拉麵 850日圓 半碗米飯 50日圓 味付け蛋 100日圓 最近一直很想吃家系拉麵，所以雖然在涉谷有很多想去的店，但我還是決定去了家系拉麵店「侍」。雖然這家店不是我一直關注的對象，但在決定後收集了一些資訊，發現SUSURU君非常推薦。這讓我期待很高，所以我在開店前30分鐘到達，然後在附近的麵包店用餐區工作，時間到了就去侍店！開店前2分鐘就有4個人在排隊！店一開門店員就引導我們進入店內。我點了標準套餐。我本來在考慮要不要點小碗飯，但前面的客人點了小碗，所以我也跟著點了小碗。我放了一張1000日圓鈔票，所以剛好多出100日圓，於是我隨意地點了一份味付け蛋，正好1000日圓。我拿了旁邊點餐機旁邊的紙圍裙，然後找了個座位。水得去水機自己裝，這天我來回去了好幾次。每次4組進去，我是第二批，即使這樣也是在8分鐘內上菜！好了，現在是什麼滋味呢？湯底……好！好吃！！醬油味不是很濃，和豬骨的平衡完美。家系拉麵有很多種類，這個很特別。最近有奶油系的，但這個有點不同，不會太重口味，但湯底有著獨特的力量，遠超過了我的期待✨✨✨麵是穩定的酒井製麵，這份份量很好的麵和湯很搭。店裡有大約20個座位，10分鐘左右就滿座了，外面還有人在等位。好了，吸飽了湯汁的菠菜和麵滑溜溜地吃掉！啊～～～好吃～～～！叉燒有點乾，可以大口吃飯。把叉燒放上去，用海苔包著，沾著湯吃，咬一口。啊～～好吃～～～！一下子就吃光了飯。。考慮到之後的行程，我忍住了大蒜，但還是把麵和湯吃完了，完全吃光了。非常滿足，帶著陽光明媚的心情離開了店。這種家系拉麵其他地方難以找到。沒去過的人，請一定去試試看！

抵達時候等位約三人，但等候時間僅約五分便入座。我喜歡口感稍硬、湯頭濃郁、份量足的拉麵。五分鐘後上桌，家系拉麵獨有的豐富感令人滿足。選擇濃郁口味可能會讓湯頭過鹹，下次可以試試普通口味。下次再附近時一定會再光顧。

渋谷的家系拉麵第一名「侍」，平日晚上約19:30前來用餐，等待的人大約有4人左右。點了經典的拉麵（麵硬、味濃、油多）和白飯。上桌時就香氣濃郁，豬骨湯的味道讓人食指大動。味道在家系拉麵中個人認為是最好的。雖然味道濃郁、油多，但卻帶有柔和的感覺，意外地讓人吃得輕鬆自在。

拉麵全部加配（1100日圓）搭配白飯（100日圓）位於澀谷馬克城旁邊的家系拉麵武士。之前位於南口，但現在搬遷後，從車站到這裡的交通更方便了。在一個假日下午三點左右來訪，店裡幾乎滿座，但幸運地無需排隊就入座。點餐時使用食券。在遞交食券時，可以選擇麵的硬度、油脂量和醬油濃度。我選擇了麵稍硬，其他都是普通。湯頭非常正統，是豚骨醬油湯，能感受到醬油的香氣和恰到好處的雞油美味。湯頭有適度的力道，很美味。我個人認為比武士搬遷前更好吃。麵條是中粗的捲麵，是家系拉麵的經典麵條。叉燒肉的瘦肉和肥肉平衡得很好。每樣食材都不突出，但整體平衡感讓人感受到美味。在澀谷想吃家系拉麵的話，毫無疑問這裡是首選。謝謝款待。

公司午休時間來用餐。到達時已過了下午3點，但竟然滿座。這讓我感到期待。最近發現自己好像只吃了町田商店系列的家系拉麵，但心裡一直忘不了學生時代吃過的厚木家的味道。正當我在想這些事情的時候，餐點已經端上桌。當然我也點了米飯，只是忘了再點額外的海苔。果不其然，最後是湯和米飯的組合讓我把餐點全部吃完。我不太吃家系拉麵，所以不太清楚這是否正宗的家系拉麵。總之，這碗拉麵真的很好吃。謝謝款待！我會再來的！

【澀谷NO.1的家系拉麵武士_定期】下午3:30左右進店，無需排隊。雖然是午餐時間以外，客人比較多。點了拉麵、海苔和半碗飯。半碗飯附有小黃瓜小弟配料。大約等了10分鐘才上菜。感覺等待時間比平常稍長。當然很好吃，但與池尻店相比，湯頭的濃郁度似乎稍微不足？澀谷店與新南口時的武士拉麵相比，味道有點下降？也許是因為年紀增長了？個人覺得如果武士拉麵開始推出燻製叉燒的款式，家系拉麵愛好者可能會增加。謝謝款待。【完】

京王線的渋谷站附近有一家家系拉麵店，對於喜歡家系拉麵的人來說很有名。他們的招牌是全配料拉麵，麵使用了酒井製麵的麵條。叉燒很入味，油脂較少，不像其他家系那樣濃烈的煙燻味。菠菜的口感適中，與湯頭相襯得天衣無縫。湯底的醬油味道清爽，不過也不會過於濃郁。比起寿々㐂家，偏向於稍微有醬油豬骨的口味。湯頭讓人欲罷不能，雖然我這次沒點飯，但這碗應該搭配飯會非常絕配，下次我要試試搭配飯。

都內找到了一家美味的家系拉麵店，真的好好吃！好久沒吃到這麼讓人感動的家系拉麵了。我大約在星期六下午4點左右來，沒有排隊就進去了。醬油拉麵850日圓，味玉100日圓，加半碗飯50日圓，總共1000日圓。我點了普通口味，大家好像都喜歡硬一點的麵。首先，湯的味道非常平衡，一口下去就確定了這家的拉麵真的很好吃。麵條約20公分左右，可以一口吃完。醬油味不過分，雞油的味道不會太濃，豬骨的味道很柔和。當然，要搭配海苔捲飯，讓飯吸收湯汁和雞油的味道。桌上的奇怪顏色的小黃瓜有點像榻榻米的味道，所以下次可能不需要了。我不太喜歡把蒜泥混在整碗拉麵裡，所以我會把蒜泥放在碗邊，然後輪流吃蒜泥湯、原味湯、蒜泥湯、飯，很快就吃完了。我喜歡的家系拉麵有六角家、日吉的拉麵，但這家也是我最喜歡的前三名之一。最近受夠了那些只是在店裡把湯熱一下的無誠意的拉麵，或是日本語不流利的外國人做的拉麵，但這家卻在店裡現做湯，有很多活力的大哥在，這在都心和車站附近可能是少見的。以後我可能會每個月都來吃，唯一的不足就是吧台的椅子真的不太好坐，尤其對像我這樣個子不高的女性或小孩子來說挺難受的。雖然也有桌子，但比較適合兩個人用。嘛，也不是以女性為目標客群吧。

結構受歡迎的傳聞聽說了，於是去了渋谷附近試試看，離車站近方便使用。人潮並不算太多，排隊也只是稍微等一下。口味是典型的家系拉麵，就像一般所說的那樣。我喜歡家系拉麵，所以當然好吃。特色的話，可以說是油脂的味道很好。但到了後半段有些失速的感覺，開始感到有些膩。可能是放了太多蒜。總的來說，是令人滿意的體驗。謝謝招待。

侍一提起，我總是會想起年輕時常去淡島通的駒場東大店。有一次帶著兒子來了渋谷，問他想吃什麼，他回答說想吃家系拉麵…。於是我們一家來到了這家店。久違的侍拉麵，湯頭比豚骨更濃郁。加上化學調味料，讓鹹度相當高。以前覺得很美味的拉麵，現在卻有些辛苦，難道是因為年紀大了嗎…。店裡滿滿的年輕人，顯示這口味深受年輕人喜愛。可悲的是，這碗湯喝起來感受到了歲月的痕跡。

橫濱家系 侍 澀谷店@澀谷拜訪日期時間 2023年8月 星期一 12:15點餐： 拉麵＋加海苔＋半碗飯[￥850]＋[￥80]＋[￥50]麵條：★★★★☆中粗麵條平打略捲曲水分稍低的瓦斯爐麵好吃確認硬一點用CALL，麵條煮熟時使用挑麵棍，幾乎不瀝乾店內有「酒井製麵」的麵箱酒井的家系麵有著令人安心穩定的口感湯頭：★★★★☆醬油豬骨雞湯醬油的味道較重，鹽分較高雞油的份量尚可，風味不錯豬骨的湯頭，味道濃郁，鮮香度也夠湯的溫度尚熱，濃稠感十足，有些許粘稠感味道和濃厚度相當搭配，是平衡型的家系湯料：★★★☆☆叉燒、菠菜、蔥、海苔豬肩部位叉燒的大小尚可，但稍嫌薄菜肉質感覺到，調味相當穩定菠菜份量較少，煮得剛好軟蔥切片較薄，僅有些許調味效果增加7片海苔，色澤深黑浸在湯中稍微收縮，但仍為中等偏硬的類型半碗飯以稍硬的煮法，端上大碗一點，約80元的份量麵條部分尚可，但湯稍嫌少配合半碗飯，感覺還不錯份量滿足度：麵條部分尚可，湯稍微偏少加上半碗飯，感覺還算飽足服務：★★★☆☆由4位男性負責接待少數客人的接待操作給人無憂的感覺入店和離店時有誠摯的問候排隊情況：平日午餐時間店內幾乎滿座後方也有人排隊這是一家位於靠近澀谷站前的超人氣家系拉麵店綜合評價：★★★★☆評論：在2023年8月底，該店在食べログ評分為3.56在人間檢查後，我們來到這裡澀谷是年輕人的聚集地，這裡的家系拉麵很美味(^o^)/*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*評分標準★★★★★ 天孫下降 這才是極致的美食★★★★☆ 嗯嗯 很好吃，會再來★★★☆☆ 還可以 不錯，可以再來★★☆☆☆ 不怎麼樣 來一次就好★☆☆☆☆ 失望 很可惜評分者的喜好麵條：細＞粗，硬＞軟，拉麵＞沾麵湯頭：濃厚＞清淡，豬骨＞雞＞魚*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*

平日午間進店。幸運地不用排隊，就能入座，即使只有一人，也被安排到了桌位。因為正在節食，所以點了小碗拉麵和調味蛋。事後有點後悔沒有點飯。口味普通但稍微濃郁。小聲地忍不住說了一聲「好吃」。下次想試試搭配飯一起吃。

平日傍晚造訪。進店時，店內已坐滿了九成客人。入口處設有自助點餐機，購買了一份拉麵（¥850）。被引導至吧台座位後，等待不到5分鐘就上菜了。先試了一口湯，濃厚而充滿風味的典型家系拉麵湯頭。實在太美味了。麵條是中粗捲曲麵條，與湯汁搭配得天衣無縫。湯料的海苔也很脆，筷子一直不停地動，直到最後一口。很久沒有吃到這麼正宗的家系拉麵了。謝謝款待。

我去了朋友的演出前，在拉麵店稍微填飽肚子。數十年前，我在渋谷吃過的那個讓我懷念的地方已經換了，重新振作，我大概有15年沒來了吧？這家店位於渋谷車站附近，地段一流。我避開了晚上客流高峰時段，所以店裡算是滿滿的，但還好能找到一個位置。即使是這樣，坐在稍微高的椅子上也擁擠不堪，這家人氣店果然名不虛傳。我知道我即將去韓國旅行，所以放棄了叉燒拉麵，但在家系拉麵中不吃飯覺得有點失禮，所以我選擇了沾麵，當然是要加大蒜的。吃了一口拉麵。豬骨雞湯的濃郁美味當然是絕佳的。我驚訝於那種細膩且平衡的味道。這種家系拉麵特有的攻擊性被完全去除，味道變得更加純粹。中粗的麵條吸收湯汁的美味令人震撼。把飯和大蒜一起吃，味道更是美妙。撒上海苔和菠菜的飯也是一絕。另一方面，叉燒只能說普通，但仍然是非常好吃的。總之，這是一家非常棒的特色拉麵店。

渋谷站徒步約5分鐘即可到達。我在晚上6:30左右進入，沒有等待便入座。但離開時，已經有約10人排隊等候。我點了一份特別的天城大蒜拉麵，桌上還有免費的大蒜可以取用。這碗拉麵濃郁而美味極了！份量十足，真是太棒了！

盆暦期間去參訪，毫無等待地入座。因為池尻店非常美味，所以充滿期待地進入。點了特製的鹽味，加了半碗飯，真的能在家系拉麵中選擇鹽味很開心。湯的口感像濃湯一樣美味，我超喜歡的。叉燒也很豐富，海苔也很豐富，雞油也很豐富。這碗美味的拉麵讓我忘卻了夏日的疲倦。

渋谷車站的午餐一直讓我很困擾，所以毫不猶豫地往井之頭線的方向搜尋了一家熱門的拉麵店。雖然在渋谷剛開幕不久的橫濱家系拉麵店已經排起了長長的隊伍，而且在購票機前，店員還在鼓勵人們登錄Twitter？但我沒有參加。這家店很小，廚房只有兩個人，但工作效率非常高。濃郁的湯底和傳統的家系拉麵味道令人驚豔。令人驚訝的是，麵條非常美味，稍微寬一些，很好地與湯和油融合在一起。配飯的佐料是清爽的小黃瓜。這家店真的很好吃。

在這裡開店之前，我不知道有這家店在淡島通和東松原以前也有店。但我以前是東松原店的忠實顧客（笑）。我知道他們把本店設在了澀谷，但這是我第一次來。外面排隊的人潮顯示生意興隆。湯的味道和我以前的記憶一致，很濃郁順口。一如既往地美味，這已經成為我家系拉麵的標準。以後還會常來這裡。

拉麵飯 950日圓，我在工作日午餐時間成為了一名難民，感謝他們全天營業，可以享受到這樣水準的拉麵。在池尻店吃過他們的鹽味拉麵，非常美味，偶爾也會去吃。不知道在涉谷店是否也一樣好吃呢？

桑拿後進入店內。雖然是剛開店，但已經排起長龍。我不必等待，但後面的人們在店內或外面輕鬆地等候。我點了固形、濃郁和普通口味的特製拉麵。即使是普通口味，也有相當的油脂感。個人認為，如果桌上有醋，會更清爽。味道非常合我的口味，叉燒也很嫩，非常美味。椅子不動，與旁人的距離太近，有點不理想，但味道讓我滿意。謝謝招待。

無性地想吃，但週一池尻店休息，所以第一次到渋谷本店用餐，我選擇了濃湯，味道普通，也許可以再濃一點比較好，吃完飯後還覺得可以再吃一點，加點了半碗飯，但最後有點吃太多了。個人覺得池尻店的味道更好。