋、花椒等各種調味料，我喜歡用黑醋和大蒜來緩和辣味。七寶麻辣湯真的是無論多少次都好吃。店內有年輕女性和中年上班族等各種顧客，非常受歡迎。

身體好的藥膳湯很好喝的店！！我享受了美味的池袋湯。雖然是第一次來恵比寿店，但因為是按重量賣，所以我不自覺地放了很多種類進去。我想下次可以不放春雨，因為我想多吃些菇類和蔬菜。謝謝美食！

先選擇配料，然後告訴店員要求湯的辣度和額外配料，他們會幫你做。麵條又Q又好吃！當然湯也是。我不太擅長吃辣的東西，但我喜歡，所以我選擇了一級辣。這是我認為剛好好吃的程度（笑），下次我想我會選擇零或一級！

惠比壽站東口附近的這家店。我很驚訝週末晚上八點過後依然會有長龍。因為他們的效率很高，所以排隊十到二十分鐘就能進去。進去後是自助式的涮涮鍋，可以自己選擇喜歡的配料。計價方式是根據重量。我推薦的配料有玉米筍、茯苓、木耳，還有在櫃檯附近另外加的麩塊。湯底選擇了一級辣，還有特別選擇了極藥膳湯底（額外加收150日圓）。麵條也可以更換。因為是春雨麵，所以就算在節食時也能放心享用。店內有吧台和兩人桌，建議一到兩個人前往。店內空間不是很寬敞。吧台上有花椒、黑醋、大蒜、生薑等調味料，可以隨意取用。我個人比較喜歡放多一點生薑。周圍的人很多都喜歡放很多大蒜。不論何時享用，湯底和配料都非常美味，是一家超棒的店。吃完感覺身體也變得更有活力！

基本款的春雨湯加入各種健康食材，今天根據身體需要挑選食材放進碗裡，由於是稱重販售，可以根據錢包狀況慢慢挑選。今天試著將湯改成極藥膳風味，味道濃厚。基本款的麻辣湯 564元，稱重販售 554元，有菠菜、小松菜、高麗菜、花椰菜、木耳、香菇、軟骨雞丸等，加豬肉配料 136元，湯的改良加 136元（極藥膳湯，未稅）。這裡的春雨比較粗，有嚼勁，很喜歡。加了豬肉，補充疲勞並攝取維生素B1。能夠一次攝取多種食材的優點很好，尤其是在忙碌時期，蔬菜攝取不足時，可以輕鬆、快速地享用這樣健康而濃郁的湯，十分感激。

從朋友的推薦第一次來這裡之後，我已經成為了常客。每週我都會想起這家餐廳的茶泡，哈哈。今天等候了大約五組客人，但我們只等了大約十五分鐘就入座了。因為大部分客人都是單人，所以轉桌速度也很快。我點了辣度為1的春雨湯，這次我多加了一些蔬菜配料，但感覺湯稍微淡了一點，有點水水的。但是，它果然很好吃☺️具體的評論可以參考之前的帖子。

好吃啊！第一次來，隨便加了些配料，下次想換換湯底。情不自禁買了些伴手禮。在家也能做，太開心了！健康又能滿足麵食的時候，絕對是個選項。謝謝款待！

初次造訪，是朋友推薦的。大約等了兩組人才進店。現在已經完全迷上了吃起來很想定期光顧的感覺了⋯⋯一進店就可以拿個碗，自己挑選喜歡的配料（按重量計價），然後交給店員點肉類的配料（固定價格）和辣度。⚫︎通常湯底是春雨湯底（1辣），大約1100日圓左右。辣的程度算是普通強度，但是就算選擇最辣也挺辣的。後半段開始會漸漸流汗，鼻涕也會流⋯⋯湯的味道像是湯頭咖哩和火鍋的中間，有一種清淡的鮮味，令人上癮。【推薦的配料】・蘑菇類中特別推薦黑木耳。・豬肉用五花肉會更美味⋯！・軟骨肉丸軟骨和蓮藕（？）混合而成的肉丸。口感和味道都很好，是我個人最推薦的！

我平常午餐時光顧了這家店。我已經來過幾次，我很喜歡。因為節食，我把菇類堆滿在麵上，而其他人點的辣度都是1，但我選擇了最辣的5。這道春雨麵彈牙又好吃，我非常喜歡。美味極了，一口氣就吃完了。

惠比寿常去的店。進去吃午餐時，總給人印象混亂，有時擁擠，有時則空蕩。想吃很多蔬菜或調理身體時，這裡是不錯的選擇。蔬菜份量相當豐富，所以我會注意不要吃太多。

這是我常去的餐廳。午餐時間會排隊，但過了下午2點就不用等了。是自助式的，可以自己挑選食材，然後讓廚師為你烹飪。有香菇、金針菇等各種菇類，還有肉丸子、香腸、鵪鶉蛋、菠菜、青江菜等很多選擇。健康又美味！

週末有事情要去恵比寿。所以去了「七宝麻辣湯 恵比寿店」。進店後先自助取蔬菜等！量好後就結帳。稍等片刻後，期待已久的麻辣湯完成了！立刻開動，湯的味道真是寶藏。下次有機會，也想再品嚐那道寶藏呢。

這家麻辣湯的油分較少。2022年夏季以來，蔬菜的種類增加了，讓人很開心。推薦的蔬菜有苦菜、菠菜、青江菜、白菜、高麗菜、秋葵、西蘭花......還有木耳、蓮藕、軟骨肉丸和水餃子。我喜歡在桌上加上豐富的花椒油。

上次去了赤坂店，這次是第一次來恵比寿，晚上造訪了。這家店就在銀杏燒旁邊。店面很小，但很受歡迎，吧台上也坐滿了人，等了一會兒。點餐方式和以前一樣，可以選擇配料，但赤坂店是先付款，配料可以選擇3種不用額外付費，但在恵比寿店，配料是按克計算，最後結帳時加上，所以吃的時候不太清楚價格…。我選擇了木耳、菠菜、小番茄、雲吞、豆腐漢堡、鵪鶉蛋、金針菇等配料，辣度選擇了2級，加了鬆嫩蛋配料，還把粉絲換成了濁水豆腐。辣度2不太辣，加上鬆嫩蛋的柔順，幾乎沒有辣味，換成濁水豆腐後變得像是溫和的豆腐鍋，很好吃。重要的價格是1,339日元。價格還挺高的哈哈，但可以按照喜好自定義，又健康又好吃，所以我還是想再來。這湯好像會讓人上癮。

蔬菜很多的人可以自己挑選，湯很辣很好吃，這次去了恵比寿店（上次去學芸大學店）。這裡的店內空間狹小，轉桌速度快。今天選了牛肉、莫扎瑞拉起司、小松菜、菠菜、蓮藕、鵪鶉、木耳等等，還有味噌風味的味增湯可以選擇。相比之下，學芸大學店的配料更多樣化，有各種菇類、像白色的木耳和玉米筍等，可惜這裡沒有。雖然一辣就已經很辣了，但很開胃好吃。總共約1600日圓。這家店不是自助式，需要到櫃檯結帳，還想再去一次。

惠比寿的麻辣湯。在平日晚上去的。進門就看到一個冷藏櫃，裡面擺滿了各種蔬菜，店員問我是第一次來嗎？我說我之前去過其他分店，但是這家是第一次，所以聽了一下介紹。配料是按重量計算的。★麻辣湯 527日圓★配料按重量計算 472日圓包括菠菜、青江菜、木耳、金針菇、蝦丸、雞丸、蟹丸等。我挑了很多配料，但是結果比我想像中便宜。總共1,052日圓辣度是3，麻辣湯果然好吃〜任何蔬菜都搭得上呢。桌上的調味料可以加，大蒜、薑很搭。但小心不要加太多花椒油，會很辣〜我喜歡用黑醋調味。離開時排了大約3個人。一個人來的比較多，男性也不少。

之前看到店前排了很長的隊伍，所以改天來訪。他們的春雨湯只要550日圓。再加上按克數計價的配料，每克2.25日圓，可以自由選擇。辣度也可以按照喜好調整。我大概買了100到150克的配料，總價不超過1000日圓。湯的味道適中，辣度也很滿意。也許因為選在午餐時間以外，所以看到了很多一個人來用餐的女性客人。結帳只接受無現金支付。

在我留學中國的時候，我經常在學生餐廳吃麻辣湯，那是每天的例行活動。我之前就知道在日本也有麻辣湯的店，但一直沒有機會去嘗試。這次剛好有事情要去恵比寿，就決定去那裡一個人輕鬆用午餐。這家店很受歡迎，我在中午12點左右到達時已經滿座，我在外面等了大約30分鐘。可以無限加配料，因為是第一次去，我不太清楚該怎麼做，就隨便往碗裡放，結果很快就加到了約270克…覺得有點多，但還是點了下來。結果，份量太多了，有些後悔，但味道無可挑剔！這才是正宗的中國薬膳料理啊，我一邊吃一邊感嘆。非常暖胃。單單只有春雨而已，價格只要550日圓，太良心了。在寒冷的季節尤其想吃的料理。這家店是必訪的地方。

東京有幾家辣湯春雨館！但我吃的是〇肉骨茶（約1000日圓）〇香料可樂（約350日圓）去吃肉骨茶，看到就開心，所以就點了！味道還不錯，但是香料感有點不夠！肉有乾巴巴的和濕潤的，感覺有點奇怪。朋友點的麻辣湯我只嚐了幾口，但我想他應該挺喜歡的！聽說還有冬蔭功湯，所以下次還想再去嚐嚐！香料可樂也很開心，但是有點太粉末了！裡面有孜然很特別，味道我喜歡，但就是太粉末了！喝完還留在口裡！！雖然被告知要經常攪拌，但是太多粉末了！即使不攪拌只喝上面，味道有點淡，但還是可以接受！價格便宜到驚訝！！

這家餐廳總是很擠滿，所以我經常會改變時間去。進門後，我先消毒並戴上手套，然後開始取食材。我選了香腸、青瓜、蓮藕、小番茄、塔塔薩、白菜、木耳、秋葵和洋蔥，而豬肉和香菜則請店員幫忙。我選擇了辣度3。這道麻辣湯野菜多，肉也有，味道依然穩定地美味。總是讓我想定期光顧的一道料理，這天也是非常好吃。

我已經去過七寶麻辣湯好幾十次了，已經數不清了。恵比寿店的結賬是以克為單位，所以你可以按照自己的喜好添加少量的配料。辣度可以根據心情調整，有3到4種不同的選項。常見的配料有節瓜、香菇、杏鮑菇、四季菇、榎茸、山葵菇、花菇、納豆和春菊，最近也會加一些羊肉等。基本上，每次都很好吃，但偶爾會有味道略淡的情況（例如明明是第三辣度卻一點都不辣）。我希望他們能統一這一點。