友人常去的地方，第二站來到了這家「たぬきさん」。雖然距離淺草站有些遠，但從田原町站就近了許多。從雷門出發，沿著雷門通一直走到雷門一丁目，到達交番後，再往深處的小巷走一段路就會看到了。店門口擺放著人類大小的信樂燒製的狸，熱情地迎接著客人。店內裝潢典型的是火爐燒的風格，有環繞火爐的吧台和座敷。室內營造著濃厚的古老田園家居氛圍，客人中夾雜著一些外國人。這裡不太像是觀光客會來的店，更像是外國人在日本居住時會被朋友帶來的地方。我們被帶到了座敷區。點菜的事情交給了朋友，他點了以下這些菜品。冷番茄、蓮藕山葵漬、海參醋燒、蛤蜊、鯊魚、魷魚丸、鯡魚、山芋。因為第一家已經稍微填飽了肚子，所以這次的點單是點了一些小份的菜品。蓮藕山葵漬的味道非常簡單卻又帶著山葵的辛辣，調味得恰到好處。海參醋燒用的是新鮮的海參，口感十分爽脆。最令人印象深刻的是燒烤類的菜品，每一樣都燒得恰到好處，沒有任何魚腥味，鯊魚的肉質鮮嫩多汁，皮脆口感極佳。店裡負責烹飪的主人看起來身材嬌小，但非常認真地在烹飪著。魷魚丸的內部十分軟嫩，完全沒有一般烤魷魚時常見的硬度。所有菜品都非常美味，配上美酒，新年會大大成功了。

平日晚上和家人一起去了一家餐廳。位置在國際通的田原町交番交叉口往菊水通走入左手邊。店前擺著一隻陶製的狸像。在買了菜刀和牛刀後，我們正返回。在考慮著要去哪一家時，我們發現了這家。感覺不錯…。拉開推門進入（因為沒有三和土，所以要小心一下臺階）。看起來口味不錯。因為都可以，我們選擇了L字型炉端的長邊坐下。座位太低了，坐起來有些不方便，有點可惜。看到桌上的菜單…。英文翻譯，而且菜單上的介紹太過粗略。這樣的話，商品的內容（尤其是份量）無法了解。整體價格偏高…。被推薦了飲料，中生啤酒650日圓，烏龍茶300日圓。飲料的價格還算合理。所有食物都是用木勺子端上來的，包括啤酒。對於外國遊客應該是有趣的。開胃菜（桌費）300日圓是炒豆芽。所有菜都是從炉端烤（一人份）點的。鰭魚750日圓。這是兩條。洋蔥300日圓。這是兩片。里芋500日圓。這是兩個切半。烤雞500日圓。用胸肉做的3串。烤得很好，附帶的甜味噌很好吃。但是，價格不算便宜。威士忌蘇打500日圓（比較濃郁）喝完後我們離開了。重點在於菜單結構。雖然看起來有刺身，但我猶豫要不要點（小份要3,500日圓…）。黃花魚3,300日圓還可以接受，但是魚頭2,500日圓…。雖然後來的客人不是外國遊客，但這家店的目標不是外國遊客嗎？我們離開這家店的時候，心裡有這樣的想法。這家店允許吸煙。吃得很滿足，謝謝款待。

肉汁餃子的丹丹丹，偶爾來到河童橋店，只是喝了一杯而已。這是為了調整時間而來的，因為這家店才剛開始營業。很抱歉，我們是提供正宗的炉端燒料理和酒的店。之前來過一次，非常開心，所以帶了妻子來。先喝了一杯啤酒解渴，然後我們點了炒馬鈴薯和奶油馬鈴薯。我一直點的都是奶油馬鈴薯，但這裡的菜單實際上並沒有奶油馬鈴薯，只有炒馬鈴薯，這沒有問題。香煎的香菇是我喜歡的，而且在炉端燒上做更美味。軟軟的貝殼，帶點甜味的醬汁，稍微淡一點更好。新鮮的洋蔥剛剛到貨，經過烤後，甜味更突出。炉端烤好的鰽魚是必點，不能錯過，烤得鮮嫩多汁，非常滿意。小小的鰯魚干是日本酒的好伴侶。從啤酒換成日本酒，享受美味的料理和炉端的氛圍。雖然有座位，但在這裡用餐，選擇坐在吧檯，最適合2到3個人。

２０２３年３月２６日（日）晚上約６點半來訪。當時下著雨。櫻花盛開中，雨中更添一番情趣。趁著途經附近，特地造訪此地。恐怕三十五年前曾數次光臨此處。這裡保留的氛圍依舊美好。茄子雞肉捏捏煮，最近能夠品嚐到的店家越來越少了。事實上，在這家店之外幾乎找不到了。燒飯糰也好吃極了。

炉端烧是一种日式乡村风格的餐厅，店员会在炭火上烤海鲜和蔬菜，然后以大长勺把食物递给客人。虽然有很多地方的炉端烧都是用煤气灶烤好就端上来，但我个人觉得真正的炉端烧必须得用大长勺。今天来到这家店，点了啤酒和开胃菜的豆芽，先尝了一口，感觉心情很不错。对我来说，炉端烧总是和烤土豆、烤鱼联系在一起，所以我点了烤土豆。土豆烤得很好，但奶油有点让人失望，不过无所谓，反正有新鲜烤土豆吃就已经很美味了。接着我的伙伴也来了，我们点了烤大黄鱼。大黄鱼又大又美味，果然炉端烧少了烤鱼不行啊！我们还点了海参醋、鲍鱼和鳐鱼翅，吃得非常满足。虽然这里也有座位，但真正的炉端烧只能坐在吧台前，每一种菜的价钱我已经完全忘记了。

肚子雖然已經飽足，但店外的氛圍和透過玻璃看到的吧台情況，像是在呼喚著我："進來！進來！"。完全毫無防禦能力的我，很快就被吸引了進去。被帶到吧台座位前，這種幸運通常只發生在酒吧裡。炙熱的鐵板前有著巨大的湯匙，被稱為「堀返べら」，飲料和菜肴被輕輕地端到眼前。這場表演相當精彩，每次都讓我驚訝不已。因為現烤出來的，所以理所當然地，美味極了，而且當然地，與酒完美搭配。另外，因為是位於露天座位，所以可以品嚐到烹飪的整個過程。雖然每道菜都價格較高，但份量足夠，吃得飽足滿意。兩個人一起去正好，一個人去可能有點太多。今晚我本來就只是稍微有點餓的狀況下進店，點了一道菜就已經滿足了。我想我還會再來這家店的。

浅草的炉端烧将迎来50周年纪念。过了晚上7点半，我20年后再次光顾。座位虽然已经坐满，但顺利地被安排在吧台边。菜单、老板和店员们的面孔都有些熟悉。就像时光倒流一样，让人感到安心。由于天气寒冷，我点了一杯热燗，并点了热炒的内脏和鲭鱼刺身。还额外点了一份酸辣章鱼，仿佛我以前也吃过一样。追加了热燗后，还点了鲷鱼和茄子烧。茄子烧真是太好吃了。这是一家典型的浅草风格的美味炉端烧店，让人心情愉悦。

這天來到了淺草。終於有機會來到了一直想去的「たぬきさん」（狸先生）！雖然已經是晚上，但幾乎客滿。之前好幾次想去，但總是爆滿無法進去…終於這次成功進入了，真是開心！開始喝了一杯地瓜燒酎。開胃菜是豆芽菜拌。小菜有醬辣、銀杏、海蔘、山藥燒、辣椒燒等等。醬辣是店裡自製的，鹹度剛剛好！超級好吃！絕對是醬辣排行榜前三名之一。謝謝款待，下次還會再來的。

上野一出來就到了浅草。在 WINS 換了上週中的馬券，也預購了明天的G1寶塚記念的票。贏得的錢又馬上拿去買馬券。真是賭博狂（´_ゝ`）哈哈但是，這熱到底要多熱啊ヽ(￣д￣;)ノ撤退撤退。啤酒街每家店都擠滿了人。這間店相對空一點，我就進去了♪ 先來一杯啤酒♪ 配菜是「牛筋燉煮¥580」。雖然跟想像中不太一樣，但好吃(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ在東京下町的酒吧，哪家的燉煮都不會踩雷啊。我就喝一杯然後換下一家吧。

這家餐廳從防疫的角度來看也很好，同時也非常有趣，食物味道也非常美味。啤酒、燒烤、煎餅等有很多選擇，應該能讓外國遊客感到高興。我認為就算是觀光客來這裡也會玩得很開心。而且性價比也很高。

連休期間中，我們在回程途中造訪了河童橋器具街。以下是我想事先知道的兩個重點： - 只收現金。 - 廁所是和式，據說已經有近50年的歷史。雖然這點有些可惜，但也無可奈何。不過，我非常喜歡這家店，他們用大湯匙在爐邊燒烤食材，而且食物非常美味，從防疫的角度來看也很安全，而且非常有趣。我認為即使是觀光客也能享受到這裡的魅力。 我們在下午五點左右到達，但由於許多食材已售罄，所以早點到訪可能更好。 我們兩人喝了三瓶啤酒和燒酒，花了約6000日圓。有些人可能會說這是針對觀光客收取的價格，但我認為並非如此。

整體來說，我認為價格設定較高。可能是因為這是觀光地的價格吧。此外，他們以一種特別的方式提供食物，使用一種叫做「掘返へら」的長木勺從烤架上端出料理，這很有趣。這是所謂的炉端烧嗎？他們自家製的鮮魷魚醬配上酒非常棒。店內可以吸煙。對我這樣不擅長吸煙的人來說，逗留時間過長有些困難。雖然我因為店內懷舊的氛圍而想去一次，但不會再次造訪了。謝謝款待。

生活圈裡的這家餐廳我從小就很熟悉，時常會排長龍。雖然是家居酒屋，但裡面的菜色卻非常美味。灰灰的灰皿、疲憊的狸貓小雕像都顯示了它的歷史悠久。然而，最令人印象深刻的要數它的炉端燒，那個巨大的炒飯鏟，歷經了多少風霜，令人讚嘆不已。

星期日晚上7點過後，在西浅草，雷門通和國際通交叉口附近。從田原町站或TX浅草站步行2到3分鐘即可抵達。有一家大大的黃色杓文字招牌，是一家炉端燒店。好像在新橋也有一家總店。位於大樓的一樓，門面寬敞，外觀具有濃厚的昭和風情，從外面就可以清楚看到店內，感覺很容易走進去。在訪日旅客充斥的時期，想必店裡也是熱鬧非凡。菜單上也巧妙地使用了兩種語言標示。右手邊是寬敞的炉端空間，周圍是吧台。左手邊有一個寬敞的小階段，配有坑燒爐。客人佔滿了約60％左右。出乎意料的是，年輕的女孩子成雙成對地佔據了大部分。向負責餐廳服務的身材健壯的大叔點了以下的菜單： - 瓶裝啤酒，中瓶，乾啤，600日元 - 麥焼酎熱水削套餐，1200日元 - 梅干，價格不明 - 獅子唐辣椒，300日元 - 山藥，500日元 - 獅子鳥，600日元 - 河豚，750日元 開胃菜是豆苗。因為酒和菜都是用大大的杓文字端上來的，所以特別重的感覺也沒有。但負責燒烤的大叔總是笑臉迎人。單單是這一點，就讓大叔看起來很帥氣。山藥和獅子唐辣椒是配上味噌一起上桌的。那又大又味道豐富的山藥自然好吃，而這個味噌也很特別，喝得出來是用心做的。還有河豚，又大又肉質鮮嫩，吃起來很有嚼勁。焼酎可以一杯一杯點，但聽從大叔的推薦，選擇了大徳利。看起來可愛的但表情又意外地嚴肅的狸徳利。倒酒的時候，從嘴巴流下來，哗啦啦啦。大概是兩斤吧。大叔還配上一壺裝滿熱水的茶壺一起端上來，這樣就可以按照自己的節奏慢慢喝了，真是太貼心了。還有，梅干。同行的朋友點了加到麥焼酎裡，但這個味道有點像是老家奶奶做的。這個也是非常適合當下酒菜。總之，這家店如果能巧妙地利用味噌和梅干等食材，性價比應該會很高。不論如何，舒適的環境和美味的菜色，再加上濃濃的昭和風情，都是它的魅力所在。哦，不過這家店是允許吸煙的，所以對於不喜歡煙味的人可能會有些困擾。我自己對煙味無所謂，而且對大叔也有好感，所以下次還會再來。非常感謝款待。

為炉端烧きたぬきさん推薦久違的地方，今天特別點了慣常的招牌冷豆腐配生啤酒，久違的ぶり照り焼き。魚肉厚又彈牙，雖然平常不吃魚皮，但這次烤得香脆，一口咬下去太誘人了。再加上帶有鰹魚片風味的烤飯糰，真是美味極了。

從淺草國際通到菊水通，經過了餐廳街上的Bistro Katori，以及一家老字號的炉端燒店。這裡是我從小就受照顧的前輩開的店，雖然現在還沒到年底，但我順路去拜訪，點了他們的特製冷豆腐、生啤酒，還買了兩個烤飯糰當外帶。烤飯糰真是美味，我大概已經來這裡吃了30年了…2020/12/12

我雖然長得這樣（長得怎麼樣啊），但幾乎不能喝酒。偏好甜美的雞尾酒或是玫瑰紅或白葡萄酒，但只能少量。杯子半滿時，我的心跳會移到頭上。所以，我不太喜歡燒烤。我去了淺草的老字號燒烤店「たぬき」。入口處有一隻大大的狸，灰缸和店內到處都是狸的裝飾。受到疫情影響，店內客人稀少，冰上的燒烤材料也比較少。燒烤出來的鰯魚、雞肉丸、扇貝、帆立魚、烏賊、壽司飯團和雞肉丸扇貝的醬料是一樣的。店員的年紀較大，彼此間默契十足。端上來的烤品都放在像大湯匙一樣的器具上，最後端上來的是一位年近中年的烤品負責人，給了四個啤酒杯，太厲害了！一點也不搖晃，堅如泰山。這是多年鍛鍊的成果。和朋友一起時，我們總會說「現在喝點酒就好了呢。」「應該試試日本酒呢。」在有賽馬的時候，以前應該會很擠，但現在…。謝謝款待！

路過的時候進去的炭火燒烤店。味道還不錯，魚很新鮮！酒也好喝！為什麼評分低呢？可能是因為店裡的氛圍和價格吧。可能是因為是平日去的，服務生沒有那麼熱情，有點可惜。也許應該直接去第一家店。

特製冷奴是我的最愛。在緊急事態宣言期間，這裡有臨時休業，也包括了對前輩們的生存確認...在菊水通這邊來這裡，享受一下特製冷奴...那裡的冷奴配料醬油真是美味（笑）。再來一杯中生啤酒。2020/06/14

子供也能開心的酒吧似乎是一個很困難的任務，但是燒烤店讓每個人都很幸福！可能是最棒的家庭餐廳。可以攝取足夠的蛋白質、蔬菜和碳水化合物。燒烤飯糰、燒魚、燒蔬菜、涼拌豆腐、鹹菜，應有盡有，真是家庭餐廳的典範！

新年的問候！年底時我去了金沢北陸的「たぬき」，這裡是位於淺草菊水通的爐端燒店「たぬき」。這家店應該已經開業超過50年了吧…我總是習慣點他們的招牌冷豆腐，撒上八幡屋的七味調味料，再來一杯生啤酒，美味極了…因為店裡開始擠滿了，所以我離開了。